Как сделать салат из морской капусты

Самый простой салат из морской капусты — рецепты, особенности приготовления

как сделать салат из морской капусты

Как приготовить простой салат из морской капусты, да такой, чтобы ели все и с удовольствием? Часто задаетесь подобным вопросом? Если да, обязательно прочитайте эту статью и приготовьте по нашему рецепту. С этим блюдом справится даже начинающий кулинар, поэтому ничего не бойтесь.

Чем полезна капуста?

Продукт начали употреблять еще в древности, и с тех пор он прочно закрепился на наших столах.

Морская капуста очень полезна худеющим, ведь ее калорийность стремится к нулю, а пользы в ней очень много. Например, если съедать хотя бы 60 грамм капусты в день, то можно восполнять суточную норму йода в организме без особого напряжения.

Капуста полезна не только для людей с проблемами щитовидной железы, но и во время экзаменов. Она активизирует умственную деятельность, тем самым увеличивая шансы на успех.

Продукт содержит рекордное количество витамина В12, он помогает в работе печени.

С помощью ламинарии можно укрепить сосуды и сердечную систему. И кстати, для мужчин морская капуста считается мощнейшим афродизиаком и укрепляет мужское здоровье.

Простейший рецепт

Чтобы приготовить подобный салат, не придется искать в магазине редкие продукты или оставлять там половину зарплаты. Для этого простого салата из морской капусты понадобятся:

  1. Крупные куриные яйца — 4 штуки.
  2. Консервированная морская капуста — 150 грамм.
  3. Картофель — 250 грамм.
  4. Четверть чайной ложки соли.
  5. Одна небольшая морковь.
  6. Четверть чайной ложки перца молотого черного.
  7. Укроп — 15 грамм.

Для того чтобы приготовить простой салат из морской капусты, нужно первым делом отварить картошку и морковь. Когда овощи будут готовы, приступаем к варке яиц. Сварить их нужно вкрутую, а затем остудить.

Все подготовленные ингредиенты чистят и нарезают мелкими кубиками. Что касается морковки, то ее можно натереть на терке, вкусно будет в любом случае.

Из консервированной капусты сливают рассол, все, что осталось, отправляют в чашу, где будет замешиваться салат. На этом моменте нужно определиться, есть ли необходимость измельчить морскую капусту или нет.

Дальше все составляющие соединяют в одной миске, добавляют майонез и специи. Перед подачей на стол простой салат из морской капусты украшают рубленым укропом.

Важный нюанс

Казалось бы, чего проще — сварить картошку? Но чтобы салат был действительно вкусным, необходимо знать один секрет. Он заключается в том, чтобы обдать клубни после варки холодной водой. Зачем такие сложности? Дело в том, что если этого не сделать, то овощи будут «довариваться» и станут рассыпчатыми, а в салате это повлияет на вкус.

Поделимся еще одним простым рецептом морского салата. Он уже рассчитан на тех, кто любит и лук, и морскую капусту. Итак, что же нам понадобится?

  1. Морская капуста — примерно 200 грамм.
  2. Крупная морковь.
  3. Головка лука среднего размера.
  4. Куриные яйца — 2 штуки.
  5. Майонез — 50 грамм.
  6. Чуть больше чайной ложки соли.
  7. Уксус 9% — 35 грамм.
  8. Столовая ложка сахара без горки.

Алгоритм действий

Для приготовления салата надо слить маринад из банки с капустой. После этого можно приступать к обработке лука. В чем она заключается? Лук необходимо почистить и нарезать тонкими полукольцами.

Возьмемся за морковку. Ее также чистят и натирают на корейской терке. В сотейнике кипятят воду, добавляют туда сахар и соль. После повторного закипания выключают и вливают уксус.

Маринадом заливаем морковку вместе с луком. Смесь должна стоять до тех пор, пока рассол не остынет.

Что же делать с куриными яйцами? Все просто, их нужно хорошо взбить и пожарить блинчик. Для этого подойдет как сковородка, так и микроволновая печь. Блинчик необходимо нарезать тоненькими полосками.

Теперь надо смешать морскую капусту, яичный блин и отцеженный лук с морковкой. Все это заправляется майонезом и подается на стол.

Полезный совет

Вы прочитали выше рецепт простого салата из морской капусты и уже собрались делать? Подождите немного и запомните важное правило.

Для чего яйца кладут в виде блинчика? Чтобы блюдо получилось максимально воздушным и нежным. Конечно, можно просто отварить яйца и нарезать их, но мы рекомендуем делать все точно по рецепту, тогда салат будет оценен по достоинству.

Салат с крабовыми палочками

Выше мы уже давали два рецепта самых простых салатов из морской капусты, но ведь это не единственные способы приготовления данного продукта. Салат, который мы предложим сейчас — посложнее, но зато и вкус у него гораздо ярче.

Нам понадобятся:

  1. Шпроты — 150 грамм.
  2. Крабовые палочки — 250 грамм.
  3. Консервированная морская капуста — 300 грамм.
  4. Куриные яйца — 2 штуки.
  5. Майонез — 120 грамм.

Как готовить?

Первым делом беремся за капусту. Ее необходимо промыть от маринада, дать обсохнуть и нарезать.

Шпроты нужно также освободить от масла, с помощью вилки перетереть прямо в банке и отправить в чашку.

Куриные яйца отваривают вкрутую, ждут, пока они остынут, и нарезают средними кубиками.

Дольше всего придется возиться с крабовыми палочками. Их нужно сначала очистить, а потом мелко порезать. Финальным шагом станет смешивание всех ингредиентов и добавление майонеза. Все! Салат можно подавать к столу.

Пряный салат

Так как мы сегодня публикуем, как готовить наиболее простые и вместе с тем очень вкусные салаты из морской капусты, то было бы неправильно не вспомнить об этом блюде.

Нужны следующие ингредиенты:

  1. Консервированная морская капуста — 300 грамм.
  2. Средняя головка лука.
  3. Небольшая морковь.
  4. Подсолнечное масло — 30 грамм.
  5. Четверть чайной ложки перца молотого черного.
  6. Четверть чайной ложки соли.
  7. Четверть чайной ложки кориандра.
  8. Два зубчика чеснока.

Порядок приготовления салата

Хоть это не рецепт простого салата с морской капустой и яйцом, но он тоже занимает минимум времени. Сначала занимаемся капустой. Как и в предыдущих рецептах, ее необходимо промыть, слегка обсушить и измельчить при необходимости.

Морковку нужно тщательно промыть и почистить, после чего натереть на корейской терке. Что касается лука, то его также чистят и режут тонкими полукольцами.

Что делать дальше? А дальше совсем просто: в разогретое масло высыпается сначала лук, слегка поджаривается, а затем и морковка. Как только морковка попала на сковородку, ее жарят не меньше пяти минут вместе с луком.

Тем временем нужно почистить и натереть чеснок. По прошествии пяти минут в сковороду добавляется сначала натертый чеснок, а потом и морская капуста. Смесь должна стоять на огне в течение еще пяти минут.

Подавать салат можно как горячим, так и холодным. Он получается одинаково вкусным в обоих вариантах.

Кстати, чтобы блюдо стало сытнее, в него можно добавить обжаренное куриное мясо, картошку или сельдерей.

Салат с морепродуктами

Среди простых и вкусных рецептов салата из морской капусты этот, скорее всего, покажется самым муторным по приготовлению, но это не совсем так. Он ненамного больше занимает времени, зато по вкусу напоминает блюдо из шикарного ресторана. Его стоит попробовать!

Для салата нужны:

  1. Замороженные или свежие креветки — 300 грамм.
  2. Куриные яйца — 3 штуки.
  3. Морская капуста консервированная — 250 грамм.
  4. Стебель сельдерея — 40 грамм.
  5. Лимонный сок — 30 грамм.
  6. Небольшая луковица.
  7. Майонез — 60 грамм.
  8. Четверть чайной ложки соли.
  9. Четверть чайной ложки перца молотого.

Готовим салат

С морской капустой мы делаем все то же самое, что и в остальных рецептах, а именно: тщательно промываем, подсушиваем, режем.

Яйца варят вкрутую, дают остыть и режут средними кубиками.

Лук также надо очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. Если овощ слишком резкий, то лучше его замочить на несколько минут в кипятке. После этого воду надо будет слить, а полукольца отжать.

Сельдерей сначала тщательно промывают, а затем мелко рубят.

Креветки нужны уже очищенные, тогда их останется только закинуть в кипящую воду и сварить. Готовятся они пять минут, затем им дают остыть и мелко нарезают.

Соусом в нашем рецепте будет не просто майонез, а майонез с лимоном. Оба ингредиента надо смешать, чуть взбить и добавить в салат.

В последнюю очередь добавляются специи, после чего салат отправляется на некоторое время в холодильник.

Заключение

Ну вот, наш обзор салатов из морской капусты подошел к концу, и у нас есть несколько слов. Наверное, все в детстве сетовали на то, что все полезное является невкусным и наоборот. На самом деле это не совсем верно, ведь нужно просто правильно готовить продукты.

Даже дети вкусно приготовленную капусту съедят с удовольствием, не думая, что это и зачем. А раз так, то нужно формировать правильные пищевые привычки у детей с раннего возраста.

Если не внушать детям, а потом и взрослым, что тот или иной продукт отвратителен на вкус, то никакого пренебрежительного отношения к нему и не будет. Кто-то из великих сказал: «Мы — то, что мы едим», — и это верно.

Так заботьтесь же о своем здоровье и о здоровье членов вашей семьи, ешьте правильные продукты и блюда. В таком случае эффект не заставит себя долго ждать и будет только положительным. Помните, что если капуста невкусная, то вы просто не умеете ее хорошо готовить.

Исправиться никогда не поздно. Стоит только лишь начать, причем прямо сейчас.

Источник: https://FB.ru/article/460192/samyiy-prostoy-salat-iz-morskoy-kapustyi---retseptyi-osobennosti-prigotovleniya

Салат из морской капусты

как сделать салат из морской капусты

Салат из морской капусты может показаться не особо привлекательным как на вид, так и на вкус. Для начала, стоит отметить, что этот морской продукт содержанием в себе большого количества минералов и ценных элементов. 

А по сочетанию морской капусты со всякого рода овощами, а также мясом и рыбой, этот продукт просто бьет рекорды. Более того, съедобный дар моря можно употреблять как в сухом, так и в консервированном виде: ее полезные свойства остаются при ней в любом виде. 

Морскую капусту можно употреблять каждый день, так как она стимулирует работу кишечника и содержит в себе большое количество йода. 

Сухую морскую капусту можно измельчить в порошок и добавлять в блюда вместо соли.

Салат из морской капусты с копченой рыбой и кальмаром

Очень вкусный салат, который понравится всей семье своим сочетанием рыбы и морепродуктов.

Ингредиенты:

  • морская капуста — 500 г
  • филе кальмара
  • скумбрия копченая — 100 г
  • огурец — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • подсолнечное масло

Приготовление:

  1. Кальмар отварить и нарезать тонкой соломкой. Далее, замариновать соломку в смеси уксуса с солью.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Огурец нарезать тонкими полосками.
  5. Лук и морковь замариновать в уксусе с солью.
  6. Скумбрию нарезать крупными кубиками.
  7. Все ингредиенты смешать с морской капустой.
  8. Заправить салат подсолнечным маслом и добавить специи по вкусу.

Салат очень прост в приготовлении, а в итоге — вкусное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • капуста морская — 400 г
  • яйцо — 4 шт
  • лук — 1 шт
  • майонез
  • масло растительное
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Капусту морскую и яйца отварить.
  2. Лук и яйца нарезать мелкими кубиками.
  3. Все ингредиенты перемешать и добавить майонез. 
  4. Добавить соль, перец и масло по вкусу. 

Салат богат витаминами, поэтому будет очень полезен взрослым и детям.

Ингредиенты:

  • морская капуста — 200 г
  • огурец соленый — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • яблоко — 1 шт
  • яйцо — 2 шт
  • майонез 
  • зелень

Приготовление:

  1. Морковь натереть на мелкой терке.
  2. Яблоки и огурцы нарезать небольшими ломтиками.
  3. Яйца нарезать крупными кубиками.
  4. Все ингредиенты перемешать с морской капустой.
  5. Добавить майонез и украсить готовый салат зеленью.

Салат из морской капусты с кукурузой

Легкий и полезный салат с добавлением сладкой кукурузы.

Ингредиенты:

  • капуста морская — 1 баночка
  • яйцо — 2 шт
  • морковь — 2 шт
  • лук — 1 шт
  • кукуруза консервированная — 1 баночка
  • перец болгарский — 2 шт
  • зелень
  • майонез

Приготовление:

  1. Капусту отжать и сложить в тарелку.
  2. Яйца, лук и перец аккуратно нарезать мелкой соломкой.
  3. Морковь натереть на мелкой терке.
  4. Все ингредиенты перемешать между собой.
  5. Добавить сладкую кукурузу и майонез.
  6. Украсить зеленью и посолить по вкусу.

Чтобы салат получился по-праздничному ярким, используйте болгарский перец разных цветов.

https://www.youtube.com/watch?v=uqRikr8Ezz8

Очень вкусный рыбный салат, приготовление которого, не займет много времени.

Ингредиенты:

  • рыба — 100 г
  • морская капуста — 150 г
  • яйцо — 3 шт
  • яблоко — 100 г
  • помидор — 150 г
  • зеленый лук — 50 г
  • майонез

Приготовление:

  1. Яблоки натереть на мелкой терке.
  2. Яйца нарезать мелкими кубиками.
  3. Помидоры нашинковать кубиками.
  4. Выложить салат слоями в таком порядке: яблоко, морская капуста, рыба, яйца, помидоры, зеленый лук. 
  5. Каждый слой равномерно смазать майонезом. 
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Что приготовить из топленого молока

Салат из морской капусты с крабовыми палочками

Простой в приготовлении салат для любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

  • капуста морская — 150 г
  • яйцо — 3 шт
  • крабовые палочки — 100 г
  • лук — 1 шт
  • майонез

Приготовление:

  1. Яйца, крабовые палочки и лук нарезать мелкими кубиками.
  2. Все ингредиенты перемешать.
  3. Добавить майонез и тщательно перемешать готовый салат.
  4. По желанию украсить зеленью. 

Слоеный салат с добавлением сельди.

Ингредиенты:

  • филе сельди — 300 г
  • морская капуста — 1 банка 
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • уксус
  • масло растительное

Приготовление:

  1. Филе сельди порезать, на сколько это возможно, равными кубиками.
  2. Лук порезать мелкими кубиками.
  3. Морковь натереть на крупной терке.
  4. Выложить салат слоями в банку: сельдь, лук, морковь, морская капуста.
  5. Размешать воду с уксусом и залить в банку. 
  6. Добавить две столовые ложки растительного масла.
  7. Дать настояться готовому салату 12 часов. После этого, тщательно его перемешать.

Оставшуюся морскую капусту можно сложить в пакет и заморозить. От этого ее свойства нисколько не пострадают.

Салат из морской капусты без майонеза

Очень вкусный салат с заправкой из фирменного соуса.

Ингредиенты:

  • капуста морская — 1 уп
  • крабовые палочки — 7 шт
  • огурец — 2 шт
  • яйцо — 3 шт
  • лук красный — 1 шт
  • сметана 
  • специи
  • зелень

Приготовление:

  1. Яйца нарезать тонкими дольками.
  2. Крабовые палочки нарезать соломкой.
  3. Лук нашинковать аккуратными полукольцами.
  4. Огурцы нарезать длинной соломкой.
  5. Смешать сметану со специями для получения соуса.
  6. Перемешать все ингредиенты и добавить соус.
  7. Украсить готовый салат зеленью по вкусу.

Салат из морской капусты с черносливом

Легкий салат для хорошего пищеварения, который будет одинаково полезен всем возрастам.

Ингредиенты:

  • морская капуста — 200 г
  • чернослив — 200 г
  • орехи (ядра) — 100 г
  • лук — 100 г
  • масло растительное — 30 г.

Приготовление:

  1. Морскую капусту поместить в кипящую воду и варить в течение 10 минут.
  2. Чернослив отварить так, чтобы плоды стали мягкими. Затем, их следует мелко нарезать.
  3. Лук нарезать мелкими кубиками и поджарить на растительном масле.
  4. Орехи тщательно растолочь.
  5. Все ингредиенты перемешать.

Не стоит пугаться странного запаха во время варки морской капусты: это запах йода, которого в ней содержится очень много.

Салат из морской капусты с картошкой

Этот салат подойдет для тех, кто хочет на скорую руку приготовить сытный и, в тоже время, вкусный обед.

Ингредиенты:

  • капуста морская — 1 банка
  • яйца — 2 шт
  • картофель — 2 шт
  • морковь — 1 шт
  • лук — 1 шт
  • зеленый горошек
  • майонез

Приготовление:

  1. Картофель отварить и натереть на крупной терке.
  2. Морковь натереть на крупной терке.
  3. Яйца натереть на крупной терке.
  4. Лук нарезать маленькими кубиками.
  5. Салат выстроить слоями: картофель, лук, морская капуста, яйца, слой майонеза, морковь, морская капуста, яйца, слой майонеза, картофель, лук, морская капуста, яйца и, снова, слой майонеза.
  6. Украсить готовый салат зеленым горошком. 

Интересный рецепт, который можно приготовить для праздничного стола. Легкий привкус вина в овощном блюде смогут оценить только истиные гурманы.

Ингредиенты:

  • капуста морская — 500 г
  • лист салата — 300 г
  • масло растительное — 100 г
  • бульон куриный — 70 г
  • крахмал — 20 г
  • вино — 20 г
  • сахар — 20 г

Приготовление:

  1. Морскую капусту отварить в течение 10 минут.
  2. Листья салата поджарить на сковороде, затем добавить куриный бульон. Тушить салат в бульоне в течение 7 минут.
  3. Добавить в эту же сковороду морскую капусту, вино и сахар.
  4. Довести всю массу до точки кипения.
  5. Готовы салат остудить в течение 30 минут. 

Салат из морской капусты «Меги-ча»

Корейское блюдо, название которого, говорит само за себя. Большое количество специй наверняка понравится любителям острых ощущений.

Ингредиенты:

  • капуста морская сушеная — 1 уп
  • фарш говяжий — 200 г
  • лук — 1 шт
  • чеснок — 1 шт
  • соевый соус
  • масло растительное
  • уксус
  • кинза
  • перец, кориандр, соль, сахар
  • перец острый молотый

Приготовление:

  1. Капусту залить холодной водой и оставить на сорок минут.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками и слегка поджарить на сковороде. Добавить фарш и обжарить до готовности.
  3. Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить к ней соевый соус, кориандр, сахар, острый и черный перец.
  4. Все ингредиенты особенно тщательно перемешать, чтобы все специи равномерно распределились.
  5. Добавить фарш, чеснок и кинзу.
  6. Салат еще раз тщательно перемешать.

Оригинальный салат с необычной заправкой. Главный секрет блюда в том, что соус к нему делается самостоятельно.

Ингредиенты:

  • кальмар — 200 г
  • морская капуста — 1 банка
  • лук — 1 шт
  • чеснок — 4 зубка
  • соус томатный
  • зелень

Приготовление:

  1. Кальмар отварить в подсоленой воде. Затем, нарезать тонкой соломкой.
  2. Лук нарезать перьями и обжарить на растительном масле.
  3. Морскую капусту отварить и нашинковать крупными полосками.
  4. Томатный соус смешать с чесноком.
  5. Все ингредиенты перемешать.
  6. Добавить в готовый салат зелень на свой выбор.

Салат из морской капусты с копченой колбасой

Вкусное и сытное блюдо с добавлением копченой колбасы. Такой рецепт подойдет для стола на каждый день.

Ингредиенты:

  • капуста морская — 1 уп
  • колбаса копченая — 150 г
  • чеснок — 1 шт
  • огурец — 1 шт
  • масло растительное 
  • майонез
  • соевый соус
  • уксус

Приготовление:

  1. Капусту поместить в кипящую воду, предварительно добавив в нее, столовую ложку уксуса. Варить не более двух минут.
  2. Далее, промыть капусту под холодной водой.
  3. Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить в капусту.
  4. Масло растительное налить в сковороду и довести до кипения.
  5. Затем, добавить его в капусту с чесноком и полить сверху соевым соусом.
  6. Огурец нарезать тонкой соломкой.
  7. Копченую колбасу нарезать тонкими полосками.
  8. Выложить салат слоями в следующем порядке: капуста, колбаса, огурец и слой майонеза.

Сытное блюдо, которое вполне заменит второе на обеденном столе.

Ингредиенты:

  • морская капуста — 1 банка
  • лапша рисовая — 100 г
  • помидоры черри — 100 г
  • баклажаны маринованные — 100 г
  • лук красный — 1 шт
  • лимон — 2 шт
  • масло растительное
  • соевый соус

Приготовление:

  1. Рисовую лапшу отварить до готовности, затем дать ей остыть в течение получаса.
  2. Лук нарезать ровными полукольцами.
  3. Баклажан нарезать длинной соломкой.
  4. Помидоры нарезать дольками.
  5. Смешать соевый соус с растительным маслом. Добавить сок лимона.
  6. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и заправить приготовленным соусом.

Редакция рекомендует:

Система комментирования SigComments

Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/262

Рецепты с морской купустой

как сделать салат из морской капусты

Морская капуста или морская водоросль с научным названием «ламинария». Свое название получила от латинского слова «lamina», что в переводе на русский язык означает «пластина». Действительно, это растение представляет собой лентообразные пластины, длина которых может достигать тринадцати метров. Разумеется, мы встречаем морскую капусту на торговых прилавках уже в измельченном виде для удобного приготовления рецептов с ней.

Согласно древнему трактату, несколько столетий назад по указу императора все японцы обязаны были готовить рецепты с морской капустой или употреблять её в чистом виде в небольших количествах, но в течении года один человек обязан был съесть не меньше двух килограммов ламинарии. Жители отдаленных поселений даже получали капусту бесплатно.

О пользе рецептов с морской капустой можно говорить долго, поэтому лучше один раз попробовать приготовить какой-нибудь рецепт и лично убедиться в том, насколько вкусными могут быть такие блюда.

Сортировать:по популярностипо дате добавления

Продолжая серию салатов с использованием морской капусты, предлагаю ещё один салат с добавлением консервированного горошка,

Ингредиенты

  • Горошек консервированный — 0.5 банка
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Морская капуста — 100 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр твёрдый — 80 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Для шаурмы с рыбой я решила взять красную рыбу — горбушу и запечь её в духовке. Во-первых, она вкусная, мясистая и нежирная,

Салат с морской капустой – 11 простых и вкусных рецептов

Морская капуста – очень полезный продукт. Ведь произрастает эта водоросль исключительно в чистой морской воде. Готовить салат из морской капусты несложно, тем более что рецепты существуют разные. Можно приготовить простой салатик с минимумом ингредиентов, а можно сделать более сложный вариант закуски с добавлением других

Неизвестно, кто решил назвать ламинарию морской капустой, но многие ошибочно думают, что это растение произрастает на морском дне в виде кочанов. На самом деле это обычная водоросль, мало похожая внешне на капусту.

Свежая морская капуста доступна только жителям прибрежных районов. Те же, кто живет далеко от моря, могут покупать ламинарию в замороженном, сухом или консервированном виде. Проще всего, использовать консервированный продукт. Нужно только открыть банку, слить жидкость и смешать капусту с остальными ингредиентами.

Замороженная

Если салат готовится из замороженной морской капусты, то продукт нужно предварительно разморозить. Ламинария покрыта особой слизью, которую не так-то просто смыть. Поэтому капусте требуется предварительная подготовка.

Поступаем так:

  • кладем капусту в холодную воду, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 10 минут;
  • сливаем через дуршлаг и хорошенько промываем холодной водой, большая часть слизи при этом смоется;
  • повторяем процедуру еще раз, чтобы удалить остатки слизи;
  • снова заливаем капусту водой и ставим на огонь, варим на этот раз до готовности, капуста должна стать мягкой.

Сушеная

Если закуска будет готовиться из сушеной морской капусты, то её нужно сначала вымочить в холодной воде в течение нескольких часов (удобно оставлять на ночь), а потом готовить так же, как и замороженную.

Готовую капусту нужно нарезать очень тонкой лапшой. Широкие ленты ламинарии будет сложно прожевать, поэтому не ленимся, а режем аккуратно и очень тонко.

Остальные ингредиенты салата подготавливаем, как обычно. В состав салатов включают свежие и маринованные огурцы, вареные яйца, консервированная кукуруза или горошек, вареные и свежие овощи, грибы. Нередко в состав салатов включают морепродукты. Для заправки используют растительное масло и лимонный сок либо майонез.

Интересные факты: морская капуста способствует продлению молодости и увеличивает продолжительность жизни, поэтому её стоит почаще включать в свой рацион.

Для начала приведем простой и вкусный рецепт салата из ламинарии.

  • 300 гр. морской капусты;
  • 150 гр. лука репчатого;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 40 мл столового уксуса (9%);
  • 40 мл масла растительного;
  • 1 лавровый лист;
  • 2 литра воды;
  • соль и перец по вкусу.

Наливаем в кастрюлю литр воды, доводим до кипения. Опускаем в кипяток морскую капусту и варим 10 минут с момента закипания. Сливаем через дуршлаг и тщательно промываем. Повторяем процедуру. Такая двукратная варка позволяет максимально удалить слизистый слой, покрывающий ламинарию.

Берем 80 мл воды, вливаем в неё уксус и добавляем сахар, соль и перец. Кипятим второй литр воды, вливаем в него половину приготовленного маринада и варим капуту в течение 10 минут. В этот раз просто откидываем ламинарию на дуршлаг, но больше не промываем.

Источник: https://4allwomen.ru/kulinarija/salaty/salat-s-morskoj-kapustoj-11-prostyx-i-vkusnyx-receptov/

Салат из сушеной морской капусты

Очень люблю морскую капусту. Этот салат, приготовленный из сушеной ламинарии, – полезное решение на все сезоны.

Состав:

  • сухая ламинария
  • 1-2 ст. л. растительного масла (льняного, кунжутного)
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. яблочного уксуса или сока лимона
  • соль
  • перец

О сушеной морской капусте:

Некоторые наблюдения. Мне попадались два вида: морская капуста ламинария сушеная, морская капуста ламинария сублимированная.

Сухая морская капуста

Первая (на фото левая) на вид серо-зеленая, пыльная, требует тщательного промывания (3-й пункт рецепта) – много песка, один раз вымыла гайку; после замачивания тускло-зеленая по цвету, но нежно-сочная по текстуре.

Вторая (на фото правая) – темно-зеленая в сухом виде, чистенькая, промывать можно без особой бдительности; после замачивания – очень красивая: ярко-зеленая, по текстуре жесткая. У нас в семье прижилась первая.

Как приготовить сушеную морскую капусту:

  1. Доставая из пакета сушеную морскую капусту, нарезаю ее ножницами на более мелкие кусочки в емкость, где она будет замачиваться (после замачивания ламинария очень увеличится, раскрутится, получится такая длинная “лапша”, измельчить ее будет сложнее, чем в сухом состоянии). Всего я беру где-то по горсти на каждого едока.

    Измельчаем ламинарию

  2. Заливаю хорошей водой, чтобы ламинария была полностью покрыта водой (у меня шунгитно-кремниевая обычная вода, холодная, не кипяченая). Оставляю на ночь или даже дольше, можно и на 3 часика, но мне кажется, что капуста получается самой вкусной, сочной, если подольше замочить.

    Заливаем водой

    Уже через 5 минут видны изменения

    Через час

    Через три часа

  3. После замачивания в емкость с морской капустой доливаю воды прямо из крана, чтобы она там свободно плавала, и вынимаю щепотками на сито (тогда весь песочек остается на дне емкости). Два-три раза так промываю проточной водой, пока вижу что на дне остается песок.

    Промываем от песка

  4. Оставляю в сите на пару минут, чтобы стекла лишняя вода.
  5. Заправляю ламинарию соевым соусом, яблочным уксусом, маслом растительным, иногда соль добавляю, черный перец или другие специи (паприка, кориандр).

    Готовим салат

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить салат королевский

В таком виде едим салат из сушеной морской капусты регулярно. Можно кунжутом посыпать. А в сезон добавить свежие помидоры, перец, огурец.

В общем, все. Дольше текст писать, чем делать.

Источник: http://VegetarianRecept.ru/salaty/sushenaya-morskaya-kapusta-kak-prigotovit-salat.html

Салат с морской капустой: 9 самых вкусных и полезных рецептов

Купить морскую капусту сегодня можно в любом супермаркете. На выбор предлагаются свежие, замороженные, консервированные и даже сушеные водоросли, а приготовить из этого богатства можно немало всевозможных блюд. Самое простое из них – салат с морской капустой, который станет прекрасным дополнением ко вторым блюдам, а также является самодостаточной закуской.

9 рецептов салатов с морской капустой — от простейших до пикантных — помогут выбрать то, что украсит семейный обед или ужин. Польза для здоровья от водорослей огромна, а с помощью несложных кулинарных манипуляций приготовить очень вкусную добавку к привычному меню проще простого.

Польза морской капусты для здоровья

Морской капустой принято называть бурые водоросли, или, по-научному, ламинарию. Натуральный продукт весьма богат йодом, витаминами, содержит много клетчатки и железа, способствует общему оздоровлению организма и стимулирует процессы пищеварения.

Употребление ламинарии показано при таких заболеваниях, как:

  • рак груди;
  • гиповитаминоз и авитаминоз;
  • ожирение;
  • гиперхолистеринемия;
  • депрессия;
  • застойные процессы в кишечнике;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • снижение либидо.

Не существует какого-либо наиболее подходящего сезона для употребления морепродуктов, они полезны в любое время года. Однако именно зимой и ранней весной, когда продолжительность дня минимальна, а на столе наблюдается острая нехватка витаминов, салаты с морской капустой будут как нельзя кстати.

В повседневном меню салаты из морской капусты обязаны стать одним из самых часто приготавливаемых. Благодаря высокому содержанию йода в водорослях они способствуют мягкому и естественному выведению из организма тяжелых металлов, например, свинца.

Помимо этого, натуральный йод положительно воздействует на щитовидную железу. Постоянное присутствие на столе морской капусты сведет к минимуму риск гипотиреоза и эндемического зоба.

йода в морской капусте достигает 250 мг на 100 г свежего или маринованного продукта. Суточная потребность взрослого человека составляет 150 мкг в сутки, а у тех, кто страдает от болезней щитовидной железы, – 200 мкг. Соответственно, для погашения суточной потребности достаточно съедать менее 100 г водорослей в сутки.

Какую капусту брать

Ламинария в продажу поступает в различной форме. В маринованной ламинарии уже есть соль, поэтому блюда с ней не подсаливают. Перед тем как добавить в салат, её обязательно откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Точно так же поступают и с консервированными кукурузой и горошком. Рассол не входит в состав салатов, так как делает их слишком рыхлыми.

Тем, кому не по душе вкус маринованной морской капусты, можно порекомендовать поискать в супермаркетах брикеты сушеной водоросли. Такую ламинарию нужно замочить в чистой воде на ночь, чтобы утром проварить 2 часа. Мороженые водоросли ни в чем не уступают свежим. Достаточно разморозить ламинарию, промыть водой и проварить полчаса.

Веским доводом в пользу употребления свежей или сушеной морской капусты является ее низкая калорийность – всего 5 ккал на 100 г, но у маринованного продукта калорийность во много раз выше – 47 ккал на те же 100 г.

Самые вкусные рецепты салатов

Прелесть большинства рецептов с добавлением морской капусты состоит в том, что готовятся они быстро, а все ингредиенты легко варьируются.

Простой рецепт с майонезом

Эта версия закуски нередко продается в готовом виде в супермаркетах. Но можно сделать и дома. Достаточно купить маринованную ламинарию и майонез.

Из банки извлекают морскую капусту, сливая весь маринад. Затем смешивают водоросли с майонезом, добавляя по вкусу специи, зелень. Добавлять сахар или соль не нужно, так как они уже содержатся в майонезе и водорослях.

С яйцом

От предыдущего рецепт отличается не сильно, но его вкус совершенно иной. К слову, именно такое блюдо стоит подавать на стол весной.

Состав продуктов:

  • 200 г маринованной морской капусты;
  • 2 яйца;
  • 100 г перьев зеленого лука;
  • заправка (майонез, растительное масло, сметана на выбор).

Сваренные вкрутую яйца чистят и рубят мелким кубиком. Некоторым нравится нарезка тонкими ломтиками – это нисколько не портит вкус салата. Перья лука рубят как можно мельче остро отточенным ножом. Все ингредиенты смешивают друг с другом.

Если морская капуста была взята не консервированная, а мороженая или сушеная, то обязательно подсаливают салат и посыпают черным перцем.

С крабовыми палочками

Богатый набор ингредиентов делает рецепт настоящей находкой для праздничного стола. Его важнейшее преимущество в том, что все ингредиенты можно закупить заранее и держать наготове на всякий случай. Если гости нагрянули внезапно – не беда, достаточно извлечь все продукты и потратить 10-15 минут на приготовление.

Итак, подготавливают:

  • 150 г консервированной ламинарии;
  • 150 г моркови по-корейски;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 1 пачка пряных сухариков;
  • 200 г крабовых палочек (сурими);
  • 200 мл майонеза.

Все ингредиенты, кроме майонеза и крабовых палочек, складывают в миску и перемешивают. Сурими мелко рубят на кусочки и подмешивают к салату. Осталось заправить майонезом, при желании поперчить.

Для этого салата подойдет не только майонез, но и другие заправки на основе сметаны или йогурта. Отличным дополнением станет соус с грибным вкусом.

По-корейски

Незаменимый рецепт для поклонников остреньких закусок. Такие хорошо подавать к мясным блюдам, а также в качестве самодостаточного салата, отлично сочетающегося с нейтральными гарнирами из картофеля, отварного риса, спагетти.

Продукты такие:

  • 100 г сушеной ламинарии;
  • 1 перчинка чили;
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 20 мл яблочного уксуса;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 50 мл подсолнечного масла.

Сушеную ламинарию заливают кипятком и оставляют на 9 часов. Промывают и режут тонкими полосочками. Отдельно смешивают уксус с соевым соусом и маслом. Маринад доводят до кипения и погружают в него водоросли, продолжая кипятить еще 10 минут.

В остывший салат добавляют меленько порезанный перец и протертый на терке чеснок, кориандр. Убирают в холодильник на 2 часа.

С кальмарами

В данном рецепте можно использовать мороженые кальмары или заменить их крабовыми палочками. Если хочется, можно убрать из салата кукурузу и лук. Если кукурузы нет, то вместо нее можно свободно положить зеленый горошек или консервированную фасоль.

Традиционная заправка – майонез, но его можно без потери вкуса поменять на смесь сметаны с горчицей в равных пропорциях.

Состав ингредиентов:

  • 150 г маринованной морской капусты;
  • 200 г мороженых кальмаров (1 тушка);
  • 2 яйца;
  • 100 лука;
  • 130 г консервированной кукурузы;
  • щепотка соли и перца;
  • майонез для заправки.

Мороженую тушку кальмара бросают в кипящую воду, а через 2 минуты вынимают, сразу погружая в ледяную воду. Удаляют пленку и хорду, а затем нарезают мясо тонкой соломкой. Яйца отваривают вкрутую, чистят и режут тонкими ломтиками, после чего смешивают с кальмарами.

Лук режут тонкими полукольцами, а затем в дуршлаге обдают кипятком, чтобы избавиться от неприятной горечи. Осталось лишь смешать все ингредиенты, заправить салат майонезом и подать на стол.

С кукурузой

Нежный вкус этого салата даже не намекает, что в нем содержится морепродукт. Его стоит предложить попробовать детям.

Продукты такие:

  • 150 г консервированной ламинарии;
  • 2 яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 150 мл майонеза;
  • щепотка соли и перца.

Яйца отваривают вкрутую и рубят мелко кубиками. Сыр трут на мелкую терку. Водоросли дополнительно режут на куски помельче. Осталось смешать все продукты и заправить майонезом.

Идеально убрать готовый салат в холодильник на ночь. К утру сыр растворится, а блюдо приобретет по-настоящему нежный сливочный вкус.

С красной фасолью

С красной фасолью получается особенный вкус, но при желании можно использовать и белую фасоль, а в крайнем случае даже заменить ее консервированным зеленым горошком.

Состав продуктов таков:

  • 1 банка красной фасоли;
  • 200 г маринованной ламинарии;
  • 3 яйца;
  • 1 соленый огурец;
  • 4 зубчика чеснока;
  • майонез.

Приготовление состоит в том, чтобы отварить и порубить помельче яйца, натереть на самой мелкой терке чеснок и порезать меленькими кубиками соленый горец. После этого в большой миске все продукты тщательно перемешивают, приправляя майонезом или другой заправкой на свой вкус.

С тунцом

В данном случае не принципиально, будет ли использован тунец или другая рыба. Важно, чтобы мясо было плотным и без костей. Если консервов нет, то можно отварить филе любой рыбы, например, пеленгаса или скумбрии.

Основной состав продуктов таков:

  • 220 г маринованной морской капусты;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 100 г свежих помидоров;
  • 150 г консервированного тунца;
  • 1 ст. л. дижонской горчицы.

Помидоры опускают в кипяток, а потом снимают с них кожицу. Если свежих нет, то берут консервированные и тоже избавляют от кожицы. Потом режут мелкими кубиками. Тунец и ламинарию избавляют от маринада и добавляют к помидорам. Осталось заправить салат маслом и горчицей. Если вкус получился излишне кислым, то добавляют капельку меда.

Этот салат не готовят заранее. Через несколько часов он дает слишком много сока и сильно теряет во вкусе, поэтому его готовят непосредственно перед подачей.

Со свежим огурцом

Готовится всего за 15 минут, поэтому входит в число блюд из категории «маст-хэв».

Понадобятся:

  • 250 г маринованной ламинарии;
  • 2 огурца;
  • 3 яйца;
  • 50 мл майонеза.

Первыми отвариваем яйца, а потом чистим и рубим в мелкий кубик. Далее трем на самой крупной терке огурцы. Промываем водоросли и смешиваем все ингредиенты в общей миске. В качестве вкусного дополнения подойдут любые специи, а также мелко рубленая зелень.

Полезные советы и хитрости

Вкус морской капусты прекрасно сочетается с болгарским перцем, свежей белокочанной капустой, зеленым и репчатым луком, сельдереем и шпинатом.

Хорошо добавлять тертую свежую или отварную морковь, а также острую морковку по-корейски.

Крабовые палочки – это уже готовая закуска. Их прелесть в доступности по цене, а найти и купить сурими можно в любом супермаркете. Как морепродукт, крабовые палочки идеально сочетаются с водорослями.

Отличным дополнением к любимому салату станут не только они, но и порезанная кусочками копченая или отварная рыба, кальмары, мидии.

Рецепты салатов из морской капусты: пятёрка вкуснейших

Хотите приготовить вкусный салат из морской капусты и крабовыми палочками с яйцом? Вы зашли по адресу! Здесь вы найдёте не только этот рецепт, но и другие не менее вкусные сочетания с огурцами, сёмгой, яблоком и другие. 

Отметим, что все рецепты салатов из морской капусты не смогут нанести ущерб вашей фигуре, так как являются вполне себе диетическими.

Особенности приготовления любого салата из морской капусты

  1. Приобретайте маринованную морскую капусту без каких-либо добавок, комбинаций с овощами, морепродуктами и т.д.
  2. Если в упаковке наблюдается чрезмерное количество жидкости, просто слейте излишек.
  3. Чтобы приготовленный салат было сподручнее кушать, рекомендуем порезать капусту на более мелкие части.
  4. В рецепте с майонезом необязательно использовать именно его. Можно произвести замену, взяв сметану или другой соус, который вы сочтёте подходящим.

Компоненты

  • Яйцо — 3 шт.;
  • Крабовое мясо (палочки) — 200 г;
  • Огурец — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт. (если не любите можно и без неё);
  • Морская капуста — 300 г;
  • Масло оливковое 2 ст. л.

Как готовить

Первым делом вымойте огурец и почистите морковку. Далее вкрутую отварите яйца и залейте холодной водой до полного остывания. Затем порежьте кубиками их, крабовое мясо и огурчик. Настало время натереть морковку на крупной тёрке. Заключительным этапом станет добавление к остальным компонентам морской капусты и оливкового масла, а также общее перемешивание.

Очень вкусный салат из морской капусты в домашних условиях — 8 рецептов приготовления

Морская капуста – очень полезный и ценный продукт. Благодаря повышенному содержанию йода и других элементов, она укрепляет иммунитет, служит профилактикой многих болезней. В магазинах ее можно найти в консервированном виде или в качестве уже готового салата. Второй вариант, конечно же, намного дороже. Поэтому я предлагаю вам приготовить из морской капусты салат своими руками.

Несмотря на всю полезность, кушать ее просто так надоедает. Поэтому, я советую вам приготовить из нее салатик. Вариантов приготовления очень много. Предлагаю попробовать каждый!

Очень вкусный рецепт салата из морской капусты с сыром

Предлагаю вам очень вкусный салат с морской капустой и сыром. Приготовить его очень просто, на скорую руку. Получается необычайно вкусно и нежно. Сыр прекрасно сочетается с ламинарией. Остальные ингредиенты также удачно впишутся в общую картину. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Небольшой пучок зеленого лука;
  • 150 грамм сыра полутвердого;
  • 5 сырых яиц;
  • 250 грамм морской капусты (одна баночка);
  • Майонез;
  • Зеленый горошек на вкус.

Приготовление:

1.Яйца вы можете отварить вкрутую, а затем нарезать кубиком. Также можно разбить их в миску, которую можно использовать в микроволновке, перемешать до однородности и отправить в микроволновую печь до готового омлета.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Замороженная капуста белокочанная что можно приготовить

2.Этот омлет остудить, достать из миски. Нарезать мелкими кубиками. Переложить в салатник.

3.Мелко нарезать лук, натереть на терке сыр. Отправить их к яйцам.

4.Слить рассол с капусты и также переложить ее к остальным ингредиентам. Добавить на вкус консервированного горошка.

5.Заправить майонезом (примерно 2 полные столовые ложки). Его, по желанию, можно заменить сметаной. Старательно перемешать. Теперь попробуйте на соль и всыпьте столько, сколько нужно. Повторно перемешать и до подачи охладить минут 30.

Салат из консервированной морской капусты с кальмарами

Очень вкусный и свежий салат из ламинарии с кальмаром, посыпанный кунжутом. Также его дополняет хрустящий сладкий перчик – просто пальчики оближешь! Обязательно попробуйте. Это очень вкусно. А приготовить просто, все продукты доступны и недороги. Такой салат можно подать к семейному обеду или к праздничному столу.

Простой салат с кальмарами, морской капустой и соевым соусом

Ещё один рецепт домашнего, очень вкусного салата с кальмарами под соевым соусом с оливковым маслом. Читать далее

Домашний салат из морской капусты с крабовыми палочками

Один из самых любимых салатов в моей семье – это салат из морской капусты с крабовыми палочками. Готовится очень просто и быстро, а съедается молниеносно. Если вы еще не пробовали салат в таком сочетании, обязательно попробуйте!

Полезный салат из морской капусты с яйцом и морковью

Витаминный, полезный, вкусный и легкий салатик. Все продукты доступны, хорошо сочетаются друг с другом. Попробуйте приготовить прямо сейчас!

Постный салат из морской капусты без майонеза

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт очень вкусного и полезного салата из морской капусты. Он подойдет даже тем, кто придерживается диетического питания. Заправим мы его постным ароматным маслом. Это блюдо очень сочное, освежающее и, в то же время, сытное. Все продукты доступны и просты. Кроме того, кроме яиц, ингредиенты не нуждаются в предварительной подготовке. Можно приготовить его на скорую руку.

Очень вкусный салат с морской капустой и грибами

Простой, с первого взгляда, но очень вкусный салат получается по этому рецепту.

приготовления салата из морской капусты с яйцом

Это, пожалуй, один из самых простых салатов из морской капусты. В состав входят 2 основных продукта. Это морская капуста и вареные яйца. Даже придя с работы, можно на скорую руку приготовить салат к ужину. Он не требует много времени и сил на готовку, но получается очень вкусным.

Приятного просмотра!



Морская капуста – очень ценный для организма продукт. На нее следует налегать людям, имеющим проблемы со щитовидной железой и просто тем, кто заботится о своем здоровье. Благодаря повышенному содержанию йода, капуста способна выводить из организма тяжелые металлы, свинец и вредные вещества.

У нее практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Тем, кто употребляет морскую капусту в любом виде минимум 3 раза в неделю, можно не принимать дополнительные йодосодержащие витамины.

Настой из порошка ламинарии способен лечить анитонические запоры. Она очень деликатно действует на кишечник, в любом виде. Нормализует стул и выводит застои. Некоторые специалисты утверждают, что постоянное употребление морской капусты способно вытащить человека из затяжной депрессии, благодаря большому содержанию в ней витаминов группы В и брома. Эти вещества способны снять напряжение и восстановить силы.

Как вкусно приготовить салат из капусты? Надеюсь, сегодняшней статьей мне удалось ответить на ваш вопрос. Заходите к нам почаще, ведь здесь вы узнаете еще много очень вкусных и простых рецептов.

Успехов вам! До скорых встреч!

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/salat-iz-morskoj-kapusty-recepty.html

Вкусный салат из морской капусты с яйцом – фото рецепт

Морская капуста – удивительно полезный и при этом недорогой продукт. Диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу регулярно. Вот только прислушиваются к этим советам немногие. Некоторым не нравится вкус морской капусты. Другие просто не знают, что из нее можно приготовить.

Самое простое блюдо с этим продуктом – это салат. Отличным дополнением здесь будут кукуруза и яйца.Время приготовления: 20 минут

  • Морская капуста: 200 г
  • Кукуруза консервированная: 150
  • Яйца: 2 шт.
  • майонез: 80 г
  1. Очень часто в продаже можно встретить морскую капусту, которая была засолена с различными добавками. Это может быть морковь, древесный гриб или просто различные специи.

    Для этого салатика выбираем чистую морскую капусту, без добавок и примесей.

  2. Пересыпаем морскую капусту в глубокую миску. Туда же отправляем консервированную кукурузу. От сока ее предварительно необходимо избавить.

  3. Куриные яйца среднего размера (если мелкие, то количество увеличиваем на 1 штуку) отварить вкрутую, аккуратно очистить от скорлупы, измельчить яйцерезкой, пересыпать в миску к морской капусте.

  4. Добавляем майонез. Солим.

  5. Перемешиваем салатик и перекладываем в небольшой салатник.

Рецепт с крабовыми палочками

Поскольку ламинария является подарком мирового океана человеку, то хорошую компанию в салатах ей составляют другие морепродукты. Один из самых популярных рецептов предлагает объединить маринованную морскую капусту и крабовые палочки.

Ингредиенты:

  • Морская капуста – 150-200 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Крабовые палочки – упаковка 100 гр.
  • Луковица репчатая – 1 шт. (небольшая по размеру)
  • Майонез, соль (на любителя).

Алгоритм приготовления:

  1. Яйца куриные отварить (время варки – 10 минут), опустить в холодную воду, очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Крабовые палочки оставить при комнатной температуре на время, нарезать кубиками.
  3. Лук репчатый – покрошить мелко.
  4. Капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  5. Соединить ингредиенты вместе, добавить майонез, аккуратно перемешать. Не нужно солить, если капуста маринованная.
  6. Переложить в салатницу, украсить кружками вареных яиц, зеленью.

Простой, вкусный, малокалорийный салат с огурцами

Для многих начинающих кулинаров самым главным в рецепте является его простота, маринованная морская капуста в таких делах – хороший помощник, поскольку она не требует большой компании из овощей и мяса. Достаточно еще 1-2 ингредиентов и вкусный салат можно подавать к столу. Вот один из таких рецептов.

Ингредиенты:

  • Ламинария маринованная – 150 гр.
  • Огурцы (средние по размеру) – 2-3 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Яйца – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль, масло оливковое или растительное, уксус.

Алгоритм приготовления:

  1. Предварительной подготовки требуют только морковь и яйца. Корнеплод нужно тщательно вымыть от грязи и песка, сварить (30-35 минут), охладить, яйца варить в кипящей воде 10 минут до состояния «вкрутую».
  2. Если остальные продукты куплены, и дожидаются своего часа в холодильнике, то можно приступать к кулинарному творчеству.
  3. Морковь нарезать кубиками или соломкой (как любят домашние).

    Свежие огурцы вымыть, обрезать кончики, нашинковать (опять же кубиками или соломкой). Лук репчатый очистить, сполоснуть, покрошить мелко. Яйца нарезать кубиками, 1 желток оставить для украшения «шедевра».

  4. Все нарезанные овощи соединить вместе в салатнике, сделать заправку-маринад, для этого смешать растительное масло и уксус (с ним нужно осторожно, чтобы не переборщить).

    Полить маринадом салат, украсить желтком, можно нарезать кружками или в мелкую крошку.

Как приготовить салат из морской капусты и кукурузы

Консервированная кукуруза – еще один «надежный партнер» для ламинарии. Кукурузные зерна добавят сладости, а золотистый цвет превратит банальный салат в весеннее чудо. Продукты потребуются простые и доступные.

Ингредиенты:

  • Морская капуста – 150-200 гр.
  • Консервированная кукуруза – 1 банка.
  • Огурцы свежие – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.
  • Майонез, соль и приправы.

Алгоритм приготовления:

  1. В этом салате заранее ничего варить (жарить, тушить) не нужно, поэтому приступать к приготовлению можно (и нужно) непосредственно перед приемом пищи.
  2. Огурцы и лук вымыть, лук очистить, нарезать очень мелко.

    Огурцы можно нарезать кубиками, еще лучше тонкими полосками.

  3. Из консервированной кукурузы слить воду. Морскую капусту желательно нарезать полосками по 1-2 см., в таком виде ее удобнее есть.

  4. Все ингредиенты смешать вместе в салатнике, добавить майонез, если не хватает соли и остроты, то посолить, посыпать молотым перцем.

Этот салат легко можно видоизменить, например, добавить сваренные яйца или морковь, или уже знакомые крабовые палочки.

Рецепт с горошком

Иногда кто-то из родных «на дух» не переносит консервированную кукурузу, зато очень даже положительно относится к приготовленному таким же способом горошку. Морская капуста тоже лояльна к зеленому горошку, вкус салата очень гармоничный.

Ингредиенты:

  • Ламинария – 200 гр.
  • Консервированный молочный горошек – 1 банка.
  • Яйца куриные сваренные – 3 шт.
  • Сыр твердый жирность от 30% до 50% – 100 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
  • Майонез, соль, приправы.

Алгоритм приготовления:

  1. Заранее нужно только сварить яйца, по традиции время варки – 10 минут. Затем их охладить, очистить и нарезать. Наиболее распространенным способом является нарезка кубиками, при желании можно нарезать тонкими полосками либо воспользоваться крупной теркой.
  2. Терка же нужна и для измельчения сыра.

    Маринованную капусту тоже, желательно, нарезать полосками по 2 см., а лук мелко нашинковать.

  3. Консервированный горошек откинуть на сито, чтобы стекла заливка.
  4. Все ингредиенты для салата смешать в миске, заправить майонезом, посолить и посыпать приправами.
  5. Переложить в красивый салатник и подавать к столу.

    Чтобы блюдо выглядело эстетично, можно оставить немного натертого сыра, им посыпать салат, украсить веточками укропа и листочками петрушки.

Советы и рекомендации

Морская капуста бывает в продаже разных видов. Если для салата берется обычная ламинария, значит можно и нужно использовать соль или майонез. Если капуста маринованная, то соли вообще не нужно, майонеза же необходимо брать меньше, чем обычно.

Еще один важный совет – маринованную капусту обязательно нужно откинуть на сито перед употреблением, чтобы стекла лишняя жидкость, иначе салат будет похож на кашу-размазню.

То же касается и горошка с кукурузой, с которых маринад тоже полностью сливается. Из овощей капуста хорошо сочетается с морковью, которую можно класть в вареном виде либо в виде моркови по-корейски.

Крабовые палочки – это самое демократичное по цене блюдо, но морская капуста дружит и со всеми остальными морепродуктами тоже. Поэтому если есть рыба горячего копчения или отварная рыба, то она тоже может составить компанию в рыбном салате с морской капустой. Нужно только тщательно выбрать косточки из рыбы и мелко ее нарезать.

Если не нравится вкус маринованной ламинарии, кулинары советуют покупать и использовать для приготовления разных блюд сухую морскую капусту. Она продается в виде брикетов различного веса. Предварительно нужно отделить часть капусты, которая будет использоваться, замочить. Процесс замачивания не менее двух часов, поэтому иногда советуют сделать это вечером. Тогда утром она будет готова к употреблению, остается только тщательно ее прополоскать.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Источник: https://ladyelena.ru/salat-iz-morskoj-kapusty/

Сушеная морская капуста — как приготовить, рецепт салата

Ламинария растет исключительно в чистой воде, поэтому является полностью экологическим продуктом. Самой полезной считается морская капуста, растущая в Баренцевом и Японском морях.

Готовить блюда из водорослей можно круглый год, поскольку продукт доступен в магазинах в любой сезон. Особенно важно включать в свое меню ламинарию зимой, когда есть повышенная потребность в витаминах.

Как сделать салат с морской капустой? Существует множество рецептов приготовления этого блюда, благодаря чему любой может подобрать для себя оптимальный вариант.

Морская капуста сушеная

Обезвоженный продукт не лишается своих полезных свойств, поскольку все витамины и микроэлементы, включая йод, остаются в составе водорослей. Сушеная капуста продается в герметичных упаковках, благодаря чему может долго храниться. Тем не менее, кушать сухой продукт неприятно и невкусно. Сушеную ламинарию перед употреблением нужно правильно обработать. Как приготовить морскую капусту из сухой:

  • залейте продукт прохладной водой так, чтобы жидкость полностью покрыла капусту, на 3-8 часов;
  • после слейте воду, переместите влажную, разбухшую ламинарию в сито, ополосните проточной водой несколько раз, слегка отожмите растение;
  • с помощью острого ножа или ножниц разрежьте водоросли на подходящие для салата по размеру кусочки.

Сколько варить морскую капусту

Нет смысла подвергать ламинарию термической обработке, поскольку это разрушит большинство входящих в ее состав ценных веществ. Кроме того, водоросль продается в уже готовом к употреблению виде, если только вы не приобрели мороженный продукт. Сколько варить морскую капусту замороженную? Прежде, чем подвергать водоросль термической обработке, следует ее подготовить. Как происходит процесс приготовления растения:

  • капусту заливают водой, оставляя до того момента, пока она не растает;
  • продукт хорошенько промывают водой, помещают в кастрюлю с водой, доводят до кипения и продолжают варить еще 10 минут;
  • ламинарию откидывают на дуршлаг, промывают проточной водой, вновь ставят ее вариться;
  • после закипания должно пройти 10 минут, после чего еще дважды повторяют процедуру с промыванием и варкой (готовая водоросль должна получится мягкой).

Источник: https://gerdanka.ru/pitanie/salat-s-laminariej.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Булочка с корицей
Как приготовить салат подсолнух

Закрыть