Как сделать салат из фруктов

Быстрые и простые рецепты фруктовых салатов на любой вкус

как сделать салат из фруктов

08 декабря 2017 1894 просмотров

Такой салат может стать не только закуской или десертом, но и полноценным обедом. Все зависит от того, какое количество вы наберете в свою тарелку. Всем кажется, что фрукты – это легко. На самом деле это довольно сытно. Особенно если добавить сливки или что-то еще.

Фруктовый салат всегда оценят дети, особенно если в нем есть какой-то соус, сухофрукты или орешки. Для них это сладко, да еще и с необычной добавкой. Они всегда предпочтут такой салат обычному супу или основному блюду.

Общие принципы приготовления

В приготовлении салатов важна нарезка. Если вы нарежете фрукты слишком крупно, будет неудобно набирать. Понадобится не обычная ложка, а уже половник. Также помните, что большие куски будет неудобно есть.

Сладкие салаты нужно делать непосредственно перед подачей к столу. Во-первых, если долго держать нарезанные фрукты, они потемнеют. Не все, конечно, но яблоки, к примеру, точно. Бананы могут, груша. Это важно и по той причине, что витамины фрукты со временем теряют.

Классический фруктовый салат

Ингредиенты Количество
сок лимона — 20 мл
сливы — 80 г
яблоки — 1 шт.
белое вино — 0,1 л
сахар — 30 г
груша — 1 шт.
зеленый виноград — 140 г
миндаль — 40 г

Самый обычный салат из фруктов, заправленный классическим соусом, если это можно так назвать. Сок лимона, вино и сахар – вам понравится.

Как приготовить:

  1. Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Нарезать половинки на кубики. Если сливы мелкие, можно оставить как есть.
  3. Яблоко ополоснуть, по желанию очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
  4. Нарезать плоды небольшими дольками.
  5. Грушу вымыть, тоже можно очистить, если есть желание.
  6. Далее разрезать плод пополам, убрать сердцевины из половинок.
  7. Нарезать грушу на дольки того же размера, что и яблоки.
  8. Зеленый виноград вымыть, снять ягодки с веток.
  9. Если очень крупные, можно разрезать пополам.
  10. Орехи можно оставить как есть, а можно очистить. Можно оставить целыми, а можно покрошить с помощью острого ножа. Или подрумянить до ярко выраженного аромата, если хочется.
  11. Сахар растворить в вине и соке цитруса.
  12. Смешать сливы, яблоки, груши, виноград.
  13. Залить подготовленной заправкой, перемешать и посыпать орешками. В таком виде уже можно подавать салат к столу.

Совет: вместо белого вина можно использовать красное или любое другое, какое вам по вкусу. Салат можно украсить зернами граната.

Фруктовый салат с грецкими орехами

Предлагаем этот салат попробовать тем, кто любит похрустеть. Добавьте несколько видов орехов в салат, чтобы сделать его необычным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый 5 г
грецкие орехи 170 г
листья салата 40 г
яблоки 4 шт.
соль 2 щепоти
корень сельдерея 0,1 кг
майонез 80 г

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 162 калории.

Как приготовить:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевины.
  2. Мягкую часть нарезать кубиками.
  3. Корень сельдерея ополоснуть, очистить и натереть на терке. Также можно нарезать корень тонкими слайсами, но это займет больше времени.
  4. Грецкие орешки высыпать в пиалу.
  5. В сотейник налить воду, поместить на плиту и включить огонь.
  6. Как только закипит, залить орехи. Дать настояться.
  7. После этого воду слить, удалить кожуру с орехов или промыть под проточной водой, чтобы она сама смылась.
  8. Порубить орешки острым ножом на небольшие кусочки.
  9. Яблоки смешать с сельдереем и орехами.
  10. Добавить соль, черный перец по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
  11. Листья салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  12. Выложить листья на блюдо, сверху салат. Можно подавать к столу.

Совет: можно подсушить орешки в духовом шкафу, затем остудить их и растереть в руках, чтобы шелуха отошла.

Салат из фруктов с натуральным йогуртом

Если любите еще более классическую заправку к фруктам, используйте йогурт. Можно даже греческий (с небольшой кислинкой). Такая закуска способна свести с ума!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
йогурт 0,1 л
мандарины 3 шт.
яблоки 2 шт.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 58 калорий.

Как приготовить:

  1. Бананы, киви и мандарины очистить, нарезать небольшими ломтиками.
  2. Яблоки вымыть, очистить и нарезать точно так же.
  3. Смешать фрукты, залить йогуртом, перемешать и подавать к столу.

Совет: по желанию, конечно, можно использовать и йогурт с наполнителями.

 «Экзотика» в домашних условиях

Если вы хотите чего-то нового, советуем попробовать этот фруктовый салат с тропическими фруктами. Вам точно понравится, он необычный!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
майонез 50 г
ананас 1 плод
виноград 25 г
яблоки 2 шт.
листы салата 50 г
бананы 3 шт.
сгущенное молоко 0,1 л

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 86 калорий.

Как приготовить:

  1. У ананаса удалить зеленую часть и «попку».
  2. Далее очистить от кожуры, вырезать «глазки».
  3. Нарезать плод кубиками небольшого размера.
  4. Виноград вымыть и, если ягоды слишком большие, нарезать их половинками.
  5. Яблоки ополоснуть, почистить и удалить сердцевины.
  6. Мягкую часть плода нарезать кубиками в размер с ананасами.
  7. Листы салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  8. В это время очистить бананы, нарезать их кольцами.
  9. Смешать ананасы, виноград, яблоки и бананы.
  10. Заправить сгущенным молоком, добавить майонез.
  11. Все хорошо перемешать, подать на листьях салата к столу.

Совет: можно использовать консервированные ананасы, если нет возможность купить свежий фрукт.

Охлажденный вариант

Будьте осторожны, когда будете подавать детям. Это фруктовый салат с мороженым. Как известно, такие блюда дети «хватают», а на следующий день болит горло.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мороженое 0,1 кг
киви 1 шт.
бананы 1 шт.
мандарины 1 шт.
яблоки 1 шт.
груша 1 шт.
виноград 10 ягод

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 67 калорий.

Как приготовить:

  1. Мороженое предварительно достать, чтобы оно стало мягким.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и вырезать внутренности.
  3. Нарезать фрукты кубиками небольшого размера.
  4. Банан очистить от кожуры, порезать его колечками.
  5. С мандарина тоже убрать его ароматную кожуру и белые ниточки.
  6. Разобрать цитрус на дольки, а каждую из них разрезать пополам.
  7. Виноград вымыть, снять ягоды с веточек.
  8. Если они слишком большие, разрезать каждую на две части. Это отличный способ избавиться еще и от косточек.
  9. Киви очистить от мягкой и пушистой кожуры, нарезать плоды кубиками.
  10. Грушу ополоснуть, очистить, если есть желание.
  11. Далее нарезать небольшими ломтиками, как и остальные фрукты.
  12. Сложить в салатник яблоки, бананы, мандарины, виноград, киви и грушу.
  13. Вмешать мягкое мороженое и можно подавать к столу.

Совет: по вкусу можно использовать абсолютно любое мороженое. Помните, что от этого сильно зависит вкус салата. Вы можете сделать его шоколадным, ванильным, сливочным, кофейным и т.д.

Сладкий салат с добавлением сыра

Безусловно, это необычно! И вам обязательно нужно попробовать фруктовый салат, в котором есть сыр. Вам не может не понравиться, потому что это безумие!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
йогурт 40 мл
консервированный ананас 3 кольца
майонез 40 г
консервированный персик 120 г
апельсин 30 г
киви 1 шт.
консервированная груша 130 г
лимон 20 г
горгонзола 140 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  2. С персиков, ананасов и груши слить сироп.
  3. Нарезать все фрукты небольшими кубиками. Но делать это нужно аккуратно, так как персики и груши могут стать в сиропе мягкими. Из-за этого можно превратить их в кашу, если неправильно с ними обращаться.
  4. Сыр размять вилкой, смешать с майонезом.
  5. Вмешать йогурт и довести все до однородности.
  6. Соединить в салатнике банан, персики, ананасы и груши.
  7. Перемешать с соусом, который приготовлен из трех ингредиентов.
  8. Выложить в блюдо, в котором будет подаваться.
  9. Апельсин вымыть вместе с лимоном, очистить от кожуры и пленок.
  10. Нарезать мякоть произвольно, украсить салат и подавать к столу.

Совет: для салата можно использовать и свежие фрукты, не только консервированные.

Полезные советы

Чтобы салат получился еще вкуснее, добавьте в него что-то особенное. Это могут быть орешки разных видов. К примеру, пекан, кешью, фундук и другие. Можно добавить сухофрукты, зелень. Из зелени могут быть тархун, мята. Или какие-то пряности. Можно корицу, бадьян, гвоздику, мускатный орех.

В красивой презентации вам помогут креманки или небольшие пиалы. Дополните формы шариком мороженого (если у вас есть специальная ложка), розочками из сливок или просто полейте все кремом. Вместо крема можно взять соус или карамель.

Если переживаете, что одни фрукты потемнеют, пока вы будете нарезать другие, сбрызните их лимонным соком или соком лайма. Это также может быть лимонная кислота, разведенная в воде.

Чтобы сделать салат по-настоящему необычным, добавьте в него что-то такое, чего не добавит обычная хозяйка. Это может быть несколько ломтиков манго, авокадо, кокоса или невероятно аппетитная, сладкая серединка маракуйи.

Если вам и этого недостаточно, сделайте еще круче – обмакните ломтики фруктов в темперированный шоколад и уберите в холодильник, пускай все застынет. Можно обмакнуть весь кусочек, а можно лишь половинку или вообще краешек. Когда придут гости, смешайте все фрукты и сразу подавайте к столу.

Приготовьте на досуге один из салатов для себя и своих близких. Это вкусно, в меру сладко и сытно. Это понравится взрослым, а дети такой сюрприз будут обожать!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/fruktovyj-salat.html

Фруктовый салат с йогуртом – очень вкусный и простой рецепт

как сделать салат из фруктов

Праздничный стол не ограничивается лишь сытными закусками и горячими блюдами. Легкий и малокалорийный десерт в виде фруктового салата будет отличным завершением праздничной трапезы. Причем для их приготовления не требуется много времени. Ингредиентами могут быть различные сладкие плоды и ягоды, также как и заправка для них. Но сегодня хочу остановиться именно на десерте с заправкой из йогурта.

Чтобы получить вкусный и полезный фруктовый салат, необходимо придерживаться некоторых правил, так как некоторые плоды и ягоды не сочетаются между собой. Нейтрализуя свойства друг у друга, едва ли они принесут какую-то пользу.

Очень красиво будут сочетаться в десерте ингредиенты разного цвета, но для этого их нужно подобрать одинаковой консистенции, но лучше противоположных цветов, например, черная смородина или черника со светлыми бананами, или зеленые киви с оранжевыми мандаринами.

Яркие оттенки помогут расставить оттенки и сделать более «вкусным» ваш десерт. Другое важное правило: все компоненты должны быть одинаковыми по спелости и одинакового размера, не меньше 1-1,5 см.

Иначе после заправки салат превратиться в кашу и будет выглядеть крайне неаппетитно.

Также не стоит увлекаться десертом сразу после употребления мясных блюд, так как фрукты сразу не смогут перевариться, в кишечнике начнется брожение, что вызовет дискомфорт и метеоризм.

Салат с фруктами и йогуртом – легкий и простой рецепт на Новый год

Хотите порадовать своих близких легким и вкусным десертом? Сделайте тогда такой фруктовый салат.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Банан – 1 шт.,
  • Груша Конференция (можно взять любую другую) — 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.,
  • Мандарин – 1 шт.,
  • Виноград – маленькая кисточка или 12-15 ягод,
  • Грецкие орехи – горсть,
  • Йогурт – 1 шт.,
  • Ягоды малины или другие, какие есть – несколько штук для украшения.

Как сделать

Прежде всего все фрукты и виноград моем под проточной водой и протираем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу с них. Очищаем их от кожуры, в том числе и грушу. Конечно, на ней можно оставить кожуру, но тогда она будет чувствоваться, что будет не очень приятно. Грушу можно заменить яблоком, или же добавить еще яблочко.

Киви можно почистить следующим образом. Разрежьте плод поперек на 2 части, а затем, воткнув чайную ложку под кожуру, вращательным движением достаньте мякоть. Получится быстро и красиво.

Очищенные фрукты нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезать не нужно, иначе десерт будет с йогуртом выглядеть, как некрасивое месиво. Нарезанные плоды складываем в отдельную салатницу. Туда же добавляем ягоды винограда. Если виноградинки очень крупные, их разрезают пополам. Грецкие орехи измельчаем, и добавляем их к остальным ингредиентам.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем.

И теперь формируем салат для подачи на праздничный стол. Для этого возьмите прозрачные бокалы, стаканы, креманки или маленькие салатницы. Так десерт будет более эффектно смотреться на столе.

В бокал накладываем до половины объема нарезанные фрукты с орехами. Затем поливаем их йогуртом, 1 чайной ложки будет достаточно. Снова докладываем нарезанные ингредиенты до верха бокала. Поливаем сверху 1-2 ч. л. йогурта. Сверху украшаем ягодами малины. Все, наш десерт готов, его можно подавать на стол.

Фруктовый салат с йогуртом желательно собирать непосредственно перед подачей. Если это невозможно, тогда готовый десерт поставьте в холодильник.

Какие фрукты можно сочетать во фруктовом салате

Какие плоды и ягоды можно сочетать в одном салате?

  • К сладким плодам – винограду, финикам, хурме можно добавить несколько кислых или сладких ягод. К бананам это правило не подходит, к ним можно добавить фрукты схожей консистенции.
  • Клубника, малина, смородина и слива относятся к полукислым плодам. Они будут хорошо сочетаться с нектаринами, абрикосами, арбузами. Важно только и те и другие подобрать одинаковой зрелости и консистенции.
  • Такие плоды, как все цитрусовые, крыжовник, киви и гранат относятся к кислым фруктам. Они хорошо сочетаются между собой. К ним можно добавить полусладкие ягоды или сладкие плоды. Хорошее сочетание будет у мандаринов с малиной или клубникой, а у грейпфрутов с персиком.

Какой йогурт лучше использовать для фруктового салата

Даже, идеально соединив плоды и ягоды, ваш десерт едва ли будет вкусным без соответствующей заправки. В качестве заправок может быть йогурт, растопленный шоколад, взбитые сливки, сливочный крем, сгущенное молоко. Для взрослых можно заправить салат сиропом с добавлением ликера или коньяка.

Но поскольку сегодня речь пойдет о десерте с йогуртом, важно знать, какой йогурт лучше подойдет для заправки. Йогурт – самая частая заправка для десерта. Можно приготовить йогурт самостоятельно в домашних условиях, или купить в магазине, например, Активию натуральную или классический Данон. При покупке читайте внимательно состав и обращайте внимание на срок годности. Это важно, так как чаще такой салат готовится для детей.

Заправляя разными добавками с одинаковыми ингредиентами могут быть совершенно разными по вкусу. Если вы хотите изменить вкус йогурта, предлагаю несколько вариантов.

  • Добавьте к йогурту щепотку ванилина, и вкус заправки станет более ароматным.
  • Или к йогурту добавьте ложечку натурального меда и перемешайте.
  • Смешайте йогурт с ложкой варенья, изменится не только вкус, но цвет заправки.

Рецепт очень вкусного салата с фруктами и йогуртом для детей

Новый Год – особенный праздник для детей. Малыши с нетерпением ждут, когда же наступит этот Новый год, поэтому хочется их порадовать чем-то особенно вкусным. И фруктовый десерт их точно порадует. Приготовьте им вкусный и питательный салатик. Для его приготовления понадобится:

  • Яблоки – 3 шт.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Киви – 2 шт.,
  • Мандарин – 2 шт.,
  • Зерна граната и кедровый орех для украшения.

Как приготовить

Все плоды тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.

Очистите от кожуры яблоки, бананы, мандарины и киви.

Нарежьте фрукты кусочками размером не больше 1-1,5 см. Сложите в миску, заправьте йогуртом,

а потом переложите в креманку или небольшую тарелку. Украсьте сверху зернами граната и кедровыми орешками.

Если у вас не оказалось граната или кедровых орешков, посыпьте сверху салат тертым шоколадом.

Как красиво оформить фруктовый салат

Согласитесь, что красиво оформленный десерт будет не только полезен для здоровья, но и вызовет эстетическое наслаждение. Десерт лучше всего подавать в прозрачной посуде, чтобы все цвета фруктов были видны. Это еще больше вызовет желание быстрее попробовать салат.

Дорогие читатели, я поздравляю вас с наступающим Новым годом, желаю вам здоровья, успехов во всех делах, благополучия и хорошего настроения за новогодним столом! Сделайте на десерт бесподобно вкусный фруктовый салат с йогуртом, это будет хорошее завершение праздничного застолья. Приятного аппетита!

На моем сайте есть немало простых и вкусных рецептов для праздничного стола. Пройдитесь по страницам сайта, я уверена, что вы выберите для себя что-то интересное. А если вам что-то понравилось, поделитесь этой информацией со своими друзьями, нажмите на кнопочки соц. сетей под статьей. Я буду вам очень признательна.

Источник: https://urozhajnayagryadka.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom/

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

как сделать салат из фруктов
tasteofhome.com

  • 300 г свежих или консервированных ананасов;
  • 300 г свежих или консервированных персиков;
  • 300 г свежих или консервированных мандаринов;
  • 3 банана;
  • 2 красных яблока;
  • 1 стакан холодного молока;
  • 1 стакан сметаны;
  • ⅓ стакана натурального апельсинового сока;
  • 1 упаковка смеси для ванильного пудинга.

Ананасы, персики, мандарины, бананы и яблоки нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.

Тщательно перемешайте молоко, сметану, сок и смесь для пудинга. В соусе не должно быть комков.

Залейте фрукты и поставьте в холодильник на 2 часа.

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Порций: 6 Время приготовления: 15 минут Анюта (Хорошие рецепты)

А вы любите фруктовый салат? Простые рецепты фруктовых салатов помогут вам красиво украсить праздничный стол, сделать ваше меню  оригинальным и нескучным.  Как быстро приготовить салат из фруктов – именно об этом в подборке этого выпуска.

Фруктовый салат – это изумительный десерт. Его можно приготовить детям, как полезное угощение. А также можно побаловать и себя им вместо мучной выпечки или торта. Приятный на вкус, нежный и легкий, приготовьте такой десерт для гостей или друзей.

К тому же фруктовый салат можно подать на главный праздник года, ведь у большинства людей Новый год ассоциируется не только с красиво украшенной елкой, волшебным Дедом Морозом и подарками, но и с обильным застольем, традиционным для главного праздника зимы.

Ни для кого не секрет, что алкоголь и тяжелая пища, употребляемая в течение новогодней ночи, потом долго напоминают о себе всевозможными неприятностями в виде расстройства желудка и прочих желудочно-кишечных недугов. Особенно удручает подобное празднование Нового года тех, кто соблюдает диету или  планирует романтический вечер.

Как быть, если не хочется передать за новогодним столом? Выход есть – отдать предпочтение легким и вкусным блюдам из фруктов.

Рецепт приготовления фруктового салата со сливками очень прост. Фрукты для салата можно брать любые, какие Вам больше по вкусу.

Фруктовый салат со сливками

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Детальное описание: как сделать салат из фруктов рецепт? из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Помимо того, что салат – это очень вкусное блюдо, он поможет в тот момент, когда человек понимает, что пришло время уделить внимание фигуре. На диетах люди обычно готовят овощные салаты, незаслуженно забывая про фруктовые. А ведь именно микс из фруктов поможет легче перенести диету и сделать ее более разнообразной и вкусной.

Кто-то делает выбор в пользу правильного питания на всю жизнь. А некоторые женщины придерживаются диеты эпизодически, например, когда хотят выглядеть красиво на празднике в любимом платье. Салаты, а в частности, фруктовые, станут отличными помощниками на пути к стройности!

Какие выбрать

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

страница » Рецепты и диеты » Фруктовый салат

Любой фрукт по-своему полезен, но не каждый из них имеет полный спектр необходимых витаминов и минералов.Вот поэтому так важно готовить именно фруктовый салат. Это удовлетворит потребность организма в нутриентах. Задайтесь вопросом, сколько вы едите фруктов в день.

В ежедневный рацион необходимо включать не менее пяти различных фруктов. К тому же, нет ничего проще, приготовить вкусный фруктовый салат, который полезен, как ребятне, так и взрослому. В этом вопросе главный фактор играет переносимость того или иного фрукта.

Каждый знает, на что у него есть аллергия (клубника, цитрусовые и т.д.).

В любом случае, поедая ароматные и сочные фрукты, вы получаете кладезь витаминов, способствующих вашему здоровью, красоте и настроению. А если смесь свежих фруктовых кубиков залить йогуртом, то вы к тому же улучшите работу и пищеварительного тракта.

Это и изысканное, и удачное сочетание. Фрукты придают кисломолочному продукту немного сладости, а он отвечает нежной консистенцией, которую желудок примет с особым восхищением и благодарностью — что вы и почувствуете со временем.

Но если уж и выбирать йогурт, то предпочтительнее 1% -й, без всяческих добавок.

Таким образом, фруктовый салат получится не только сытным, но и менее калорийным. По возможности добавляйте в салатик немного цедры лимона или лимонного сока, так он приобретёт не только некую пикантность, но сохранит свежесть и внешний вид фруктов.

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день.

Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать.

В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.

В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.

Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.

Классический фруктовый салат с йогуртом

Чем заправить фруктовый салат на диете

Чем заправить фруктовый салат на диете

Чем заправить фруктовый салат на диете

Едва речь заходит о полезном завтраке или безвредном десерте, на ум мгновенно приходит салат из ароматных и сладких фруктов — изобильный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. С точки зрения диетологов, это блюдо можно смело относить к сбалансированному рациону. Придется лишь учесть несколько тонкостей и, главное, знать, чем заправить фруктовый салат, чтобы не испортить его вкус.

Традиционные и нестандартные сочетания

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых.

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

Фруктовые салаты — рецепты

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовый салат — микс взрывных свежих вкусов, невероятно легкое и при этом полезное для здоровья и фигуры блюдо. Особенно это актуально в межсезонье, когда организм испытывает жесткий дефицит полезных микроэлементов и витаминов.

С первого взгляда, кажется, что достаточно просто нарезать имеющиеся в холодильнике фрукты, бросить их в миску и перемешать с йогуртом. Однако настоящий десертный шедевр получится только в случае правильного подбора плодов и заправки. Именно поэтому существует множество рецептов и рекомендаций относительно приготовления фруктовых салатов.

Сложно получить идеальное лакомство, если не знать основных правил сочетания плодов. Во-первых, некоторые фрукты в сочетании с определёнными плодами не несут никакой пользы.

Они просто нейтрализуют свойства друг друга. Во-вторых, компоненты должны быть хорошо подобраны по консистенции и уровню зрелости. Регулярно делая фруктовый салат, в конце концов, можно подобрать идеальное во всех отношениях сочетание. Однако хозяйкам с меньшим кулинарным опытом лучше придерживаться простых рекомендаций.

1. Сладкие фрукты

Быстрые и простые рецепты фруктовых салатов на любой вкус

как сделать салат из фруктов

08 декабря 2017 1894 просмотров

Такой салат может стать не только закуской или десертом, но и полноценным обедом. Все зависит от того, какое количество вы наберете в свою тарелку. Всем кажется, что фрукты – это легко. На самом деле это довольно сытно. Особенно если добавить сливки или что-то еще.

Фруктовый салат всегда оценят дети, особенно если в нем есть какой-то соус, сухофрукты или орешки. Для них это сладко, да еще и с необычной добавкой. Они всегда предпочтут такой салат обычному супу или основному блюду.

Общие принципы приготовления

Фруктовый салат с йогуртом – очень вкусный и простой рецепт

как сделать салат из фруктов

Праздничный стол не ограничивается лишь сытными закусками и горячими блюдами. Легкий и малокалорийный десерт в виде фруктового салата будет отличным завершением праздничной трапезы. Причем для их приготовления не требуется много времени. Ингредиентами могут быть различные сладкие плоды и ягоды, также как и заправка для них. Но сегодня хочу остановиться именно на десерте с заправкой из йогурта.

Чтобы получить вкусный и полезный фруктовый салат, необходимо придерживаться некоторых правил, так как некоторые плоды и ягоды не сочетаются между собой. Нейтрализуя свойства друг у друга, едва ли они принесут какую-то пользу.

Очень красиво будут сочетаться в десерте ингредиенты разного цвета, но для этого их нужно подобрать одинаковой консистенции, но лучше противоположных цветов, например, черная смородина или черника со светлыми бананами, или зеленые киви с оранжевыми мандаринами.

Яркие оттенки помогут расставить оттенки и сделать более «вкусным» ваш десерт. Другое важное правило: все компоненты должны быть одинаковыми по спелости и одинакового размера, не меньше 1-1,5 см.

Иначе после заправки салат превратиться в кашу и будет выглядеть крайне неаппетитно.

Также не стоит увлекаться десертом сразу после употребления мясных блюд, так как фрукты сразу не смогут перевариться, в кишечнике начнется брожение, что вызовет дискомфорт и метеоризм.

Салат с фруктами и йогуртом – легкий и простой рецепт на Новый год

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

как сделать салат из фруктов
tasteofhome.com

  • 300 г свежих или консервированных ананасов;
  • 300 г свежих или консервированных персиков;
  • 300 г свежих или консервированных мандаринов;
  • 3 банана;
  • 2 красных яблока;
  • 1 стакан холодного молока;
  • 1 стакан сметаны;
  • ⅓ стакана натурального апельсинового сока;
  • 1 упаковка смеси для ванильного пудинга.

Ананасы, персики, мандарины, бананы и яблоки нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.

Тщательно перемешайте молоко, сметану, сок и смесь для пудинга. В соусе не должно быть комков.

Залейте фрукты и поставьте в холодильник на 2 часа.

Побалуйте себя

Источник: https://Lifehacker.ru/fruktovye-salaty-recepty/

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Порций: 6 Время приготовления: 15 минут Анюта (Хорошие рецепты)

А вы любите фруктовый салат? Простые рецепты фруктовых салатов помогут вам красиво украсить праздничный стол, сделать ваше меню  оригинальным и нескучным.  Как быстро приготовить салат из фруктов – именно об этом в подборке этого выпуска.

Фруктовый салат – это изумительный десерт. Его можно приготовить детям, как полезное угощение. А также можно побаловать и себя им вместо мучной выпечки или торта. Приятный на вкус, нежный и легкий, приготовьте такой десерт для гостей или друзей.

К тому же фруктовый салат можно подать на главный праздник года, ведь у большинства людей Новый год ассоциируется не только с красиво украшенной елкой, волшебным Дедом Морозом и подарками, но и с обильным застольем, традиционным для главного праздника зимы.

Ни для кого не секрет, что алкоголь и тяжелая пища, употребляемая в течение новогодней ночи, потом долго напоминают о себе всевозможными неприятностями в виде расстройства желудка и прочих желудочно-кишечных недугов. Особенно удручает подобное празднование Нового года тех, кто соблюдает диету или  планирует романтический вечер.

Как быть, если не хочется передать за новогодним столом? Выход есть – отдать предпочтение легким и вкусным блюдам из фруктов.

Рецепт приготовления фруктового салата со сливками очень прост. Фрукты для салата можно брать любые, какие Вам больше по вкусу.

Фруктовый салат со сливками

Ингредиенты:

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Детальное описание: как сделать салат из фруктов рецепт? из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Помимо того, что салат – это очень вкусное блюдо, он поможет в тот момент, когда человек понимает, что пришло время уделить внимание фигуре. На диетах люди обычно готовят овощные салаты, незаслуженно забывая про фруктовые. А ведь именно микс из фруктов поможет легче перенести диету и сделать ее более разнообразной и вкусной.

Кто-то делает выбор в пользу правильного питания на всю жизнь. А некоторые женщины придерживаются диеты эпизодически, например, когда хотят выглядеть красиво на празднике в любимом платье. Салаты, а в частности, фруктовые, станут отличными помощниками на пути к стройности!

Какие выбрать

Во время борьбы за снижение калорийности питания важно считать калории и во фруктах. Есть несколько рекомендаций, которые стоит помнить при покупке ингредиентов для салата:

  1. Бананы стоит использовать с осторожностью. Конечно, они богаты калием и другими полезными веществами. Тем не менее, калорийность фрукта высока. Совсем отказываться от бананов не нужно – уже доказано, что они положительно влияют на настроение, а это очень актуально для тех, кто на диете. Просто нужно использовать фрукт в небольших количествах и употреблять в первой половине дня. Поэтому бананы идеально подойдут для завтрака.
  2. Виноград также относится к числу калорийных фруктов, он содержит большое количество сахара в своем составе. В этом же списке находятся манго и инжир. Лучше есть их в умеренных количествах и до 12 часов дня.
  3. Ананасы и грейпфруты являются основой многих диет. И неудивительно – они не только дают чувство насыщения, но и обладают жиросжигающим эффектом.
  4. В холодное время года тоже можно и нужно готовить фруктовые салаты! Стоит уделить внимание цитрусовым, а также яблокам и киви.
  5. В летнее время вариантов приготовления салатов неограниченное количество. Ведь это именно то время, когда можно лакомиться сочными ягодами, мягкими дынями и сладкими арбузами.

Вкусный ужин

Диетический фруктовый салат – это отличный вариант для вечерней трапезы. Правильно приготовленное блюдо можно есть и после 18 часов. Идеальным вариантом будет салат без заправки.

Без заправки

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

страница » Рецепты и диеты » Фруктовый салат

Любой фрукт по-своему полезен, но не каждый из них имеет полный спектр необходимых витаминов и минералов.Вот поэтому так важно готовить именно фруктовый салат. Это удовлетворит потребность организма в нутриентах. Задайтесь вопросом, сколько вы едите фруктов в день.

В ежедневный рацион необходимо включать не менее пяти различных фруктов. К тому же, нет ничего проще, приготовить вкусный фруктовый салат, который полезен, как ребятне, так и взрослому. В этом вопросе главный фактор играет переносимость того или иного фрукта.

Каждый знает, на что у него есть аллергия (клубника, цитрусовые и т.д.).

В любом случае, поедая ароматные и сочные фрукты, вы получаете кладезь витаминов, способствующих вашему здоровью, красоте и настроению. А если смесь свежих фруктовых кубиков залить йогуртом, то вы к тому же улучшите работу и пищеварительного тракта.

Это и изысканное, и удачное сочетание. Фрукты придают кисломолочному продукту немного сладости, а он отвечает нежной консистенцией, которую желудок примет с особым восхищением и благодарностью — что вы и почувствуете со временем.

Но если уж и выбирать йогурт, то предпочтительнее 1% -й, без всяческих добавок.

Таким образом, фруктовый салат получится не только сытным, но и менее калорийным. По возможности добавляйте в салатик немного цедры лимона или лимонного сока, так он приобретёт не только некую пикантность, но сохранит свежесть и внешний вид фруктов.

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Каждый кулинар вам скажет, что чем свежее и качественнее продукты, тем вкуснее и полезнее получится блюдо. Поэтому к выбору фруктов необходимо отнестись особенно тщательно и даже придирчиво.

  • Цитрусовые. У хорошего плода тонкая шкурка и идеальная яйцеобразная форма. На краях не должно быть вздутий —  в таких лимонах и лаймах больше сока. А вот что касается апельсинов, то их кожура должна быть более бугристой, легко отделяться и иметь у основания характерный мясистый бугорок.
  • Бананы. Тут все просто, чем желтее, тем вкуснее. Если они будут немедленно съедены, то лучше выбрать бананы желтого цвета с небольшими темными точечками (но их должно быть не много). Это означает, что он дошел до «полного рассвета сил» и может вам отдать больше своих полезных свойств. Если уж бананы уже на витрине начали чернеть, то оставьте их нерадивому продавцу на память или приготовьте мороженое из банана.
  • Арбузы. Часто фруктовый салат рецепт, которого содержит арбуз намного вкуснее, слаще и сочнее, чем какой либо другой. Но как выбрать по-настоящему сладенький арбуз?  Для начала обследуйте его на наличие таких недостатков: ассиметричная форма, поврежденная кора, наличие вмятин — «мягких мест», тусклая расцветка (чем ярче, тем слаще). Но если вы не можете разобраться в этом сложном деле, то лучше делать закупки в знакомых лавках, где продавцы вас ценят и любят. В этом случае, если попросить выбрать самый спелый и вкусный, то вряд ли продавец откажет постоянному покупателю – вы его ежедневный заработок.
  • Груши. Выбор сделать в принципе не сложно, критерии такие же, как у банана — желтый, пятнышки появились – значит можно брать. Ну, еще и аромат.
  • Ананасы. Он очень популярен среди женщин сжигающие лишние жирки. Но факт в том, что использовать в этом ключе необходимо только свежие фрукты. Консервированные ананасы в процессе теряют бромелин, а именно он расщепляет белки животного происхождения. Итак, обратите внимание на листочки — они должны быть салатного цвета, а верхние слегка желтоватые. Так что выбираем ананас, подозрительно прищуриваясь на его листочки. Попробуйте выдернуть один —  если это удалось легко, значит он спелый, сочный и вкусный. Естественно принюхайтесь, от него должен исходить приятный аромат. Тут с ценой не поспоришь, чем дороже, тем качественнее. Цена ведь зависит от способа доставки и т.д., в любом случае затраты должны окупиться, поэтому не жадничайте. Важно присмотреться и к кожуре. Если на ней пятнышки, то избавьте себя от ненужных трат – он перезрел и уже начинает портиться. Если же он оказался непригодным для салата, то испеките пирог с ананасами.
  • Яблоки. Сложно представить рецепт фруктового салата, который не включает этот простой, но незаурядный фрукт. Яблоки тоже нужно научиться выбирать. Конечно, факт «про червяка» и про то, что они должны быть без видимых повреждений знают все. Поэтому рассмотрим вопрос более подробно. Для начала следует выбирать яблоки из вашего региона. Опять же – принюхайтесь, они должны вкусно пахнуть. Если они не пахнут, соответственно такие же они и на вкус.  Яблоки должны быть чистыми. А если уж сильно блестят, значит, их покрыли воском. Но если они ароматные и вам очень захотелось их купить, то срежете кожуру и можно кушать на здоровье. Есть ещё один вариант, но его можно использовать только на рыночных прилавках. Не созревшее яблоко содержит крахмал и при попадании на него немного йода, срез становится синего цвета. Понятно, что не все продавцы смогут отрезать вам кусочек, чтобы вы проделали на их глазах такой интересный опыт.
  • Виноград. Обратите внимание, на виноградинках не должно быть белого налета. А если при этом они легко отрываются, значит, гроздь спелая, надо брать.
  • Дыня. Конечно же, она должна быть ароматной, ярко-желтого цвета и немного мягкая при надавливании. Если эти факторы сошлись, большая вероятность, что она спелая.
  • Персики и абрикосы. Надавите на них слегка пальцами, если они мягкие, бархатистые с чуть красным бочком и кажется, что  вот-вот потечет сок – значит они хорошие, можно покупать.

Какие бы фрукты вы не купили, после того, как принесете их домой, рекомендуется на 20 минут залить их водичкой с лимонным соком, так с них выйдут вредоносные нитраты.

Фруктовый салат — рецепт приготовления

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день.

Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать.

В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.

В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.

Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.

Классический фруктовый салат с йогуртом

Это один из самых простых и вкусных рецептов фруктового салата. Благодаря сочетанию фруктов его вкус отлично сбалансирован между кислым и сладким и поэтому очень нравится людям всех возрастов.

Для салата потребуется:

Чем заправить фруктовый салат на диете

Едва речь заходит о полезном завтраке или безвредном десерте, на ум мгновенно приходит салат из ароматных и сладких фруктов — изобильный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. С точки зрения диетологов, это блюдо можно смело относить к сбалансированному рациону. Придется лишь учесть несколько тонкостей и, главное, знать, чем заправить фруктовый салат, чтобы не испортить его вкус.

Традиционные и нестандартные сочетания

Французы заверяют, что женщина может из ничего сделать шляпку, скандал или салат. Но чтобы собрать действительно полезное блюдо, придется запомнить правила сочетаемости ингредиентов. Без них салат превратится в серьезную проблему для пищеварения.

Все плоды условно делят на три группы:

  1. Сладкие: банан, фига, хурма, дыня, сладкий виноград, джекфрут, арбуз, папайя, сухофрукты. После попадания в желудок любой из них, кроме банана, через 10-15 минут проходят дальше по системе ЖКТ, и переваривание происходит в тонком кишечнике. Любая задержка в желудке на более длительный срок грозит резкими болями, коликами, тошнотой. Банан расщепляется не менее 40-45 минут.
  2. Полукислые и полусладкие — яблоко, груша, слива, вишня, малина, личи, ежевика, земляника, черника, виноград, манго, мангостин, рамбутан, абрикос, персик, карамболь. Ферментация в желудке занимает до 35-40 минут.
  3. Кислые — цитрусовые, клубника, ананас, гранат, маракуйя, крыжовник, киви, клюква, смородина, кислые яблоки или сливы, терн. Переваривание этих продуктов обычно длится полчаса.

Правила сочетаемости (для салатов, коктейлей, нечайных чаев, смузи и пр.) представлены в таблице:

Группа фруктов и ягод Допустимые сочетания Подходящие заправки
Сладкие Только друг с другом, исключение — дыня и арбуз. Кисломолочные, медовые, из трав или сладких ягод.
Полукислые/полусладкие Между собой и с некоторыми сладкими и большинством кислых. Кисломолочные, жирные (сырные, ореховые), пряные.
Кислые Друг с другом и с полукислыми. Сливки, сметана, жирный творог и др. кисломолочные продукты, зелень, пряности.

Особые условия

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых.

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

Фруктовые салаты — рецепты

Можно также применять консервированные и сушеные фрукты (при необходимости предварительно залив их кипятком, чтобы они стали более мягкими). Свежие фрукты нужно предварительно обработать: удалить плодоножки, семена, очистить от кожицы. Если фрукты или ягоды сильно загрязнены, то нужно промыть их дважды, но аккуратно, чтобы не раздавить их. После этого их нужно откинуть на дуршлаг для удаления остатков воды, которая может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

Фрукты с большим содержанием железа (груши, яблоки, авокадо) могут после нарезки быстро окислиться и потемнеть, чтобы так не случилось их можно сбрызнуть соком лимона. Этим соком также рекомендуют поливать фрукты из южных стран (маракуйя, папайя, манго), чтобы оттенить их вкус.

Для приготовления фруктовых салатов также применяют вспомогательные ингредиенты, такие как мороженое, шоколад, сливки, желе, сметану и др. Из них обычно готовят заправки к салату. Заливки к салату готовят из фруктовых соков, иногда с добавлением алкогольных напитков. Подают на стол фруктовые салаты обычно охлажденными, так как в таком виде они наиболее вкусны и ароматны. 

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовый салат — микс взрывных свежих вкусов, невероятно легкое и при этом полезное для здоровья и фигуры блюдо. Особенно это актуально в межсезонье, когда организм испытывает жесткий дефицит полезных микроэлементов и витаминов.

С первого взгляда, кажется, что достаточно просто нарезать имеющиеся в холодильнике фрукты, бросить их в миску и перемешать с йогуртом. Однако настоящий десертный шедевр получится только в случае правильного подбора плодов и заправки. Именно поэтому существует множество рецептов и рекомендаций относительно приготовления фруктовых салатов.

Сложно получить идеальное лакомство, если не знать основных правил сочетания плодов. Во-первых, некоторые фрукты в сочетании с определёнными плодами не несут никакой пользы.

Они просто нейтрализуют свойства друг друга. Во-вторых, компоненты должны быть хорошо подобраны по консистенции и уровню зрелости. Регулярно делая фруктовый салат, в конце концов, можно подобрать идеальное во всех отношениях сочетание. Однако хозяйкам с меньшим кулинарным опытом лучше придерживаться простых рекомендаций.

1. Сладкие фрукты

Сюда относятся бананы, виноград, финики, хурма. Такие фрукты лучше всего смешивать с несколько кислыми или сладкими ягодами. Однако бананы с ягодами лучше не употреблять, их лучше совмещать с фруктами подобной консистенции. 

Отличное сочетание получается из персика, малины и клубники. Такой салат легко можно заправить заправкой из молочных продуктов. Однако не стоит есть фруктовый салат из сладких плодов сразу после плотного обеда. Эта группа фруктов быстро расщепляется в пищеводе. После стейка салат просто не сможет перевариться и начнется брожение, которое приведет к тяжести в животе и метеоризму.

2. Полукислые плоды

Быстрые и простые рецепты фруктовых салатов на любой вкус

как сделать салат из фруктов

08 декабря 2017 1894 просмотров

Такой салат может стать не только закуской или десертом, но и полноценным обедом. Все зависит от того, какое количество вы наберете в свою тарелку. Всем кажется, что фрукты – это легко. На самом деле это довольно сытно. Особенно если добавить сливки или что-то еще.

Фруктовый салат всегда оценят дети, особенно если в нем есть какой-то соус, сухофрукты или орешки. Для них это сладко, да еще и с необычной добавкой. Они всегда предпочтут такой салат обычному супу или основному блюду.

Общие принципы приготовления

В приготовлении салатов важна нарезка. Если вы нарежете фрукты слишком крупно, будет неудобно набирать. Понадобится не обычная ложка, а уже половник. Также помните, что большие куски будет неудобно есть.

Сладкие салаты нужно делать непосредственно перед подачей к столу. Во-первых, если долго держать нарезанные фрукты, они потемнеют. Не все, конечно, но яблоки, к примеру, точно. Бананы могут, груша. Это важно и по той причине, что витамины фрукты со временем теряют.

Классический фруктовый салат

Ингредиенты Количество
сок лимона — 20 мл
сливы — 80 г
яблоки — 1 шт.
белое вино — 0,1 л
сахар — 30 г
груша — 1 шт.
зеленый виноград — 140 г
миндаль — 40 г

Самый обычный салат из фруктов, заправленный классическим соусом, если это можно так назвать. Сок лимона, вино и сахар – вам понравится.

Как приготовить:

  1. Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Нарезать половинки на кубики. Если сливы мелкие, можно оставить как есть.
  3. Яблоко ополоснуть, по желанию очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
  4. Нарезать плоды небольшими дольками.
  5. Грушу вымыть, тоже можно очистить, если есть желание.
  6. Далее разрезать плод пополам, убрать сердцевины из половинок.
  7. Нарезать грушу на дольки того же размера, что и яблоки.
  8. Зеленый виноград вымыть, снять ягодки с веток.
  9. Если очень крупные, можно разрезать пополам.
  10. Орехи можно оставить как есть, а можно очистить. Можно оставить целыми, а можно покрошить с помощью острого ножа. Или подрумянить до ярко выраженного аромата, если хочется.
  11. Сахар растворить в вине и соке цитруса.
  12. Смешать сливы, яблоки, груши, виноград.
  13. Залить подготовленной заправкой, перемешать и посыпать орешками. В таком виде уже можно подавать салат к столу.

Совет: вместо белого вина можно использовать красное или любое другое, какое вам по вкусу. Салат можно украсить зернами граната.

Фруктовый салат с грецкими орехами

Предлагаем этот салат попробовать тем, кто любит похрустеть. Добавьте несколько видов орехов в салат, чтобы сделать его необычным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый 5 г
грецкие орехи 170 г
листья салата 40 г
яблоки 4 шт.
соль 2 щепоти
корень сельдерея 0,1 кг
майонез 80 г

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 162 калории.

Как приготовить:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевины.
  2. Мягкую часть нарезать кубиками.
  3. Корень сельдерея ополоснуть, очистить и натереть на терке. Также можно нарезать корень тонкими слайсами, но это займет больше времени.
  4. Грецкие орешки высыпать в пиалу.
  5. В сотейник налить воду, поместить на плиту и включить огонь.
  6. Как только закипит, залить орехи. Дать настояться.
  7. После этого воду слить, удалить кожуру с орехов или промыть под проточной водой, чтобы она сама смылась.
  8. Порубить орешки острым ножом на небольшие кусочки.
  9. Яблоки смешать с сельдереем и орехами.
  10. Добавить соль, черный перец по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
  11. Листья салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  12. Выложить листья на блюдо, сверху салат. Можно подавать к столу.

Совет: можно подсушить орешки в духовом шкафу, затем остудить их и растереть в руках, чтобы шелуха отошла.

Салат из фруктов с натуральным йогуртом

Если любите еще более классическую заправку к фруктам, используйте йогурт. Можно даже греческий (с небольшой кислинкой). Такая закуска способна свести с ума!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
йогурт 0,1 л
мандарины 3 шт.
яблоки 2 шт.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 58 калорий.

Как приготовить:

  1. Бананы, киви и мандарины очистить, нарезать небольшими ломтиками.
  2. Яблоки вымыть, очистить и нарезать точно так же.
  3. Смешать фрукты, залить йогуртом, перемешать и подавать к столу.

Совет: по желанию, конечно, можно использовать и йогурт с наполнителями.

 «Экзотика» в домашних условиях

Если вы хотите чего-то нового, советуем попробовать этот фруктовый салат с тропическими фруктами. Вам точно понравится, он необычный!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
майонез 50 г
ананас 1 плод
виноград 25 г
яблоки 2 шт.
листы салата 50 г
бананы 3 шт.
сгущенное молоко 0,1 л

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 86 калорий.

Как приготовить:

  1. У ананаса удалить зеленую часть и «попку».
  2. Далее очистить от кожуры, вырезать «глазки».
  3. Нарезать плод кубиками небольшого размера.
  4. Виноград вымыть и, если ягоды слишком большие, нарезать их половинками.
  5. Яблоки ополоснуть, почистить и удалить сердцевины.
  6. Мягкую часть плода нарезать кубиками в размер с ананасами.
  7. Листы салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  8. В это время очистить бананы, нарезать их кольцами.
  9. Смешать ананасы, виноград, яблоки и бананы.
  10. Заправить сгущенным молоком, добавить майонез.
  11. Все хорошо перемешать, подать на листьях салата к столу.

Совет: можно использовать консервированные ананасы, если нет возможность купить свежий фрукт.

Охлажденный вариант

Будьте осторожны, когда будете подавать детям. Это фруктовый салат с мороженым. Как известно, такие блюда дети «хватают», а на следующий день болит горло.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мороженое 0,1 кг
киви 1 шт.
бананы 1 шт.
мандарины 1 шт.
яблоки 1 шт.
груша 1 шт.
виноград 10 ягод

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 67 калорий.

Как приготовить:

  1. Мороженое предварительно достать, чтобы оно стало мягким.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и вырезать внутренности.
  3. Нарезать фрукты кубиками небольшого размера.
  4. Банан очистить от кожуры, порезать его колечками.
  5. С мандарина тоже убрать его ароматную кожуру и белые ниточки.
  6. Разобрать цитрус на дольки, а каждую из них разрезать пополам.
  7. Виноград вымыть, снять ягоды с веточек.
  8. Если они слишком большие, разрезать каждую на две части. Это отличный способ избавиться еще и от косточек.
  9. Киви очистить от мягкой и пушистой кожуры, нарезать плоды кубиками.
  10. Грушу ополоснуть, очистить, если есть желание.
  11. Далее нарезать небольшими ломтиками, как и остальные фрукты.
  12. Сложить в салатник яблоки, бананы, мандарины, виноград, киви и грушу.
  13. Вмешать мягкое мороженое и можно подавать к столу.

Совет: по вкусу можно использовать абсолютно любое мороженое. Помните, что от этого сильно зависит вкус салата. Вы можете сделать его шоколадным, ванильным, сливочным, кофейным и т.д.

Сладкий салат с добавлением сыра

Безусловно, это необычно! И вам обязательно нужно попробовать фруктовый салат, в котором есть сыр. Вам не может не понравиться, потому что это безумие!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
йогурт 40 мл
консервированный ананас 3 кольца
майонез 40 г
консервированный персик 120 г
апельсин 30 г
киви 1 шт.
консервированная груша 130 г
лимон 20 г
горгонзола 140 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  2. С персиков, ананасов и груши слить сироп.
  3. Нарезать все фрукты небольшими кубиками. Но делать это нужно аккуратно, так как персики и груши могут стать в сиропе мягкими. Из-за этого можно превратить их в кашу, если неправильно с ними обращаться.
  4. Сыр размять вилкой, смешать с майонезом.
  5. Вмешать йогурт и довести все до однородности.
  6. Соединить в салатнике банан, персики, ананасы и груши.
  7. Перемешать с соусом, который приготовлен из трех ингредиентов.
  8. Выложить в блюдо, в котором будет подаваться.
  9. Апельсин вымыть вместе с лимоном, очистить от кожуры и пленок.
  10. Нарезать мякоть произвольно, украсить салат и подавать к столу.

Совет: для салата можно использовать и свежие фрукты, не только консервированные.

Полезные советы

Чтобы салат получился еще вкуснее, добавьте в него что-то особенное. Это могут быть орешки разных видов. К примеру, пекан, кешью, фундук и другие. Можно добавить сухофрукты, зелень. Из зелени могут быть тархун, мята. Или какие-то пряности. Можно корицу, бадьян, гвоздику, мускатный орех.

В красивой презентации вам помогут креманки или небольшие пиалы. Дополните формы шариком мороженого (если у вас есть специальная ложка), розочками из сливок или просто полейте все кремом. Вместо крема можно взять соус или карамель.

Если переживаете, что одни фрукты потемнеют, пока вы будете нарезать другие, сбрызните их лимонным соком или соком лайма. Это также может быть лимонная кислота, разведенная в воде.

Чтобы сделать салат по-настоящему необычным, добавьте в него что-то такое, чего не добавит обычная хозяйка. Это может быть несколько ломтиков манго, авокадо, кокоса или невероятно аппетитная, сладкая серединка маракуйи.

Если вам и этого недостаточно, сделайте еще круче – обмакните ломтики фруктов в темперированный шоколад и уберите в холодильник, пускай все застынет. Можно обмакнуть весь кусочек, а можно лишь половинку или вообще краешек. Когда придут гости, смешайте все фрукты и сразу подавайте к столу.

Приготовьте на досуге один из салатов для себя и своих близких. Это вкусно, в меру сладко и сытно. Это понравится взрослым, а дети такой сюрприз будут обожать!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/fruktovyj-salat.html

Фруктовый салат с йогуртом – очень вкусный и простой рецепт

как сделать салат из фруктов

Праздничный стол не ограничивается лишь сытными закусками и горячими блюдами. Легкий и малокалорийный десерт в виде фруктового салата будет отличным завершением праздничной трапезы. Причем для их приготовления не требуется много времени. Ингредиентами могут быть различные сладкие плоды и ягоды, также как и заправка для них. Но сегодня хочу остановиться именно на десерте с заправкой из йогурта.

Чтобы получить вкусный и полезный фруктовый салат, необходимо придерживаться некоторых правил, так как некоторые плоды и ягоды не сочетаются между собой. Нейтрализуя свойства друг у друга, едва ли они принесут какую-то пользу.

Очень красиво будут сочетаться в десерте ингредиенты разного цвета, но для этого их нужно подобрать одинаковой консистенции, но лучше противоположных цветов, например, черная смородина или черника со светлыми бананами, или зеленые киви с оранжевыми мандаринами.

Яркие оттенки помогут расставить оттенки и сделать более «вкусным» ваш десерт. Другое важное правило: все компоненты должны быть одинаковыми по спелости и одинакового размера, не меньше 1-1,5 см.

Иначе после заправки салат превратиться в кашу и будет выглядеть крайне неаппетитно.

Также не стоит увлекаться десертом сразу после употребления мясных блюд, так как фрукты сразу не смогут перевариться, в кишечнике начнется брожение, что вызовет дискомфорт и метеоризм.

Салат с фруктами и йогуртом – легкий и простой рецепт на Новый год

Хотите порадовать своих близких легким и вкусным десертом? Сделайте тогда такой фруктовый салат.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Банан – 1 шт.,
  • Груша Конференция (можно взять любую другую) — 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.,
  • Мандарин – 1 шт.,
  • Виноград – маленькая кисточка или 12-15 ягод,
  • Грецкие орехи – горсть,
  • Йогурт – 1 шт.,
  • Ягоды малины или другие, какие есть – несколько штук для украшения.

Как сделать

Прежде всего все фрукты и виноград моем под проточной водой и протираем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу с них. Очищаем их от кожуры, в том числе и грушу. Конечно, на ней можно оставить кожуру, но тогда она будет чувствоваться, что будет не очень приятно. Грушу можно заменить яблоком, или же добавить еще яблочко.

Киви можно почистить следующим образом. Разрежьте плод поперек на 2 части, а затем, воткнув чайную ложку под кожуру, вращательным движением достаньте мякоть. Получится быстро и красиво.

Очищенные фрукты нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезать не нужно, иначе десерт будет с йогуртом выглядеть, как некрасивое месиво. Нарезанные плоды складываем в отдельную салатницу. Туда же добавляем ягоды винограда. Если виноградинки очень крупные, их разрезают пополам. Грецкие орехи измельчаем, и добавляем их к остальным ингредиентам.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем.

И теперь формируем салат для подачи на праздничный стол. Для этого возьмите прозрачные бокалы, стаканы, креманки или маленькие салатницы. Так десерт будет более эффектно смотреться на столе.

В бокал накладываем до половины объема нарезанные фрукты с орехами. Затем поливаем их йогуртом, 1 чайной ложки будет достаточно. Снова докладываем нарезанные ингредиенты до верха бокала. Поливаем сверху 1-2 ч. л. йогурта. Сверху украшаем ягодами малины. Все, наш десерт готов, его можно подавать на стол.

Фруктовый салат с йогуртом желательно собирать непосредственно перед подачей. Если это невозможно, тогда готовый десерт поставьте в холодильник.

Какие фрукты можно сочетать во фруктовом салате

Какие плоды и ягоды можно сочетать в одном салате?

  • К сладким плодам – винограду, финикам, хурме можно добавить несколько кислых или сладких ягод. К бананам это правило не подходит, к ним можно добавить фрукты схожей консистенции.
  • Клубника, малина, смородина и слива относятся к полукислым плодам. Они будут хорошо сочетаться с нектаринами, абрикосами, арбузами. Важно только и те и другие подобрать одинаковой зрелости и консистенции.
  • Такие плоды, как все цитрусовые, крыжовник, киви и гранат относятся к кислым фруктам. Они хорошо сочетаются между собой. К ним можно добавить полусладкие ягоды или сладкие плоды. Хорошее сочетание будет у мандаринов с малиной или клубникой, а у грейпфрутов с персиком.

Какой йогурт лучше использовать для фруктового салата

Даже, идеально соединив плоды и ягоды, ваш десерт едва ли будет вкусным без соответствующей заправки. В качестве заправок может быть йогурт, растопленный шоколад, взбитые сливки, сливочный крем, сгущенное молоко. Для взрослых можно заправить салат сиропом с добавлением ликера или коньяка.

Но поскольку сегодня речь пойдет о десерте с йогуртом, важно знать, какой йогурт лучше подойдет для заправки. Йогурт – самая частая заправка для десерта. Можно приготовить йогурт самостоятельно в домашних условиях, или купить в магазине, например, Активию натуральную или классический Данон. При покупке читайте внимательно состав и обращайте внимание на срок годности. Это важно, так как чаще такой салат готовится для детей.

Заправляя разными добавками с одинаковыми ингредиентами могут быть совершенно разными по вкусу. Если вы хотите изменить вкус йогурта, предлагаю несколько вариантов.

  • Добавьте к йогурту щепотку ванилина, и вкус заправки станет более ароматным.
  • Или к йогурту добавьте ложечку натурального меда и перемешайте.
  • Смешайте йогурт с ложкой варенья, изменится не только вкус, но цвет заправки.

Рецепт очень вкусного салата с фруктами и йогуртом для детей

Новый Год – особенный праздник для детей. Малыши с нетерпением ждут, когда же наступит этот Новый год, поэтому хочется их порадовать чем-то особенно вкусным. И фруктовый десерт их точно порадует. Приготовьте им вкусный и питательный салатик. Для его приготовления понадобится:

  • Яблоки – 3 шт.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Киви – 2 шт.,
  • Мандарин – 2 шт.,
  • Зерна граната и кедровый орех для украшения.

Как приготовить

Все плоды тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.

Очистите от кожуры яблоки, бананы, мандарины и киви.

Нарежьте фрукты кусочками размером не больше 1-1,5 см. Сложите в миску, заправьте йогуртом,

а потом переложите в креманку или небольшую тарелку. Украсьте сверху зернами граната и кедровыми орешками.

Если у вас не оказалось граната или кедровых орешков, посыпьте сверху салат тертым шоколадом.

Как красиво оформить фруктовый салат

Согласитесь, что красиво оформленный десерт будет не только полезен для здоровья, но и вызовет эстетическое наслаждение. Десерт лучше всего подавать в прозрачной посуде, чтобы все цвета фруктов были видны. Это еще больше вызовет желание быстрее попробовать салат.

Дорогие читатели, я поздравляю вас с наступающим Новым годом, желаю вам здоровья, успехов во всех делах, благополучия и хорошего настроения за новогодним столом! Сделайте на десерт бесподобно вкусный фруктовый салат с йогуртом, это будет хорошее завершение праздничного застолья. Приятного аппетита!

На моем сайте есть немало простых и вкусных рецептов для праздничного стола. Пройдитесь по страницам сайта, я уверена, что вы выберите для себя что-то интересное. А если вам что-то понравилось, поделитесь этой информацией со своими друзьями, нажмите на кнопочки соц. сетей под статьей. Я буду вам очень признательна.

Источник: https://urozhajnayagryadka.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom/

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

как сделать салат из фруктов
tasteofhome.com

  • 300 г свежих или консервированных ананасов;
  • 300 г свежих или консервированных персиков;
  • 300 г свежих или консервированных мандаринов;
  • 3 банана;
  • 2 красных яблока;
  • 1 стакан холодного молока;
  • 1 стакан сметаны;
  • ⅓ стакана натурального апельсинового сока;
  • 1 упаковка смеси для ванильного пудинга.

Ананасы, персики, мандарины, бананы и яблоки нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.

Тщательно перемешайте молоко, сметану, сок и смесь для пудинга. В соусе не должно быть комков.

Залейте фрукты и поставьте в холодильник на 2 часа.

Побалуйте себя

Источник: https://Lifehacker.ru/fruktovye-salaty-recepty/

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Порций: 6 Время приготовления: 15 минут Анюта (Хорошие рецепты)

А вы любите фруктовый салат? Простые рецепты фруктовых салатов помогут вам красиво украсить праздничный стол, сделать ваше меню  оригинальным и нескучным.  Как быстро приготовить салат из фруктов – именно об этом в подборке этого выпуска.

Фруктовый салат – это изумительный десерт. Его можно приготовить детям, как полезное угощение. А также можно побаловать и себя им вместо мучной выпечки или торта. Приятный на вкус, нежный и легкий, приготовьте такой десерт для гостей или друзей.

К тому же фруктовый салат можно подать на главный праздник года, ведь у большинства людей Новый год ассоциируется не только с красиво украшенной елкой, волшебным Дедом Морозом и подарками, но и с обильным застольем, традиционным для главного праздника зимы.

Ни для кого не секрет, что алкоголь и тяжелая пища, употребляемая в течение новогодней ночи, потом долго напоминают о себе всевозможными неприятностями в виде расстройства желудка и прочих желудочно-кишечных недугов. Особенно удручает подобное празднование Нового года тех, кто соблюдает диету или  планирует романтический вечер.

Как быть, если не хочется передать за новогодним столом? Выход есть – отдать предпочтение легким и вкусным блюдам из фруктов.

Рецепт приготовления фруктового салата со сливками очень прост. Фрукты для салата можно брать любые, какие Вам больше по вкусу.

Фруктовый салат со сливками

Фруктовый салат со сливками

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • груши – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • взбитые сливки.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте все фрукты и тщательно промойте под проточной водой. Затем почистите банан и порежьте его кубиками.

Затем нужно очистить киви от кожуры, можно использовать овощечистку, я просто срезаю кожуру ножом. И также порежьте кубиками.

В груше вырежьте сердцевину ножом и нарежьте ее соломкой или прямоугольниками. Только не режьте слишком мелко все фрукты, потому что получится не салат, а фруктовая каша.

Как грушу порежьте и яблоки.

Апельсин нужно очистить  от кожуры и перегородок, порезать треугольниками.

Все измельченные фрукты уложите в глубокое блюдо и перемешайте.

Теперь осталось разложить салатный десерт  в красивые прозрачные креманки или в бокалы для вина. Лучше всего подавать фруктовый салат порционно, а не в общем салатнике.

Сверху салат нужно украсить взбитыми сливками, их можно купить в продуктовом магазине или взбить самим. Взбитые сливки сделают его завершенным и придадут нежный вкус.

Приятного аппетита!

Классический фруктовый салат

Классический фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Бананы – 3 шт.,
  • Яблоки кисло – сладкие среднего размера – 5 шт.,
  • Апельсины – 2 шт.,
  • Сливки – 1 стакан,
  • Сахар – по вкусу.

Приготовление салата из фруктов

Приготовление салата из фруктов

Яблоки помыть, очистить от кожицы, затем натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками.

Бананы очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами.

Дольки апельсинов очистить от сегментов и нарезать маленькими, аккуратными кусочками.

Измельченные апельсины перемешать с кусочками яблок или яблочным пюре. Таким образом, фруктовые кислоты не дадут яблоку потемнеть при процессе окисления воздухом.

Сливки взбить с сахаром. Если вы выбрали не достаточно жирные сливки, то из них получится не пена, а сливочный сироп. Так что обезжиренные сливки как нельзя лучше подойдут для диетического варианта, и не будут перегружать фруктовый салат.

Добавить сливки с сахаром к фруктовой массе из яблок и апельсинов, перемешать.

Определиться, как вы будете подавать салат из фруктов: в общем салатнике или порционных креманках, и выложить дно формы кружочками бананов.

На бананы уложить фруктовую смесь со сливками.

Салат готов! Не будем долго говорить о пользе данного блюда, его вкус удивит даже самых привередливых гостей.

Фруктовый салат Подарок

Фруктовый салат Подарок

Интересный фруктовый шедевр можно приготовить из киви, апельсинов и ананаса.

Потребуется:

  • Ананас – 1 шт.,
  • Апельсин – 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.
  • Коричневый сахар – 2 столовые ложки.

Нарезать салат можно сразу в салатницу, на дно которой нужно положить коричневый сахар. Сначала нужно порезать маленькими кусочками очищенные апельсины, далее – ананасы и киви. Сок апельсинов смешается с сахаром и получится вкуснейший сироп. Перемешивать желательно снизу вверх, чтобы сироп равномерно распределился на все блюдо. Потрясающий салат подарит бодрость и зарядит энергией на всю новогоднюю ночь. Этот фруктовый салат «подарок» идеально подойдет для романтического ужина.

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат в ананасе

Удивительный, праздничный салат из фруктов можно приготовить и подать к новогоднему столу прямо в ананасе.

Понадобятся

  • Ананас – 1 шт.,
  • 1 ломтик арбуза,
  • несколько долек апельсина,
  • киви – 1 шт.,
  • манго – 1 шт.,
  • гость свежей (замороженной) черники,
  • банан – 1 шт.,
  • кокосовая стружка.

Ананас необходимо разделить пополам, вырезав из лодочек мякоти и сердцевину.

Далее надо нарезать средними кусочками арбуз и мякоть ананаса, крупными дольками – манго и киви, чернику тщательно промыть.

Банан можно порезать тонкими кружками. Все фрукты нужно сбрызнуть соком апельсина, аккуратно перемешать переложить в приготовленные половинки ананаса.

Посыпать фруктовый салат кокосовой стружкой. Красивый, оригинальный и вкусный салат готов!

Как видно, из фруктов тоже можно создать потрясающие, изысканные, пикантные праздничные блюда. С фруктовыми салатами ваш праздник станет легким и незабываемым, а после хорошего застолья не возникнет никаких проблем со здоровьем, как это часто случается.

Отличного праздничного настроения вам и хороших рецептов!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-salatov/fruktovyiy-salat.html

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Детальное описание: как сделать салат из фруктов рецепт? из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Помимо того, что салат – это очень вкусное блюдо, он поможет в тот момент, когда человек понимает, что пришло время уделить внимание фигуре. На диетах люди обычно готовят овощные салаты, незаслуженно забывая про фруктовые. А ведь именно микс из фруктов поможет легче перенести диету и сделать ее более разнообразной и вкусной.

Кто-то делает выбор в пользу правильного питания на всю жизнь. А некоторые женщины придерживаются диеты эпизодически, например, когда хотят выглядеть красиво на празднике в любимом платье. Салаты, а в частности, фруктовые, станут отличными помощниками на пути к стройности!

Какие выбрать

Какие выбрать

Во время борьбы за снижение калорийности питания важно считать калории и во фруктах. Есть несколько рекомендаций, которые стоит помнить при покупке ингредиентов для салата:

  1. Бананы стоит использовать с осторожностью. Конечно, они богаты калием и другими полезными веществами. Тем не менее, калорийность фрукта высока. Совсем отказываться от бананов не нужно – уже доказано, что они положительно влияют на настроение, а это очень актуально для тех, кто на диете. Просто нужно использовать фрукт в небольших количествах и употреблять в первой половине дня. Поэтому бананы идеально подойдут для завтрака.
  2. Виноград также относится к числу калорийных фруктов, он содержит большое количество сахара в своем составе. В этом же списке находятся манго и инжир. Лучше есть их в умеренных количествах и до 12 часов дня.
  3. Ананасы и грейпфруты являются основой многих диет. И неудивительно – они не только дают чувство насыщения, но и обладают жиросжигающим эффектом.
  4. В холодное время года тоже можно и нужно готовить фруктовые салаты! Стоит уделить внимание цитрусовым, а также яблокам и киви.
  5. В летнее время вариантов приготовления салатов неограниченное количество. Ведь это именно то время, когда можно лакомиться сочными ягодами, мягкими дынями и сладкими арбузами.

Вкусный ужин

Диетический фруктовый салат – это отличный вариант для вечерней трапезы. Правильно приготовленное блюдо можно есть и после 18 часов. Идеальным вариантом будет салат без заправки.

Без заправки

Без заправки

Для него понадобится:

  • по 100 г яблок и мандаринов;
  • по 35 г граната и тыквы;
  • 50 г киви;
  • несколько ягод ежевики.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Приготовление этого фруктово-овощного блюда очень простое:

  1. Нарезать яблоки на мелкие кусочки, чтобы они дали сок.
  2. Мандарины нарезать на небольшие кусочки, перед этим нужно освободить дольки от пленок и удалить семечки, если они есть.
  3. Киви по этому рецепту требуется в 2 раза меньше, чем яблок и мандаринов, так как фрукт насыщен жидкостью. Очистить киви от кожуры, мелко нарезать.
  4. Гранат, помимо того, что содержит железо и витамины, придает салату пикантность и красоту. Промыть зерна и положить их к остальным компонентам.
  5. Тыкву лучше натереть на терке. Здорово, если есть возможность натереть ее длинными полосками, как морковь по-корейски.
  6. Теперь нужно все тщательно перемешать.
  7. Завершающий штрих – положить сверху и по краям несколько ягод ежевики.

С заправкой

С заправкой

Также на ужин можно приготовить необычный фруктово-овощной салат с йогуртом.

Для приготовления блюда нужны следующие продукты:

  • 150 г листьев салата;
  • 2 яблока среднего размера;
  • половинка красной луковицы (лук важно взять именно красный);
  • 1 крупный мандарин;
  • 2 средних киви;
  • немного миндальных орехов (очищенных и нарезанных тонкими пластинками);
  • 0,5 ст. натурального йогурта;
  • 1 ст.л. меда.

Как приготовить такой салат:

  1. Сначала нужно тонко нарезать лук полукольцами.
  2. Мандарин почистить, отделить дольки от пленок и нарезать небольшими кубиками.
  3. Киви очистить от кожуры и нарезать тоже на некрупные кусочки.
  4. Порвать листья салата.
  5. В конце необходимо смешать все нарезанные продукты.
  6. Приготовить заправку можно за минуту. Натуральный йогурт нужно смешать с медом и залить салат этой смесью.

Из грейпфрута и орешков

Из грейпфрута и орешков

Тем, кто хочет похудеть, лучше употреблять в пищу несладкие фрукты. Есть отличный рецепт салата, который поможет ускорить метаболизм.

Для приготовления понадобится:

  • 1 грейпфрут;
  • 150 г листьев салата;
  • 80 г кедровых орешков;
  • 35 г оливкового масла для заправки;
  • немного, буквально по щепотке, соли и перца.

Приготовление:

  1. Орешки необходимо прокалить на сухой сковородке, не добавляя масла.
  2. Грейпфрут надо разрезать пополам.
  3. Из одной половины выжать сок.
  4. Вторую половину нарезать на кусочки, предварительно очистив от пленок.
  5. Масло влить в грейпфрутовый сок, посолить и поперчить. Это и будет заправка.
  6. Порвать листья салата на кусочки, перемешать их с кусочками грейпфрута.
  7. Залить салат заправкой.
  8. Сверху посыпать кедровыми орешками.

Праздничные рецепты для похудения

Праздничные рецепты для похудения

Совсем не обязательно отказываться от лакомств во время праздника, если стремишься снизить вес. В любое время года можно приготовить аппетитный сладкий десерт для тех, кто придерживается диеты.

Зимний

Зимний

Вариант для зимнего праздничного стола – салат с ананасом.

Для его приготовления надо взять:

  • 2 средних апельсина;
  • 1 крупное яблоко;
  • половина небольшого ананаса;
  • курага – 8 шт.;
  • изюм – 2 ст.л.;
  • 2 ст.л. сиропа – подойдет апельсиновый или яблочный;
  • для украшения листики мяты.

Последовательность приготовления:

  1. Ананас, курагу и яблоко порезать дольками.
  2. Оставить одну половину апельсина, а вторую нарезать.
  3. Выжать сок из оставшейся половины.
  4. Все фрукты аккуратно перемешать и посыпать изюмом.
  5. Полить готовое блюдо смесью сиропа и апельсинового сока.
  6. Украсить получившееся угощение листочками мяты.

Летний

Летний

Для летнего торжества можно сделать кисло-сладкий освежающий легкий салат.

Для него нужно подготовить:

  • 10 слив;
  • 200 г дыни;
  • 1 небольшой грейпфрут;
  • 2 груши (лучше твердых сортов)
  • 1 ч.л. жидкого меда;
  • лимонный сок из половины лимона.

Порядок действий:

  1. Удалить косточки из слив и нарезать их на кусочки.
  2. Мякоть дыни также порезать кусочками.
  3. Груши очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками.
  4. Освободить грейпфрут от пленок и нарезать кубиками.
  5. Все перемешать и залить заправкой из сока лимона и меда.

Секреты приготовления

Секреты приготовления

Очень важно брать только свежие фрукты и овощи. Во время приготовления необходимо рассчитывать порцию.

Важно! Фруктовый салат – это блюдо, которое лучше съесть сразу, максимум в этот же день, но не стоит оставлять порцию на следующее утро.

Из салата лучше по возможности убрать соль (если это сборный вариант из фруктов и овощей). Лучше заправить блюдо лимонным соком. Не стоит брать сладкие йогурты для заправки. Отличным вариантом будет сметана с низким содержанием жира или натуральный йогурт.

Получается, что диетический салат должен:

  • иметь низкую калорийность;
  • обладать очищающим эффектом,
  • не задерживать жидкость в организме;
  • способствовать снижению веса;
  • придавать бодрость и заряд энергии;
  • насыщать организм витаминами;
  • быть приятным эстетически;
  • обладать хорошими вкусовыми качествами.

Важно! Во всем нужна мера, и при избыточном употреблении фруктов можно, наоборот, набрать вес. Ведь в них содержится много углеводов. Поэтому не стоит переедать даже полезные фрукты. Кроме увеличения массы тела, это может спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Источник: https://dieta-pro.net/kak-sdelat-salat-iz-fruktov-recept/

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

страница » Рецепты и диеты » Фруктовый салат

Любой фрукт по-своему полезен, но не каждый из них имеет полный спектр необходимых витаминов и минералов.Вот поэтому так важно готовить именно фруктовый салат. Это удовлетворит потребность организма в нутриентах. Задайтесь вопросом, сколько вы едите фруктов в день.

В ежедневный рацион необходимо включать не менее пяти различных фруктов. К тому же, нет ничего проще, приготовить вкусный фруктовый салат, который полезен, как ребятне, так и взрослому. В этом вопросе главный фактор играет переносимость того или иного фрукта.

Каждый знает, на что у него есть аллергия (клубника, цитрусовые и т.д.).

В любом случае, поедая ароматные и сочные фрукты, вы получаете кладезь витаминов, способствующих вашему здоровью, красоте и настроению. А если смесь свежих фруктовых кубиков залить йогуртом, то вы к тому же улучшите работу и пищеварительного тракта.

Это и изысканное, и удачное сочетание. Фрукты придают кисломолочному продукту немного сладости, а он отвечает нежной консистенцией, которую желудок примет с особым восхищением и благодарностью — что вы и почувствуете со временем.

Но если уж и выбирать йогурт, то предпочтительнее 1% -й, без всяческих добавок.

Таким образом, фруктовый салат получится не только сытным, но и менее калорийным. По возможности добавляйте в салатик немного цедры лимона или лимонного сока, так он приобретёт не только некую пикантность, но сохранит свежесть и внешний вид фруктов.

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Каждый кулинар вам скажет, что чем свежее и качественнее продукты, тем вкуснее и полезнее получится блюдо. Поэтому к выбору фруктов необходимо отнестись особенно тщательно и даже придирчиво.

  • Цитрусовые. У хорошего плода тонкая шкурка и идеальная яйцеобразная форма. На краях не должно быть вздутий —  в таких лимонах и лаймах больше сока. А вот что касается апельсинов, то их кожура должна быть более бугристой, легко отделяться и иметь у основания характерный мясистый бугорок.
  • Бананы. Тут все просто, чем желтее, тем вкуснее. Если они будут немедленно съедены, то лучше выбрать бананы желтого цвета с небольшими темными точечками (но их должно быть не много). Это означает, что он дошел до «полного рассвета сил» и может вам отдать больше своих полезных свойств. Если уж бананы уже на витрине начали чернеть, то оставьте их нерадивому продавцу на память или приготовьте мороженое из банана.
  • Арбузы. Часто фруктовый салат рецепт, которого содержит арбуз намного вкуснее, слаще и сочнее, чем какой либо другой. Но как выбрать по-настоящему сладенький арбуз?  Для начала обследуйте его на наличие таких недостатков: ассиметричная форма, поврежденная кора, наличие вмятин — «мягких мест», тусклая расцветка (чем ярче, тем слаще). Но если вы не можете разобраться в этом сложном деле, то лучше делать закупки в знакомых лавках, где продавцы вас ценят и любят. В этом случае, если попросить выбрать самый спелый и вкусный, то вряд ли продавец откажет постоянному покупателю – вы его ежедневный заработок.
  • Груши. Выбор сделать в принципе не сложно, критерии такие же, как у банана — желтый, пятнышки появились – значит можно брать. Ну, еще и аромат.
  • Ананасы. Он очень популярен среди женщин сжигающие лишние жирки. Но факт в том, что использовать в этом ключе необходимо только свежие фрукты. Консервированные ананасы в процессе теряют бромелин, а именно он расщепляет белки животного происхождения. Итак, обратите внимание на листочки — они должны быть салатного цвета, а верхние слегка желтоватые. Так что выбираем ананас, подозрительно прищуриваясь на его листочки. Попробуйте выдернуть один —  если это удалось легко, значит он спелый, сочный и вкусный. Естественно принюхайтесь, от него должен исходить приятный аромат. Тут с ценой не поспоришь, чем дороже, тем качественнее. Цена ведь зависит от способа доставки и т.д., в любом случае затраты должны окупиться, поэтому не жадничайте. Важно присмотреться и к кожуре. Если на ней пятнышки, то избавьте себя от ненужных трат – он перезрел и уже начинает портиться. Если же он оказался непригодным для салата, то испеките пирог с ананасами.
  • Яблоки. Сложно представить рецепт фруктового салата, который не включает этот простой, но незаурядный фрукт. Яблоки тоже нужно научиться выбирать. Конечно, факт «про червяка» и про то, что они должны быть без видимых повреждений знают все. Поэтому рассмотрим вопрос более подробно. Для начала следует выбирать яблоки из вашего региона. Опять же – принюхайтесь, они должны вкусно пахнуть. Если они не пахнут, соответственно такие же они и на вкус.  Яблоки должны быть чистыми. А если уж сильно блестят, значит, их покрыли воском. Но если они ароматные и вам очень захотелось их купить, то срежете кожуру и можно кушать на здоровье. Есть ещё один вариант, но его можно использовать только на рыночных прилавках. Не созревшее яблоко содержит крахмал и при попадании на него немного йода, срез становится синего цвета. Понятно, что не все продавцы смогут отрезать вам кусочек, чтобы вы проделали на их глазах такой интересный опыт.
  • Виноград. Обратите внимание, на виноградинках не должно быть белого налета. А если при этом они легко отрываются, значит, гроздь спелая, надо брать.
  • Дыня. Конечно же, она должна быть ароматной, ярко-желтого цвета и немного мягкая при надавливании. Если эти факторы сошлись, большая вероятность, что она спелая.
  • Персики и абрикосы. Надавите на них слегка пальцами, если они мягкие, бархатистые с чуть красным бочком и кажется, что  вот-вот потечет сок – значит они хорошие, можно покупать.

Какие бы фрукты вы не купили, после того, как принесете их домой, рекомендуется на 20 минут залить их водичкой с лимонным соком, так с них выйдут вредоносные нитраты.

Фруктовый салат — рецепт приготовления

Фруктовый салат — рецепт приготовления

1. Фруктовый салат с добавлением ягод и орехов. Измельчить чернослив (7 шт), перемешать с медом (1 ч.л.) – оставить пропитаться. Взять яблоко, два банана, два персика, грушу и апельсин – нарезать кубиками. Смешать «кубики» с одним стаканом ягод: земляничка, клубничка, ежевика, черника и т.д. Ввести туда чернослив, приправить грецкими орешками и залить йогуртом.

2. Фруктовый салат с добавлением винограда, ягод и сахарного сиропа. Взять по 150 г: винограда, клубнички, манго (кубиками) – смешать, отправить в холодильник. Сделать соус: апельсиновый йогурт (200 мл), сахарный сироп или мед (3 ст.л), сок лайма ( 3 ст.л), сгущенное молоко (1 ст.л) – поставить в холодильник. Выложить фрукты на салатные листы, а перед подачей полить готовым соусом.

3. Фруктовый салат для похудения – всего 56 ккал. Почистить и нарезать кубиками/дольками: киви, апельсин, мандаринку, банан, яблоко. Выжать сок с половинки апельсина (лимона или мандаринки) – сок не даст яблоку и банану почернеть. Перемешать фрукты. При подаче — добавляем несладкий йогурт, украшаем дольками карамболы, они очень красивые, похожи на звездочки, хотя на вкус слегка водянистые. Теперь можно наслаждаться вкусом и красотой салата. Рецепты предоставила.

Источник: https://sdama.ru/fruktovyiy-salat/

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день.

Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать.

В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.

В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.

Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.

Классический фруктовый салат с йогуртом

Классический фруктовый салат с йогуртом

Это один из самых простых и вкусных рецептов фруктового салата. Благодаря сочетанию фруктов его вкус отлично сбалансирован между кислым и сладким и поэтому очень нравится людям всех возрастов.

Для салата потребуется:

Для салата потребуется:

  • банан — 1 штука,
  • яблоко — 1 штука,
  • киви — 1 штука,
  • апельсин — 1 штука,
  • гранат — 1/4 штуки,
  • классический йогурт.

Приготовление салата:

Приготовление салата:

1. В первую очередь хорошенько помойте все фрукты. Банан и апельсин очистите от кожуры, срежьте шкурку с киви и при необходимости почистите яблоко, если его кожица слишком жесткая или кушать салат будут маленькие дети. При желании можно снять пленочку с апельсиновых долек, это займет какое-то время, но малышам будет проще есть такой салат.

2. Банан нарежьте колечками. Киви разделите вдоль на четыре части, а затем нарежьте крупными треугольничками. Так же поступите и с яблоком. Апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на три части.

3. В нарезанные фрукты добавьте две столовые ложки классического йогурта и перемешайте. Разложите фруктовый салат с йогуртом в креманки, чашечки или широкие стаканы. Украсьте сверху еще одной ложкой йогурта.

4. Присыпьте салат сверху ягодками граната и подавайте на стол. Все домочадцы и гости  будут в восторге.

А знаете, почему этот салат можно приготовить в любое время года? Все просто — эти фрукты привозятся к нам из теплых стран и есть в магазинах практически круглогодично. Фруктовый салат на Новый Год? Без проблем. Детский праздник летом? Легче легкого.

Важный секрет! Если вы купили фрукты для салата, но поняли, что они оказались кислыми, что бывает и с апельсинами, и с киви, и даже с яблоками, не спешите расстраиваться. Ваш десерт спасет фруктовый сироп. На полках любого супермаркета есть выбор вкусных и сладких фруктовых сиропов. Клубничный, малиновый, вишневый, любой из этих и других сиропов, добавленный в салатик, сделает его слаще и ароматнее, будто вы положили настоящие ягоды.

Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»

Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»

Когда дозревает сладкая ароматная хурма, наливается сочный виноград, приходит самое подходящее время приготовить из этих фруктов потрясающий фруктовый салат с йогуртом в качестве заправки. Вы еще не пробовали салат с хурмой, тогда обязательно сделайте это.

Для приготовления понадобятся:

Для приготовления понадобятся:

  • бананы — 2-3 штуки,
  • хурма — одна штука,
  • киви — 2 штуки,
  • виноград красный — 1-2 грозди,
  • груша — 1 штука,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

Приготовление:

1. Очистите банан и киви от кожуры. Выньте сердцевину из хурмы и груши.

2. Нарежьте хурму кубиками. Конечно же, лучше всего подойдет спелая хурма, которая не вяжет во рту.

3. Нарежьте грушу на кусочки примерно такого же размера. Если у груши жесткая кожица, ее можно почистить. Для фруктового салата подойдет любой сорт сладких груш, например, конференц или дюшес. Используйте не слишком жесткие плоды, так как остальные ингредиенты салата это мягкие фрукты.

4. Бананы нарежьте колечками. Стоит ли напоминать, что лучше всего использовать спелые бананы, мякоть которых не хрустит, а кожица не зеленая. Не дозревшие бананы отлично дозревают в темном месте, положите их на день-другой в шкаф и после этого используйте в готовке.

5. Так же нарежьте и киви. Если этот фрукт оказался слишком кислым, и вы волнуетесь, что он испортит вкус салата, добавьте ложку меда при заправке. Это поможет сбалансировать вкус.

6. Виноград можно не нарезать, но если он кажется слишком крупным, то разделите каждую ягодку пополам. Это поможет салату больше пропитаться виноградным вкусом и ароматом. Используйте виноград без косточек и не слишком толстой кожицей, тогда салат будет приятно есть.

7. И в завершении заправьте фруктовый салат йогуртом. Йогурт может быть как классическим, без вкусовых добавок, так и фруктовым или ягодным на ваш вкус. Так же можно использовать йогурт с низкой жирностью для диетического лакомства.

Если салату дать некоторое время настояться, буквально 15-30 минут, то он станет еще вкуснее, так как фрукты передадут друг другу свой вкус и пропитаются соками. Всем обязательно понравится. Приятного аппетита!

Готовим сладкий салат с малиной, ананасом и черной смородиной

Готовим сладкий салат с малиной, ананасом и черной смородиной

Еще один прекрасный вариант фруктового салата с йогуртом в своем составе имеет не только фрукты, но и ягоды, доступные на огородах большого количества соотечественников. Летом, когда дозревает смородина на кустах, этот салатик может украсить обед на свежем воздухе на даче. И совершенно не обязательно бежать за свежим ананасом, можно использовать его консервированный вариант, а сироп от него в качестве добавки к йогурту при заправке.

Для приготовления понадобится:

Для приготовления понадобится:

  • ананас — 200 грамм,
  • малина — 100 грамм,
  • черная смородина — 100 грамм,
  • клубника — 200 грамм,
  • яблоки — 2 штуки,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

Приготовление:

1. Почистите фрукты. Нарежьте ананас и яблоки кубиками. Если вы используете консервированный ананас, не выливайте из банки сироп, им можно заправить салат, если ягоды и фрукты окажутся слишком кислыми.

2. Осторожно вымойте все ягоды. Обязательно дайте стечь лишней воде. Очень крупную клубнику разрежьте на половинки.

3. Выкладывайте фрукты и ягоды в креманки или чашки слоями. Нижний слой — малина и черная смородина.

4. Вторым слоем положите ананас и яблоки. Верхний слой из клубники.

5. Залейте салат йогуртом и сиропом по вкусу. Дайте фруктовому салату немного настояться в холодильнике и можете подавать его на стол, украсив несколькими ягодками смородины.

Так же можно приготовить отдельную заправку из йогурта и ягод, взбив их в блендере до однородной массы и уже ей поливать готовый салат. В такую заправку так же можно добавить подсластители в виде сахара или меда.

Приятного аппетита!

Как приготовить фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом

Как приготовить фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом

Любой фруктовый салатик можно замечательно дополнить вкусом орешков. Поэтому мы представляем вам оригинальный рецепт свежего салата с арахисом. Вместо него можно взять и грецкие орехи, и кедровые, и даже зерна кунжута. Выбирайте те, что вы больше всего любите. И конечно же спелые сладкие мандарины. Такой салат будет очень уместен и за Новогодним столом и в любой другой праздник.

Для приготовления понадобится:

Для приготовления понадобится:

  • мандарины — 4 штуки,
  • киви — 1 штука,
  • груша — 1 штука,
  • арахис — 150 грамм,
  • йогурт — 100 грамм,

Приготовление вы можете посмотреть на видео, где подробно будет объясняться каждый шаг.

Поделитесь замечательным рецептом с друзьями!

Источник: https://vkusnogotovlu.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom-prostoj-retsept-s-foto-dlya-detej-i-vzroslyh.html

Чем заправить фруктовый салат на диете

Чем заправить фруктовый салат на диете

Едва речь заходит о полезном завтраке или безвредном десерте, на ум мгновенно приходит салат из ароматных и сладких фруктов — изобильный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. С точки зрения диетологов, это блюдо можно смело относить к сбалансированному рациону. Придется лишь учесть несколько тонкостей и, главное, знать, чем заправить фруктовый салат, чтобы не испортить его вкус.

Традиционные и нестандартные сочетания

Традиционные и нестандартные сочетания

Французы заверяют, что женщина может из ничего сделать шляпку, скандал или салат. Но чтобы собрать действительно полезное блюдо, придется запомнить правила сочетаемости ингредиентов. Без них салат превратится в серьезную проблему для пищеварения.

Все плоды условно делят на три группы:

  1. Сладкие: банан, фига, хурма, дыня, сладкий виноград, джекфрут, арбуз, папайя, сухофрукты. После попадания в желудок любой из них, кроме банана, через 10-15 минут проходят дальше по системе ЖКТ, и переваривание происходит в тонком кишечнике. Любая задержка в желудке на более длительный срок грозит резкими болями, коликами, тошнотой. Банан расщепляется не менее 40-45 минут.
  2. Полукислые и полусладкие — яблоко, груша, слива, вишня, малина, личи, ежевика, земляника, черника, виноград, манго, мангостин, рамбутан, абрикос, персик, карамболь. Ферментация в желудке занимает до 35-40 минут.
  3. Кислые — цитрусовые, клубника, ананас, гранат, маракуйя, крыжовник, киви, клюква, смородина, кислые яблоки или сливы, терн. Переваривание этих продуктов обычно длится полчаса.

Правила сочетаемости (для салатов, коктейлей, нечайных чаев, смузи и пр.) представлены в таблице:

Группа фруктов и ягод Допустимые сочетания Подходящие заправки
Сладкие Только друг с другом, исключение — дыня и арбуз. Кисломолочные, медовые, из трав или сладких ягод.
Полукислые/полусладкие Между собой и с некоторыми сладкими и большинством кислых. Кисломолочные, жирные (сырные, ореховые), пряные.
Кислые Друг с другом и с полукислыми. Сливки, сметана, жирный творог и др. кисломолочные продукты, зелень, пряности.

Особые условия

Особые условия

Некоторые продукты лучше не делать ингредиентами салата. К ним относятся:

  • дыня;
  • черника;
  • голубика;
  • арбуз;
  • плоские персики с тонкой кожицей;
  • малина.

Речь, разумеется, идет о том, чтобы не превращать их в основной компонент (не создавать «малиновый» или «черничный» салат). Если вы захотели украсить готовое блюдо 2-3 ягодами, ломтиком персика или несколькими дынными шариками — это вполне допустимо.

Изысканные сочетания, которые поразят ваших гостей:

  • груша, инжир (или свежие фиги), сливочный или рассольный сыр, черный перец, макадамия, ваниль;
  • яблоко, хурма, цитрусовые и корица;
  • банан, сладкий абрикос, черешня/сладкая вишня, миндаль, соленая карамель;
  • яблоко, каштан или грецкий орех, кленовый сироп, пряности (кардамон, розмарин);
  • банан, кокосовая мякоть, кокосовое молоко, лемонграсс, вербена лимонная, ананасовый сок и дольки для украшения;
  • фейхоа, киви, зеленый салат, грецкие орехи, семечки подсолнечника;
  • манго, морковь, орехи, свежий имбирь, пряности;
  • вишня, земляника или малина, кофейные зерна в шоколаде, фундук, алкогольная заправка;
  • гранат, цитрусовые или тропические фрукты, мелисса, яблоко, огурец;
  • клубника, ревень, базилик, яблоко, ваниль, шоколадная крошка, ваниль.

Начнем с рецепта с пошаговыми фото. Покажем принцип приготовления обычного салата из фруктов с заправкой из сиропа. Затем приведем различные варианты заправок, которые только можно представить.

Рецепт фруктового салата

Рецепт фруктового салата

Фруктовый салат будет уместен на повседневном и праздничном столе. Его можно подать в качестве десерта на обед или на поздний ужин. Это блюдо идеально подойдет для романтической вечеринки. Готовится салат непосредственно перед употреблением. Все фрукты перед приготовлением следует немного охладить. Для заправки используется сладкий сироп кэроб с легким шоколадным вкусом. Заменить его можно сиропом кленовым, агавы или жидким медом. Для посыпки лучше использовать ореховый микс.

Ингредиенты

Ингредиенты

    Кухня: Европейский Тип блюда: десерт Способ приготовления: нарезание Порции: 2 10 мин
  • лимон – 0,5шт.
  • хурма – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • сироп кэроба – 2 ст.л
  • орехи – 30 г
  • сок лимона – 1ст.л.

Способ приготовления

Способ приготовления

Чем можно заправить салат из фруктов: классические и оригинальные рецепты

Чем можно заправить салат из фруктов: классические и оригинальные рецепты

Современные кулинары придумали свыше дюжины салатных заправок — сметанную, сливочную, сырную, йогуртовую. Их готовят из пряных трав, джемов, мороженого. Добавляют шоколад, мед, орехи. Выбрать наиболее подходящую версию вы сможете, опираясь на таблицу сочетаемости продуктов. Приготовьте заправку заранее, перелейте в соусник или бутылку с плотно притертой пробкой. А добавлять ее в готовое блюдо нужно непосредственно перед едой — лучше, чтобы каждый делал это по вкусу в своей тарелке.

Из йогурта

Из йогурта

Любой йогурт с полки магазина уже сам по себе — неплохая заправка, быстрая и недорогая. Но если вы «облагородите» его специями, блюдо выйдет более вкусным и ароматным.

Каким йогуртом заправлять фрукты, спросите вы? Для рецепта выбирайте продукт без сахара и добавок. Ароматизированный йогурт со вкусом каких-либо фруктов, малины или других ягод может перебить замысел вашего салата.

Варианты йогурта с кусочками фруктов придется сначала отправить в блендер, иначе не добиться той текучести и вязкости, которая присуща настоящему соусу. Хорошо, если удастся приобрести греческий йогурт. Он низкокалориен, с малым содержанием сахара, богат белком.

Пряная

Пряная

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • 1 стручок ванили;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (не путать с ванильным ароматизатором) — не более 2-3 капель;
  • пряности.
  1. Влейте в йогурт мед, непрерывно помешивая и доводя до однородной консистенции.
  2. Добавьте экстракт ванили (заменить его можно водкой «Vanilla Absolut», если ваш салат не будут есть дети).
  3. При желании положите по 1 щепотке тертого мускатного ореха, молотой гвоздики и соли.
  4. На стручке ванили сделайте вертикальный надрез, разверните створки, вычистите семена и смешайте их с йогуртом.
  5. Если в салате присутствует яблоко или апельсин, то добавьте корицу; а к лимону, грейпфруту хорошо подойдет порошок имбирного корня

На цедре

На цедре

Компоненты для рецепта:

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • сок 1 апельсина или половинки лимона;
  • 3-4 ст. ложки меда;
  • 1 ч. л. цедры лимона (можно взять апельсиновую).
  1. Тщательно (с капелькой жидкого мыла) вымойте цитрусовые, просушите.
  2. На самой мелкой терке натрите цедру.
  3. Затем в отдельную емкость выжмите сок. Процедите его от семян и мякоти.
  4. Сок смешайте с медом, размешайте и влейте в йогурт.
  5. В последнюю очередь добавляйте цедру, вымешивая соус до однородной гладкости.

Дальше рассказываем о том, чем можно заправить любимый салат кроме йогурта.

Из сливок

Из сливок

Клубнику со сливками пробовали все. Но сливками можно приправить и другие вариации. Главное — не смешивать их со свежими ананасом, киви, гуавой, папайей и др. (консервированные допускают это соседство, свежие — нет).

Для рецепта подойдут сливки 10% и 20% жирности. Более плотные покупать не обязательно. В ходе приготовления вы воспользуетесь загустителем, который придаст конечному блюду нужную консистенцию.

Мягкая сливочная

Мягкая сливочная

Такую заправку можно использовать, если нет йогурта, правда, она более калорийна и насыщенна.

  • сок 1 апельсина;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала (можно заменить тапиоковым, но не картофельным);
  • 1 ч. л. ванильной эссенции (экстракта);
  • 2 ст. л. меда;
  • 150 мл сливок.

Источник: https://sustavo.ru/info/chem-zapravit-fruktovyj-salat-na-diete/

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых.

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

Фруктовые салаты — рецепты

Фруктовые салаты — рецепты

Можно также применять консервированные и сушеные фрукты (при необходимости предварительно залив их кипятком, чтобы они стали более мягкими). Свежие фрукты нужно предварительно обработать: удалить плодоножки, семена, очистить от кожицы. Если фрукты или ягоды сильно загрязнены, то нужно промыть их дважды, но аккуратно, чтобы не раздавить их. После этого их нужно откинуть на дуршлаг для удаления остатков воды, которая может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

Фрукты с большим содержанием железа (груши, яблоки, авокадо) могут после нарезки быстро окислиться и потемнеть, чтобы так не случилось их можно сбрызнуть соком лимона. Этим соком также рекомендуют поливать фрукты из южных стран (маракуйя, папайя, манго), чтобы оттенить их вкус.

Для приготовления фруктовых салатов также применяют вспомогательные ингредиенты, такие как мороженое, шоколад, сливки, желе, сметану и др. Из них обычно готовят заправки к салату. Заливки к салату готовят из фруктовых соков, иногда с добавлением алкогольных напитков. Подают на стол фруктовые салаты обычно охлажденными, так как в таком виде они наиболее вкусны и ароматны. 

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Отличный заряд бодрости с утра! Удачное сочетание яблока, изюма и миндаля придает салату грейпфрукт с секретом просто волшебный вкус!

Для приготовления грейпфрута с секретом понадобится

  • 1 грейпфрут
  • 1 яблоко
  • 50 г изюма
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. ликера

Рецепт приготовления грейпфрута с секретом:

  1. Замочите изюм в горячей воде. Добавьте в изюм ликер.
  2. Яблоко порежьте на кубики. Отрежьте верхушку грейпфрута. Осторожно выньте мякоть из него, не нарушая целостности кожуры. Нарежьте мякоть кубиками.
  3. Соедините изюм, яблоки и грейпфрут, полейте лимонным соком, ликером, посыпьте сахаром и аккуратно перемешайте.
  4. Наполните кожуру от грейпфрута салатом, а украсьте палочками корицы. Приятного аппетита!

Фруктовый клубничный салат

Фруктовый клубничный салат

Летом свежая клубника – частый гость на нашем столе. Чтобы еще больше улучшить ее вкус, используйте эту ягоду в качестве ингредиента для фруктового салата. Вот увидите, фруктовый салат из клубники придется вам по вкусу! 

Для приготовления клубничного салата понадобится

  • ягоды клубники
  • свежие салатные листья
  • грецкие орехи
  • для заправки
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • чуть-чуть соли
  • 1 ч.л. меда

Рецепт приготовления фруктового клубничного салата

  1. Каждую ягоду аккуратно вымойте , подсушите на полотенце и разрежьте на четыре части. Листья салата порвите руками.
  2. Орехи немного поджарьте  на разогретой сухой сковороде.
  3. Мед, соль и уксус соедините вместе и, постоянно помешивая, тонкой струей влейте оливковое масло.
  4. Соедините все компоненты, полейте их заправкой и осторожно перемешайте. Приятного аппетита!

Фруктовый салат Восхитительный

Фруктовый салат Восхитительный

Предлагаем вам потрясающе вкусный десерт, который можно приготовить на быструю руку! Существует два варианта приготовления фруктового салата Восхитительный

Первый вариант

Для приготовления фруктового салата Восхитительный  понадобится

  • сушеные мандарины
  • сушеные ананасы
  • зефир
  • кокосовая стружка
  • сметана

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Все ингредиенты порежьте на небольшие кубики. Заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом.
  2. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Можно использовать для приготовления этого салата и свежие фрукты, но вкус будет уже не тот.

Второй вариант

  • сушеные апельсины
  • сушеные мандарины
  • любые сушеные плоды и ягоды
  • зефир
  • йогурт

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Порежьте все твердые ингредиенты.
  2. Полейте их йогуртом и украсьте сверху кокосовой стружкой.

Простой фруктовый салат

Простой фруктовый салат

Этот салат готовится очень быстро. Простой фруктовый салат можно готовить из любых фруктов, которые вам нравятся. Мы предлагаем вам классический вариант.

Для приготовления простого фруктового салата понадобится

  • 2 апельсина
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 киви
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • полная горсть изюма
  • стаканчик йогурта

Рецепт приготовления простого фруктового салата

  1. Апельсины порежьте кубиками,  банан — кружочками, киви и яблоко – тонкой соломкой. 
  2. Изюм залейте в кипятке, чтобы он стал более мягким и ароматным.
  3. Все компоненты соедините. Добавьте орехи и заправьте салат йогуртом. Приятного аппетита!

Фруктовый салат с мороженым

Фруктовый салат с мороженым

Мороженое прекрасно дополняет вкус фруктов и придает им приятную прохладу.

Для приготовления фруктового салата понадобится

  • 1 персик
  • 100 г винограда
  • 1 груша
  • 100 г дыни
  • ягоды ежевики
  • мороженое (можно брать пломбир или крем-брюле)

Рецепт приготовления фруктового салата с мороженым

  1. Фрукты вымойте и обсушите. Персики нарежьте ломтиками.
  2. Виноград разрежьте вдоль на 2 половинки. Грушу разрежьте на дольки.
  3. Дыню разрежьте пополам, удалите семена и, используя ложку,  возьмите из дыни мякоть.
  4. В креманку выложите сначала ломтики персиков, затем половинки винограда, шарики из дыни, ломтики груши.
  5. Сверху выложите мороженое и украсьте ягодами ежевики. Приятного аппетита!

Источник: https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-729

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовый салат — микс взрывных свежих вкусов, невероятно легкое и при этом полезное для здоровья и фигуры блюдо. Особенно это актуально в межсезонье, когда организм испытывает жесткий дефицит полезных микроэлементов и витаминов.

С первого взгляда, кажется, что достаточно просто нарезать имеющиеся в холодильнике фрукты, бросить их в миску и перемешать с йогуртом. Однако настоящий десертный шедевр получится только в случае правильного подбора плодов и заправки. Именно поэтому существует множество рецептов и рекомендаций относительно приготовления фруктовых салатов.

Сложно получить идеальное лакомство, если не знать основных правил сочетания плодов. Во-первых, некоторые фрукты в сочетании с определёнными плодами не несут никакой пользы.

Они просто нейтрализуют свойства друг друга. Во-вторых, компоненты должны быть хорошо подобраны по консистенции и уровню зрелости. Регулярно делая фруктовый салат, в конце концов, можно подобрать идеальное во всех отношениях сочетание. Однако хозяйкам с меньшим кулинарным опытом лучше придерживаться простых рекомендаций.

1. Сладкие фрукты

1. Сладкие фрукты

Сюда относятся бананы, виноград, финики, хурма. Такие фрукты лучше всего смешивать с несколько кислыми или сладкими ягодами. Однако бананы с ягодами лучше не употреблять, их лучше совмещать с фруктами подобной консистенции. 

Отличное сочетание получается из персика, малины и клубники. Такой салат легко можно заправить заправкой из молочных продуктов. Однако не стоит есть фруктовый салат из сладких плодов сразу после плотного обеда. Эта группа фруктов быстро расщепляется в пищеводе. После стейка салат просто не сможет перевариться и начнется брожение, которое приведет к тяжести в животе и метеоризму.

2. Полукислые плоды

2. Полукислые плоды

К этой категории можно отнести самые распространенные ягоды — клубника, малина, смородина, слива. Также в эту группу входят яблоки, нектарины, абрикосы и арбузы.

https://www.youtube.com/watch?v=mmPQ4-cGjTA

Все представители отлично сочетаются между собою, но необходимо правильно подобрать уровень зрелости и консистенцию. Так, салат получится менее аппетитным и привлекательным, если одни кусочки фруктов чересчур мягкие, а другие, напротив, — слишком жесткие. 

3. Кислые фрукты

3. Кислые фрукты

К группе кислых фруктов относятся все цитрусовые, а также крыжовник, киви и гранат. Кислые плоды идеально сочетаются между собою и не нуждаются в добавлении других фруктов. Разве что, к некоторым цитрусовым можно добавить полукислые ягоды и сладкие плоды. Например, мандарины дружат с клубникой и малиной, а грейпфруту подойдет персик.

Также можно приготовить необычное разноцветное блюдо. Для этого достаточно смешать фрукты и ягоды примерно одной консистенции, но полярно разных цветов.

Важно: кусочки фруктов должны быть идентичны по размеру, не меньше 1,5 см. Иначе салат будет выглядеть не слишком аппетитно, а после заправки превратится в кашу.

Так, хорош салат из киви, спелой малины, ежевики и персика. Яркие оттенки помогают расставить акценты и выделить тот или иной плод. Кроме того, такое блюдо невероятно «вкусно» выглядит.

Но даже при идеальном сочетании фруктов невозможно сделать вкусный салат без соответствующей заправки. Этот компонент играет решающую роль во всем блюде и придает неповторимый аромат и сочность. С помощью различных заправок можно готовить разные салаты даже из одних и тех же ингредиентов.

Чтобы не испортить натуральный аромат сочных плодов и не перебить их вкус, необходимо точно знать, какую заправку использовать в том или ином случае. 

В качестве заправки можно использовать массу продуктов. Хорошо для фруктового салата подходит йогурт, сметана, взбитая с сахаром, сливочный или шоколадный крем, или даже сиропы с добавлением ликеров и коньяка. Но существует несколько базовых рецептов, которые подойдут практически ко всем сочетаниям фруктов.

Заправка из взбитых сливок

Заправка из взбитых сливок

Такая заправка подходит к салатам из сладких и полукислых плодов. Для приготовления блюда понадобится:

  • 100 мл сливок, жирность 33%
  • 1 ст. л сахарной пудры
  • щепотка цедры лимона

Салат с такой заправкой хоть и получается вкусным, но его калорийность зашкаливает из-за жирности сливок. Поэтому желающие похудеть чаще выбирают другие ингредиенты, этот же вариант для самых страстных сладкоежек. 

Готовить соус очень просто. В емкость налить сливки, добавить сахарную пудру. Компоненты взбивать на максимальной скорости до образования плотной устойчивой массы. Затем добавить цедру лимона, тщательно перемешать, и заправка готова.

Важно: чтобы избежать распада сливок на две фракции (сыворотка и жир), необходимо перед взбиванием поместить их в холодильник хотя бы на час.

Шоколадная заправка

Быстрые и простые рецепты фруктовых салатов на любой вкус

как сделать салат из фруктов

08 декабря 2017 1894 просмотров

Такой салат может стать не только закуской или десертом, но и полноценным обедом. Все зависит от того, какое количество вы наберете в свою тарелку. Всем кажется, что фрукты – это легко. На самом деле это довольно сытно. Особенно если добавить сливки или что-то еще.

Фруктовый салат всегда оценят дети, особенно если в нем есть какой-то соус, сухофрукты или орешки. Для них это сладко, да еще и с необычной добавкой. Они всегда предпочтут такой салат обычному супу или основному блюду.

Общие принципы приготовления

В приготовлении салатов важна нарезка. Если вы нарежете фрукты слишком крупно, будет неудобно набирать. Понадобится не обычная ложка, а уже половник. Также помните, что большие куски будет неудобно есть.

Сладкие салаты нужно делать непосредственно перед подачей к столу. Во-первых, если долго держать нарезанные фрукты, они потемнеют. Не все, конечно, но яблоки, к примеру, точно. Бананы могут, груша. Это важно и по той причине, что витамины фрукты со временем теряют.

Классический фруктовый салат

Ингредиенты Количество
сок лимона — 20 мл
сливы — 80 г
яблоки — 1 шт.
белое вино — 0,1 л
сахар — 30 г
груша — 1 шт.
зеленый виноград — 140 г
миндаль — 40 г

Самый обычный салат из фруктов, заправленный классическим соусом, если это можно так назвать. Сок лимона, вино и сахар – вам понравится.

Как приготовить:

  1. Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Нарезать половинки на кубики. Если сливы мелкие, можно оставить как есть.
  3. Яблоко ополоснуть, по желанию очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
  4. Нарезать плоды небольшими дольками.
  5. Грушу вымыть, тоже можно очистить, если есть желание.
  6. Далее разрезать плод пополам, убрать сердцевины из половинок.
  7. Нарезать грушу на дольки того же размера, что и яблоки.
  8. Зеленый виноград вымыть, снять ягодки с веток.
  9. Если очень крупные, можно разрезать пополам.
  10. Орехи можно оставить как есть, а можно очистить. Можно оставить целыми, а можно покрошить с помощью острого ножа. Или подрумянить до ярко выраженного аромата, если хочется.
  11. Сахар растворить в вине и соке цитруса.
  12. Смешать сливы, яблоки, груши, виноград.
  13. Залить подготовленной заправкой, перемешать и посыпать орешками. В таком виде уже можно подавать салат к столу.

Совет: вместо белого вина можно использовать красное или любое другое, какое вам по вкусу. Салат можно украсить зернами граната.

Фруктовый салат с грецкими орехами

Предлагаем этот салат попробовать тем, кто любит похрустеть. Добавьте несколько видов орехов в салат, чтобы сделать его необычным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый 5 г
грецкие орехи 170 г
листья салата 40 г
яблоки 4 шт.
соль 2 щепоти
корень сельдерея 0,1 кг
майонез 80 г

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 162 калории.

Как приготовить:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевины.
  2. Мягкую часть нарезать кубиками.
  3. Корень сельдерея ополоснуть, очистить и натереть на терке. Также можно нарезать корень тонкими слайсами, но это займет больше времени.
  4. Грецкие орешки высыпать в пиалу.
  5. В сотейник налить воду, поместить на плиту и включить огонь.
  6. Как только закипит, залить орехи. Дать настояться.
  7. После этого воду слить, удалить кожуру с орехов или промыть под проточной водой, чтобы она сама смылась.
  8. Порубить орешки острым ножом на небольшие кусочки.
  9. Яблоки смешать с сельдереем и орехами.
  10. Добавить соль, черный перец по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
  11. Листья салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  12. Выложить листья на блюдо, сверху салат. Можно подавать к столу.

Совет: можно подсушить орешки в духовом шкафу, затем остудить их и растереть в руках, чтобы шелуха отошла.

Салат из фруктов с натуральным йогуртом

Если любите еще более классическую заправку к фруктам, используйте йогурт. Можно даже греческий (с небольшой кислинкой). Такая закуска способна свести с ума!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
йогурт 0,1 л
мандарины 3 шт.
яблоки 2 шт.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 58 калорий.

Как приготовить:

  1. Бананы, киви и мандарины очистить, нарезать небольшими ломтиками.
  2. Яблоки вымыть, очистить и нарезать точно так же.
  3. Смешать фрукты, залить йогуртом, перемешать и подавать к столу.

Совет: по желанию, конечно, можно использовать и йогурт с наполнителями.

 «Экзотика» в домашних условиях

Если вы хотите чего-то нового, советуем попробовать этот фруктовый салат с тропическими фруктами. Вам точно понравится, он необычный!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
майонез 50 г
ананас 1 плод
виноград 25 г
яблоки 2 шт.
листы салата 50 г
бананы 3 шт.
сгущенное молоко 0,1 л

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 86 калорий.

Как приготовить:

  1. У ананаса удалить зеленую часть и «попку».
  2. Далее очистить от кожуры, вырезать «глазки».
  3. Нарезать плод кубиками небольшого размера.
  4. Виноград вымыть и, если ягоды слишком большие, нарезать их половинками.
  5. Яблоки ополоснуть, почистить и удалить сердцевины.
  6. Мягкую часть плода нарезать кубиками в размер с ананасами.
  7. Листы салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  8. В это время очистить бананы, нарезать их кольцами.
  9. Смешать ананасы, виноград, яблоки и бананы.
  10. Заправить сгущенным молоком, добавить майонез.
  11. Все хорошо перемешать, подать на листьях салата к столу.

Совет: можно использовать консервированные ананасы, если нет возможность купить свежий фрукт.

Охлажденный вариант

Будьте осторожны, когда будете подавать детям. Это фруктовый салат с мороженым. Как известно, такие блюда дети «хватают», а на следующий день болит горло.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мороженое 0,1 кг
киви 1 шт.
бананы 1 шт.
мандарины 1 шт.
яблоки 1 шт.
груша 1 шт.
виноград 10 ягод

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 67 калорий.

Как приготовить:

  1. Мороженое предварительно достать, чтобы оно стало мягким.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и вырезать внутренности.
  3. Нарезать фрукты кубиками небольшого размера.
  4. Банан очистить от кожуры, порезать его колечками.
  5. С мандарина тоже убрать его ароматную кожуру и белые ниточки.
  6. Разобрать цитрус на дольки, а каждую из них разрезать пополам.
  7. Виноград вымыть, снять ягоды с веточек.
  8. Если они слишком большие, разрезать каждую на две части. Это отличный способ избавиться еще и от косточек.
  9. Киви очистить от мягкой и пушистой кожуры, нарезать плоды кубиками.
  10. Грушу ополоснуть, очистить, если есть желание.
  11. Далее нарезать небольшими ломтиками, как и остальные фрукты.
  12. Сложить в салатник яблоки, бананы, мандарины, виноград, киви и грушу.
  13. Вмешать мягкое мороженое и можно подавать к столу.

Совет: по вкусу можно использовать абсолютно любое мороженое. Помните, что от этого сильно зависит вкус салата. Вы можете сделать его шоколадным, ванильным, сливочным, кофейным и т.д.

Сладкий салат с добавлением сыра

Безусловно, это необычно! И вам обязательно нужно попробовать фруктовый салат, в котором есть сыр. Вам не может не понравиться, потому что это безумие!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
йогурт 40 мл
консервированный ананас 3 кольца
майонез 40 г
консервированный персик 120 г
апельсин 30 г
киви 1 шт.
консервированная груша 130 г
лимон 20 г
горгонзола 140 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  2. С персиков, ананасов и груши слить сироп.
  3. Нарезать все фрукты небольшими кубиками. Но делать это нужно аккуратно, так как персики и груши могут стать в сиропе мягкими. Из-за этого можно превратить их в кашу, если неправильно с ними обращаться.
  4. Сыр размять вилкой, смешать с майонезом.
  5. Вмешать йогурт и довести все до однородности.
  6. Соединить в салатнике банан, персики, ананасы и груши.
  7. Перемешать с соусом, который приготовлен из трех ингредиентов.
  8. Выложить в блюдо, в котором будет подаваться.
  9. Апельсин вымыть вместе с лимоном, очистить от кожуры и пленок.
  10. Нарезать мякоть произвольно, украсить салат и подавать к столу.

Совет: для салата можно использовать и свежие фрукты, не только консервированные.

Полезные советы

Чтобы салат получился еще вкуснее, добавьте в него что-то особенное. Это могут быть орешки разных видов. К примеру, пекан, кешью, фундук и другие. Можно добавить сухофрукты, зелень. Из зелени могут быть тархун, мята. Или какие-то пряности. Можно корицу, бадьян, гвоздику, мускатный орех.

В красивой презентации вам помогут креманки или небольшие пиалы. Дополните формы шариком мороженого (если у вас есть специальная ложка), розочками из сливок или просто полейте все кремом. Вместо крема можно взять соус или карамель.

Если переживаете, что одни фрукты потемнеют, пока вы будете нарезать другие, сбрызните их лимонным соком или соком лайма. Это также может быть лимонная кислота, разведенная в воде.

Чтобы сделать салат по-настоящему необычным, добавьте в него что-то такое, чего не добавит обычная хозяйка. Это может быть несколько ломтиков манго, авокадо, кокоса или невероятно аппетитная, сладкая серединка маракуйи.

Если вам и этого недостаточно, сделайте еще круче – обмакните ломтики фруктов в темперированный шоколад и уберите в холодильник, пускай все застынет. Можно обмакнуть весь кусочек, а можно лишь половинку или вообще краешек. Когда придут гости, смешайте все фрукты и сразу подавайте к столу.

Приготовьте на досуге один из салатов для себя и своих близких. Это вкусно, в меру сладко и сытно. Это понравится взрослым, а дети такой сюрприз будут обожать!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/fruktovyj-salat.html

Фруктовый салат с йогуртом – очень вкусный и простой рецепт

как сделать салат из фруктов

Праздничный стол не ограничивается лишь сытными закусками и горячими блюдами. Легкий и малокалорийный десерт в виде фруктового салата будет отличным завершением праздничной трапезы. Причем для их приготовления не требуется много времени. Ингредиентами могут быть различные сладкие плоды и ягоды, также как и заправка для них. Но сегодня хочу остановиться именно на десерте с заправкой из йогурта.

Чтобы получить вкусный и полезный фруктовый салат, необходимо придерживаться некоторых правил, так как некоторые плоды и ягоды не сочетаются между собой. Нейтрализуя свойства друг у друга, едва ли они принесут какую-то пользу.

Очень красиво будут сочетаться в десерте ингредиенты разного цвета, но для этого их нужно подобрать одинаковой консистенции, но лучше противоположных цветов, например, черная смородина или черника со светлыми бананами, или зеленые киви с оранжевыми мандаринами.

Яркие оттенки помогут расставить оттенки и сделать более «вкусным» ваш десерт. Другое важное правило: все компоненты должны быть одинаковыми по спелости и одинакового размера, не меньше 1-1,5 см.

Иначе после заправки салат превратиться в кашу и будет выглядеть крайне неаппетитно.

Также не стоит увлекаться десертом сразу после употребления мясных блюд, так как фрукты сразу не смогут перевариться, в кишечнике начнется брожение, что вызовет дискомфорт и метеоризм.

Салат с фруктами и йогуртом – легкий и простой рецепт на Новый год

Хотите порадовать своих близких легким и вкусным десертом? Сделайте тогда такой фруктовый салат.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Банан – 1 шт.,
  • Груша Конференция (можно взять любую другую) — 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.,
  • Мандарин – 1 шт.,
  • Виноград – маленькая кисточка или 12-15 ягод,
  • Грецкие орехи – горсть,
  • Йогурт – 1 шт.,
  • Ягоды малины или другие, какие есть – несколько штук для украшения.

Как сделать

Прежде всего все фрукты и виноград моем под проточной водой и протираем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу с них. Очищаем их от кожуры, в том числе и грушу. Конечно, на ней можно оставить кожуру, но тогда она будет чувствоваться, что будет не очень приятно. Грушу можно заменить яблоком, или же добавить еще яблочко.

Киви можно почистить следующим образом. Разрежьте плод поперек на 2 части, а затем, воткнув чайную ложку под кожуру, вращательным движением достаньте мякоть. Получится быстро и красиво.

Очищенные фрукты нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезать не нужно, иначе десерт будет с йогуртом выглядеть, как некрасивое месиво. Нарезанные плоды складываем в отдельную салатницу. Туда же добавляем ягоды винограда. Если виноградинки очень крупные, их разрезают пополам. Грецкие орехи измельчаем, и добавляем их к остальным ингредиентам.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем.

И теперь формируем салат для подачи на праздничный стол. Для этого возьмите прозрачные бокалы, стаканы, креманки или маленькие салатницы. Так десерт будет более эффектно смотреться на столе.

В бокал накладываем до половины объема нарезанные фрукты с орехами. Затем поливаем их йогуртом, 1 чайной ложки будет достаточно. Снова докладываем нарезанные ингредиенты до верха бокала. Поливаем сверху 1-2 ч. л. йогурта. Сверху украшаем ягодами малины. Все, наш десерт готов, его можно подавать на стол.

Фруктовый салат с йогуртом желательно собирать непосредственно перед подачей. Если это невозможно, тогда готовый десерт поставьте в холодильник.

Какие фрукты можно сочетать во фруктовом салате

Какие плоды и ягоды можно сочетать в одном салате?

  • К сладким плодам – винограду, финикам, хурме можно добавить несколько кислых или сладких ягод. К бананам это правило не подходит, к ним можно добавить фрукты схожей консистенции.
  • Клубника, малина, смородина и слива относятся к полукислым плодам. Они будут хорошо сочетаться с нектаринами, абрикосами, арбузами. Важно только и те и другие подобрать одинаковой зрелости и консистенции.
  • Такие плоды, как все цитрусовые, крыжовник, киви и гранат относятся к кислым фруктам. Они хорошо сочетаются между собой. К ним можно добавить полусладкие ягоды или сладкие плоды. Хорошее сочетание будет у мандаринов с малиной или клубникой, а у грейпфрутов с персиком.

Какой йогурт лучше использовать для фруктового салата

Даже, идеально соединив плоды и ягоды, ваш десерт едва ли будет вкусным без соответствующей заправки. В качестве заправок может быть йогурт, растопленный шоколад, взбитые сливки, сливочный крем, сгущенное молоко. Для взрослых можно заправить салат сиропом с добавлением ликера или коньяка.

Но поскольку сегодня речь пойдет о десерте с йогуртом, важно знать, какой йогурт лучше подойдет для заправки. Йогурт – самая частая заправка для десерта. Можно приготовить йогурт самостоятельно в домашних условиях, или купить в магазине, например, Активию натуральную или классический Данон. При покупке читайте внимательно состав и обращайте внимание на срок годности. Это важно, так как чаще такой салат готовится для детей.

Заправляя разными добавками с одинаковыми ингредиентами могут быть совершенно разными по вкусу. Если вы хотите изменить вкус йогурта, предлагаю несколько вариантов.

  • Добавьте к йогурту щепотку ванилина, и вкус заправки станет более ароматным.
  • Или к йогурту добавьте ложечку натурального меда и перемешайте.
  • Смешайте йогурт с ложкой варенья, изменится не только вкус, но цвет заправки.

Рецепт очень вкусного салата с фруктами и йогуртом для детей

Новый Год – особенный праздник для детей. Малыши с нетерпением ждут, когда же наступит этот Новый год, поэтому хочется их порадовать чем-то особенно вкусным. И фруктовый десерт их точно порадует. Приготовьте им вкусный и питательный салатик. Для его приготовления понадобится:

  • Яблоки – 3 шт.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Киви – 2 шт.,
  • Мандарин – 2 шт.,
  • Зерна граната и кедровый орех для украшения.

Как приготовить

Все плоды тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.

Очистите от кожуры яблоки, бананы, мандарины и киви.

Нарежьте фрукты кусочками размером не больше 1-1,5 см. Сложите в миску, заправьте йогуртом,

а потом переложите в креманку или небольшую тарелку. Украсьте сверху зернами граната и кедровыми орешками.

Если у вас не оказалось граната или кедровых орешков, посыпьте сверху салат тертым шоколадом.

Как красиво оформить фруктовый салат

Согласитесь, что красиво оформленный десерт будет не только полезен для здоровья, но и вызовет эстетическое наслаждение. Десерт лучше всего подавать в прозрачной посуде, чтобы все цвета фруктов были видны. Это еще больше вызовет желание быстрее попробовать салат.

Дорогие читатели, я поздравляю вас с наступающим Новым годом, желаю вам здоровья, успехов во всех делах, благополучия и хорошего настроения за новогодним столом! Сделайте на десерт бесподобно вкусный фруктовый салат с йогуртом, это будет хорошее завершение праздничного застолья. Приятного аппетита!

На моем сайте есть немало простых и вкусных рецептов для праздничного стола. Пройдитесь по страницам сайта, я уверена, что вы выберите для себя что-то интересное. А если вам что-то понравилось, поделитесь этой информацией со своими друзьями, нажмите на кнопочки соц. сетей под статьей. Я буду вам очень признательна.

Источник: https://urozhajnayagryadka.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom/

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

как сделать салат из фруктов
tasteofhome.com

  • 300 г свежих или консервированных ананасов;
  • 300 г свежих или консервированных персиков;
  • 300 г свежих или консервированных мандаринов;
  • 3 банана;
  • 2 красных яблока;
  • 1 стакан холодного молока;
  • 1 стакан сметаны;
  • ⅓ стакана натурального апельсинового сока;
  • 1 упаковка смеси для ванильного пудинга.

Ананасы, персики, мандарины, бананы и яблоки нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.

Тщательно перемешайте молоко, сметану, сок и смесь для пудинга. В соусе не должно быть комков.

Залейте фрукты и поставьте в холодильник на 2 часа.

Побалуйте себя

Источник: https://Lifehacker.ru/fruktovye-salaty-recepty/

Фруктовый салат

Порций: 6 Время приготовления: 15 минут Анюта (Хорошие рецепты)

А вы любите фруктовый салат? Простые рецепты фруктовых салатов помогут вам красиво украсить праздничный стол, сделать ваше меню  оригинальным и нескучным.  Как быстро приготовить салат из фруктов – именно об этом в подборке этого выпуска.

Фруктовый салат – это изумительный десерт. Его можно приготовить детям, как полезное угощение. А также можно побаловать и себя им вместо мучной выпечки или торта. Приятный на вкус, нежный и легкий, приготовьте такой десерт для гостей или друзей.

К тому же фруктовый салат можно подать на главный праздник года, ведь у большинства людей Новый год ассоциируется не только с красиво украшенной елкой, волшебным Дедом Морозом и подарками, но и с обильным застольем, традиционным для главного праздника зимы.

Ни для кого не секрет, что алкоголь и тяжелая пища, употребляемая в течение новогодней ночи, потом долго напоминают о себе всевозможными неприятностями в виде расстройства желудка и прочих желудочно-кишечных недугов. Особенно удручает подобное празднование Нового года тех, кто соблюдает диету или  планирует романтический вечер.

Как быть, если не хочется передать за новогодним столом? Выход есть – отдать предпочтение легким и вкусным блюдам из фруктов.

Рецепт приготовления фруктового салата со сливками очень прост. Фрукты для салата можно брать любые, какие Вам больше по вкусу.

Фруктовый салат со сливками

Ингредиенты:

  • груши – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • взбитые сливки.

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте все фрукты и тщательно промойте под проточной водой. Затем почистите банан и порежьте его кубиками.

Затем нужно очистить киви от кожуры, можно использовать овощечистку, я просто срезаю кожуру ножом. И также порежьте кубиками.

В груше вырежьте сердцевину ножом и нарежьте ее соломкой или прямоугольниками. Только не режьте слишком мелко все фрукты, потому что получится не салат, а фруктовая каша.

Как грушу порежьте и яблоки.

Апельсин нужно очистить  от кожуры и перегородок, порезать треугольниками.

Все измельченные фрукты уложите в глубокое блюдо и перемешайте.

Теперь осталось разложить салатный десерт  в красивые прозрачные креманки или в бокалы для вина. Лучше всего подавать фруктовый салат порционно, а не в общем салатнике.

Сверху салат нужно украсить взбитыми сливками, их можно купить в продуктовом магазине или взбить самим. Взбитые сливки сделают его завершенным и придадут нежный вкус.

Приятного аппетита!

Классический фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Бананы – 3 шт.,
  • Яблоки кисло – сладкие среднего размера – 5 шт.,
  • Апельсины – 2 шт.,
  • Сливки – 1 стакан,
  • Сахар – по вкусу.

Приготовление салата из фруктов

Яблоки помыть, очистить от кожицы, затем натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками.

Бананы очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами.

Дольки апельсинов очистить от сегментов и нарезать маленькими, аккуратными кусочками.

Измельченные апельсины перемешать с кусочками яблок или яблочным пюре. Таким образом, фруктовые кислоты не дадут яблоку потемнеть при процессе окисления воздухом.

Сливки взбить с сахаром. Если вы выбрали не достаточно жирные сливки, то из них получится не пена, а сливочный сироп. Так что обезжиренные сливки как нельзя лучше подойдут для диетического варианта, и не будут перегружать фруктовый салат.

Добавить сливки с сахаром к фруктовой массе из яблок и апельсинов, перемешать.

Определиться, как вы будете подавать салат из фруктов: в общем салатнике или порционных креманках, и выложить дно формы кружочками бананов.

На бананы уложить фруктовую смесь со сливками.

Салат готов! Не будем долго говорить о пользе данного блюда, его вкус удивит даже самых привередливых гостей.

Фруктовый салат Подарок

Интересный фруктовый шедевр можно приготовить из киви, апельсинов и ананаса.

Потребуется:

  • Ананас – 1 шт.,
  • Апельсин – 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.
  • Коричневый сахар – 2 столовые ложки.

Нарезать салат можно сразу в салатницу, на дно которой нужно положить коричневый сахар. Сначала нужно порезать маленькими кусочками очищенные апельсины, далее – ананасы и киви. Сок апельсинов смешается с сахаром и получится вкуснейший сироп. Перемешивать желательно снизу вверх, чтобы сироп равномерно распределился на все блюдо. Потрясающий салат подарит бодрость и зарядит энергией на всю новогоднюю ночь. Этот фруктовый салат «подарок» идеально подойдет для романтического ужина.

Фруктовый салат в ананасе

Удивительный, праздничный салат из фруктов можно приготовить и подать к новогоднему столу прямо в ананасе.

Понадобятся

  • Ананас – 1 шт.,
  • 1 ломтик арбуза,
  • несколько долек апельсина,
  • киви – 1 шт.,
  • манго – 1 шт.,
  • гость свежей (замороженной) черники,
  • банан – 1 шт.,
  • кокосовая стружка.

Ананас необходимо разделить пополам, вырезав из лодочек мякоти и сердцевину.

Далее надо нарезать средними кусочками арбуз и мякоть ананаса, крупными дольками – манго и киви, чернику тщательно промыть.

Банан можно порезать тонкими кружками. Все фрукты нужно сбрызнуть соком апельсина, аккуратно перемешать переложить в приготовленные половинки ананаса.

Посыпать фруктовый салат кокосовой стружкой. Красивый, оригинальный и вкусный салат готов!

Как видно, из фруктов тоже можно создать потрясающие, изысканные, пикантные праздничные блюда. С фруктовыми салатами ваш праздник станет легким и незабываемым, а после хорошего застолья не возникнет никаких проблем со здоровьем, как это часто случается.

Отличного праздничного настроения вам и хороших рецептов!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-salatov/fruktovyiy-salat.html

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Детальное описание: как сделать салат из фруктов рецепт? из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Помимо того, что салат – это очень вкусное блюдо, он поможет в тот момент, когда человек понимает, что пришло время уделить внимание фигуре. На диетах люди обычно готовят овощные салаты, незаслуженно забывая про фруктовые. А ведь именно микс из фруктов поможет легче перенести диету и сделать ее более разнообразной и вкусной.

Кто-то делает выбор в пользу правильного питания на всю жизнь. А некоторые женщины придерживаются диеты эпизодически, например, когда хотят выглядеть красиво на празднике в любимом платье. Салаты, а в частности, фруктовые, станут отличными помощниками на пути к стройности!

Какие выбрать

Во время борьбы за снижение калорийности питания важно считать калории и во фруктах. Есть несколько рекомендаций, которые стоит помнить при покупке ингредиентов для салата:

  1. Бананы стоит использовать с осторожностью. Конечно, они богаты калием и другими полезными веществами. Тем не менее, калорийность фрукта высока. Совсем отказываться от бананов не нужно – уже доказано, что они положительно влияют на настроение, а это очень актуально для тех, кто на диете. Просто нужно использовать фрукт в небольших количествах и употреблять в первой половине дня. Поэтому бананы идеально подойдут для завтрака.
  2. Виноград также относится к числу калорийных фруктов, он содержит большое количество сахара в своем составе. В этом же списке находятся манго и инжир. Лучше есть их в умеренных количествах и до 12 часов дня.
  3. Ананасы и грейпфруты являются основой многих диет. И неудивительно – они не только дают чувство насыщения, но и обладают жиросжигающим эффектом.
  4. В холодное время года тоже можно и нужно готовить фруктовые салаты! Стоит уделить внимание цитрусовым, а также яблокам и киви.
  5. В летнее время вариантов приготовления салатов неограниченное количество. Ведь это именно то время, когда можно лакомиться сочными ягодами, мягкими дынями и сладкими арбузами.

Вкусный ужин

Диетический фруктовый салат – это отличный вариант для вечерней трапезы. Правильно приготовленное блюдо можно есть и после 18 часов. Идеальным вариантом будет салат без заправки.

Без заправки

Для него понадобится:

  • по 100 г яблок и мандаринов;
  • по 35 г граната и тыквы;
  • 50 г киви;
  • несколько ягод ежевики.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Приготовление этого фруктово-овощного блюда очень простое:

  1. Нарезать яблоки на мелкие кусочки, чтобы они дали сок.
  2. Мандарины нарезать на небольшие кусочки, перед этим нужно освободить дольки от пленок и удалить семечки, если они есть.
  3. Киви по этому рецепту требуется в 2 раза меньше, чем яблок и мандаринов, так как фрукт насыщен жидкостью. Очистить киви от кожуры, мелко нарезать.
  4. Гранат, помимо того, что содержит железо и витамины, придает салату пикантность и красоту. Промыть зерна и положить их к остальным компонентам.
  5. Тыкву лучше натереть на терке. Здорово, если есть возможность натереть ее длинными полосками, как морковь по-корейски.
  6. Теперь нужно все тщательно перемешать.
  7. Завершающий штрих – положить сверху и по краям несколько ягод ежевики.

С заправкой

Также на ужин можно приготовить необычный фруктово-овощной салат с йогуртом.

Для приготовления блюда нужны следующие продукты:

  • 150 г листьев салата;
  • 2 яблока среднего размера;
  • половинка красной луковицы (лук важно взять именно красный);
  • 1 крупный мандарин;
  • 2 средних киви;
  • немного миндальных орехов (очищенных и нарезанных тонкими пластинками);
  • 0,5 ст. натурального йогурта;
  • 1 ст.л. меда.

Как приготовить такой салат:

  1. Сначала нужно тонко нарезать лук полукольцами.
  2. Мандарин почистить, отделить дольки от пленок и нарезать небольшими кубиками.
  3. Киви очистить от кожуры и нарезать тоже на некрупные кусочки.
  4. Порвать листья салата.
  5. В конце необходимо смешать все нарезанные продукты.
  6. Приготовить заправку можно за минуту. Натуральный йогурт нужно смешать с медом и залить салат этой смесью.

Из грейпфрута и орешков

Тем, кто хочет похудеть, лучше употреблять в пищу несладкие фрукты. Есть отличный рецепт салата, который поможет ускорить метаболизм.

Для приготовления понадобится:

  • 1 грейпфрут;
  • 150 г листьев салата;
  • 80 г кедровых орешков;
  • 35 г оливкового масла для заправки;
  • немного, буквально по щепотке, соли и перца.

Приготовление:

  1. Орешки необходимо прокалить на сухой сковородке, не добавляя масла.
  2. Грейпфрут надо разрезать пополам.
  3. Из одной половины выжать сок.
  4. Вторую половину нарезать на кусочки, предварительно очистив от пленок.
  5. Масло влить в грейпфрутовый сок, посолить и поперчить. Это и будет заправка.
  6. Порвать листья салата на кусочки, перемешать их с кусочками грейпфрута.
  7. Залить салат заправкой.
  8. Сверху посыпать кедровыми орешками.

Праздничные рецепты для похудения

Совсем не обязательно отказываться от лакомств во время праздника, если стремишься снизить вес. В любое время года можно приготовить аппетитный сладкий десерт для тех, кто придерживается диеты.

Зимний

Вариант для зимнего праздничного стола – салат с ананасом.

Для его приготовления надо взять:

  • 2 средних апельсина;
  • 1 крупное яблоко;
  • половина небольшого ананаса;
  • курага – 8 шт.;
  • изюм – 2 ст.л.;
  • 2 ст.л. сиропа – подойдет апельсиновый или яблочный;
  • для украшения листики мяты.

Последовательность приготовления:

  1. Ананас, курагу и яблоко порезать дольками.
  2. Оставить одну половину апельсина, а вторую нарезать.
  3. Выжать сок из оставшейся половины.
  4. Все фрукты аккуратно перемешать и посыпать изюмом.
  5. Полить готовое блюдо смесью сиропа и апельсинового сока.
  6. Украсить получившееся угощение листочками мяты.

Летний

Для летнего торжества можно сделать кисло-сладкий освежающий легкий салат.

Для него нужно подготовить:

  • 10 слив;
  • 200 г дыни;
  • 1 небольшой грейпфрут;
  • 2 груши (лучше твердых сортов)
  • 1 ч.л. жидкого меда;
  • лимонный сок из половины лимона.

Порядок действий:

  1. Удалить косточки из слив и нарезать их на кусочки.
  2. Мякоть дыни также порезать кусочками.
  3. Груши очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками.
  4. Освободить грейпфрут от пленок и нарезать кубиками.
  5. Все перемешать и залить заправкой из сока лимона и меда.

Секреты приготовления

Очень важно брать только свежие фрукты и овощи. Во время приготовления необходимо рассчитывать порцию.

Важно! Фруктовый салат – это блюдо, которое лучше съесть сразу, максимум в этот же день, но не стоит оставлять порцию на следующее утро.

Из салата лучше по возможности убрать соль (если это сборный вариант из фруктов и овощей). Лучше заправить блюдо лимонным соком. Не стоит брать сладкие йогурты для заправки. Отличным вариантом будет сметана с низким содержанием жира или натуральный йогурт.

Получается, что диетический салат должен:

  • иметь низкую калорийность;
  • обладать очищающим эффектом,
  • не задерживать жидкость в организме;
  • способствовать снижению веса;
  • придавать бодрость и заряд энергии;
  • насыщать организм витаминами;
  • быть приятным эстетически;
  • обладать хорошими вкусовыми качествами.

Важно! Во всем нужна мера, и при избыточном употреблении фруктов можно, наоборот, набрать вес. Ведь в них содержится много углеводов. Поэтому не стоит переедать даже полезные фрукты. Кроме увеличения массы тела, это может спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Источник: https://dieta-pro.net/kak-sdelat-salat-iz-fruktov-recept/

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

страница » Рецепты и диеты » Фруктовый салат

Любой фрукт по-своему полезен, но не каждый из них имеет полный спектр необходимых витаминов и минералов.Вот поэтому так важно готовить именно фруктовый салат. Это удовлетворит потребность организма в нутриентах. Задайтесь вопросом, сколько вы едите фруктов в день.

В ежедневный рацион необходимо включать не менее пяти различных фруктов. К тому же, нет ничего проще, приготовить вкусный фруктовый салат, который полезен, как ребятне, так и взрослому. В этом вопросе главный фактор играет переносимость того или иного фрукта.

Каждый знает, на что у него есть аллергия (клубника, цитрусовые и т.д.).

В любом случае, поедая ароматные и сочные фрукты, вы получаете кладезь витаминов, способствующих вашему здоровью, красоте и настроению. А если смесь свежих фруктовых кубиков залить йогуртом, то вы к тому же улучшите работу и пищеварительного тракта.

Это и изысканное, и удачное сочетание. Фрукты придают кисломолочному продукту немного сладости, а он отвечает нежной консистенцией, которую желудок примет с особым восхищением и благодарностью — что вы и почувствуете со временем.

Но если уж и выбирать йогурт, то предпочтительнее 1% -й, без всяческих добавок.

Таким образом, фруктовый салат получится не только сытным, но и менее калорийным. По возможности добавляйте в салатик немного цедры лимона или лимонного сока, так он приобретёт не только некую пикантность, но сохранит свежесть и внешний вид фруктов.

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Каждый кулинар вам скажет, что чем свежее и качественнее продукты, тем вкуснее и полезнее получится блюдо. Поэтому к выбору фруктов необходимо отнестись особенно тщательно и даже придирчиво.

  • Цитрусовые. У хорошего плода тонкая шкурка и идеальная яйцеобразная форма. На краях не должно быть вздутий —  в таких лимонах и лаймах больше сока. А вот что касается апельсинов, то их кожура должна быть более бугристой, легко отделяться и иметь у основания характерный мясистый бугорок.
  • Бананы. Тут все просто, чем желтее, тем вкуснее. Если они будут немедленно съедены, то лучше выбрать бананы желтого цвета с небольшими темными точечками (но их должно быть не много). Это означает, что он дошел до «полного рассвета сил» и может вам отдать больше своих полезных свойств. Если уж бананы уже на витрине начали чернеть, то оставьте их нерадивому продавцу на память или приготовьте мороженое из банана.
  • Арбузы. Часто фруктовый салат рецепт, которого содержит арбуз намного вкуснее, слаще и сочнее, чем какой либо другой. Но как выбрать по-настоящему сладенький арбуз?  Для начала обследуйте его на наличие таких недостатков: ассиметричная форма, поврежденная кора, наличие вмятин — «мягких мест», тусклая расцветка (чем ярче, тем слаще). Но если вы не можете разобраться в этом сложном деле, то лучше делать закупки в знакомых лавках, где продавцы вас ценят и любят. В этом случае, если попросить выбрать самый спелый и вкусный, то вряд ли продавец откажет постоянному покупателю – вы его ежедневный заработок.
  • Груши. Выбор сделать в принципе не сложно, критерии такие же, как у банана — желтый, пятнышки появились – значит можно брать. Ну, еще и аромат.
  • Ананасы. Он очень популярен среди женщин сжигающие лишние жирки. Но факт в том, что использовать в этом ключе необходимо только свежие фрукты. Консервированные ананасы в процессе теряют бромелин, а именно он расщепляет белки животного происхождения. Итак, обратите внимание на листочки — они должны быть салатного цвета, а верхние слегка желтоватые. Так что выбираем ананас, подозрительно прищуриваясь на его листочки. Попробуйте выдернуть один —  если это удалось легко, значит он спелый, сочный и вкусный. Естественно принюхайтесь, от него должен исходить приятный аромат. Тут с ценой не поспоришь, чем дороже, тем качественнее. Цена ведь зависит от способа доставки и т.д., в любом случае затраты должны окупиться, поэтому не жадничайте. Важно присмотреться и к кожуре. Если на ней пятнышки, то избавьте себя от ненужных трат – он перезрел и уже начинает портиться. Если же он оказался непригодным для салата, то испеките пирог с ананасами.
  • Яблоки. Сложно представить рецепт фруктового салата, который не включает этот простой, но незаурядный фрукт. Яблоки тоже нужно научиться выбирать. Конечно, факт «про червяка» и про то, что они должны быть без видимых повреждений знают все. Поэтому рассмотрим вопрос более подробно. Для начала следует выбирать яблоки из вашего региона. Опять же – принюхайтесь, они должны вкусно пахнуть. Если они не пахнут, соответственно такие же они и на вкус.  Яблоки должны быть чистыми. А если уж сильно блестят, значит, их покрыли воском. Но если они ароматные и вам очень захотелось их купить, то срежете кожуру и можно кушать на здоровье. Есть ещё один вариант, но его можно использовать только на рыночных прилавках. Не созревшее яблоко содержит крахмал и при попадании на него немного йода, срез становится синего цвета. Понятно, что не все продавцы смогут отрезать вам кусочек, чтобы вы проделали на их глазах такой интересный опыт.
  • Виноград. Обратите внимание, на виноградинках не должно быть белого налета. А если при этом они легко отрываются, значит, гроздь спелая, надо брать.
  • Дыня. Конечно же, она должна быть ароматной, ярко-желтого цвета и немного мягкая при надавливании. Если эти факторы сошлись, большая вероятность, что она спелая.
  • Персики и абрикосы. Надавите на них слегка пальцами, если они мягкие, бархатистые с чуть красным бочком и кажется, что  вот-вот потечет сок – значит они хорошие, можно покупать.

Какие бы фрукты вы не купили, после того, как принесете их домой, рекомендуется на 20 минут залить их водичкой с лимонным соком, так с них выйдут вредоносные нитраты.

Фруктовый салат — рецепт приготовления

1. Фруктовый салат с добавлением ягод и орехов. Измельчить чернослив (7 шт), перемешать с медом (1 ч.л.) – оставить пропитаться. Взять яблоко, два банана, два персика, грушу и апельсин – нарезать кубиками. Смешать «кубики» с одним стаканом ягод: земляничка, клубничка, ежевика, черника и т.д. Ввести туда чернослив, приправить грецкими орешками и залить йогуртом.

2. Фруктовый салат с добавлением винограда, ягод и сахарного сиропа. Взять по 150 г: винограда, клубнички, манго (кубиками) – смешать, отправить в холодильник. Сделать соус: апельсиновый йогурт (200 мл), сахарный сироп или мед (3 ст.л), сок лайма ( 3 ст.л), сгущенное молоко (1 ст.л) – поставить в холодильник. Выложить фрукты на салатные листы, а перед подачей полить готовым соусом.

3. Фруктовый салат для похудения – всего 56 ккал. Почистить и нарезать кубиками/дольками: киви, апельсин, мандаринку, банан, яблоко. Выжать сок с половинки апельсина (лимона или мандаринки) – сок не даст яблоку и банану почернеть. Перемешать фрукты. При подаче — добавляем несладкий йогурт, украшаем дольками карамболы, они очень красивые, похожи на звездочки, хотя на вкус слегка водянистые. Теперь можно наслаждаться вкусом и красотой салата. Рецепты предоставила.

Источник: https://sdama.ru/fruktovyiy-salat/

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день.

Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать.

В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.

В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.

Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.

Классический фруктовый салат с йогуртом

Это один из самых простых и вкусных рецептов фруктового салата. Благодаря сочетанию фруктов его вкус отлично сбалансирован между кислым и сладким и поэтому очень нравится людям всех возрастов.

Для салата потребуется:

  • банан — 1 штука,
  • яблоко — 1 штука,
  • киви — 1 штука,
  • апельсин — 1 штука,
  • гранат — 1/4 штуки,
  • классический йогурт.

Приготовление салата:

1. В первую очередь хорошенько помойте все фрукты. Банан и апельсин очистите от кожуры, срежьте шкурку с киви и при необходимости почистите яблоко, если его кожица слишком жесткая или кушать салат будут маленькие дети. При желании можно снять пленочку с апельсиновых долек, это займет какое-то время, но малышам будет проще есть такой салат.

2. Банан нарежьте колечками. Киви разделите вдоль на четыре части, а затем нарежьте крупными треугольничками. Так же поступите и с яблоком. Апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на три части.

3. В нарезанные фрукты добавьте две столовые ложки классического йогурта и перемешайте. Разложите фруктовый салат с йогуртом в креманки, чашечки или широкие стаканы. Украсьте сверху еще одной ложкой йогурта.

4. Присыпьте салат сверху ягодками граната и подавайте на стол. Все домочадцы и гости  будут в восторге.

А знаете, почему этот салат можно приготовить в любое время года? Все просто — эти фрукты привозятся к нам из теплых стран и есть в магазинах практически круглогодично. Фруктовый салат на Новый Год? Без проблем. Детский праздник летом? Легче легкого.

Важный секрет! Если вы купили фрукты для салата, но поняли, что они оказались кислыми, что бывает и с апельсинами, и с киви, и даже с яблоками, не спешите расстраиваться. Ваш десерт спасет фруктовый сироп. На полках любого супермаркета есть выбор вкусных и сладких фруктовых сиропов. Клубничный, малиновый, вишневый, любой из этих и других сиропов, добавленный в салатик, сделает его слаще и ароматнее, будто вы положили настоящие ягоды.

Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»

Когда дозревает сладкая ароматная хурма, наливается сочный виноград, приходит самое подходящее время приготовить из этих фруктов потрясающий фруктовый салат с йогуртом в качестве заправки. Вы еще не пробовали салат с хурмой, тогда обязательно сделайте это.

Для приготовления понадобятся:

  • бананы — 2-3 штуки,
  • хурма — одна штука,
  • киви — 2 штуки,
  • виноград красный — 1-2 грозди,
  • груша — 1 штука,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

1. Очистите банан и киви от кожуры. Выньте сердцевину из хурмы и груши.

2. Нарежьте хурму кубиками. Конечно же, лучше всего подойдет спелая хурма, которая не вяжет во рту.

3. Нарежьте грушу на кусочки примерно такого же размера. Если у груши жесткая кожица, ее можно почистить. Для фруктового салата подойдет любой сорт сладких груш, например, конференц или дюшес. Используйте не слишком жесткие плоды, так как остальные ингредиенты салата это мягкие фрукты.

4. Бананы нарежьте колечками. Стоит ли напоминать, что лучше всего использовать спелые бананы, мякоть которых не хрустит, а кожица не зеленая. Не дозревшие бананы отлично дозревают в темном месте, положите их на день-другой в шкаф и после этого используйте в готовке.

5. Так же нарежьте и киви. Если этот фрукт оказался слишком кислым, и вы волнуетесь, что он испортит вкус салата, добавьте ложку меда при заправке. Это поможет сбалансировать вкус.

6. Виноград можно не нарезать, но если он кажется слишком крупным, то разделите каждую ягодку пополам. Это поможет салату больше пропитаться виноградным вкусом и ароматом. Используйте виноград без косточек и не слишком толстой кожицей, тогда салат будет приятно есть.

7. И в завершении заправьте фруктовый салат йогуртом. Йогурт может быть как классическим, без вкусовых добавок, так и фруктовым или ягодным на ваш вкус. Так же можно использовать йогурт с низкой жирностью для диетического лакомства.

Если салату дать некоторое время настояться, буквально 15-30 минут, то он станет еще вкуснее, так как фрукты передадут друг другу свой вкус и пропитаются соками. Всем обязательно понравится. Приятного аппетита!

Готовим сладкий салат с малиной, ананасом и черной смородиной

Еще один прекрасный вариант фруктового салата с йогуртом в своем составе имеет не только фрукты, но и ягоды, доступные на огородах большого количества соотечественников. Летом, когда дозревает смородина на кустах, этот салатик может украсить обед на свежем воздухе на даче. И совершенно не обязательно бежать за свежим ананасом, можно использовать его консервированный вариант, а сироп от него в качестве добавки к йогурту при заправке.

Для приготовления понадобится:

  • ананас — 200 грамм,
  • малина — 100 грамм,
  • черная смородина — 100 грамм,
  • клубника — 200 грамм,
  • яблоки — 2 штуки,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

1. Почистите фрукты. Нарежьте ананас и яблоки кубиками. Если вы используете консервированный ананас, не выливайте из банки сироп, им можно заправить салат, если ягоды и фрукты окажутся слишком кислыми.

2. Осторожно вымойте все ягоды. Обязательно дайте стечь лишней воде. Очень крупную клубнику разрежьте на половинки.

3. Выкладывайте фрукты и ягоды в креманки или чашки слоями. Нижний слой — малина и черная смородина.

4. Вторым слоем положите ананас и яблоки. Верхний слой из клубники.

5. Залейте салат йогуртом и сиропом по вкусу. Дайте фруктовому салату немного настояться в холодильнике и можете подавать его на стол, украсив несколькими ягодками смородины.

Так же можно приготовить отдельную заправку из йогурта и ягод, взбив их в блендере до однородной массы и уже ей поливать готовый салат. В такую заправку так же можно добавить подсластители в виде сахара или меда.

Приятного аппетита!

Как приготовить фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом

Любой фруктовый салатик можно замечательно дополнить вкусом орешков. Поэтому мы представляем вам оригинальный рецепт свежего салата с арахисом. Вместо него можно взять и грецкие орехи, и кедровые, и даже зерна кунжута. Выбирайте те, что вы больше всего любите. И конечно же спелые сладкие мандарины. Такой салат будет очень уместен и за Новогодним столом и в любой другой праздник.

Для приготовления понадобится:

  • мандарины — 4 штуки,
  • киви — 1 штука,
  • груша — 1 штука,
  • арахис — 150 грамм,
  • йогурт — 100 грамм,

Приготовление вы можете посмотреть на видео, где подробно будет объясняться каждый шаг.

Поделитесь замечательным рецептом с друзьями!

Источник: https://vkusnogotovlu.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom-prostoj-retsept-s-foto-dlya-detej-i-vzroslyh.html

Чем заправить фруктовый салат на диете

Едва речь заходит о полезном завтраке или безвредном десерте, на ум мгновенно приходит салат из ароматных и сладких фруктов — изобильный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. С точки зрения диетологов, это блюдо можно смело относить к сбалансированному рациону. Придется лишь учесть несколько тонкостей и, главное, знать, чем заправить фруктовый салат, чтобы не испортить его вкус.

Традиционные и нестандартные сочетания

Французы заверяют, что женщина может из ничего сделать шляпку, скандал или салат. Но чтобы собрать действительно полезное блюдо, придется запомнить правила сочетаемости ингредиентов. Без них салат превратится в серьезную проблему для пищеварения.

Все плоды условно делят на три группы:

  1. Сладкие: банан, фига, хурма, дыня, сладкий виноград, джекфрут, арбуз, папайя, сухофрукты. После попадания в желудок любой из них, кроме банана, через 10-15 минут проходят дальше по системе ЖКТ, и переваривание происходит в тонком кишечнике. Любая задержка в желудке на более длительный срок грозит резкими болями, коликами, тошнотой. Банан расщепляется не менее 40-45 минут.
  2. Полукислые и полусладкие — яблоко, груша, слива, вишня, малина, личи, ежевика, земляника, черника, виноград, манго, мангостин, рамбутан, абрикос, персик, карамболь. Ферментация в желудке занимает до 35-40 минут.
  3. Кислые — цитрусовые, клубника, ананас, гранат, маракуйя, крыжовник, киви, клюква, смородина, кислые яблоки или сливы, терн. Переваривание этих продуктов обычно длится полчаса.

Правила сочетаемости (для салатов, коктейлей, нечайных чаев, смузи и пр.) представлены в таблице:

Группа фруктов и ягод Допустимые сочетания Подходящие заправки
Сладкие Только друг с другом, исключение — дыня и арбуз. Кисломолочные, медовые, из трав или сладких ягод.
Полукислые/полусладкие Между собой и с некоторыми сладкими и большинством кислых. Кисломолочные, жирные (сырные, ореховые), пряные.
Кислые Друг с другом и с полукислыми. Сливки, сметана, жирный творог и др. кисломолочные продукты, зелень, пряности.

Особые условия

Некоторые продукты лучше не делать ингредиентами салата. К ним относятся:

  • дыня;
  • черника;
  • голубика;
  • арбуз;
  • плоские персики с тонкой кожицей;
  • малина.

Речь, разумеется, идет о том, чтобы не превращать их в основной компонент (не создавать «малиновый» или «черничный» салат). Если вы захотели украсить готовое блюдо 2-3 ягодами, ломтиком персика или несколькими дынными шариками — это вполне допустимо.

Изысканные сочетания, которые поразят ваших гостей:

  • груша, инжир (или свежие фиги), сливочный или рассольный сыр, черный перец, макадамия, ваниль;
  • яблоко, хурма, цитрусовые и корица;
  • банан, сладкий абрикос, черешня/сладкая вишня, миндаль, соленая карамель;
  • яблоко, каштан или грецкий орех, кленовый сироп, пряности (кардамон, розмарин);
  • банан, кокосовая мякоть, кокосовое молоко, лемонграсс, вербена лимонная, ананасовый сок и дольки для украшения;
  • фейхоа, киви, зеленый салат, грецкие орехи, семечки подсолнечника;
  • манго, морковь, орехи, свежий имбирь, пряности;
  • вишня, земляника или малина, кофейные зерна в шоколаде, фундук, алкогольная заправка;
  • гранат, цитрусовые или тропические фрукты, мелисса, яблоко, огурец;
  • клубника, ревень, базилик, яблоко, ваниль, шоколадная крошка, ваниль.

Начнем с рецепта с пошаговыми фото. Покажем принцип приготовления обычного салата из фруктов с заправкой из сиропа. Затем приведем различные варианты заправок, которые только можно представить.

Рецепт фруктового салата

Фруктовый салат будет уместен на повседневном и праздничном столе. Его можно подать в качестве десерта на обед или на поздний ужин. Это блюдо идеально подойдет для романтической вечеринки. Готовится салат непосредственно перед употреблением. Все фрукты перед приготовлением следует немного охладить. Для заправки используется сладкий сироп кэроб с легким шоколадным вкусом. Заменить его можно сиропом кленовым, агавы или жидким медом. Для посыпки лучше использовать ореховый микс.

Ингредиенты

    Кухня: Европейский Тип блюда: десерт Способ приготовления: нарезание Порции: 2 10 мин
  • лимон – 0,5шт.
  • хурма – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • сироп кэроба – 2 ст.л
  • орехи – 30 г
  • сок лимона – 1ст.л.

Способ приготовления

Чем можно заправить салат из фруктов: классические и оригинальные рецепты

Современные кулинары придумали свыше дюжины салатных заправок — сметанную, сливочную, сырную, йогуртовую. Их готовят из пряных трав, джемов, мороженого. Добавляют шоколад, мед, орехи. Выбрать наиболее подходящую версию вы сможете, опираясь на таблицу сочетаемости продуктов. Приготовьте заправку заранее, перелейте в соусник или бутылку с плотно притертой пробкой. А добавлять ее в готовое блюдо нужно непосредственно перед едой — лучше, чтобы каждый делал это по вкусу в своей тарелке.

Из йогурта

Любой йогурт с полки магазина уже сам по себе — неплохая заправка, быстрая и недорогая. Но если вы «облагородите» его специями, блюдо выйдет более вкусным и ароматным.

Каким йогуртом заправлять фрукты, спросите вы? Для рецепта выбирайте продукт без сахара и добавок. Ароматизированный йогурт со вкусом каких-либо фруктов, малины или других ягод может перебить замысел вашего салата.

Варианты йогурта с кусочками фруктов придется сначала отправить в блендер, иначе не добиться той текучести и вязкости, которая присуща настоящему соусу. Хорошо, если удастся приобрести греческий йогурт. Он низкокалориен, с малым содержанием сахара, богат белком.

Пряная

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • 1 стручок ванили;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (не путать с ванильным ароматизатором) — не более 2-3 капель;
  • пряности.
  1. Влейте в йогурт мед, непрерывно помешивая и доводя до однородной консистенции.
  2. Добавьте экстракт ванили (заменить его можно водкой «Vanilla Absolut», если ваш салат не будут есть дети).
  3. При желании положите по 1 щепотке тертого мускатного ореха, молотой гвоздики и соли.
  4. На стручке ванили сделайте вертикальный надрез, разверните створки, вычистите семена и смешайте их с йогуртом.
  5. Если в салате присутствует яблоко или апельсин, то добавьте корицу; а к лимону, грейпфруту хорошо подойдет порошок имбирного корня

На цедре

Компоненты для рецепта:

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • сок 1 апельсина или половинки лимона;
  • 3-4 ст. ложки меда;
  • 1 ч. л. цедры лимона (можно взять апельсиновую).
  1. Тщательно (с капелькой жидкого мыла) вымойте цитрусовые, просушите.
  2. На самой мелкой терке натрите цедру.
  3. Затем в отдельную емкость выжмите сок. Процедите его от семян и мякоти.
  4. Сок смешайте с медом, размешайте и влейте в йогурт.
  5. В последнюю очередь добавляйте цедру, вымешивая соус до однородной гладкости.

Дальше рассказываем о том, чем можно заправить любимый салат кроме йогурта.

Из сливок

Клубнику со сливками пробовали все. Но сливками можно приправить и другие вариации. Главное — не смешивать их со свежими ананасом, киви, гуавой, папайей и др. (консервированные допускают это соседство, свежие — нет).

Для рецепта подойдут сливки 10% и 20% жирности. Более плотные покупать не обязательно. В ходе приготовления вы воспользуетесь загустителем, который придаст конечному блюду нужную консистенцию.

Мягкая сливочная

Такую заправку можно использовать, если нет йогурта, правда, она более калорийна и насыщенна.

  • сок 1 апельсина;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала (можно заменить тапиоковым, но не картофельным);
  • 1 ч. л. ванильной эссенции (экстракта);
  • 2 ст. л. меда;
  • 150 мл сливок.

Источник: https://sustavo.ru/info/chem-zapravit-fruktovyj-salat-na-diete/

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых.

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

Фруктовые салаты — рецепты

Можно также применять консервированные и сушеные фрукты (при необходимости предварительно залив их кипятком, чтобы они стали более мягкими). Свежие фрукты нужно предварительно обработать: удалить плодоножки, семена, очистить от кожицы. Если фрукты или ягоды сильно загрязнены, то нужно промыть их дважды, но аккуратно, чтобы не раздавить их. После этого их нужно откинуть на дуршлаг для удаления остатков воды, которая может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

Фрукты с большим содержанием железа (груши, яблоки, авокадо) могут после нарезки быстро окислиться и потемнеть, чтобы так не случилось их можно сбрызнуть соком лимона. Этим соком также рекомендуют поливать фрукты из южных стран (маракуйя, папайя, манго), чтобы оттенить их вкус.

Для приготовления фруктовых салатов также применяют вспомогательные ингредиенты, такие как мороженое, шоколад, сливки, желе, сметану и др. Из них обычно готовят заправки к салату. Заливки к салату готовят из фруктовых соков, иногда с добавлением алкогольных напитков. Подают на стол фруктовые салаты обычно охлажденными, так как в таком виде они наиболее вкусны и ароматны. 

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Отличный заряд бодрости с утра! Удачное сочетание яблока, изюма и миндаля придает салату грейпфрукт с секретом просто волшебный вкус!

Для приготовления грейпфрута с секретом понадобится

  • 1 грейпфрут
  • 1 яблоко
  • 50 г изюма
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. ликера

Рецепт приготовления грейпфрута с секретом:

  1. Замочите изюм в горячей воде. Добавьте в изюм ликер.
  2. Яблоко порежьте на кубики. Отрежьте верхушку грейпфрута. Осторожно выньте мякоть из него, не нарушая целостности кожуры. Нарежьте мякоть кубиками.
  3. Соедините изюм, яблоки и грейпфрут, полейте лимонным соком, ликером, посыпьте сахаром и аккуратно перемешайте.
  4. Наполните кожуру от грейпфрута салатом, а украсьте палочками корицы. Приятного аппетита!

Фруктовый клубничный салат

Летом свежая клубника – частый гость на нашем столе. Чтобы еще больше улучшить ее вкус, используйте эту ягоду в качестве ингредиента для фруктового салата. Вот увидите, фруктовый салат из клубники придется вам по вкусу! 

Для приготовления клубничного салата понадобится

  • ягоды клубники
  • свежие салатные листья
  • грецкие орехи
  • для заправки
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • чуть-чуть соли
  • 1 ч.л. меда

Рецепт приготовления фруктового клубничного салата

  1. Каждую ягоду аккуратно вымойте , подсушите на полотенце и разрежьте на четыре части. Листья салата порвите руками.
  2. Орехи немного поджарьте  на разогретой сухой сковороде.
  3. Мед, соль и уксус соедините вместе и, постоянно помешивая, тонкой струей влейте оливковое масло.
  4. Соедините все компоненты, полейте их заправкой и осторожно перемешайте. Приятного аппетита!

Фруктовый салат Восхитительный

Предлагаем вам потрясающе вкусный десерт, который можно приготовить на быструю руку! Существует два варианта приготовления фруктового салата Восхитительный

Первый вариант

Для приготовления фруктового салата Восхитительный  понадобится

  • сушеные мандарины
  • сушеные ананасы
  • зефир
  • кокосовая стружка
  • сметана

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Все ингредиенты порежьте на небольшие кубики. Заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом.
  2. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Можно использовать для приготовления этого салата и свежие фрукты, но вкус будет уже не тот.

Второй вариант

  • сушеные апельсины
  • сушеные мандарины
  • любые сушеные плоды и ягоды
  • зефир
  • йогурт

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Порежьте все твердые ингредиенты.
  2. Полейте их йогуртом и украсьте сверху кокосовой стружкой.

Простой фруктовый салат

Этот салат готовится очень быстро. Простой фруктовый салат можно готовить из любых фруктов, которые вам нравятся. Мы предлагаем вам классический вариант.

Для приготовления простого фруктового салата понадобится

  • 2 апельсина
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 киви
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • полная горсть изюма
  • стаканчик йогурта

Рецепт приготовления простого фруктового салата

  1. Апельсины порежьте кубиками,  банан — кружочками, киви и яблоко – тонкой соломкой. 
  2. Изюм залейте в кипятке, чтобы он стал более мягким и ароматным.
  3. Все компоненты соедините. Добавьте орехи и заправьте салат йогуртом. Приятного аппетита!

Фруктовый салат с мороженым

Мороженое прекрасно дополняет вкус фруктов и придает им приятную прохладу.

Для приготовления фруктового салата понадобится

  • 1 персик
  • 100 г винограда
  • 1 груша
  • 100 г дыни
  • ягоды ежевики
  • мороженое (можно брать пломбир или крем-брюле)

Рецепт приготовления фруктового салата с мороженым

  1. Фрукты вымойте и обсушите. Персики нарежьте ломтиками.
  2. Виноград разрежьте вдоль на 2 половинки. Грушу разрежьте на дольки.
  3. Дыню разрежьте пополам, удалите семена и, используя ложку,  возьмите из дыни мякоть.
  4. В креманку выложите сначала ломтики персиков, затем половинки винограда, шарики из дыни, ломтики груши.
  5. Сверху выложите мороженое и украсьте ягодами ежевики. Приятного аппетита!

Источник: https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-729

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовый салат — микс взрывных свежих вкусов, невероятно легкое и при этом полезное для здоровья и фигуры блюдо. Особенно это актуально в межсезонье, когда организм испытывает жесткий дефицит полезных микроэлементов и витаминов.

С первого взгляда, кажется, что достаточно просто нарезать имеющиеся в холодильнике фрукты, бросить их в миску и перемешать с йогуртом. Однако настоящий десертный шедевр получится только в случае правильного подбора плодов и заправки. Именно поэтому существует множество рецептов и рекомендаций относительно приготовления фруктовых салатов.

Сложно получить идеальное лакомство, если не знать основных правил сочетания плодов. Во-первых, некоторые фрукты в сочетании с определёнными плодами не несут никакой пользы.

Они просто нейтрализуют свойства друг друга. Во-вторых, компоненты должны быть хорошо подобраны по консистенции и уровню зрелости. Регулярно делая фруктовый салат, в конце концов, можно подобрать идеальное во всех отношениях сочетание. Однако хозяйкам с меньшим кулинарным опытом лучше придерживаться простых рекомендаций.

1. Сладкие фрукты

Сюда относятся бананы, виноград, финики, хурма. Такие фрукты лучше всего смешивать с несколько кислыми или сладкими ягодами. Однако бананы с ягодами лучше не употреблять, их лучше совмещать с фруктами подобной консистенции. 

Отличное сочетание получается из персика, малины и клубники. Такой салат легко можно заправить заправкой из молочных продуктов. Однако не стоит есть фруктовый салат из сладких плодов сразу после плотного обеда. Эта группа фруктов быстро расщепляется в пищеводе. После стейка салат просто не сможет перевариться и начнется брожение, которое приведет к тяжести в животе и метеоризму.

2. Полукислые плоды

К этой категории можно отнести самые распространенные ягоды — клубника, малина, смородина, слива. Также в эту группу входят яблоки, нектарины, абрикосы и арбузы.

https://www.youtube.com/watch?v=mmPQ4-cGjTA

Все представители отлично сочетаются между собою, но необходимо правильно подобрать уровень зрелости и консистенцию. Так, салат получится менее аппетитным и привлекательным, если одни кусочки фруктов чересчур мягкие, а другие, напротив, — слишком жесткие. 

3. Кислые фрукты

К группе кислых фруктов относятся все цитрусовые, а также крыжовник, киви и гранат. Кислые плоды идеально сочетаются между собою и не нуждаются в добавлении других фруктов. Разве что, к некоторым цитрусовым можно добавить полукислые ягоды и сладкие плоды. Например, мандарины дружат с клубникой и малиной, а грейпфруту подойдет персик.

Также можно приготовить необычное разноцветное блюдо. Для этого достаточно смешать фрукты и ягоды примерно одной консистенции, но полярно разных цветов.

Важно: кусочки фруктов должны быть идентичны по размеру, не меньше 1,5 см. Иначе салат будет выглядеть не слишком аппетитно, а после заправки превратится в кашу.

Так, хорош салат из киви, спелой малины, ежевики и персика. Яркие оттенки помогают расставить акценты и выделить тот или иной плод. Кроме того, такое блюдо невероятно «вкусно» выглядит.

Но даже при идеальном сочетании фруктов невозможно сделать вкусный салат без соответствующей заправки. Этот компонент играет решающую роль во всем блюде и придает неповторимый аромат и сочность. С помощью различных заправок можно готовить разные салаты даже из одних и тех же ингредиентов.

Чтобы не испортить натуральный аромат сочных плодов и не перебить их вкус, необходимо точно знать, какую заправку использовать в том или ином случае. 

В качестве заправки можно использовать массу продуктов. Хорошо для фруктового салата подходит йогурт, сметана, взбитая с сахаром, сливочный или шоколадный крем, или даже сиропы с добавлением ликеров и коньяка. Но существует несколько базовых рецептов, которые подойдут практически ко всем сочетаниям фруктов.

Заправка из взбитых сливок

Такая заправка подходит к салатам из сладких и полукислых плодов. Для приготовления блюда понадобится:

  • 100 мл сливок, жирность 33%
  • 1 ст. л сахарной пудры
  • щепотка цедры лимона

Салат с такой заправкой хоть и получается вкусным, но его калорийность зашкаливает из-за жирности сливок. Поэтому желающие похудеть чаще выбирают другие ингредиенты, этот же вариант для самых страстных сладкоежек. 

Готовить соус очень просто. В емкость налить сливки, добавить сахарную пудру. Компоненты взбивать на максимальной скорости до образования плотной устойчивой массы. Затем добавить цедру лимона, тщательно перемешать, и заправка готова.

Важно: чтобы избежать распада сливок на две фракции (сыворотка и жир), необходимо перед взбиванием поместить их в холодильник хотя бы на час.

Быстрые и простые рецепты фруктовых салатов на любой вкус

как сделать салат из фруктов

08 декабря 2017 1894 просмотров

Такой салат может стать не только закуской или десертом, но и полноценным обедом. Все зависит от того, какое количество вы наберете в свою тарелку. Всем кажется, что фрукты – это легко. На самом деле это довольно сытно. Особенно если добавить сливки или что-то еще.

Фруктовый салат всегда оценят дети, особенно если в нем есть какой-то соус, сухофрукты или орешки. Для них это сладко, да еще и с необычной добавкой. Они всегда предпочтут такой салат обычному супу или основному блюду.

Общие принципы приготовления

В приготовлении салатов важна нарезка. Если вы нарежете фрукты слишком крупно, будет неудобно набирать. Понадобится не обычная ложка, а уже половник. Также помните, что большие куски будет неудобно есть.

Сладкие салаты нужно делать непосредственно перед подачей к столу. Во-первых, если долго держать нарезанные фрукты, они потемнеют. Не все, конечно, но яблоки, к примеру, точно. Бананы могут, груша. Это важно и по той причине, что витамины фрукты со временем теряют.

Классический фруктовый салат

Ингредиенты Количество
сок лимона — 20 мл
сливы — 80 г
яблоки — 1 шт.
белое вино — 0,1 л
сахар — 30 г
груша — 1 шт.
зеленый виноград — 140 г
миндаль — 40 г

Самый обычный салат из фруктов, заправленный классическим соусом, если это можно так назвать. Сок лимона, вино и сахар – вам понравится.

Как приготовить:

  1. Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Нарезать половинки на кубики. Если сливы мелкие, можно оставить как есть.
  3. Яблоко ополоснуть, по желанию очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
  4. Нарезать плоды небольшими дольками.
  5. Грушу вымыть, тоже можно очистить, если есть желание.
  6. Далее разрезать плод пополам, убрать сердцевины из половинок.
  7. Нарезать грушу на дольки того же размера, что и яблоки.
  8. Зеленый виноград вымыть, снять ягодки с веток.
  9. Если очень крупные, можно разрезать пополам.
  10. Орехи можно оставить как есть, а можно очистить. Можно оставить целыми, а можно покрошить с помощью острого ножа. Или подрумянить до ярко выраженного аромата, если хочется.
  11. Сахар растворить в вине и соке цитруса.
  12. Смешать сливы, яблоки, груши, виноград.
  13. Залить подготовленной заправкой, перемешать и посыпать орешками. В таком виде уже можно подавать салат к столу.

Совет: вместо белого вина можно использовать красное или любое другое, какое вам по вкусу. Салат можно украсить зернами граната.

Фруктовый салат с грецкими орехами

Предлагаем этот салат попробовать тем, кто любит похрустеть. Добавьте несколько видов орехов в салат, чтобы сделать его необычным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый 5 г
грецкие орехи 170 г
листья салата 40 г
яблоки 4 шт.
соль 2 щепоти
корень сельдерея 0,1 кг
майонез 80 г

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 162 калории.

Как приготовить:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевины.
  2. Мягкую часть нарезать кубиками.
  3. Корень сельдерея ополоснуть, очистить и натереть на терке. Также можно нарезать корень тонкими слайсами, но это займет больше времени.
  4. Грецкие орешки высыпать в пиалу.
  5. В сотейник налить воду, поместить на плиту и включить огонь.
  6. Как только закипит, залить орехи. Дать настояться.
  7. После этого воду слить, удалить кожуру с орехов или промыть под проточной водой, чтобы она сама смылась.
  8. Порубить орешки острым ножом на небольшие кусочки.
  9. Яблоки смешать с сельдереем и орехами.
  10. Добавить соль, черный перец по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
  11. Листья салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  12. Выложить листья на блюдо, сверху салат. Можно подавать к столу.

Совет: можно подсушить орешки в духовом шкафу, затем остудить их и растереть в руках, чтобы шелуха отошла.

Салат из фруктов с натуральным йогуртом

Если любите еще более классическую заправку к фруктам, используйте йогурт. Можно даже греческий (с небольшой кислинкой). Такая закуска способна свести с ума!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
йогурт 0,1 л
мандарины 3 шт.
яблоки 2 шт.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 58 калорий.

Как приготовить:

  1. Бананы, киви и мандарины очистить, нарезать небольшими ломтиками.
  2. Яблоки вымыть, очистить и нарезать точно так же.
  3. Смешать фрукты, залить йогуртом, перемешать и подавать к столу.

Совет: по желанию, конечно, можно использовать и йогурт с наполнителями.

 «Экзотика» в домашних условиях

Если вы хотите чего-то нового, советуем попробовать этот фруктовый салат с тропическими фруктами. Вам точно понравится, он необычный!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
майонез 50 г
ананас 1 плод
виноград 25 г
яблоки 2 шт.
листы салата 50 г
бананы 3 шт.
сгущенное молоко 0,1 л

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 86 калорий.

Как приготовить:

  1. У ананаса удалить зеленую часть и «попку».
  2. Далее очистить от кожуры, вырезать «глазки».
  3. Нарезать плод кубиками небольшого размера.
  4. Виноград вымыть и, если ягоды слишком большие, нарезать их половинками.
  5. Яблоки ополоснуть, почистить и удалить сердцевины.
  6. Мягкую часть плода нарезать кубиками в размер с ананасами.
  7. Листы салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  8. В это время очистить бананы, нарезать их кольцами.
  9. Смешать ананасы, виноград, яблоки и бананы.
  10. Заправить сгущенным молоком, добавить майонез.
  11. Все хорошо перемешать, подать на листьях салата к столу.

Совет: можно использовать консервированные ананасы, если нет возможность купить свежий фрукт.

Охлажденный вариант

Будьте осторожны, когда будете подавать детям. Это фруктовый салат с мороженым. Как известно, такие блюда дети «хватают», а на следующий день болит горло.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мороженое 0,1 кг
киви 1 шт.
бананы 1 шт.
мандарины 1 шт.
яблоки 1 шт.
груша 1 шт.
виноград 10 ягод

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 67 калорий.

Как приготовить:

  1. Мороженое предварительно достать, чтобы оно стало мягким.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и вырезать внутренности.
  3. Нарезать фрукты кубиками небольшого размера.
  4. Банан очистить от кожуры, порезать его колечками.
  5. С мандарина тоже убрать его ароматную кожуру и белые ниточки.
  6. Разобрать цитрус на дольки, а каждую из них разрезать пополам.
  7. Виноград вымыть, снять ягоды с веточек.
  8. Если они слишком большие, разрезать каждую на две части. Это отличный способ избавиться еще и от косточек.
  9. Киви очистить от мягкой и пушистой кожуры, нарезать плоды кубиками.
  10. Грушу ополоснуть, очистить, если есть желание.
  11. Далее нарезать небольшими ломтиками, как и остальные фрукты.
  12. Сложить в салатник яблоки, бананы, мандарины, виноград, киви и грушу.
  13. Вмешать мягкое мороженое и можно подавать к столу.

Совет: по вкусу можно использовать абсолютно любое мороженое. Помните, что от этого сильно зависит вкус салата. Вы можете сделать его шоколадным, ванильным, сливочным, кофейным и т.д.

Сладкий салат с добавлением сыра

Безусловно, это необычно! И вам обязательно нужно попробовать фруктовый салат, в котором есть сыр. Вам не может не понравиться, потому что это безумие!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
йогурт 40 мл
консервированный ананас 3 кольца
майонез 40 г
консервированный персик 120 г
апельсин 30 г
киви 1 шт.
консервированная груша 130 г
лимон 20 г
горгонзола 140 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  2. С персиков, ананасов и груши слить сироп.
  3. Нарезать все фрукты небольшими кубиками. Но делать это нужно аккуратно, так как персики и груши могут стать в сиропе мягкими. Из-за этого можно превратить их в кашу, если неправильно с ними обращаться.
  4. Сыр размять вилкой, смешать с майонезом.
  5. Вмешать йогурт и довести все до однородности.
  6. Соединить в салатнике банан, персики, ананасы и груши.
  7. Перемешать с соусом, который приготовлен из трех ингредиентов.
  8. Выложить в блюдо, в котором будет подаваться.
  9. Апельсин вымыть вместе с лимоном, очистить от кожуры и пленок.
  10. Нарезать мякоть произвольно, украсить салат и подавать к столу.

Совет: для салата можно использовать и свежие фрукты, не только консервированные.

Полезные советы

Чтобы салат получился еще вкуснее, добавьте в него что-то особенное. Это могут быть орешки разных видов. К примеру, пекан, кешью, фундук и другие. Можно добавить сухофрукты, зелень. Из зелени могут быть тархун, мята. Или какие-то пряности. Можно корицу, бадьян, гвоздику, мускатный орех.

В красивой презентации вам помогут креманки или небольшие пиалы. Дополните формы шариком мороженого (если у вас есть специальная ложка), розочками из сливок или просто полейте все кремом. Вместо крема можно взять соус или карамель.

Если переживаете, что одни фрукты потемнеют, пока вы будете нарезать другие, сбрызните их лимонным соком или соком лайма. Это также может быть лимонная кислота, разведенная в воде.

Чтобы сделать салат по-настоящему необычным, добавьте в него что-то такое, чего не добавит обычная хозяйка. Это может быть несколько ломтиков манго, авокадо, кокоса или невероятно аппетитная, сладкая серединка маракуйи.

Если вам и этого недостаточно, сделайте еще круче – обмакните ломтики фруктов в темперированный шоколад и уберите в холодильник, пускай все застынет. Можно обмакнуть весь кусочек, а можно лишь половинку или вообще краешек. Когда придут гости, смешайте все фрукты и сразу подавайте к столу.

Приготовьте на досуге один из салатов для себя и своих близких. Это вкусно, в меру сладко и сытно. Это понравится взрослым, а дети такой сюрприз будут обожать!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/fruktovyj-salat.html

Фруктовый салат с йогуртом – очень вкусный и простой рецепт

как сделать салат из фруктов

Праздничный стол не ограничивается лишь сытными закусками и горячими блюдами. Легкий и малокалорийный десерт в виде фруктового салата будет отличным завершением праздничной трапезы. Причем для их приготовления не требуется много времени. Ингредиентами могут быть различные сладкие плоды и ягоды, также как и заправка для них. Но сегодня хочу остановиться именно на десерте с заправкой из йогурта.

Чтобы получить вкусный и полезный фруктовый салат, необходимо придерживаться некоторых правил, так как некоторые плоды и ягоды не сочетаются между собой. Нейтрализуя свойства друг у друга, едва ли они принесут какую-то пользу.

Очень красиво будут сочетаться в десерте ингредиенты разного цвета, но для этого их нужно подобрать одинаковой консистенции, но лучше противоположных цветов, например, черная смородина или черника со светлыми бананами, или зеленые киви с оранжевыми мандаринами.

Яркие оттенки помогут расставить оттенки и сделать более «вкусным» ваш десерт. Другое важное правило: все компоненты должны быть одинаковыми по спелости и одинакового размера, не меньше 1-1,5 см.

Иначе после заправки салат превратиться в кашу и будет выглядеть крайне неаппетитно.

Также не стоит увлекаться десертом сразу после употребления мясных блюд, так как фрукты сразу не смогут перевариться, в кишечнике начнется брожение, что вызовет дискомфорт и метеоризм.

Салат с фруктами и йогуртом – легкий и простой рецепт на Новый год

Хотите порадовать своих близких легким и вкусным десертом? Сделайте тогда такой фруктовый салат.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Банан – 1 шт.,
  • Груша Конференция (можно взять любую другую) — 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.,
  • Мандарин – 1 шт.,
  • Виноград – маленькая кисточка или 12-15 ягод,
  • Грецкие орехи – горсть,
  • Йогурт – 1 шт.,
  • Ягоды малины или другие, какие есть – несколько штук для украшения.

Как сделать

Прежде всего все фрукты и виноград моем под проточной водой и протираем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу с них. Очищаем их от кожуры, в том числе и грушу. Конечно, на ней можно оставить кожуру, но тогда она будет чувствоваться, что будет не очень приятно. Грушу можно заменить яблоком, или же добавить еще яблочко.

Киви можно почистить следующим образом. Разрежьте плод поперек на 2 части, а затем, воткнув чайную ложку под кожуру, вращательным движением достаньте мякоть. Получится быстро и красиво.

Очищенные фрукты нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезать не нужно, иначе десерт будет с йогуртом выглядеть, как некрасивое месиво. Нарезанные плоды складываем в отдельную салатницу. Туда же добавляем ягоды винограда. Если виноградинки очень крупные, их разрезают пополам. Грецкие орехи измельчаем, и добавляем их к остальным ингредиентам.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем.

И теперь формируем салат для подачи на праздничный стол. Для этого возьмите прозрачные бокалы, стаканы, креманки или маленькие салатницы. Так десерт будет более эффектно смотреться на столе.

В бокал накладываем до половины объема нарезанные фрукты с орехами. Затем поливаем их йогуртом, 1 чайной ложки будет достаточно. Снова докладываем нарезанные ингредиенты до верха бокала. Поливаем сверху 1-2 ч. л. йогурта. Сверху украшаем ягодами малины. Все, наш десерт готов, его можно подавать на стол.

Фруктовый салат с йогуртом желательно собирать непосредственно перед подачей. Если это невозможно, тогда готовый десерт поставьте в холодильник.

Какие фрукты можно сочетать во фруктовом салате

Какие плоды и ягоды можно сочетать в одном салате?

  • К сладким плодам – винограду, финикам, хурме можно добавить несколько кислых или сладких ягод. К бананам это правило не подходит, к ним можно добавить фрукты схожей консистенции.
  • Клубника, малина, смородина и слива относятся к полукислым плодам. Они будут хорошо сочетаться с нектаринами, абрикосами, арбузами. Важно только и те и другие подобрать одинаковой зрелости и консистенции.
  • Такие плоды, как все цитрусовые, крыжовник, киви и гранат относятся к кислым фруктам. Они хорошо сочетаются между собой. К ним можно добавить полусладкие ягоды или сладкие плоды. Хорошее сочетание будет у мандаринов с малиной или клубникой, а у грейпфрутов с персиком.

Какой йогурт лучше использовать для фруктового салата

Даже, идеально соединив плоды и ягоды, ваш десерт едва ли будет вкусным без соответствующей заправки. В качестве заправок может быть йогурт, растопленный шоколад, взбитые сливки, сливочный крем, сгущенное молоко. Для взрослых можно заправить салат сиропом с добавлением ликера или коньяка.

Но поскольку сегодня речь пойдет о десерте с йогуртом, важно знать, какой йогурт лучше подойдет для заправки. Йогурт – самая частая заправка для десерта. Можно приготовить йогурт самостоятельно в домашних условиях, или купить в магазине, например, Активию натуральную или классический Данон. При покупке читайте внимательно состав и обращайте внимание на срок годности. Это важно, так как чаще такой салат готовится для детей.

Заправляя разными добавками с одинаковыми ингредиентами могут быть совершенно разными по вкусу. Если вы хотите изменить вкус йогурта, предлагаю несколько вариантов.

  • Добавьте к йогурту щепотку ванилина, и вкус заправки станет более ароматным.
  • Или к йогурту добавьте ложечку натурального меда и перемешайте.
  • Смешайте йогурт с ложкой варенья, изменится не только вкус, но цвет заправки.

Рецепт очень вкусного салата с фруктами и йогуртом для детей

Новый Год – особенный праздник для детей. Малыши с нетерпением ждут, когда же наступит этот Новый год, поэтому хочется их порадовать чем-то особенно вкусным. И фруктовый десерт их точно порадует. Приготовьте им вкусный и питательный салатик. Для его приготовления понадобится:

  • Яблоки – 3 шт.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Киви – 2 шт.,
  • Мандарин – 2 шт.,
  • Зерна граната и кедровый орех для украшения.

Как приготовить

Все плоды тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.

Очистите от кожуры яблоки, бананы, мандарины и киви.

Нарежьте фрукты кусочками размером не больше 1-1,5 см. Сложите в миску, заправьте йогуртом,

а потом переложите в креманку или небольшую тарелку. Украсьте сверху зернами граната и кедровыми орешками.

Если у вас не оказалось граната или кедровых орешков, посыпьте сверху салат тертым шоколадом.

Как красиво оформить фруктовый салат

Согласитесь, что красиво оформленный десерт будет не только полезен для здоровья, но и вызовет эстетическое наслаждение. Десерт лучше всего подавать в прозрачной посуде, чтобы все цвета фруктов были видны. Это еще больше вызовет желание быстрее попробовать салат.

Дорогие читатели, я поздравляю вас с наступающим Новым годом, желаю вам здоровья, успехов во всех делах, благополучия и хорошего настроения за новогодним столом! Сделайте на десерт бесподобно вкусный фруктовый салат с йогуртом, это будет хорошее завершение праздничного застолья. Приятного аппетита!

На моем сайте есть немало простых и вкусных рецептов для праздничного стола. Пройдитесь по страницам сайта, я уверена, что вы выберите для себя что-то интересное. А если вам что-то понравилось, поделитесь этой информацией со своими друзьями, нажмите на кнопочки соц. сетей под статьей. Я буду вам очень признательна.

Источник: https://urozhajnayagryadka.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom/

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

как сделать салат из фруктов
tasteofhome.com

  • 300 г свежих или консервированных ананасов;
  • 300 г свежих или консервированных персиков;
  • 300 г свежих или консервированных мандаринов;
  • 3 банана;
  • 2 красных яблока;
  • 1 стакан холодного молока;
  • 1 стакан сметаны;
  • ⅓ стакана натурального апельсинового сока;
  • 1 упаковка смеси для ванильного пудинга.

Ананасы, персики, мандарины, бананы и яблоки нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.

Тщательно перемешайте молоко, сметану, сок и смесь для пудинга. В соусе не должно быть комков.

Залейте фрукты и поставьте в холодильник на 2 часа.

Побалуйте себя

Источник: https://Lifehacker.ru/fruktovye-salaty-recepty/

Фруктовый салат

Фруктовый салат

Порций: 6 Время приготовления: 15 минут Анюта (Хорошие рецепты)

А вы любите фруктовый салат? Простые рецепты фруктовых салатов помогут вам красиво украсить праздничный стол, сделать ваше меню  оригинальным и нескучным.  Как быстро приготовить салат из фруктов – именно об этом в подборке этого выпуска.

Фруктовый салат – это изумительный десерт. Его можно приготовить детям, как полезное угощение. А также можно побаловать и себя им вместо мучной выпечки или торта. Приятный на вкус, нежный и легкий, приготовьте такой десерт для гостей или друзей.

К тому же фруктовый салат можно подать на главный праздник года, ведь у большинства людей Новый год ассоциируется не только с красиво украшенной елкой, волшебным Дедом Морозом и подарками, но и с обильным застольем, традиционным для главного праздника зимы.

Ни для кого не секрет, что алкоголь и тяжелая пища, употребляемая в течение новогодней ночи, потом долго напоминают о себе всевозможными неприятностями в виде расстройства желудка и прочих желудочно-кишечных недугов. Особенно удручает подобное празднование Нового года тех, кто соблюдает диету или  планирует романтический вечер.

Как быть, если не хочется передать за новогодним столом? Выход есть – отдать предпочтение легким и вкусным блюдам из фруктов.

Рецепт приготовления фруктового салата со сливками очень прост. Фрукты для салата можно брать любые, какие Вам больше по вкусу.

Фруктовый салат со сливками

Фруктовый салат со сливками

Ингредиенты:

Ингредиенты:

  • груши – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • взбитые сливки.

Процесс приготовления:

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте все фрукты и тщательно промойте под проточной водой. Затем почистите банан и порежьте его кубиками.

Затем нужно очистить киви от кожуры, можно использовать овощечистку, я просто срезаю кожуру ножом. И также порежьте кубиками.

В груше вырежьте сердцевину ножом и нарежьте ее соломкой или прямоугольниками. Только не режьте слишком мелко все фрукты, потому что получится не салат, а фруктовая каша.

Как грушу порежьте и яблоки.

Апельсин нужно очистить  от кожуры и перегородок, порезать треугольниками.

Все измельченные фрукты уложите в глубокое блюдо и перемешайте.

Теперь осталось разложить салатный десерт  в красивые прозрачные креманки или в бокалы для вина. Лучше всего подавать фруктовый салат порционно, а не в общем салатнике.

Сверху салат нужно украсить взбитыми сливками, их можно купить в продуктовом магазине или взбить самим. Взбитые сливки сделают его завершенным и придадут нежный вкус.

Приятного аппетита!

Классический фруктовый салат

Классический фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Бананы – 3 шт.,
  • Яблоки кисло – сладкие среднего размера – 5 шт.,
  • Апельсины – 2 шт.,
  • Сливки – 1 стакан,
  • Сахар – по вкусу.

Приготовление салата из фруктов

Приготовление салата из фруктов

Яблоки помыть, очистить от кожицы, затем натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками.

Бананы очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами.

Дольки апельсинов очистить от сегментов и нарезать маленькими, аккуратными кусочками.

Измельченные апельсины перемешать с кусочками яблок или яблочным пюре. Таким образом, фруктовые кислоты не дадут яблоку потемнеть при процессе окисления воздухом.

Сливки взбить с сахаром. Если вы выбрали не достаточно жирные сливки, то из них получится не пена, а сливочный сироп. Так что обезжиренные сливки как нельзя лучше подойдут для диетического варианта, и не будут перегружать фруктовый салат.

Добавить сливки с сахаром к фруктовой массе из яблок и апельсинов, перемешать.

Определиться, как вы будете подавать салат из фруктов: в общем салатнике или порционных креманках, и выложить дно формы кружочками бананов.

На бананы уложить фруктовую смесь со сливками.

Салат готов! Не будем долго говорить о пользе данного блюда, его вкус удивит даже самых привередливых гостей.

Фруктовый салат Подарок

Фруктовый салат Подарок

Интересный фруктовый шедевр можно приготовить из киви, апельсинов и ананаса.

Потребуется:

  • Ананас – 1 шт.,
  • Апельсин – 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.
  • Коричневый сахар – 2 столовые ложки.

Нарезать салат можно сразу в салатницу, на дно которой нужно положить коричневый сахар. Сначала нужно порезать маленькими кусочками очищенные апельсины, далее – ананасы и киви. Сок апельсинов смешается с сахаром и получится вкуснейший сироп. Перемешивать желательно снизу вверх, чтобы сироп равномерно распределился на все блюдо. Потрясающий салат подарит бодрость и зарядит энергией на всю новогоднюю ночь. Этот фруктовый салат «подарок» идеально подойдет для романтического ужина.

Фруктовый салат в ананасе

Фруктовый салат в ананасе

Удивительный, праздничный салат из фруктов можно приготовить и подать к новогоднему столу прямо в ананасе.

Понадобятся

  • Ананас – 1 шт.,
  • 1 ломтик арбуза,
  • несколько долек апельсина,
  • киви – 1 шт.,
  • манго – 1 шт.,
  • гость свежей (замороженной) черники,
  • банан – 1 шт.,
  • кокосовая стружка.

Ананас необходимо разделить пополам, вырезав из лодочек мякоти и сердцевину.

Далее надо нарезать средними кусочками арбуз и мякоть ананаса, крупными дольками – манго и киви, чернику тщательно промыть.

Банан можно порезать тонкими кружками. Все фрукты нужно сбрызнуть соком апельсина, аккуратно перемешать переложить в приготовленные половинки ананаса.

Посыпать фруктовый салат кокосовой стружкой. Красивый, оригинальный и вкусный салат готов!

Как видно, из фруктов тоже можно создать потрясающие, изысканные, пикантные праздничные блюда. С фруктовыми салатами ваш праздник станет легким и незабываемым, а после хорошего застолья не возникнет никаких проблем со здоровьем, как это часто случается.

Отличного праздничного настроения вам и хороших рецептов!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-salatov/fruktovyiy-salat.html

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Детальное описание: как сделать салат из фруктов рецепт? из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Помимо того, что салат – это очень вкусное блюдо, он поможет в тот момент, когда человек понимает, что пришло время уделить внимание фигуре. На диетах люди обычно готовят овощные салаты, незаслуженно забывая про фруктовые. А ведь именно микс из фруктов поможет легче перенести диету и сделать ее более разнообразной и вкусной.

Кто-то делает выбор в пользу правильного питания на всю жизнь. А некоторые женщины придерживаются диеты эпизодически, например, когда хотят выглядеть красиво на празднике в любимом платье. Салаты, а в частности, фруктовые, станут отличными помощниками на пути к стройности!

Какие выбрать

Какие выбрать

Во время борьбы за снижение калорийности питания важно считать калории и во фруктах. Есть несколько рекомендаций, которые стоит помнить при покупке ингредиентов для салата:

  1. Бананы стоит использовать с осторожностью. Конечно, они богаты калием и другими полезными веществами. Тем не менее, калорийность фрукта высока. Совсем отказываться от бананов не нужно – уже доказано, что они положительно влияют на настроение, а это очень актуально для тех, кто на диете. Просто нужно использовать фрукт в небольших количествах и употреблять в первой половине дня. Поэтому бананы идеально подойдут для завтрака.
  2. Виноград также относится к числу калорийных фруктов, он содержит большое количество сахара в своем составе. В этом же списке находятся манго и инжир. Лучше есть их в умеренных количествах и до 12 часов дня.
  3. Ананасы и грейпфруты являются основой многих диет. И неудивительно – они не только дают чувство насыщения, но и обладают жиросжигающим эффектом.
  4. В холодное время года тоже можно и нужно готовить фруктовые салаты! Стоит уделить внимание цитрусовым, а также яблокам и киви.
  5. В летнее время вариантов приготовления салатов неограниченное количество. Ведь это именно то время, когда можно лакомиться сочными ягодами, мягкими дынями и сладкими арбузами.

Вкусный ужин

Диетический фруктовый салат – это отличный вариант для вечерней трапезы. Правильно приготовленное блюдо можно есть и после 18 часов. Идеальным вариантом будет салат без заправки.

Без заправки

Без заправки

Для него понадобится:

  • по 100 г яблок и мандаринов;
  • по 35 г граната и тыквы;
  • 50 г киви;
  • несколько ягод ежевики.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Приготовление этого фруктово-овощного блюда очень простое:

  1. Нарезать яблоки на мелкие кусочки, чтобы они дали сок.
  2. Мандарины нарезать на небольшие кусочки, перед этим нужно освободить дольки от пленок и удалить семечки, если они есть.
  3. Киви по этому рецепту требуется в 2 раза меньше, чем яблок и мандаринов, так как фрукт насыщен жидкостью. Очистить киви от кожуры, мелко нарезать.
  4. Гранат, помимо того, что содержит железо и витамины, придает салату пикантность и красоту. Промыть зерна и положить их к остальным компонентам.
  5. Тыкву лучше натереть на терке. Здорово, если есть возможность натереть ее длинными полосками, как морковь по-корейски.
  6. Теперь нужно все тщательно перемешать.
  7. Завершающий штрих – положить сверху и по краям несколько ягод ежевики.

С заправкой

С заправкой

Также на ужин можно приготовить необычный фруктово-овощной салат с йогуртом.

Для приготовления блюда нужны следующие продукты:

  • 150 г листьев салата;
  • 2 яблока среднего размера;
  • половинка красной луковицы (лук важно взять именно красный);
  • 1 крупный мандарин;
  • 2 средних киви;
  • немного миндальных орехов (очищенных и нарезанных тонкими пластинками);
  • 0,5 ст. натурального йогурта;
  • 1 ст.л. меда.

Как приготовить такой салат:

  1. Сначала нужно тонко нарезать лук полукольцами.
  2. Мандарин почистить, отделить дольки от пленок и нарезать небольшими кубиками.
  3. Киви очистить от кожуры и нарезать тоже на некрупные кусочки.
  4. Порвать листья салата.
  5. В конце необходимо смешать все нарезанные продукты.
  6. Приготовить заправку можно за минуту. Натуральный йогурт нужно смешать с медом и залить салат этой смесью.

Из грейпфрута и орешков

Из грейпфрута и орешков

Тем, кто хочет похудеть, лучше употреблять в пищу несладкие фрукты. Есть отличный рецепт салата, который поможет ускорить метаболизм.

Для приготовления понадобится:

  • 1 грейпфрут;
  • 150 г листьев салата;
  • 80 г кедровых орешков;
  • 35 г оливкового масла для заправки;
  • немного, буквально по щепотке, соли и перца.

Приготовление:

  1. Орешки необходимо прокалить на сухой сковородке, не добавляя масла.
  2. Грейпфрут надо разрезать пополам.
  3. Из одной половины выжать сок.
  4. Вторую половину нарезать на кусочки, предварительно очистив от пленок.
  5. Масло влить в грейпфрутовый сок, посолить и поперчить. Это и будет заправка.
  6. Порвать листья салата на кусочки, перемешать их с кусочками грейпфрута.
  7. Залить салат заправкой.
  8. Сверху посыпать кедровыми орешками.

Праздничные рецепты для похудения

Праздничные рецепты для похудения

Совсем не обязательно отказываться от лакомств во время праздника, если стремишься снизить вес. В любое время года можно приготовить аппетитный сладкий десерт для тех, кто придерживается диеты.

Зимний

Зимний

Вариант для зимнего праздничного стола – салат с ананасом.

Для его приготовления надо взять:

  • 2 средних апельсина;
  • 1 крупное яблоко;
  • половина небольшого ананаса;
  • курага – 8 шт.;
  • изюм – 2 ст.л.;
  • 2 ст.л. сиропа – подойдет апельсиновый или яблочный;
  • для украшения листики мяты.

Последовательность приготовления:

  1. Ананас, курагу и яблоко порезать дольками.
  2. Оставить одну половину апельсина, а вторую нарезать.
  3. Выжать сок из оставшейся половины.
  4. Все фрукты аккуратно перемешать и посыпать изюмом.
  5. Полить готовое блюдо смесью сиропа и апельсинового сока.
  6. Украсить получившееся угощение листочками мяты.

Летний

Летний

Для летнего торжества можно сделать кисло-сладкий освежающий легкий салат.

Для него нужно подготовить:

  • 10 слив;
  • 200 г дыни;
  • 1 небольшой грейпфрут;
  • 2 груши (лучше твердых сортов)
  • 1 ч.л. жидкого меда;
  • лимонный сок из половины лимона.

Порядок действий:

  1. Удалить косточки из слив и нарезать их на кусочки.
  2. Мякоть дыни также порезать кусочками.
  3. Груши очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками.
  4. Освободить грейпфрут от пленок и нарезать кубиками.
  5. Все перемешать и залить заправкой из сока лимона и меда.

Секреты приготовления

Секреты приготовления

Очень важно брать только свежие фрукты и овощи. Во время приготовления необходимо рассчитывать порцию.

Важно! Фруктовый салат – это блюдо, которое лучше съесть сразу, максимум в этот же день, но не стоит оставлять порцию на следующее утро.

Из салата лучше по возможности убрать соль (если это сборный вариант из фруктов и овощей). Лучше заправить блюдо лимонным соком. Не стоит брать сладкие йогурты для заправки. Отличным вариантом будет сметана с низким содержанием жира или натуральный йогурт.

Получается, что диетический салат должен:

  • иметь низкую калорийность;
  • обладать очищающим эффектом,
  • не задерживать жидкость в организме;
  • способствовать снижению веса;
  • придавать бодрость и заряд энергии;
  • насыщать организм витаминами;
  • быть приятным эстетически;
  • обладать хорошими вкусовыми качествами.

Важно! Во всем нужна мера, и при избыточном употреблении фруктов можно, наоборот, набрать вес. Ведь в них содержится много углеводов. Поэтому не стоит переедать даже полезные фрукты. Кроме увеличения массы тела, это может спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Источник: https://dieta-pro.net/kak-sdelat-salat-iz-fruktov-recept/

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

страница » Рецепты и диеты » Фруктовый салат

Любой фрукт по-своему полезен, но не каждый из них имеет полный спектр необходимых витаминов и минералов.Вот поэтому так важно готовить именно фруктовый салат. Это удовлетворит потребность организма в нутриентах. Задайтесь вопросом, сколько вы едите фруктов в день.

В ежедневный рацион необходимо включать не менее пяти различных фруктов. К тому же, нет ничего проще, приготовить вкусный фруктовый салат, который полезен, как ребятне, так и взрослому. В этом вопросе главный фактор играет переносимость того или иного фрукта.

Каждый знает, на что у него есть аллергия (клубника, цитрусовые и т.д.).

В любом случае, поедая ароматные и сочные фрукты, вы получаете кладезь витаминов, способствующих вашему здоровью, красоте и настроению. А если смесь свежих фруктовых кубиков залить йогуртом, то вы к тому же улучшите работу и пищеварительного тракта.

Это и изысканное, и удачное сочетание. Фрукты придают кисломолочному продукту немного сладости, а он отвечает нежной консистенцией, которую желудок примет с особым восхищением и благодарностью — что вы и почувствуете со временем.

Но если уж и выбирать йогурт, то предпочтительнее 1% -й, без всяческих добавок.

Таким образом, фруктовый салат получится не только сытным, но и менее калорийным. По возможности добавляйте в салатик немного цедры лимона или лимонного сока, так он приобретёт не только некую пикантность, но сохранит свежесть и внешний вид фруктов.

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Каждый кулинар вам скажет, что чем свежее и качественнее продукты, тем вкуснее и полезнее получится блюдо. Поэтому к выбору фруктов необходимо отнестись особенно тщательно и даже придирчиво.

  • Цитрусовые. У хорошего плода тонкая шкурка и идеальная яйцеобразная форма. На краях не должно быть вздутий —  в таких лимонах и лаймах больше сока. А вот что касается апельсинов, то их кожура должна быть более бугристой, легко отделяться и иметь у основания характерный мясистый бугорок.
  • Бананы. Тут все просто, чем желтее, тем вкуснее. Если они будут немедленно съедены, то лучше выбрать бананы желтого цвета с небольшими темными точечками (но их должно быть не много). Это означает, что он дошел до «полного рассвета сил» и может вам отдать больше своих полезных свойств. Если уж бананы уже на витрине начали чернеть, то оставьте их нерадивому продавцу на память или приготовьте мороженое из банана.
  • Арбузы. Часто фруктовый салат рецепт, которого содержит арбуз намного вкуснее, слаще и сочнее, чем какой либо другой. Но как выбрать по-настоящему сладенький арбуз?  Для начала обследуйте его на наличие таких недостатков: ассиметричная форма, поврежденная кора, наличие вмятин — «мягких мест», тусклая расцветка (чем ярче, тем слаще). Но если вы не можете разобраться в этом сложном деле, то лучше делать закупки в знакомых лавках, где продавцы вас ценят и любят. В этом случае, если попросить выбрать самый спелый и вкусный, то вряд ли продавец откажет постоянному покупателю – вы его ежедневный заработок.
  • Груши. Выбор сделать в принципе не сложно, критерии такие же, как у банана — желтый, пятнышки появились – значит можно брать. Ну, еще и аромат.
  • Ананасы. Он очень популярен среди женщин сжигающие лишние жирки. Но факт в том, что использовать в этом ключе необходимо только свежие фрукты. Консервированные ананасы в процессе теряют бромелин, а именно он расщепляет белки животного происхождения. Итак, обратите внимание на листочки — они должны быть салатного цвета, а верхние слегка желтоватые. Так что выбираем ананас, подозрительно прищуриваясь на его листочки. Попробуйте выдернуть один —  если это удалось легко, значит он спелый, сочный и вкусный. Естественно принюхайтесь, от него должен исходить приятный аромат. Тут с ценой не поспоришь, чем дороже, тем качественнее. Цена ведь зависит от способа доставки и т.д., в любом случае затраты должны окупиться, поэтому не жадничайте. Важно присмотреться и к кожуре. Если на ней пятнышки, то избавьте себя от ненужных трат – он перезрел и уже начинает портиться. Если же он оказался непригодным для салата, то испеките пирог с ананасами.
  • Яблоки. Сложно представить рецепт фруктового салата, который не включает этот простой, но незаурядный фрукт. Яблоки тоже нужно научиться выбирать. Конечно, факт «про червяка» и про то, что они должны быть без видимых повреждений знают все. Поэтому рассмотрим вопрос более подробно. Для начала следует выбирать яблоки из вашего региона. Опять же – принюхайтесь, они должны вкусно пахнуть. Если они не пахнут, соответственно такие же они и на вкус.  Яблоки должны быть чистыми. А если уж сильно блестят, значит, их покрыли воском. Но если они ароматные и вам очень захотелось их купить, то срежете кожуру и можно кушать на здоровье. Есть ещё один вариант, но его можно использовать только на рыночных прилавках. Не созревшее яблоко содержит крахмал и при попадании на него немного йода, срез становится синего цвета. Понятно, что не все продавцы смогут отрезать вам кусочек, чтобы вы проделали на их глазах такой интересный опыт.
  • Виноград. Обратите внимание, на виноградинках не должно быть белого налета. А если при этом они легко отрываются, значит, гроздь спелая, надо брать.
  • Дыня. Конечно же, она должна быть ароматной, ярко-желтого цвета и немного мягкая при надавливании. Если эти факторы сошлись, большая вероятность, что она спелая.
  • Персики и абрикосы. Надавите на них слегка пальцами, если они мягкие, бархатистые с чуть красным бочком и кажется, что  вот-вот потечет сок – значит они хорошие, можно покупать.

Какие бы фрукты вы не купили, после того, как принесете их домой, рекомендуется на 20 минут залить их водичкой с лимонным соком, так с них выйдут вредоносные нитраты.

Фруктовый салат — рецепт приготовления

Фруктовый салат — рецепт приготовления

1. Фруктовый салат с добавлением ягод и орехов. Измельчить чернослив (7 шт), перемешать с медом (1 ч.л.) – оставить пропитаться. Взять яблоко, два банана, два персика, грушу и апельсин – нарезать кубиками. Смешать «кубики» с одним стаканом ягод: земляничка, клубничка, ежевика, черника и т.д. Ввести туда чернослив, приправить грецкими орешками и залить йогуртом.

2. Фруктовый салат с добавлением винограда, ягод и сахарного сиропа. Взять по 150 г: винограда, клубнички, манго (кубиками) – смешать, отправить в холодильник. Сделать соус: апельсиновый йогурт (200 мл), сахарный сироп или мед (3 ст.л), сок лайма ( 3 ст.л), сгущенное молоко (1 ст.л) – поставить в холодильник. Выложить фрукты на салатные листы, а перед подачей полить готовым соусом.

3. Фруктовый салат для похудения – всего 56 ккал. Почистить и нарезать кубиками/дольками: киви, апельсин, мандаринку, банан, яблоко. Выжать сок с половинки апельсина (лимона или мандаринки) – сок не даст яблоку и банану почернеть. Перемешать фрукты. При подаче — добавляем несладкий йогурт, украшаем дольками карамболы, они очень красивые, похожи на звездочки, хотя на вкус слегка водянистые. Теперь можно наслаждаться вкусом и красотой салата. Рецепты предоставила.

Источник: https://sdama.ru/fruktovyiy-salat/

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день.

Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать.

В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.

В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.

Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.

Классический фруктовый салат с йогуртом

Классический фруктовый салат с йогуртом

Это один из самых простых и вкусных рецептов фруктового салата. Благодаря сочетанию фруктов его вкус отлично сбалансирован между кислым и сладким и поэтому очень нравится людям всех возрастов.

Для салата потребуется:

Для салата потребуется:

  • банан — 1 штука,
  • яблоко — 1 штука,
  • киви — 1 штука,
  • апельсин — 1 штука,
  • гранат — 1/4 штуки,
  • классический йогурт.

Приготовление салата:

Приготовление салата:

1. В первую очередь хорошенько помойте все фрукты. Банан и апельсин очистите от кожуры, срежьте шкурку с киви и при необходимости почистите яблоко, если его кожица слишком жесткая или кушать салат будут маленькие дети. При желании можно снять пленочку с апельсиновых долек, это займет какое-то время, но малышам будет проще есть такой салат.

2. Банан нарежьте колечками. Киви разделите вдоль на четыре части, а затем нарежьте крупными треугольничками. Так же поступите и с яблоком. Апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на три части.

3. В нарезанные фрукты добавьте две столовые ложки классического йогурта и перемешайте. Разложите фруктовый салат с йогуртом в креманки, чашечки или широкие стаканы. Украсьте сверху еще одной ложкой йогурта.

4. Присыпьте салат сверху ягодками граната и подавайте на стол. Все домочадцы и гости  будут в восторге.

А знаете, почему этот салат можно приготовить в любое время года? Все просто — эти фрукты привозятся к нам из теплых стран и есть в магазинах практически круглогодично. Фруктовый салат на Новый Год? Без проблем. Детский праздник летом? Легче легкого.

Важный секрет! Если вы купили фрукты для салата, но поняли, что они оказались кислыми, что бывает и с апельсинами, и с киви, и даже с яблоками, не спешите расстраиваться. Ваш десерт спасет фруктовый сироп. На полках любого супермаркета есть выбор вкусных и сладких фруктовых сиропов. Клубничный, малиновый, вишневый, любой из этих и других сиропов, добавленный в салатик, сделает его слаще и ароматнее, будто вы положили настоящие ягоды.

Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»

Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»

Когда дозревает сладкая ароматная хурма, наливается сочный виноград, приходит самое подходящее время приготовить из этих фруктов потрясающий фруктовый салат с йогуртом в качестве заправки. Вы еще не пробовали салат с хурмой, тогда обязательно сделайте это.

Для приготовления понадобятся:

Для приготовления понадобятся:

  • бананы — 2-3 штуки,
  • хурма — одна штука,
  • киви — 2 штуки,
  • виноград красный — 1-2 грозди,
  • груша — 1 штука,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

Приготовление:

1. Очистите банан и киви от кожуры. Выньте сердцевину из хурмы и груши.

2. Нарежьте хурму кубиками. Конечно же, лучше всего подойдет спелая хурма, которая не вяжет во рту.

3. Нарежьте грушу на кусочки примерно такого же размера. Если у груши жесткая кожица, ее можно почистить. Для фруктового салата подойдет любой сорт сладких груш, например, конференц или дюшес. Используйте не слишком жесткие плоды, так как остальные ингредиенты салата это мягкие фрукты.

4. Бананы нарежьте колечками. Стоит ли напоминать, что лучше всего использовать спелые бананы, мякоть которых не хрустит, а кожица не зеленая. Не дозревшие бананы отлично дозревают в темном месте, положите их на день-другой в шкаф и после этого используйте в готовке.

5. Так же нарежьте и киви. Если этот фрукт оказался слишком кислым, и вы волнуетесь, что он испортит вкус салата, добавьте ложку меда при заправке. Это поможет сбалансировать вкус.

6. Виноград можно не нарезать, но если он кажется слишком крупным, то разделите каждую ягодку пополам. Это поможет салату больше пропитаться виноградным вкусом и ароматом. Используйте виноград без косточек и не слишком толстой кожицей, тогда салат будет приятно есть.

7. И в завершении заправьте фруктовый салат йогуртом. Йогурт может быть как классическим, без вкусовых добавок, так и фруктовым или ягодным на ваш вкус. Так же можно использовать йогурт с низкой жирностью для диетического лакомства.

Если салату дать некоторое время настояться, буквально 15-30 минут, то он станет еще вкуснее, так как фрукты передадут друг другу свой вкус и пропитаются соками. Всем обязательно понравится. Приятного аппетита!

Готовим сладкий салат с малиной, ананасом и черной смородиной

Готовим сладкий салат с малиной, ананасом и черной смородиной

Еще один прекрасный вариант фруктового салата с йогуртом в своем составе имеет не только фрукты, но и ягоды, доступные на огородах большого количества соотечественников. Летом, когда дозревает смородина на кустах, этот салатик может украсить обед на свежем воздухе на даче. И совершенно не обязательно бежать за свежим ананасом, можно использовать его консервированный вариант, а сироп от него в качестве добавки к йогурту при заправке.

Для приготовления понадобится:

Для приготовления понадобится:

  • ананас — 200 грамм,
  • малина — 100 грамм,
  • черная смородина — 100 грамм,
  • клубника — 200 грамм,
  • яблоки — 2 штуки,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

Приготовление:

1. Почистите фрукты. Нарежьте ананас и яблоки кубиками. Если вы используете консервированный ананас, не выливайте из банки сироп, им можно заправить салат, если ягоды и фрукты окажутся слишком кислыми.

2. Осторожно вымойте все ягоды. Обязательно дайте стечь лишней воде. Очень крупную клубнику разрежьте на половинки.

3. Выкладывайте фрукты и ягоды в креманки или чашки слоями. Нижний слой — малина и черная смородина.

4. Вторым слоем положите ананас и яблоки. Верхний слой из клубники.

5. Залейте салат йогуртом и сиропом по вкусу. Дайте фруктовому салату немного настояться в холодильнике и можете подавать его на стол, украсив несколькими ягодками смородины.

Так же можно приготовить отдельную заправку из йогурта и ягод, взбив их в блендере до однородной массы и уже ей поливать готовый салат. В такую заправку так же можно добавить подсластители в виде сахара или меда.

Приятного аппетита!

Как приготовить фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом

Как приготовить фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом

Любой фруктовый салатик можно замечательно дополнить вкусом орешков. Поэтому мы представляем вам оригинальный рецепт свежего салата с арахисом. Вместо него можно взять и грецкие орехи, и кедровые, и даже зерна кунжута. Выбирайте те, что вы больше всего любите. И конечно же спелые сладкие мандарины. Такой салат будет очень уместен и за Новогодним столом и в любой другой праздник.

Для приготовления понадобится:

Для приготовления понадобится:

  • мандарины — 4 штуки,
  • киви — 1 штука,
  • груша — 1 штука,
  • арахис — 150 грамм,
  • йогурт — 100 грамм,

Приготовление вы можете посмотреть на видео, где подробно будет объясняться каждый шаг.

Поделитесь замечательным рецептом с друзьями!

Источник: https://vkusnogotovlu.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom-prostoj-retsept-s-foto-dlya-detej-i-vzroslyh.html

Чем заправить фруктовый салат на диете

Чем заправить фруктовый салат на диете

Едва речь заходит о полезном завтраке или безвредном десерте, на ум мгновенно приходит салат из ароматных и сладких фруктов — изобильный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. С точки зрения диетологов, это блюдо можно смело относить к сбалансированному рациону. Придется лишь учесть несколько тонкостей и, главное, знать, чем заправить фруктовый салат, чтобы не испортить его вкус.

Традиционные и нестандартные сочетания

Традиционные и нестандартные сочетания

Французы заверяют, что женщина может из ничего сделать шляпку, скандал или салат. Но чтобы собрать действительно полезное блюдо, придется запомнить правила сочетаемости ингредиентов. Без них салат превратится в серьезную проблему для пищеварения.

Все плоды условно делят на три группы:

  1. Сладкие: банан, фига, хурма, дыня, сладкий виноград, джекфрут, арбуз, папайя, сухофрукты. После попадания в желудок любой из них, кроме банана, через 10-15 минут проходят дальше по системе ЖКТ, и переваривание происходит в тонком кишечнике. Любая задержка в желудке на более длительный срок грозит резкими болями, коликами, тошнотой. Банан расщепляется не менее 40-45 минут.
  2. Полукислые и полусладкие — яблоко, груша, слива, вишня, малина, личи, ежевика, земляника, черника, виноград, манго, мангостин, рамбутан, абрикос, персик, карамболь. Ферментация в желудке занимает до 35-40 минут.
  3. Кислые — цитрусовые, клубника, ананас, гранат, маракуйя, крыжовник, киви, клюква, смородина, кислые яблоки или сливы, терн. Переваривание этих продуктов обычно длится полчаса.

Правила сочетаемости (для салатов, коктейлей, нечайных чаев, смузи и пр.) представлены в таблице:

Группа фруктов и ягод Допустимые сочетания Подходящие заправки
Сладкие Только друг с другом, исключение — дыня и арбуз. Кисломолочные, медовые, из трав или сладких ягод.
Полукислые/полусладкие Между собой и с некоторыми сладкими и большинством кислых. Кисломолочные, жирные (сырные, ореховые), пряные.
Кислые Друг с другом и с полукислыми. Сливки, сметана, жирный творог и др. кисломолочные продукты, зелень, пряности.

Особые условия

Особые условия

Некоторые продукты лучше не делать ингредиентами салата. К ним относятся:

  • дыня;
  • черника;
  • голубика;
  • арбуз;
  • плоские персики с тонкой кожицей;
  • малина.

Речь, разумеется, идет о том, чтобы не превращать их в основной компонент (не создавать «малиновый» или «черничный» салат). Если вы захотели украсить готовое блюдо 2-3 ягодами, ломтиком персика или несколькими дынными шариками — это вполне допустимо.

Изысканные сочетания, которые поразят ваших гостей:

  • груша, инжир (или свежие фиги), сливочный или рассольный сыр, черный перец, макадамия, ваниль;
  • яблоко, хурма, цитрусовые и корица;
  • банан, сладкий абрикос, черешня/сладкая вишня, миндаль, соленая карамель;
  • яблоко, каштан или грецкий орех, кленовый сироп, пряности (кардамон, розмарин);
  • банан, кокосовая мякоть, кокосовое молоко, лемонграсс, вербена лимонная, ананасовый сок и дольки для украшения;
  • фейхоа, киви, зеленый салат, грецкие орехи, семечки подсолнечника;
  • манго, морковь, орехи, свежий имбирь, пряности;
  • вишня, земляника или малина, кофейные зерна в шоколаде, фундук, алкогольная заправка;
  • гранат, цитрусовые или тропические фрукты, мелисса, яблоко, огурец;
  • клубника, ревень, базилик, яблоко, ваниль, шоколадная крошка, ваниль.

Начнем с рецепта с пошаговыми фото. Покажем принцип приготовления обычного салата из фруктов с заправкой из сиропа. Затем приведем различные варианты заправок, которые только можно представить.

Рецепт фруктового салата

Рецепт фруктового салата

Фруктовый салат будет уместен на повседневном и праздничном столе. Его можно подать в качестве десерта на обед или на поздний ужин. Это блюдо идеально подойдет для романтической вечеринки. Готовится салат непосредственно перед употреблением. Все фрукты перед приготовлением следует немного охладить. Для заправки используется сладкий сироп кэроб с легким шоколадным вкусом. Заменить его можно сиропом кленовым, агавы или жидким медом. Для посыпки лучше использовать ореховый микс.

Ингредиенты

Ингредиенты

    Кухня: Европейский Тип блюда: десерт Способ приготовления: нарезание Порции: 2 10 мин
  • лимон – 0,5шт.
  • хурма – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • сироп кэроба – 2 ст.л
  • орехи – 30 г
  • сок лимона – 1ст.л.

Способ приготовления

Способ приготовления

Чем можно заправить салат из фруктов: классические и оригинальные рецепты

Чем можно заправить салат из фруктов: классические и оригинальные рецепты

Современные кулинары придумали свыше дюжины салатных заправок — сметанную, сливочную, сырную, йогуртовую. Их готовят из пряных трав, джемов, мороженого. Добавляют шоколад, мед, орехи. Выбрать наиболее подходящую версию вы сможете, опираясь на таблицу сочетаемости продуктов. Приготовьте заправку заранее, перелейте в соусник или бутылку с плотно притертой пробкой. А добавлять ее в готовое блюдо нужно непосредственно перед едой — лучше, чтобы каждый делал это по вкусу в своей тарелке.

Из йогурта

Из йогурта

Любой йогурт с полки магазина уже сам по себе — неплохая заправка, быстрая и недорогая. Но если вы «облагородите» его специями, блюдо выйдет более вкусным и ароматным.

Каким йогуртом заправлять фрукты, спросите вы? Для рецепта выбирайте продукт без сахара и добавок. Ароматизированный йогурт со вкусом каких-либо фруктов, малины или других ягод может перебить замысел вашего салата.

Варианты йогурта с кусочками фруктов придется сначала отправить в блендер, иначе не добиться той текучести и вязкости, которая присуща настоящему соусу. Хорошо, если удастся приобрести греческий йогурт. Он низкокалориен, с малым содержанием сахара, богат белком.

Пряная

Пряная

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • 1 стручок ванили;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (не путать с ванильным ароматизатором) — не более 2-3 капель;
  • пряности.
  1. Влейте в йогурт мед, непрерывно помешивая и доводя до однородной консистенции.
  2. Добавьте экстракт ванили (заменить его можно водкой «Vanilla Absolut», если ваш салат не будут есть дети).
  3. При желании положите по 1 щепотке тертого мускатного ореха, молотой гвоздики и соли.
  4. На стручке ванили сделайте вертикальный надрез, разверните створки, вычистите семена и смешайте их с йогуртом.
  5. Если в салате присутствует яблоко или апельсин, то добавьте корицу; а к лимону, грейпфруту хорошо подойдет порошок имбирного корня

На цедре

На цедре

Компоненты для рецепта:

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • сок 1 апельсина или половинки лимона;
  • 3-4 ст. ложки меда;
  • 1 ч. л. цедры лимона (можно взять апельсиновую).
  1. Тщательно (с капелькой жидкого мыла) вымойте цитрусовые, просушите.
  2. На самой мелкой терке натрите цедру.
  3. Затем в отдельную емкость выжмите сок. Процедите его от семян и мякоти.
  4. Сок смешайте с медом, размешайте и влейте в йогурт.
  5. В последнюю очередь добавляйте цедру, вымешивая соус до однородной гладкости.

Дальше рассказываем о том, чем можно заправить любимый салат кроме йогурта.

Из сливок

Из сливок

Клубнику со сливками пробовали все. Но сливками можно приправить и другие вариации. Главное — не смешивать их со свежими ананасом, киви, гуавой, папайей и др. (консервированные допускают это соседство, свежие — нет).

Для рецепта подойдут сливки 10% и 20% жирности. Более плотные покупать не обязательно. В ходе приготовления вы воспользуетесь загустителем, который придаст конечному блюду нужную консистенцию.

Мягкая сливочная

Мягкая сливочная

Такую заправку можно использовать, если нет йогурта, правда, она более калорийна и насыщенна.

  • сок 1 апельсина;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала (можно заменить тапиоковым, но не картофельным);
  • 1 ч. л. ванильной эссенции (экстракта);
  • 2 ст. л. меда;
  • 150 мл сливок.

Источник: https://sustavo.ru/info/chem-zapravit-fruktovyj-salat-na-diete/

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых.

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

Фруктовые салаты — рецепты

Фруктовые салаты — рецепты

Можно также применять консервированные и сушеные фрукты (при необходимости предварительно залив их кипятком, чтобы они стали более мягкими). Свежие фрукты нужно предварительно обработать: удалить плодоножки, семена, очистить от кожицы. Если фрукты или ягоды сильно загрязнены, то нужно промыть их дважды, но аккуратно, чтобы не раздавить их. После этого их нужно откинуть на дуршлаг для удаления остатков воды, которая может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

Фрукты с большим содержанием железа (груши, яблоки, авокадо) могут после нарезки быстро окислиться и потемнеть, чтобы так не случилось их можно сбрызнуть соком лимона. Этим соком также рекомендуют поливать фрукты из южных стран (маракуйя, папайя, манго), чтобы оттенить их вкус.

Для приготовления фруктовых салатов также применяют вспомогательные ингредиенты, такие как мороженое, шоколад, сливки, желе, сметану и др. Из них обычно готовят заправки к салату. Заливки к салату готовят из фруктовых соков, иногда с добавлением алкогольных напитков. Подают на стол фруктовые салаты обычно охлажденными, так как в таком виде они наиболее вкусны и ароматны. 

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Отличный заряд бодрости с утра! Удачное сочетание яблока, изюма и миндаля придает салату грейпфрукт с секретом просто волшебный вкус!

Для приготовления грейпфрута с секретом понадобится

  • 1 грейпфрут
  • 1 яблоко
  • 50 г изюма
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. ликера

Рецепт приготовления грейпфрута с секретом:

  1. Замочите изюм в горячей воде. Добавьте в изюм ликер.
  2. Яблоко порежьте на кубики. Отрежьте верхушку грейпфрута. Осторожно выньте мякоть из него, не нарушая целостности кожуры. Нарежьте мякоть кубиками.
  3. Соедините изюм, яблоки и грейпфрут, полейте лимонным соком, ликером, посыпьте сахаром и аккуратно перемешайте.
  4. Наполните кожуру от грейпфрута салатом, а украсьте палочками корицы. Приятного аппетита!

Фруктовый клубничный салат

Фруктовый клубничный салат

Летом свежая клубника – частый гость на нашем столе. Чтобы еще больше улучшить ее вкус, используйте эту ягоду в качестве ингредиента для фруктового салата. Вот увидите, фруктовый салат из клубники придется вам по вкусу! 

Для приготовления клубничного салата понадобится

  • ягоды клубники
  • свежие салатные листья
  • грецкие орехи
  • для заправки
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • чуть-чуть соли
  • 1 ч.л. меда

Рецепт приготовления фруктового клубничного салата

  1. Каждую ягоду аккуратно вымойте , подсушите на полотенце и разрежьте на четыре части. Листья салата порвите руками.
  2. Орехи немного поджарьте  на разогретой сухой сковороде.
  3. Мед, соль и уксус соедините вместе и, постоянно помешивая, тонкой струей влейте оливковое масло.
  4. Соедините все компоненты, полейте их заправкой и осторожно перемешайте. Приятного аппетита!

Фруктовый салат Восхитительный

Фруктовый салат Восхитительный

Предлагаем вам потрясающе вкусный десерт, который можно приготовить на быструю руку! Существует два варианта приготовления фруктового салата Восхитительный

Первый вариант

Для приготовления фруктового салата Восхитительный  понадобится

  • сушеные мандарины
  • сушеные ананасы
  • зефир
  • кокосовая стружка
  • сметана

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Все ингредиенты порежьте на небольшие кубики. Заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом.
  2. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Можно использовать для приготовления этого салата и свежие фрукты, но вкус будет уже не тот.

Второй вариант

  • сушеные апельсины
  • сушеные мандарины
  • любые сушеные плоды и ягоды
  • зефир
  • йогурт

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Порежьте все твердые ингредиенты.
  2. Полейте их йогуртом и украсьте сверху кокосовой стружкой.

Простой фруктовый салат

Простой фруктовый салат

Этот салат готовится очень быстро. Простой фруктовый салат можно готовить из любых фруктов, которые вам нравятся. Мы предлагаем вам классический вариант.

Для приготовления простого фруктового салата понадобится

  • 2 апельсина
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 киви
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • полная горсть изюма
  • стаканчик йогурта

Рецепт приготовления простого фруктового салата

  1. Апельсины порежьте кубиками,  банан — кружочками, киви и яблоко – тонкой соломкой. 
  2. Изюм залейте в кипятке, чтобы он стал более мягким и ароматным.
  3. Все компоненты соедините. Добавьте орехи и заправьте салат йогуртом. Приятного аппетита!

Фруктовый салат с мороженым

Фруктовый салат с мороженым

Мороженое прекрасно дополняет вкус фруктов и придает им приятную прохладу.

Для приготовления фруктового салата понадобится

  • 1 персик
  • 100 г винограда
  • 1 груша
  • 100 г дыни
  • ягоды ежевики
  • мороженое (можно брать пломбир или крем-брюле)

Рецепт приготовления фруктового салата с мороженым

  1. Фрукты вымойте и обсушите. Персики нарежьте ломтиками.
  2. Виноград разрежьте вдоль на 2 половинки. Грушу разрежьте на дольки.
  3. Дыню разрежьте пополам, удалите семена и, используя ложку,  возьмите из дыни мякоть.
  4. В креманку выложите сначала ломтики персиков, затем половинки винограда, шарики из дыни, ломтики груши.
  5. Сверху выложите мороженое и украсьте ягодами ежевики. Приятного аппетита!

Источник: https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-729

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовый салат — микс взрывных свежих вкусов, невероятно легкое и при этом полезное для здоровья и фигуры блюдо. Особенно это актуально в межсезонье, когда организм испытывает жесткий дефицит полезных микроэлементов и витаминов.

С первого взгляда, кажется, что достаточно просто нарезать имеющиеся в холодильнике фрукты, бросить их в миску и перемешать с йогуртом. Однако настоящий десертный шедевр получится только в случае правильного подбора плодов и заправки. Именно поэтому существует множество рецептов и рекомендаций относительно приготовления фруктовых салатов.

Сложно получить идеальное лакомство, если не знать основных правил сочетания плодов. Во-первых, некоторые фрукты в сочетании с определёнными плодами не несут никакой пользы.

Они просто нейтрализуют свойства друг друга. Во-вторых, компоненты должны быть хорошо подобраны по консистенции и уровню зрелости. Регулярно делая фруктовый салат, в конце концов, можно подобрать идеальное во всех отношениях сочетание. Однако хозяйкам с меньшим кулинарным опытом лучше придерживаться простых рекомендаций.

1. Сладкие фрукты

1. Сладкие фрукты

Сюда относятся бананы, виноград, финики, хурма. Такие фрукты лучше всего смешивать с несколько кислыми или сладкими ягодами. Однако бананы с ягодами лучше не употреблять, их лучше совмещать с фруктами подобной консистенции. 

Отличное сочетание получается из персика, малины и клубники. Такой салат легко можно заправить заправкой из молочных продуктов. Однако не стоит есть фруктовый салат из сладких плодов сразу после плотного обеда. Эта группа фруктов быстро расщепляется в пищеводе. После стейка салат просто не сможет перевариться и начнется брожение, которое приведет к тяжести в животе и метеоризму.

2. Полукислые плоды

2. Полукислые плоды

К этой категории можно отнести самые распространенные ягоды — клубника, малина, смородина, слива. Также в эту группу входят яблоки, нектарины, абрикосы и арбузы.

https://www.youtube.com/watch?v=mmPQ4-cGjTA

Все представители отлично сочетаются между собою, но необходимо правильно подобрать уровень зрелости и консистенцию. Так, салат получится менее аппетитным и привлекательным, если одни кусочки фруктов чересчур мягкие, а другие, напротив, — слишком жесткие. 

3. Кислые фрукты

3. Кислые фрукты

К группе кислых фруктов относятся все цитрусовые, а также крыжовник, киви и гранат. Кислые плоды идеально сочетаются между собою и не нуждаются в добавлении других фруктов. Разве что, к некоторым цитрусовым можно добавить полукислые ягоды и сладкие плоды. Например, мандарины дружат с клубникой и малиной, а грейпфруту подойдет персик.

Также можно приготовить необычное разноцветное блюдо. Для этого достаточно смешать фрукты и ягоды примерно одной консистенции, но полярно разных цветов.

Важно: кусочки фруктов должны быть идентичны по размеру, не меньше 1,5 см. Иначе салат будет выглядеть не слишком аппетитно, а после заправки превратится в кашу.

Так, хорош салат из киви, спелой малины, ежевики и персика. Яркие оттенки помогают расставить акценты и выделить тот или иной плод. Кроме того, такое блюдо невероятно «вкусно» выглядит.

Но даже при идеальном сочетании фруктов невозможно сделать вкусный салат без соответствующей заправки. Этот компонент играет решающую роль во всем блюде и придает неповторимый аромат и сочность. С помощью различных заправок можно готовить разные салаты даже из одних и тех же ингредиентов.

Чтобы не испортить натуральный аромат сочных плодов и не перебить их вкус, необходимо точно знать, какую заправку использовать в том или ином случае. 

В качестве заправки можно использовать массу продуктов. Хорошо для фруктового салата подходит йогурт, сметана, взбитая с сахаром, сливочный или шоколадный крем, или даже сиропы с добавлением ликеров и коньяка. Но существует несколько базовых рецептов, которые подойдут практически ко всем сочетаниям фруктов.

Заправка из взбитых сливок

Заправка из взбитых сливок

Такая заправка подходит к салатам из сладких и полукислых плодов. Для приготовления блюда понадобится:

  • 100 мл сливок, жирность 33%
  • 1 ст. л сахарной пудры
  • щепотка цедры лимона

Салат с такой заправкой хоть и получается вкусным, но его калорийность зашкаливает из-за жирности сливок. Поэтому желающие похудеть чаще выбирают другие ингредиенты, этот же вариант для самых страстных сладкоежек. 

Готовить соус очень просто. В емкость налить сливки, добавить сахарную пудру. Компоненты взбивать на максимальной скорости до образования плотной устойчивой массы. Затем добавить цедру лимона, тщательно перемешать, и заправка готова.

Важно: чтобы избежать распада сливок на две фракции (сыворотка и жир), необходимо перед взбиванием поместить их в холодильник хотя бы на час.

Шоколадная заправка

Быстрые и простые рецепты фруктовых салатов на любой вкус

как сделать салат из фруктов

08 декабря 2017 1894 просмотров

Такой салат может стать не только закуской или десертом, но и полноценным обедом. Все зависит от того, какое количество вы наберете в свою тарелку. Всем кажется, что фрукты – это легко. На самом деле это довольно сытно. Особенно если добавить сливки или что-то еще.

Фруктовый салат всегда оценят дети, особенно если в нем есть какой-то соус, сухофрукты или орешки. Для них это сладко, да еще и с необычной добавкой. Они всегда предпочтут такой салат обычному супу или основному блюду.

Общие принципы приготовления

В приготовлении салатов важна нарезка. Если вы нарежете фрукты слишком крупно, будет неудобно набирать. Понадобится не обычная ложка, а уже половник. Также помните, что большие куски будет неудобно есть.

Сладкие салаты нужно делать непосредственно перед подачей к столу. Во-первых, если долго держать нарезанные фрукты, они потемнеют. Не все, конечно, но яблоки, к примеру, точно. Бананы могут, груша. Это важно и по той причине, что витамины фрукты со временем теряют.

Классический фруктовый салат

Ингредиенты Количество
сок лимона — 20 мл
сливы — 80 г
яблоки — 1 шт.
белое вино — 0,1 л
сахар — 30 г
груша — 1 шт.
зеленый виноград — 140 г
миндаль — 40 г

Самый обычный салат из фруктов, заправленный классическим соусом, если это можно так назвать. Сок лимона, вино и сахар – вам понравится.

Как приготовить:

  1. Сливы вымыть, разрезать на половинки и удалить косточки.
  2. Нарезать половинки на кубики. Если сливы мелкие, можно оставить как есть.
  3. Яблоко ополоснуть, по желанию очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
  4. Нарезать плоды небольшими дольками.
  5. Грушу вымыть, тоже можно очистить, если есть желание.
  6. Далее разрезать плод пополам, убрать сердцевины из половинок.
  7. Нарезать грушу на дольки того же размера, что и яблоки.
  8. Зеленый виноград вымыть, снять ягодки с веток.
  9. Если очень крупные, можно разрезать пополам.
  10. Орехи можно оставить как есть, а можно очистить. Можно оставить целыми, а можно покрошить с помощью острого ножа. Или подрумянить до ярко выраженного аромата, если хочется.
  11. Сахар растворить в вине и соке цитруса.
  12. Смешать сливы, яблоки, груши, виноград.
  13. Залить подготовленной заправкой, перемешать и посыпать орешками. В таком виде уже можно подавать салат к столу.

Совет: вместо белого вина можно использовать красное или любое другое, какое вам по вкусу. Салат можно украсить зернами граната.

Фруктовый салат с грецкими орехами

Предлагаем этот салат попробовать тем, кто любит похрустеть. Добавьте несколько видов орехов в салат, чтобы сделать его необычным.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
черный перец молотый 5 г
грецкие орехи 170 г
листья салата 40 г
яблоки 4 шт.
соль 2 щепоти
корень сельдерея 0,1 кг
майонез 80 г

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 162 калории.

Как приготовить:

  1. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и вырезать сердцевины.
  2. Мягкую часть нарезать кубиками.
  3. Корень сельдерея ополоснуть, очистить и натереть на терке. Также можно нарезать корень тонкими слайсами, но это займет больше времени.
  4. Грецкие орешки высыпать в пиалу.
  5. В сотейник налить воду, поместить на плиту и включить огонь.
  6. Как только закипит, залить орехи. Дать настояться.
  7. После этого воду слить, удалить кожуру с орехов или промыть под проточной водой, чтобы она сама смылась.
  8. Порубить орешки острым ножом на небольшие кусочки.
  9. Яблоки смешать с сельдереем и орехами.
  10. Добавить соль, черный перец по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
  11. Листья салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  12. Выложить листья на блюдо, сверху салат. Можно подавать к столу.

Совет: можно подсушить орешки в духовом шкафу, затем остудить их и растереть в руках, чтобы шелуха отошла.

Салат из фруктов с натуральным йогуртом

Если любите еще более классическую заправку к фруктам, используйте йогурт. Можно даже греческий (с небольшой кислинкой). Такая закуска способна свести с ума!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
йогурт 0,1 л
мандарины 3 шт.
яблоки 2 шт.

Сколько по времени – 20 минут.

Какова калорийность – 58 калорий.

Как приготовить:

  1. Бананы, киви и мандарины очистить, нарезать небольшими ломтиками.
  2. Яблоки вымыть, очистить и нарезать точно так же.
  3. Смешать фрукты, залить йогуртом, перемешать и подавать к столу.

Совет: по желанию, конечно, можно использовать и йогурт с наполнителями.

 «Экзотика» в домашних условиях

Если вы хотите чего-то нового, советуем попробовать этот фруктовый салат с тропическими фруктами. Вам точно понравится, он необычный!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
майонез 50 г
ананас 1 плод
виноград 25 г
яблоки 2 шт.
листы салата 50 г
бананы 3 шт.
сгущенное молоко 0,1 л

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 86 калорий.

Как приготовить:

  1. У ананаса удалить зеленую часть и «попку».
  2. Далее очистить от кожуры, вырезать «глазки».
  3. Нарезать плод кубиками небольшого размера.
  4. Виноград вымыть и, если ягоды слишком большие, нарезать их половинками.
  5. Яблоки ополоснуть, почистить и удалить сердцевины.
  6. Мягкую часть плода нарезать кубиками в размер с ананасами.
  7. Листы салата ополоснуть, дать им обсохнуть.
  8. В это время очистить бананы, нарезать их кольцами.
  9. Смешать ананасы, виноград, яблоки и бананы.
  10. Заправить сгущенным молоком, добавить майонез.
  11. Все хорошо перемешать, подать на листьях салата к столу.

Совет: можно использовать консервированные ананасы, если нет возможность купить свежий фрукт.

Охлажденный вариант

Будьте осторожны, когда будете подавать детям. Это фруктовый салат с мороженым. Как известно, такие блюда дети «хватают», а на следующий день болит горло.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
мороженое 0,1 кг
киви 1 шт.
бананы 1 шт.
мандарины 1 шт.
яблоки 1 шт.
груша 1 шт.
виноград 10 ягод

Сколько по времени – 35 минут.

Какова калорийность – 67 калорий.

Как приготовить:

  1. Мороженое предварительно достать, чтобы оно стало мягким.
  2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и вырезать внутренности.
  3. Нарезать фрукты кубиками небольшого размера.
  4. Банан очистить от кожуры, порезать его колечками.
  5. С мандарина тоже убрать его ароматную кожуру и белые ниточки.
  6. Разобрать цитрус на дольки, а каждую из них разрезать пополам.
  7. Виноград вымыть, снять ягоды с веточек.
  8. Если они слишком большие, разрезать каждую на две части. Это отличный способ избавиться еще и от косточек.
  9. Киви очистить от мягкой и пушистой кожуры, нарезать плоды кубиками.
  10. Грушу ополоснуть, очистить, если есть желание.
  11. Далее нарезать небольшими ломтиками, как и остальные фрукты.
  12. Сложить в салатник яблоки, бананы, мандарины, виноград, киви и грушу.
  13. Вмешать мягкое мороженое и можно подавать к столу.

Совет: по вкусу можно использовать абсолютно любое мороженое. Помните, что от этого сильно зависит вкус салата. Вы можете сделать его шоколадным, ванильным, сливочным, кофейным и т.д.

Сладкий салат с добавлением сыра

Безусловно, это необычно! И вам обязательно нужно попробовать фруктовый салат, в котором есть сыр. Вам не может не понравиться, потому что это безумие!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
йогурт 40 мл
консервированный ананас 3 кольца
майонез 40 г
консервированный персик 120 г
апельсин 30 г
киви 1 шт.
консервированная груша 130 г
лимон 20 г
горгонзола 140 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 124 калории.

Как приготовить:

  1. Киви очистить от кожуры, нарезать кубиками.
  2. С персиков, ананасов и груши слить сироп.
  3. Нарезать все фрукты небольшими кубиками. Но делать это нужно аккуратно, так как персики и груши могут стать в сиропе мягкими. Из-за этого можно превратить их в кашу, если неправильно с ними обращаться.
  4. Сыр размять вилкой, смешать с майонезом.
  5. Вмешать йогурт и довести все до однородности.
  6. Соединить в салатнике банан, персики, ананасы и груши.
  7. Перемешать с соусом, который приготовлен из трех ингредиентов.
  8. Выложить в блюдо, в котором будет подаваться.
  9. Апельсин вымыть вместе с лимоном, очистить от кожуры и пленок.
  10. Нарезать мякоть произвольно, украсить салат и подавать к столу.

Совет: для салата можно использовать и свежие фрукты, не только консервированные.

Полезные советы

Чтобы салат получился еще вкуснее, добавьте в него что-то особенное. Это могут быть орешки разных видов. К примеру, пекан, кешью, фундук и другие. Можно добавить сухофрукты, зелень. Из зелени могут быть тархун, мята. Или какие-то пряности. Можно корицу, бадьян, гвоздику, мускатный орех.

В красивой презентации вам помогут креманки или небольшие пиалы. Дополните формы шариком мороженого (если у вас есть специальная ложка), розочками из сливок или просто полейте все кремом. Вместо крема можно взять соус или карамель.

Если переживаете, что одни фрукты потемнеют, пока вы будете нарезать другие, сбрызните их лимонным соком или соком лайма. Это также может быть лимонная кислота, разведенная в воде.

Чтобы сделать салат по-настоящему необычным, добавьте в него что-то такое, чего не добавит обычная хозяйка. Это может быть несколько ломтиков манго, авокадо, кокоса или невероятно аппетитная, сладкая серединка маракуйи.

Если вам и этого недостаточно, сделайте еще круче – обмакните ломтики фруктов в темперированный шоколад и уберите в холодильник, пускай все застынет. Можно обмакнуть весь кусочек, а можно лишь половинку или вообще краешек. Когда придут гости, смешайте все фрукты и сразу подавайте к столу.

Приготовьте на досуге один из салатов для себя и своих близких. Это вкусно, в меру сладко и сытно. Это понравится взрослым, а дети такой сюрприз будут обожать!

Источник: https://gotovkin.su/recepty/zakuski-i-salaty/fruktovyj-salat.html

Фруктовый салат с йогуртом – очень вкусный и простой рецепт

как сделать салат из фруктов

Праздничный стол не ограничивается лишь сытными закусками и горячими блюдами. Легкий и малокалорийный десерт в виде фруктового салата будет отличным завершением праздничной трапезы. Причем для их приготовления не требуется много времени. Ингредиентами могут быть различные сладкие плоды и ягоды, также как и заправка для них. Но сегодня хочу остановиться именно на десерте с заправкой из йогурта.

Чтобы получить вкусный и полезный фруктовый салат, необходимо придерживаться некоторых правил, так как некоторые плоды и ягоды не сочетаются между собой. Нейтрализуя свойства друг у друга, едва ли они принесут какую-то пользу.

Очень красиво будут сочетаться в десерте ингредиенты разного цвета, но для этого их нужно подобрать одинаковой консистенции, но лучше противоположных цветов, например, черная смородина или черника со светлыми бананами, или зеленые киви с оранжевыми мандаринами.

Яркие оттенки помогут расставить оттенки и сделать более «вкусным» ваш десерт. Другое важное правило: все компоненты должны быть одинаковыми по спелости и одинакового размера, не меньше 1-1,5 см.

Иначе после заправки салат превратиться в кашу и будет выглядеть крайне неаппетитно.

Также не стоит увлекаться десертом сразу после употребления мясных блюд, так как фрукты сразу не смогут перевариться, в кишечнике начнется брожение, что вызовет дискомфорт и метеоризм.

Салат с фруктами и йогуртом – легкий и простой рецепт на Новый год

Хотите порадовать своих близких легким и вкусным десертом? Сделайте тогда такой фруктовый салат.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Банан – 1 шт.,
  • Груша Конференция (можно взять любую другую) — 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.,
  • Мандарин – 1 шт.,
  • Виноград – маленькая кисточка или 12-15 ягод,
  • Грецкие орехи – горсть,
  • Йогурт – 1 шт.,
  • Ягоды малины или другие, какие есть – несколько штук для украшения.

Как сделать

Прежде всего все фрукты и виноград моем под проточной водой и протираем бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу с них. Очищаем их от кожуры, в том числе и грушу. Конечно, на ней можно оставить кожуру, но тогда она будет чувствоваться, что будет не очень приятно. Грушу можно заменить яблоком, или же добавить еще яблочко.

Киви можно почистить следующим образом. Разрежьте плод поперек на 2 части, а затем, воткнув чайную ложку под кожуру, вращательным движением достаньте мякоть. Получится быстро и красиво.

Очищенные фрукты нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезать не нужно, иначе десерт будет с йогуртом выглядеть, как некрасивое месиво. Нарезанные плоды складываем в отдельную салатницу. Туда же добавляем ягоды винограда. Если виноградинки очень крупные, их разрезают пополам. Грецкие орехи измельчаем, и добавляем их к остальным ингредиентам.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем.

И теперь формируем салат для подачи на праздничный стол. Для этого возьмите прозрачные бокалы, стаканы, креманки или маленькие салатницы. Так десерт будет более эффектно смотреться на столе.

В бокал накладываем до половины объема нарезанные фрукты с орехами. Затем поливаем их йогуртом, 1 чайной ложки будет достаточно. Снова докладываем нарезанные ингредиенты до верха бокала. Поливаем сверху 1-2 ч. л. йогурта. Сверху украшаем ягодами малины. Все, наш десерт готов, его можно подавать на стол.

Фруктовый салат с йогуртом желательно собирать непосредственно перед подачей. Если это невозможно, тогда готовый десерт поставьте в холодильник.

Какие фрукты можно сочетать во фруктовом салате

Какие плоды и ягоды можно сочетать в одном салате?

  • К сладким плодам – винограду, финикам, хурме можно добавить несколько кислых или сладких ягод. К бананам это правило не подходит, к ним можно добавить фрукты схожей консистенции.
  • Клубника, малина, смородина и слива относятся к полукислым плодам. Они будут хорошо сочетаться с нектаринами, абрикосами, арбузами. Важно только и те и другие подобрать одинаковой зрелости и консистенции.
  • Такие плоды, как все цитрусовые, крыжовник, киви и гранат относятся к кислым фруктам. Они хорошо сочетаются между собой. К ним можно добавить полусладкие ягоды или сладкие плоды. Хорошее сочетание будет у мандаринов с малиной или клубникой, а у грейпфрутов с персиком.

Какой йогурт лучше использовать для фруктового салата

Даже, идеально соединив плоды и ягоды, ваш десерт едва ли будет вкусным без соответствующей заправки. В качестве заправок может быть йогурт, растопленный шоколад, взбитые сливки, сливочный крем, сгущенное молоко. Для взрослых можно заправить салат сиропом с добавлением ликера или коньяка.

Но поскольку сегодня речь пойдет о десерте с йогуртом, важно знать, какой йогурт лучше подойдет для заправки. Йогурт – самая частая заправка для десерта. Можно приготовить йогурт самостоятельно в домашних условиях, или купить в магазине, например, Активию натуральную или классический Данон. При покупке читайте внимательно состав и обращайте внимание на срок годности. Это важно, так как чаще такой салат готовится для детей.

Заправляя разными добавками с одинаковыми ингредиентами могут быть совершенно разными по вкусу. Если вы хотите изменить вкус йогурта, предлагаю несколько вариантов.

  • Добавьте к йогурту щепотку ванилина, и вкус заправки станет более ароматным.
  • Или к йогурту добавьте ложечку натурального меда и перемешайте.
  • Смешайте йогурт с ложкой варенья, изменится не только вкус, но цвет заправки.

Рецепт очень вкусного салата с фруктами и йогуртом для детей

Новый Год – особенный праздник для детей. Малыши с нетерпением ждут, когда же наступит этот Новый год, поэтому хочется их порадовать чем-то особенно вкусным. И фруктовый десерт их точно порадует. Приготовьте им вкусный и питательный салатик. Для его приготовления понадобится:

  • Яблоки – 3 шт.,
  • Бананы – 2 шт.,
  • Киви – 2 шт.,
  • Мандарин – 2 шт.,
  • Зерна граната и кедровый орех для украшения.

Как приготовить

Все плоды тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем.

Очистите от кожуры яблоки, бананы, мандарины и киви.

Нарежьте фрукты кусочками размером не больше 1-1,5 см. Сложите в миску, заправьте йогуртом,

а потом переложите в креманку или небольшую тарелку. Украсьте сверху зернами граната и кедровыми орешками.

Если у вас не оказалось граната или кедровых орешков, посыпьте сверху салат тертым шоколадом.

Как красиво оформить фруктовый салат

Согласитесь, что красиво оформленный десерт будет не только полезен для здоровья, но и вызовет эстетическое наслаждение. Десерт лучше всего подавать в прозрачной посуде, чтобы все цвета фруктов были видны. Это еще больше вызовет желание быстрее попробовать салат.

Дорогие читатели, я поздравляю вас с наступающим Новым годом, желаю вам здоровья, успехов во всех делах, благополучия и хорошего настроения за новогодним столом! Сделайте на десерт бесподобно вкусный фруктовый салат с йогуртом, это будет хорошее завершение праздничного застолья. Приятного аппетита!

На моем сайте есть немало простых и вкусных рецептов для праздничного стола. Пройдитесь по страницам сайта, я уверена, что вы выберите для себя что-то интересное. А если вам что-то понравилось, поделитесь этой информацией со своими друзьями, нажмите на кнопочки соц. сетей под статьей. Я буду вам очень признательна.

Источник: https://urozhajnayagryadka.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom/

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

как сделать салат из фруктов
tasteofhome.com

  • 300 г свежих или консервированных ананасов;
  • 300 г свежих или консервированных персиков;
  • 300 г свежих или консервированных мандаринов;
  • 3 банана;
  • 2 красных яблока;
  • 1 стакан холодного молока;
  • 1 стакан сметаны;
  • ⅓ стакана натурального апельсинового сока;
  • 1 упаковка смеси для ванильного пудинга.

Ананасы, персики, мандарины, бананы и яблоки нарежьте небольшими кусочками и сложите в миску.

Тщательно перемешайте молоко, сметану, сок и смесь для пудинга. В соусе не должно быть комков.

Залейте фрукты и поставьте в холодильник на 2 часа.

Побалуйте себя

Источник: https://Lifehacker.ru/fruktovye-salaty-recepty/

Фруктовый салат

Порций: 6 Время приготовления: 15 минут Анюта (Хорошие рецепты)

А вы любите фруктовый салат? Простые рецепты фруктовых салатов помогут вам красиво украсить праздничный стол, сделать ваше меню  оригинальным и нескучным.  Как быстро приготовить салат из фруктов – именно об этом в подборке этого выпуска.

Фруктовый салат – это изумительный десерт. Его можно приготовить детям, как полезное угощение. А также можно побаловать и себя им вместо мучной выпечки или торта. Приятный на вкус, нежный и легкий, приготовьте такой десерт для гостей или друзей.

К тому же фруктовый салат можно подать на главный праздник года, ведь у большинства людей Новый год ассоциируется не только с красиво украшенной елкой, волшебным Дедом Морозом и подарками, но и с обильным застольем, традиционным для главного праздника зимы.

Ни для кого не секрет, что алкоголь и тяжелая пища, употребляемая в течение новогодней ночи, потом долго напоминают о себе всевозможными неприятностями в виде расстройства желудка и прочих желудочно-кишечных недугов. Особенно удручает подобное празднование Нового года тех, кто соблюдает диету или  планирует романтический вечер.

Как быть, если не хочется передать за новогодним столом? Выход есть – отдать предпочтение легким и вкусным блюдам из фруктов.

Рецепт приготовления фруктового салата со сливками очень прост. Фрукты для салата можно брать любые, какие Вам больше по вкусу.

Фруктовый салат со сливками

Ингредиенты:

  • груши – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • киви – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • взбитые сливки.

Процесс приготовления:

Для начала подготовьте все фрукты и тщательно промойте под проточной водой. Затем почистите банан и порежьте его кубиками.

Затем нужно очистить киви от кожуры, можно использовать овощечистку, я просто срезаю кожуру ножом. И также порежьте кубиками.

В груше вырежьте сердцевину ножом и нарежьте ее соломкой или прямоугольниками. Только не режьте слишком мелко все фрукты, потому что получится не салат, а фруктовая каша.

Как грушу порежьте и яблоки.

Апельсин нужно очистить  от кожуры и перегородок, порезать треугольниками.

Все измельченные фрукты уложите в глубокое блюдо и перемешайте.

Теперь осталось разложить салатный десерт  в красивые прозрачные креманки или в бокалы для вина. Лучше всего подавать фруктовый салат порционно, а не в общем салатнике.

Сверху салат нужно украсить взбитыми сливками, их можно купить в продуктовом магазине или взбить самим. Взбитые сливки сделают его завершенным и придадут нежный вкус.

Приятного аппетита!

Классический фруктовый салат

Ингредиенты:

  • Бананы – 3 шт.,
  • Яблоки кисло – сладкие среднего размера – 5 шт.,
  • Апельсины – 2 шт.,
  • Сливки – 1 стакан,
  • Сахар – по вкусу.

Приготовление салата из фруктов

Яблоки помыть, очистить от кожицы, затем натереть на крупной терке или порезать мелкими кусочками.

Бананы очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами.

Дольки апельсинов очистить от сегментов и нарезать маленькими, аккуратными кусочками.

Измельченные апельсины перемешать с кусочками яблок или яблочным пюре. Таким образом, фруктовые кислоты не дадут яблоку потемнеть при процессе окисления воздухом.

Сливки взбить с сахаром. Если вы выбрали не достаточно жирные сливки, то из них получится не пена, а сливочный сироп. Так что обезжиренные сливки как нельзя лучше подойдут для диетического варианта, и не будут перегружать фруктовый салат.

Добавить сливки с сахаром к фруктовой массе из яблок и апельсинов, перемешать.

Определиться, как вы будете подавать салат из фруктов: в общем салатнике или порционных креманках, и выложить дно формы кружочками бананов.

На бананы уложить фруктовую смесь со сливками.

Салат готов! Не будем долго говорить о пользе данного блюда, его вкус удивит даже самых привередливых гостей.

Фруктовый салат Подарок

Интересный фруктовый шедевр можно приготовить из киви, апельсинов и ананаса.

Потребуется:

  • Ананас – 1 шт.,
  • Апельсин – 1 шт.,
  • Киви – 1 шт.
  • Коричневый сахар – 2 столовые ложки.

Нарезать салат можно сразу в салатницу, на дно которой нужно положить коричневый сахар. Сначала нужно порезать маленькими кусочками очищенные апельсины, далее – ананасы и киви. Сок апельсинов смешается с сахаром и получится вкуснейший сироп. Перемешивать желательно снизу вверх, чтобы сироп равномерно распределился на все блюдо. Потрясающий салат подарит бодрость и зарядит энергией на всю новогоднюю ночь. Этот фруктовый салат «подарок» идеально подойдет для романтического ужина.

Фруктовый салат в ананасе

Удивительный, праздничный салат из фруктов можно приготовить и подать к новогоднему столу прямо в ананасе.

Понадобятся

  • Ананас – 1 шт.,
  • 1 ломтик арбуза,
  • несколько долек апельсина,
  • киви – 1 шт.,
  • манго – 1 шт.,
  • гость свежей (замороженной) черники,
  • банан – 1 шт.,
  • кокосовая стружка.

Ананас необходимо разделить пополам, вырезав из лодочек мякоти и сердцевину.

Далее надо нарезать средними кусочками арбуз и мякоть ананаса, крупными дольками – манго и киви, чернику тщательно промыть.

Банан можно порезать тонкими кружками. Все фрукты нужно сбрызнуть соком апельсина, аккуратно перемешать переложить в приготовленные половинки ананаса.

Посыпать фруктовый салат кокосовой стружкой. Красивый, оригинальный и вкусный салат готов!

Как видно, из фруктов тоже можно создать потрясающие, изысканные, пикантные праздничные блюда. С фруктовыми салатами ваш праздник станет легким и незабываемым, а после хорошего застолья не возникнет никаких проблем со здоровьем, как это часто случается.

Отличного праздничного настроения вам и хороших рецептов!

Источник: https://horoshieretseptyi.ru/retseptyi-salatov/fruktovyiy-salat.html

Как сделать салат из фруктов рецепт?

Детальное описание: как сделать салат из фруктов рецепт? из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Помимо того, что салат – это очень вкусное блюдо, он поможет в тот момент, когда человек понимает, что пришло время уделить внимание фигуре. На диетах люди обычно готовят овощные салаты, незаслуженно забывая про фруктовые. А ведь именно микс из фруктов поможет легче перенести диету и сделать ее более разнообразной и вкусной.

Кто-то делает выбор в пользу правильного питания на всю жизнь. А некоторые женщины придерживаются диеты эпизодически, например, когда хотят выглядеть красиво на празднике в любимом платье. Салаты, а в частности, фруктовые, станут отличными помощниками на пути к стройности!

Какие выбрать

Во время борьбы за снижение калорийности питания важно считать калории и во фруктах. Есть несколько рекомендаций, которые стоит помнить при покупке ингредиентов для салата:

  1. Бананы стоит использовать с осторожностью. Конечно, они богаты калием и другими полезными веществами. Тем не менее, калорийность фрукта высока. Совсем отказываться от бананов не нужно – уже доказано, что они положительно влияют на настроение, а это очень актуально для тех, кто на диете. Просто нужно использовать фрукт в небольших количествах и употреблять в первой половине дня. Поэтому бананы идеально подойдут для завтрака.
  2. Виноград также относится к числу калорийных фруктов, он содержит большое количество сахара в своем составе. В этом же списке находятся манго и инжир. Лучше есть их в умеренных количествах и до 12 часов дня.
  3. Ананасы и грейпфруты являются основой многих диет. И неудивительно – они не только дают чувство насыщения, но и обладают жиросжигающим эффектом.
  4. В холодное время года тоже можно и нужно готовить фруктовые салаты! Стоит уделить внимание цитрусовым, а также яблокам и киви.
  5. В летнее время вариантов приготовления салатов неограниченное количество. Ведь это именно то время, когда можно лакомиться сочными ягодами, мягкими дынями и сладкими арбузами.

Вкусный ужин

Диетический фруктовый салат – это отличный вариант для вечерней трапезы. Правильно приготовленное блюдо можно есть и после 18 часов. Идеальным вариантом будет салат без заправки.

Без заправки

Для него понадобится:

  • по 100 г яблок и мандаринов;
  • по 35 г граната и тыквы;
  • 50 г киви;
  • несколько ягод ежевики.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Приготовление этого фруктово-овощного блюда очень простое:

  1. Нарезать яблоки на мелкие кусочки, чтобы они дали сок.
  2. Мандарины нарезать на небольшие кусочки, перед этим нужно освободить дольки от пленок и удалить семечки, если они есть.
  3. Киви по этому рецепту требуется в 2 раза меньше, чем яблок и мандаринов, так как фрукт насыщен жидкостью. Очистить киви от кожуры, мелко нарезать.
  4. Гранат, помимо того, что содержит железо и витамины, придает салату пикантность и красоту. Промыть зерна и положить их к остальным компонентам.
  5. Тыкву лучше натереть на терке. Здорово, если есть возможность натереть ее длинными полосками, как морковь по-корейски.
  6. Теперь нужно все тщательно перемешать.
  7. Завершающий штрих – положить сверху и по краям несколько ягод ежевики.

С заправкой

Также на ужин можно приготовить необычный фруктово-овощной салат с йогуртом.

Для приготовления блюда нужны следующие продукты:

  • 150 г листьев салата;
  • 2 яблока среднего размера;
  • половинка красной луковицы (лук важно взять именно красный);
  • 1 крупный мандарин;
  • 2 средних киви;
  • немного миндальных орехов (очищенных и нарезанных тонкими пластинками);
  • 0,5 ст. натурального йогурта;
  • 1 ст.л. меда.

Как приготовить такой салат:

  1. Сначала нужно тонко нарезать лук полукольцами.
  2. Мандарин почистить, отделить дольки от пленок и нарезать небольшими кубиками.
  3. Киви очистить от кожуры и нарезать тоже на некрупные кусочки.
  4. Порвать листья салата.
  5. В конце необходимо смешать все нарезанные продукты.
  6. Приготовить заправку можно за минуту. Натуральный йогурт нужно смешать с медом и залить салат этой смесью.

Из грейпфрута и орешков

Тем, кто хочет похудеть, лучше употреблять в пищу несладкие фрукты. Есть отличный рецепт салата, который поможет ускорить метаболизм.

Для приготовления понадобится:

  • 1 грейпфрут;
  • 150 г листьев салата;
  • 80 г кедровых орешков;
  • 35 г оливкового масла для заправки;
  • немного, буквально по щепотке, соли и перца.

Приготовление:

  1. Орешки необходимо прокалить на сухой сковородке, не добавляя масла.
  2. Грейпфрут надо разрезать пополам.
  3. Из одной половины выжать сок.
  4. Вторую половину нарезать на кусочки, предварительно очистив от пленок.
  5. Масло влить в грейпфрутовый сок, посолить и поперчить. Это и будет заправка.
  6. Порвать листья салата на кусочки, перемешать их с кусочками грейпфрута.
  7. Залить салат заправкой.
  8. Сверху посыпать кедровыми орешками.

Праздничные рецепты для похудения

Совсем не обязательно отказываться от лакомств во время праздника, если стремишься снизить вес. В любое время года можно приготовить аппетитный сладкий десерт для тех, кто придерживается диеты.

Зимний

Вариант для зимнего праздничного стола – салат с ананасом.

Для его приготовления надо взять:

  • 2 средних апельсина;
  • 1 крупное яблоко;
  • половина небольшого ананаса;
  • курага – 8 шт.;
  • изюм – 2 ст.л.;
  • 2 ст.л. сиропа – подойдет апельсиновый или яблочный;
  • для украшения листики мяты.

Последовательность приготовления:

  1. Ананас, курагу и яблоко порезать дольками.
  2. Оставить одну половину апельсина, а вторую нарезать.
  3. Выжать сок из оставшейся половины.
  4. Все фрукты аккуратно перемешать и посыпать изюмом.
  5. Полить готовое блюдо смесью сиропа и апельсинового сока.
  6. Украсить получившееся угощение листочками мяты.

Летний

Для летнего торжества можно сделать кисло-сладкий освежающий легкий салат.

Для него нужно подготовить:

  • 10 слив;
  • 200 г дыни;
  • 1 небольшой грейпфрут;
  • 2 груши (лучше твердых сортов)
  • 1 ч.л. жидкого меда;
  • лимонный сок из половины лимона.

Порядок действий:

  1. Удалить косточки из слив и нарезать их на кусочки.
  2. Мякоть дыни также порезать кусочками.
  3. Груши очистить от кожуры и семечек и нарезать дольками.
  4. Освободить грейпфрут от пленок и нарезать кубиками.
  5. Все перемешать и залить заправкой из сока лимона и меда.

Секреты приготовления

Очень важно брать только свежие фрукты и овощи. Во время приготовления необходимо рассчитывать порцию.

Важно! Фруктовый салат – это блюдо, которое лучше съесть сразу, максимум в этот же день, но не стоит оставлять порцию на следующее утро.

Из салата лучше по возможности убрать соль (если это сборный вариант из фруктов и овощей). Лучше заправить блюдо лимонным соком. Не стоит брать сладкие йогурты для заправки. Отличным вариантом будет сметана с низким содержанием жира или натуральный йогурт.

Получается, что диетический салат должен:

  • иметь низкую калорийность;
  • обладать очищающим эффектом,
  • не задерживать жидкость в организме;
  • способствовать снижению веса;
  • придавать бодрость и заряд энергии;
  • насыщать организм витаминами;
  • быть приятным эстетически;
  • обладать хорошими вкусовыми качествами.

Важно! Во всем нужна мера, и при избыточном употреблении фруктов можно, наоборот, набрать вес. Ведь в них содержится много углеводов. Поэтому не стоит переедать даже полезные фрукты. Кроме увеличения массы тела, это может спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Нет тематического видео для этой статьи.

(кликните для воспроизведения).

Источник: https://dieta-pro.net/kak-sdelat-salat-iz-fruktov-recept/

Фруктовый салат. Много рецептов из разных фруктов.

страница » Рецепты и диеты » Фруктовый салат

Любой фрукт по-своему полезен, но не каждый из них имеет полный спектр необходимых витаминов и минералов.Вот поэтому так важно готовить именно фруктовый салат. Это удовлетворит потребность организма в нутриентах. Задайтесь вопросом, сколько вы едите фруктов в день.

В ежедневный рацион необходимо включать не менее пяти различных фруктов. К тому же, нет ничего проще, приготовить вкусный фруктовый салат, который полезен, как ребятне, так и взрослому. В этом вопросе главный фактор играет переносимость того или иного фрукта.

Каждый знает, на что у него есть аллергия (клубника, цитрусовые и т.д.).

В любом случае, поедая ароматные и сочные фрукты, вы получаете кладезь витаминов, способствующих вашему здоровью, красоте и настроению. А если смесь свежих фруктовых кубиков залить йогуртом, то вы к тому же улучшите работу и пищеварительного тракта.

Это и изысканное, и удачное сочетание. Фрукты придают кисломолочному продукту немного сладости, а он отвечает нежной консистенцией, которую желудок примет с особым восхищением и благодарностью — что вы и почувствуете со временем.

Но если уж и выбирать йогурт, то предпочтительнее 1% -й, без всяческих добавок.

Таким образом, фруктовый салат получится не только сытным, но и менее калорийным. По возможности добавляйте в салатик немного цедры лимона или лимонного сока, так он приобретёт не только некую пикантность, но сохранит свежесть и внешний вид фруктов.

Как выбирать ягоды для фруктового салата

Каждый кулинар вам скажет, что чем свежее и качественнее продукты, тем вкуснее и полезнее получится блюдо. Поэтому к выбору фруктов необходимо отнестись особенно тщательно и даже придирчиво.

  • Цитрусовые. У хорошего плода тонкая шкурка и идеальная яйцеобразная форма. На краях не должно быть вздутий —  в таких лимонах и лаймах больше сока. А вот что касается апельсинов, то их кожура должна быть более бугристой, легко отделяться и иметь у основания характерный мясистый бугорок.
  • Бананы. Тут все просто, чем желтее, тем вкуснее. Если они будут немедленно съедены, то лучше выбрать бананы желтого цвета с небольшими темными точечками (но их должно быть не много). Это означает, что он дошел до «полного рассвета сил» и может вам отдать больше своих полезных свойств. Если уж бананы уже на витрине начали чернеть, то оставьте их нерадивому продавцу на память или приготовьте мороженое из банана.
  • Арбузы. Часто фруктовый салат рецепт, которого содержит арбуз намного вкуснее, слаще и сочнее, чем какой либо другой. Но как выбрать по-настоящему сладенький арбуз?  Для начала обследуйте его на наличие таких недостатков: ассиметричная форма, поврежденная кора, наличие вмятин — «мягких мест», тусклая расцветка (чем ярче, тем слаще). Но если вы не можете разобраться в этом сложном деле, то лучше делать закупки в знакомых лавках, где продавцы вас ценят и любят. В этом случае, если попросить выбрать самый спелый и вкусный, то вряд ли продавец откажет постоянному покупателю – вы его ежедневный заработок.
  • Груши. Выбор сделать в принципе не сложно, критерии такие же, как у банана — желтый, пятнышки появились – значит можно брать. Ну, еще и аромат.
  • Ананасы. Он очень популярен среди женщин сжигающие лишние жирки. Но факт в том, что использовать в этом ключе необходимо только свежие фрукты. Консервированные ананасы в процессе теряют бромелин, а именно он расщепляет белки животного происхождения. Итак, обратите внимание на листочки — они должны быть салатного цвета, а верхние слегка желтоватые. Так что выбираем ананас, подозрительно прищуриваясь на его листочки. Попробуйте выдернуть один —  если это удалось легко, значит он спелый, сочный и вкусный. Естественно принюхайтесь, от него должен исходить приятный аромат. Тут с ценой не поспоришь, чем дороже, тем качественнее. Цена ведь зависит от способа доставки и т.д., в любом случае затраты должны окупиться, поэтому не жадничайте. Важно присмотреться и к кожуре. Если на ней пятнышки, то избавьте себя от ненужных трат – он перезрел и уже начинает портиться. Если же он оказался непригодным для салата, то испеките пирог с ананасами.
  • Яблоки. Сложно представить рецепт фруктового салата, который не включает этот простой, но незаурядный фрукт. Яблоки тоже нужно научиться выбирать. Конечно, факт «про червяка» и про то, что они должны быть без видимых повреждений знают все. Поэтому рассмотрим вопрос более подробно. Для начала следует выбирать яблоки из вашего региона. Опять же – принюхайтесь, они должны вкусно пахнуть. Если они не пахнут, соответственно такие же они и на вкус.  Яблоки должны быть чистыми. А если уж сильно блестят, значит, их покрыли воском. Но если они ароматные и вам очень захотелось их купить, то срежете кожуру и можно кушать на здоровье. Есть ещё один вариант, но его можно использовать только на рыночных прилавках. Не созревшее яблоко содержит крахмал и при попадании на него немного йода, срез становится синего цвета. Понятно, что не все продавцы смогут отрезать вам кусочек, чтобы вы проделали на их глазах такой интересный опыт.
  • Виноград. Обратите внимание, на виноградинках не должно быть белого налета. А если при этом они легко отрываются, значит, гроздь спелая, надо брать.
  • Дыня. Конечно же, она должна быть ароматной, ярко-желтого цвета и немного мягкая при надавливании. Если эти факторы сошлись, большая вероятность, что она спелая.
  • Персики и абрикосы. Надавите на них слегка пальцами, если они мягкие, бархатистые с чуть красным бочком и кажется, что  вот-вот потечет сок – значит они хорошие, можно покупать.

Какие бы фрукты вы не купили, после того, как принесете их домой, рекомендуется на 20 минут залить их водичкой с лимонным соком, так с них выйдут вредоносные нитраты.

Фруктовый салат — рецепт приготовления

1. Фруктовый салат с добавлением ягод и орехов. Измельчить чернослив (7 шт), перемешать с медом (1 ч.л.) – оставить пропитаться. Взять яблоко, два банана, два персика, грушу и апельсин – нарезать кубиками. Смешать «кубики» с одним стаканом ягод: земляничка, клубничка, ежевика, черника и т.д. Ввести туда чернослив, приправить грецкими орешками и залить йогуртом.

2. Фруктовый салат с добавлением винограда, ягод и сахарного сиропа. Взять по 150 г: винограда, клубнички, манго (кубиками) – смешать, отправить в холодильник. Сделать соус: апельсиновый йогурт (200 мл), сахарный сироп или мед (3 ст.л), сок лайма ( 3 ст.л), сгущенное молоко (1 ст.л) – поставить в холодильник. Выложить фрукты на салатные листы, а перед подачей полить готовым соусом.

3. Фруктовый салат для похудения – всего 56 ккал. Почистить и нарезать кубиками/дольками: киви, апельсин, мандаринку, банан, яблоко. Выжать сок с половинки апельсина (лимона или мандаринки) – сок не даст яблоку и банану почернеть. Перемешать фрукты. При подаче — добавляем несладкий йогурт, украшаем дольками карамболы, они очень красивые, похожи на звездочки, хотя на вкус слегка водянистые. Теперь можно наслаждаться вкусом и красотой салата. Рецепты предоставила.

Источник: https://sdama.ru/fruktovyiy-salat/

Фруктовый салат с йогуртом — простые рецепты десерта для детей и взрослых

Фруктовый салат с йогуртом — это свежее, сладкое, диетическое лакомство, которое любят и дети, и взрослые. Его можно подавать в качестве десерта на праздники или порадовать себя и детей в обычный день.

Рецептом вкусного фруктового салата с йогуртом очень много, поэтому никогда не возникнет проблема в том, что нет необходимых фруктов на полках магазинов. А сколько прекрасных плодов вырастает на наших дачах даже и не сосчитать.

В пору сбора урожая фруктовые салаты могут радовать вас хоть каждый день.

В сегодняшних рецептах основным и неизменным ингредиентом салатов станет йогурт, который будет замечательным вкусовым дополнением и заправкой для сочетания разнообразных фруктов и ягод.

Читайте все наши рецепты и выбирайте фруктовый салат по вкусу.

Классический фруктовый салат с йогуртом

Это один из самых простых и вкусных рецептов фруктового салата. Благодаря сочетанию фруктов его вкус отлично сбалансирован между кислым и сладким и поэтому очень нравится людям всех возрастов.

Для салата потребуется:

  • банан — 1 штука,
  • яблоко — 1 штука,
  • киви — 1 штука,
  • апельсин — 1 штука,
  • гранат — 1/4 штуки,
  • классический йогурт.

Приготовление салата:

1. В первую очередь хорошенько помойте все фрукты. Банан и апельсин очистите от кожуры, срежьте шкурку с киви и при необходимости почистите яблоко, если его кожица слишком жесткая или кушать салат будут маленькие дети. При желании можно снять пленочку с апельсиновых долек, это займет какое-то время, но малышам будет проще есть такой салат.

2. Банан нарежьте колечками. Киви разделите вдоль на четыре части, а затем нарежьте крупными треугольничками. Так же поступите и с яблоком. Апельсин разделите на дольки и каждую дольку разрежьте на три части.

3. В нарезанные фрукты добавьте две столовые ложки классического йогурта и перемешайте. Разложите фруктовый салат с йогуртом в креманки, чашечки или широкие стаканы. Украсьте сверху еще одной ложкой йогурта.

4. Присыпьте салат сверху ягодками граната и подавайте на стол. Все домочадцы и гости  будут в восторге.

А знаете, почему этот салат можно приготовить в любое время года? Все просто — эти фрукты привозятся к нам из теплых стран и есть в магазинах практически круглогодично. Фруктовый салат на Новый Год? Без проблем. Детский праздник летом? Легче легкого.

Важный секрет! Если вы купили фрукты для салата, но поняли, что они оказались кислыми, что бывает и с апельсинами, и с киви, и даже с яблоками, не спешите расстраиваться. Ваш десерт спасет фруктовый сироп. На полках любого супермаркета есть выбор вкусных и сладких фруктовых сиропов. Клубничный, малиновый, вишневый, любой из этих и других сиропов, добавленный в салатик, сделает его слаще и ароматнее, будто вы положили настоящие ягоды.

Фруктовый салат с виноградом, хурмой и йогуртом «Осенний»

Когда дозревает сладкая ароматная хурма, наливается сочный виноград, приходит самое подходящее время приготовить из этих фруктов потрясающий фруктовый салат с йогуртом в качестве заправки. Вы еще не пробовали салат с хурмой, тогда обязательно сделайте это.

Для приготовления понадобятся:

  • бананы — 2-3 штуки,
  • хурма — одна штука,
  • киви — 2 штуки,
  • виноград красный — 1-2 грозди,
  • груша — 1 штука,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

1. Очистите банан и киви от кожуры. Выньте сердцевину из хурмы и груши.

2. Нарежьте хурму кубиками. Конечно же, лучше всего подойдет спелая хурма, которая не вяжет во рту.

3. Нарежьте грушу на кусочки примерно такого же размера. Если у груши жесткая кожица, ее можно почистить. Для фруктового салата подойдет любой сорт сладких груш, например, конференц или дюшес. Используйте не слишком жесткие плоды, так как остальные ингредиенты салата это мягкие фрукты.

4. Бананы нарежьте колечками. Стоит ли напоминать, что лучше всего использовать спелые бананы, мякоть которых не хрустит, а кожица не зеленая. Не дозревшие бананы отлично дозревают в темном месте, положите их на день-другой в шкаф и после этого используйте в готовке.

5. Так же нарежьте и киви. Если этот фрукт оказался слишком кислым, и вы волнуетесь, что он испортит вкус салата, добавьте ложку меда при заправке. Это поможет сбалансировать вкус.

6. Виноград можно не нарезать, но если он кажется слишком крупным, то разделите каждую ягодку пополам. Это поможет салату больше пропитаться виноградным вкусом и ароматом. Используйте виноград без косточек и не слишком толстой кожицей, тогда салат будет приятно есть.

7. И в завершении заправьте фруктовый салат йогуртом. Йогурт может быть как классическим, без вкусовых добавок, так и фруктовым или ягодным на ваш вкус. Так же можно использовать йогурт с низкой жирностью для диетического лакомства.

Если салату дать некоторое время настояться, буквально 15-30 минут, то он станет еще вкуснее, так как фрукты передадут друг другу свой вкус и пропитаются соками. Всем обязательно понравится. Приятного аппетита!

Готовим сладкий салат с малиной, ананасом и черной смородиной

Еще один прекрасный вариант фруктового салата с йогуртом в своем составе имеет не только фрукты, но и ягоды, доступные на огородах большого количества соотечественников. Летом, когда дозревает смородина на кустах, этот салатик может украсить обед на свежем воздухе на даче. И совершенно не обязательно бежать за свежим ананасом, можно использовать его консервированный вариант, а сироп от него в качестве добавки к йогурту при заправке.

Для приготовления понадобится:

  • ананас — 200 грамм,
  • малина — 100 грамм,
  • черная смородина — 100 грамм,
  • клубника — 200 грамм,
  • яблоки — 2 штуки,
  • йогурт — 200 мл.

Приготовление:

1. Почистите фрукты. Нарежьте ананас и яблоки кубиками. Если вы используете консервированный ананас, не выливайте из банки сироп, им можно заправить салат, если ягоды и фрукты окажутся слишком кислыми.

2. Осторожно вымойте все ягоды. Обязательно дайте стечь лишней воде. Очень крупную клубнику разрежьте на половинки.

3. Выкладывайте фрукты и ягоды в креманки или чашки слоями. Нижний слой — малина и черная смородина.

4. Вторым слоем положите ананас и яблоки. Верхний слой из клубники.

5. Залейте салат йогуртом и сиропом по вкусу. Дайте фруктовому салату немного настояться в холодильнике и можете подавать его на стол, украсив несколькими ягодками смородины.

Так же можно приготовить отдельную заправку из йогурта и ягод, взбив их в блендере до однородной массы и уже ей поливать готовый салат. В такую заправку так же можно добавить подсластители в виде сахара или меда.

Приятного аппетита!

Как приготовить фруктовый салат с йогуртом, мандаринами и арахисом

Любой фруктовый салатик можно замечательно дополнить вкусом орешков. Поэтому мы представляем вам оригинальный рецепт свежего салата с арахисом. Вместо него можно взять и грецкие орехи, и кедровые, и даже зерна кунжута. Выбирайте те, что вы больше всего любите. И конечно же спелые сладкие мандарины. Такой салат будет очень уместен и за Новогодним столом и в любой другой праздник.

Для приготовления понадобится:

  • мандарины — 4 штуки,
  • киви — 1 штука,
  • груша — 1 штука,
  • арахис — 150 грамм,
  • йогурт — 100 грамм,

Приготовление вы можете посмотреть на видео, где подробно будет объясняться каждый шаг.

Поделитесь замечательным рецептом с друзьями!

Источник: https://vkusnogotovlu.ru/fruktovyj-salat-s-jogurtom-prostoj-retsept-s-foto-dlya-detej-i-vzroslyh.html

Чем заправить фруктовый салат на диете

Едва речь заходит о полезном завтраке или безвредном десерте, на ум мгновенно приходит салат из ароматных и сладких фруктов — изобильный источник витаминов, микроэлементов и клетчатки. С точки зрения диетологов, это блюдо можно смело относить к сбалансированному рациону. Придется лишь учесть несколько тонкостей и, главное, знать, чем заправить фруктовый салат, чтобы не испортить его вкус.

Традиционные и нестандартные сочетания

Французы заверяют, что женщина может из ничего сделать шляпку, скандал или салат. Но чтобы собрать действительно полезное блюдо, придется запомнить правила сочетаемости ингредиентов. Без них салат превратится в серьезную проблему для пищеварения.

Все плоды условно делят на три группы:

  1. Сладкие: банан, фига, хурма, дыня, сладкий виноград, джекфрут, арбуз, папайя, сухофрукты. После попадания в желудок любой из них, кроме банана, через 10-15 минут проходят дальше по системе ЖКТ, и переваривание происходит в тонком кишечнике. Любая задержка в желудке на более длительный срок грозит резкими болями, коликами, тошнотой. Банан расщепляется не менее 40-45 минут.
  2. Полукислые и полусладкие — яблоко, груша, слива, вишня, малина, личи, ежевика, земляника, черника, виноград, манго, мангостин, рамбутан, абрикос, персик, карамболь. Ферментация в желудке занимает до 35-40 минут.
  3. Кислые — цитрусовые, клубника, ананас, гранат, маракуйя, крыжовник, киви, клюква, смородина, кислые яблоки или сливы, терн. Переваривание этих продуктов обычно длится полчаса.

Правила сочетаемости (для салатов, коктейлей, нечайных чаев, смузи и пр.) представлены в таблице:

Группа фруктов и ягод Допустимые сочетания Подходящие заправки
Сладкие Только друг с другом, исключение — дыня и арбуз. Кисломолочные, медовые, из трав или сладких ягод.
Полукислые/полусладкие Между собой и с некоторыми сладкими и большинством кислых. Кисломолочные, жирные (сырные, ореховые), пряные.
Кислые Друг с другом и с полукислыми. Сливки, сметана, жирный творог и др. кисломолочные продукты, зелень, пряности.

Особые условия

Некоторые продукты лучше не делать ингредиентами салата. К ним относятся:

  • дыня;
  • черника;
  • голубика;
  • арбуз;
  • плоские персики с тонкой кожицей;
  • малина.

Речь, разумеется, идет о том, чтобы не превращать их в основной компонент (не создавать «малиновый» или «черничный» салат). Если вы захотели украсить готовое блюдо 2-3 ягодами, ломтиком персика или несколькими дынными шариками — это вполне допустимо.

Изысканные сочетания, которые поразят ваших гостей:

  • груша, инжир (или свежие фиги), сливочный или рассольный сыр, черный перец, макадамия, ваниль;
  • яблоко, хурма, цитрусовые и корица;
  • банан, сладкий абрикос, черешня/сладкая вишня, миндаль, соленая карамель;
  • яблоко, каштан или грецкий орех, кленовый сироп, пряности (кардамон, розмарин);
  • банан, кокосовая мякоть, кокосовое молоко, лемонграсс, вербена лимонная, ананасовый сок и дольки для украшения;
  • фейхоа, киви, зеленый салат, грецкие орехи, семечки подсолнечника;
  • манго, морковь, орехи, свежий имбирь, пряности;
  • вишня, земляника или малина, кофейные зерна в шоколаде, фундук, алкогольная заправка;
  • гранат, цитрусовые или тропические фрукты, мелисса, яблоко, огурец;
  • клубника, ревень, базилик, яблоко, ваниль, шоколадная крошка, ваниль.

Начнем с рецепта с пошаговыми фото. Покажем принцип приготовления обычного салата из фруктов с заправкой из сиропа. Затем приведем различные варианты заправок, которые только можно представить.

Рецепт фруктового салата

Фруктовый салат будет уместен на повседневном и праздничном столе. Его можно подать в качестве десерта на обед или на поздний ужин. Это блюдо идеально подойдет для романтической вечеринки. Готовится салат непосредственно перед употреблением. Все фрукты перед приготовлением следует немного охладить. Для заправки используется сладкий сироп кэроб с легким шоколадным вкусом. Заменить его можно сиропом кленовым, агавы или жидким медом. Для посыпки лучше использовать ореховый микс.

Ингредиенты

    Кухня: Европейский Тип блюда: десерт Способ приготовления: нарезание Порции: 2 10 мин
  • лимон – 0,5шт.
  • хурма – 1 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • апельсин – 1 шт.
  • сироп кэроба – 2 ст.л
  • орехи – 30 г
  • сок лимона – 1ст.л.

Способ приготовления

Чем можно заправить салат из фруктов: классические и оригинальные рецепты

Современные кулинары придумали свыше дюжины салатных заправок — сметанную, сливочную, сырную, йогуртовую. Их готовят из пряных трав, джемов, мороженого. Добавляют шоколад, мед, орехи. Выбрать наиболее подходящую версию вы сможете, опираясь на таблицу сочетаемости продуктов. Приготовьте заправку заранее, перелейте в соусник или бутылку с плотно притертой пробкой. А добавлять ее в готовое блюдо нужно непосредственно перед едой — лучше, чтобы каждый делал это по вкусу в своей тарелке.

Из йогурта

Любой йогурт с полки магазина уже сам по себе — неплохая заправка, быстрая и недорогая. Но если вы «облагородите» его специями, блюдо выйдет более вкусным и ароматным.

Каким йогуртом заправлять фрукты, спросите вы? Для рецепта выбирайте продукт без сахара и добавок. Ароматизированный йогурт со вкусом каких-либо фруктов, малины или других ягод может перебить замысел вашего салата.

Варианты йогурта с кусочками фруктов придется сначала отправить в блендер, иначе не добиться той текучести и вязкости, которая присуща настоящему соусу. Хорошо, если удастся приобрести греческий йогурт. Он низкокалориен, с малым содержанием сахара, богат белком.

Пряная

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • 1 стручок ванили;
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (не путать с ванильным ароматизатором) — не более 2-3 капель;
  • пряности.
  1. Влейте в йогурт мед, непрерывно помешивая и доводя до однородной консистенции.
  2. Добавьте экстракт ванили (заменить его можно водкой «Vanilla Absolut», если ваш салат не будут есть дети).
  3. При желании положите по 1 щепотке тертого мускатного ореха, молотой гвоздики и соли.
  4. На стручке ванили сделайте вертикальный надрез, разверните створки, вычистите семена и смешайте их с йогуртом.
  5. Если в салате присутствует яблоко или апельсин, то добавьте корицу; а к лимону, грейпфруту хорошо подойдет порошок имбирного корня

На цедре

Компоненты для рецепта:

  • 100-125 г йогурта (один полный стаканчик);
  • сок 1 апельсина или половинки лимона;
  • 3-4 ст. ложки меда;
  • 1 ч. л. цедры лимона (можно взять апельсиновую).
  1. Тщательно (с капелькой жидкого мыла) вымойте цитрусовые, просушите.
  2. На самой мелкой терке натрите цедру.
  3. Затем в отдельную емкость выжмите сок. Процедите его от семян и мякоти.
  4. Сок смешайте с медом, размешайте и влейте в йогурт.
  5. В последнюю очередь добавляйте цедру, вымешивая соус до однородной гладкости.

Дальше рассказываем о том, чем можно заправить любимый салат кроме йогурта.

Из сливок

Клубнику со сливками пробовали все. Но сливками можно приправить и другие вариации. Главное — не смешивать их со свежими ананасом, киви, гуавой, папайей и др. (консервированные допускают это соседство, свежие — нет).

Для рецепта подойдут сливки 10% и 20% жирности. Более плотные покупать не обязательно. В ходе приготовления вы воспользуетесь загустителем, который придаст конечному блюду нужную консистенцию.

Мягкая сливочная

Такую заправку можно использовать, если нет йогурта, правда, она более калорийна и насыщенна.

  • сок 1 апельсина;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала (можно заменить тапиоковым, но не картофельным);
  • 1 ч. л. ванильной эссенции (экстракта);
  • 2 ст. л. меда;
  • 150 мл сливок.

Источник: https://sustavo.ru/info/chem-zapravit-fruktovyj-salat-na-diete/

Фруктовый салат — самые вкусные варианты

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых.

Фруктовый салат – отличный вариант для завтрака, полдника или легкого ужина, как для детей, так и для взрослых. Такие салаты очень вкусные и полезные. Для их приготовления используют обычно свежие фрукты и ягоды, такие как апельсины, мандарины, киви, яблоки, клубника и другие.

Фруктовые салаты — рецепты

Можно также применять консервированные и сушеные фрукты (при необходимости предварительно залив их кипятком, чтобы они стали более мягкими). Свежие фрукты нужно предварительно обработать: удалить плодоножки, семена, очистить от кожицы. Если фрукты или ягоды сильно загрязнены, то нужно промыть их дважды, но аккуратно, чтобы не раздавить их. После этого их нужно откинуть на дуршлаг для удаления остатков воды, которая может изменить вкус салата не в лучшую сторону.

Фрукты с большим содержанием железа (груши, яблоки, авокадо) могут после нарезки быстро окислиться и потемнеть, чтобы так не случилось их можно сбрызнуть соком лимона. Этим соком также рекомендуют поливать фрукты из южных стран (маракуйя, папайя, манго), чтобы оттенить их вкус.

Для приготовления фруктовых салатов также применяют вспомогательные ингредиенты, такие как мороженое, шоколад, сливки, желе, сметану и др. Из них обычно готовят заправки к салату. Заливки к салату готовят из фруктовых соков, иногда с добавлением алкогольных напитков. Подают на стол фруктовые салаты обычно охлажденными, так как в таком виде они наиболее вкусны и ароматны. 

Фруктовый салат Грейпфрут с секретом

Отличный заряд бодрости с утра! Удачное сочетание яблока, изюма и миндаля придает салату грейпфрукт с секретом просто волшебный вкус!

Для приготовления грейпфрута с секретом понадобится

  • 1 грейпфрут
  • 1 яблоко
  • 50 г изюма
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. ликера

Рецепт приготовления грейпфрута с секретом:

  1. Замочите изюм в горячей воде. Добавьте в изюм ликер.
  2. Яблоко порежьте на кубики. Отрежьте верхушку грейпфрута. Осторожно выньте мякоть из него, не нарушая целостности кожуры. Нарежьте мякоть кубиками.
  3. Соедините изюм, яблоки и грейпфрут, полейте лимонным соком, ликером, посыпьте сахаром и аккуратно перемешайте.
  4. Наполните кожуру от грейпфрута салатом, а украсьте палочками корицы. Приятного аппетита!

Фруктовый клубничный салат

Летом свежая клубника – частый гость на нашем столе. Чтобы еще больше улучшить ее вкус, используйте эту ягоду в качестве ингредиента для фруктового салата. Вот увидите, фруктовый салат из клубники придется вам по вкусу! 

Для приготовления клубничного салата понадобится

  • ягоды клубники
  • свежие салатные листья
  • грецкие орехи
  • для заправки
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • чуть-чуть соли
  • 1 ч.л. меда

Рецепт приготовления фруктового клубничного салата

  1. Каждую ягоду аккуратно вымойте , подсушите на полотенце и разрежьте на четыре части. Листья салата порвите руками.
  2. Орехи немного поджарьте  на разогретой сухой сковороде.
  3. Мед, соль и уксус соедините вместе и, постоянно помешивая, тонкой струей влейте оливковое масло.
  4. Соедините все компоненты, полейте их заправкой и осторожно перемешайте. Приятного аппетита!

Фруктовый салат Восхитительный

Предлагаем вам потрясающе вкусный десерт, который можно приготовить на быструю руку! Существует два варианта приготовления фруктового салата Восхитительный

Первый вариант

Для приготовления фруктового салата Восхитительный  понадобится

  • сушеные мандарины
  • сушеные ананасы
  • зефир
  • кокосовая стружка
  • сметана

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Все ингредиенты порежьте на небольшие кубики. Заправьте салат сметаной или натуральным йогуртом.
  2. Сверху посыпьте кокосовой стружкой. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.

Можно использовать для приготовления этого салата и свежие фрукты, но вкус будет уже не тот.

Второй вариант

  • сушеные апельсины
  • сушеные мандарины
  • любые сушеные плоды и ягоды
  • зефир
  • йогурт

Рецепт приготовления фруктового салата Восхитительный 

  1. Порежьте все твердые ингредиенты.
  2. Полейте их йогуртом и украсьте сверху кокосовой стружкой.

Простой фруктовый салат

Этот салат готовится очень быстро. Простой фруктовый салат можно готовить из любых фруктов, которые вам нравятся. Мы предлагаем вам классический вариант.

Для приготовления простого фруктового салата понадобится

  • 2 апельсина
  • 1 яблоко
  • 1 банан
  • 1 киви
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • полная горсть изюма
  • стаканчик йогурта

Рецепт приготовления простого фруктового салата

  1. Апельсины порежьте кубиками,  банан — кружочками, киви и яблоко – тонкой соломкой. 
  2. Изюм залейте в кипятке, чтобы он стал более мягким и ароматным.
  3. Все компоненты соедините. Добавьте орехи и заправьте салат йогуртом. Приятного аппетита!

Фруктовый салат с мороженым

Мороженое прекрасно дополняет вкус фруктов и придает им приятную прохладу.

Для приготовления фруктового салата понадобится

  • 1 персик
  • 100 г винограда
  • 1 груша
  • 100 г дыни
  • ягоды ежевики
  • мороженое (можно брать пломбир или крем-брюле)

Рецепт приготовления фруктового салата с мороженым

  1. Фрукты вымойте и обсушите. Персики нарежьте ломтиками.
  2. Виноград разрежьте вдоль на 2 половинки. Грушу разрежьте на дольки.
  3. Дыню разрежьте пополам, удалите семена и, используя ложку,  возьмите из дыни мякоть.
  4. В креманку выложите сначала ломтики персиков, затем половинки винограда, шарики из дыни, ломтики груши.
  5. Сверху выложите мороженое и украсьте ягодами ежевики. Приятного аппетита!

Источник: https://ona-znaet.ru/publ/24-1-0-729

Фруктовые салаты: какие фрукты сочетаются и чем лучше заправить салат — полезные советы и лайфхаки на Нямкин.ру

Фруктовый салат — микс взрывных свежих вкусов, невероятно легкое и при этом полезное для здоровья и фигуры блюдо. Особенно это актуально в межсезонье, когда организм испытывает жесткий дефицит полезных микроэлементов и витаминов.

С первого взгляда, кажется, что достаточно просто нарезать имеющиеся в холодильнике фрукты, бросить их в миску и перемешать с йогуртом. Однако настоящий десертный шедевр получится только в случае правильного подбора плодов и заправки. Именно поэтому существует множество рецептов и рекомендаций относительно приготовления фруктовых салатов.

Сложно получить идеальное лакомство, если не знать основных правил сочетания плодов. Во-первых, некоторые фрукты в сочетании с определёнными плодами не несут никакой пользы.

Они просто нейтрализуют свойства друг друга. Во-вторых, компоненты должны быть хорошо подобраны по консистенции и уровню зрелости. Регулярно делая фруктовый салат, в конце концов, можно подобрать идеальное во всех отношениях сочетание. Однако хозяйкам с меньшим кулинарным опытом лучше придерживаться простых рекомендаций.

1. Сладкие фрукты

Сюда относятся бананы, виноград, финики, хурма. Такие фрукты лучше всего смешивать с несколько кислыми или сладкими ягодами. Однако бананы с ягодами лучше не употреблять, их лучше совмещать с фруктами подобной консистенции. 

Отличное сочетание получается из персика, малины и клубники. Такой салат легко можно заправить заправкой из молочных продуктов. Однако не стоит есть фруктовый салат из сладких плодов сразу после плотного обеда. Эта группа фруктов быстро расщепляется в пищеводе. После стейка салат просто не сможет перевариться и начнется брожение, которое приведет к тяжести в животе и метеоризму.

2. Полукислые плоды

К этой категории можно отнести самые распространенные ягоды — клубника, малина, смородина, слива. Также в эту группу входят яблоки, нектарины, абрикосы и арбузы.

https://www.youtube.com/watch?v=mmPQ4-cGjTA

Все представители отлично сочетаются между собою, но необходимо правильно подобрать уровень зрелости и консистенцию. Так, салат получится менее аппетитным и привлекательным, если одни кусочки фруктов чересчур мягкие, а другие, напротив, — слишком жесткие. 

3. Кислые фрукты

К группе кислых фруктов относятся все цитрусовые, а также крыжовник, киви и гранат. Кислые плоды идеально сочетаются между собою и не нуждаются в добавлении других фруктов. Разве что, к некоторым цитрусовым можно добавить полукислые ягоды и сладкие плоды. Например, мандарины дружат с клубникой и малиной, а грейпфруту подойдет персик.

Также можно приготовить необычное разноцветное блюдо. Для этого достаточно смешать фрукты и ягоды примерно одной консистенции, но полярно разных цветов.

Важно: кусочки фруктов должны быть идентичны по размеру, не меньше 1,5 см. Иначе салат будет выглядеть не слишком аппетитно, а после заправки превратится в кашу.

Так, хорош салат из киви, спелой малины, ежевики и персика. Яркие оттенки помогают расставить акценты и выделить тот или иной плод. Кроме того, такое блюдо невероятно «вкусно» выглядит.

Но даже при идеальном сочетании фруктов невозможно сделать вкусный салат без соответствующей заправки. Этот компонент играет решающую роль во всем блюде и придает неповторимый аромат и сочность. С помощью различных заправок можно готовить разные салаты даже из одних и тех же ингредиентов.

Чтобы не испортить натуральный аромат сочных плодов и не перебить их вкус, необходимо точно знать, какую заправку использовать в том или ином случае. 

В качестве заправки можно использовать массу продуктов. Хорошо для фруктового салата подходит йогурт, сметана, взбитая с сахаром, сливочный или шоколадный крем, или даже сиропы с добавлением ликеров и коньяка. Но существует несколько базовых рецептов, которые подойдут практически ко всем сочетаниям фруктов.

Заправка из взбитых сливок

Такая заправка подходит к салатам из сладких и полукислых плодов. Для приготовления блюда понадобится:

  • 100 мл сливок, жирность 33%
  • 1 ст. л сахарной пудры
  • щепотка цедры лимона

Салат с такой заправкой хоть и получается вкусным, но его калорийность зашкаливает из-за жирности сливок. Поэтому желающие похудеть чаще выбирают другие ингредиенты, этот же вариант для самых страстных сладкоежек. 

Готовить соус очень просто. В емкость налить сливки, добавить сахарную пудру. Компоненты взбивать на максимальной скорости до образования плотной устойчивой массы. Затем добавить цедру лимона, тщательно перемешать, и заправка готова.

Важно: чтобы избежать распада сливок на две фракции (сыворотка и жир), необходимо перед взбиванием поместить их в холодильник хотя бы на час.

Шоколадная заправка

Такой соус отлично подходит к фруктовым салатам из цитрусовых фруктов. Горький шоколад выгодно оттеняет вкус плодов, а легкая кислинка нейтрализует горечь какао-бобов. Для приготовления салата понадобится:

  • Плитка любимого горького шоколада
  • Молоко 2,5% — 100 мл

Молоко разогреть в небольшой емкости, после чего убавить огонь до минимума. Плитку шоколада либо разломать на мелкие кусочки, либо растереть на крупной терке и отправить в молоко.

Непрерывно помешивая, растопить шоколад, снять смесь с огня, остудить и залить салат.

Самая распространенная заправка для фруктового салата. Подходит к блюду из яблок, груш, винограда и мандаринов. Делается очень просто. Нужен только любимый питьевой йогурт с добавками или без, щепотка ванилина и, собственно, сам салат. Йогурт перемешать с ванилином и заправить смесью блюдо. 

Также можно вместо ванилина добавить 3 столовые ложки натурального цветочного мёда. Такая заправка будет еще полезнее за счет невероятных свойств продукта пчеловодства.

Такой соус зачастую получается довольно сладким, поэтому очень полюбился детям. Для приготовления соуса понадобится:

  • 0,5 банки сгущенки
  • 100 мл сливок 22%
  • Молотые орехи

Сливки перелить в небольшую кастрюльку и поставить на медленный огонь. Когда они начнут закипать, постепенно влить сгущенку, не забывая помешивать. Доведя смесь до однородной консистенции, выключить огонь, остудить соус и заправить салат. Посыпать блюдо любыми измельченными орехами для украшения.

Фруктовый салат — само по себе вкусное блюдо, не нуждающееся в каком-то дополнении. Такой десерт утолит голод, поможет избежать дефицита витаминов и поразит вкусовыми качествами.

И если использовать правильную заправку, салат еще и поможет не набирать лишний вес. Это идеальное блюдо во всех отношениях, поэтому стоит поэкспериментировать, чтобы насладиться незабываемым вкусом.

Источник: https://nyamkin.ru/advice/fruktovye-salaty-kakie-frukty-sochetayutsya-i-chem-luchshe-zapravit-salat

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить лакомку из горбуши
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Булочка с корицей
Лемонграсс как заваривать чай

Закрыть