Как сделать пиццу без муки

Итальянские мотивы: едим пиццу, чтобы похудеть

как сделать пиццу без муки

Приветствую вас, читатели! Давайте сегодня обсудим тему пиццы. Хрустящая лепешка с расплавленным нежным сыром  и добавками на любой вкус — одно из самых популярных в мире блюд уже не один десяток лет.

Только вот те, кто заботится о стройности фигуры, часто его себе позволить не могут. Ведь всего  один кусочек такого лакомства может содержать в себе до 800 калорий!

А знаете ли вы, что пиццу все-таки можно есть хоть каждый день и при этом не переживать за лишние сантиметры? Я открою вам секрет как — готовьте диетическую пиццу.

По вкусу и внешнему виду она очень похожа на традиционную, а вот калорий содержит как минимум в два раза меньше. Но, конечно, это шутка.

Кушать пиццу ежедневно при похудении нельзя. Вопрос не только в калориях, а в сочетании продуктов, таких как тесто и мясо. Но иногда позволить себе можно.

Главные акценты

Давайте разберемся, чем же  низкокалорийная пицца отличается от обычной? В первую очередь — тестом. В основе классического дрожжевого или слоеного — пшеничная мука. В диетических рецептах она заменяется цельнозерновой ржаной и овсяной смесью.

Второй важный момент, помогающий снизить калорийность — сорт сыра. Чем меньше содержание жира, тем лучше.

В нежирных сортах содержится в среднем 200 калорий на 100 грамм, в обычных — минимум 350. При этом, вкус готовой пиццы никак не поменяется.

И третий пункт — использование натуральных ингредиентов для начинки. Вместо колбасы — курица или индейка. Вместо копченого мяса — постная говядина.

Отлично подойдут и морепродукты. А свежие помидоры станут хорошей заменой томатной пасты из магазина.

Разница вкусов

Любители кулинарных экспериментов придумали множество рецептов пиццы. Среди них есть и те, которые создавались специально для приверженцев здорового и правильного питания. О самых интересных способах приготовления я вам сейчас расскажу.

Пицца “Антонио Лаваш”

Лаваш — отличная замена тесту. В нем меньше калорий, в составе нет дрожжей. Зато есть много полезных элементов — железо, магний, фосфор, витамины группы В и клетчатка.

Готовится пицца на лаваше быстро и просто. Главное — правильно выбрать начинку.

Какие продукты:

  • Тонкий лаваш
  • филе курицы или индейки — 1 шт.
  • помидор — 1-2 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • твердый сыр — 70 гр.
  • соль, перец по вкусу

Как сделать:

Для начала определитесь с желаемым размером пиццы. Возьмите подходящую крышку или тарелку, положите на лаваш и  вырежьте по краям формы круг.

Теперь переходите к начинке. Филе курицы или индейки отварите и остудите. Затем мелко порежьте его вместе с остальными ингредиентами.

Выложите на основу сначала овощи, потом мясо. Посолите и добавьте приправы по вкусу. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Выложите блюдо на противень. Вместо растительного масла используйте пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте диетическую пиццу запекаться на 5-10 минут. Обязательно следите, чтобы лаваш не подгорал.

 Дайте готовому блюду немного остыть, переложите в тарелку и наслаждайтесь вкусом.

Пицца “Стройная цыпочка”

Пицца без теста и без муки. Как думаете, фантастика? Нет — это наш следующий рецепт. Готовится это блюдо на куринной грудке.

Является отличным источником животного белка. Оно уже  завоевало сердца многих спортсменов и борцов за стройную фигуру. Попробуйте и вы!

Какие продукты:

  • Куриное филе — 1 кг.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • помидоры черри — 8 шт.
  • болгарский перец — 1-2 шт.
  • шампиньоны — 150 гр.
  • твердый сыр — 200 гр.
  • натуральный йогурт — 1-2 ст. ложки
  • свежая зелень — по вкусу
  • приправа для курицы — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Куриное филе  измельчите в блендере до состояния фарша. Смешайте его с яйцами и приправами. Добавьте соль и еще раз взбейте массу, чтобы получить однородную консистенцию.

Фарш положите на пергаментную бумагу в форму и запекайте в течение 20 минут в духовке на 180 градусах.

Пока основа готовится, переходите к начинке. Помидоры черри разрежьте пополам. Грибы сначала хорошо промойте, затем порежьте на тонкие ломтики.

Из перцев удалите начинку и нарежьте их соломкой. Измельчите зелень и натрите сыр на терке.

После того, как основа запечется, дайте ей немного остыть. Затем смажьте  йогуртом и выкладывайте начинку. Посолите, сверху посыпьте зеленью и сыром. Поставьте в духовку еще на 20 минут. Готово!

Пицца “Синьор Кабачелло”

Из всех вариантов пицц для похудения эта, пожалуй, самая низкокалорийная. Готовится она из кабачков. В ста граммах этих овощей содержится всего 24 калории! Остальные ингредиенты также не добавят вам лишних сантиметров.

Какие продукты:

  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • укроп — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Натрите на терке кабачки и отожмите с них лишнюю жидкость.Мелко порежьте укроп и чеснок. Смешайте эти ингредиенты с мукой, яйцами и разрыхлителем.

Помидоры порежьте на кружочки и выложите на основу. Добавьте специи и соль по вкусу.  

Застелите форму пергаментной бумагой и немного смажьте растительным маслом. Отправляйте блюдо в разогретую до 180 градусов  духовку на полчаса.

Затем достаньте, посыпьте натертым сыром и запекайте еще  5-7 минут. Подавать блюдо можно с соусом из натурального йогурта, перемешанного с зеленью и чесноком.

Пицца “Баста Майонез”

Если у вас нет духовки, а пиццу приготовить хочется — не проблема. Ее можно сделать на сковородке. Только вот в большинстве рецептов используется майонез.

А этот продукт, в список низкокалорийных и полезных уж точно не попадает. Заменить его можно сметаной. Как? Читайте ниже.

Какие продукты:

  • Сметана — 8 ст. ложек
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • мука ржаная — половина стакана
  • мука овсяная — половина стакана
  • куриное филе — 50 гр.
  • постная говядина — 50 гр.
  • твердый сыр — 150 гр.
  • помидор — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт
  • оливки — 10 шт.
  • разрыхлитель — половина ч. ложки
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Взбейте яйца и сметану, просейте в получившуюся массу муку. Затем добавьте разрыхлитель, соль, перец и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть на 10 минут.

https://www.youtube.com/watch?v=PnHjd0e49YM

В это время нарежьте остальные ингредиенты кружками или кубиками. Натрите сыр на терке. Холодную сковородку смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Разогрейте ее и выложите основу. Сверху положите начинку, добавьте сыр с зеленью. Готовьте на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Такая пицца может стать отличным вариантом для завтрака.

Пицца “Фрутолино”

Хотите пиццу на десерт? Легко! Этот рецепт я приготовил специально для худеющих любителей сладкого. Готовится быстро, выглядит красиво, а главное — очень вкусно.

Какие продукты:

  • Арбуз — 1 шт.
  • банан — 2 шт.
  • клубника (свежая или замороженная) — 100 гр.
  • натуральный йогурт — 200 гр.
  • орехи — по вкусу

Как сделать:

Разрежьте арбуз на треугольные кусочки, очистите от корки. Смажьте каждый йогуртом. Нарежьте бананы кружочками, а клубнику — дольками. Сверху украсьте орехами.  Приятного аппетита!

Что запомнить

На родине пиццы в Италии часто говорят “дважды приготовить одну и ту же лепешку — невозможно. Каждая будет по-своему уникальна.”

Поэтому, не бойтесь экспериментировать, меняйте ингредиенты по своему желанию. И пусть эти рецепты помогут вам наслаждаться разнообразием вкусов, оставаясь в отличной форме. До встречи в следующей статье!

Источник: https://tvoy-ves.ru/dieticheskaya-pitstsa/

Пицца без муки

как сделать пиццу без муки

Вы можете себе представить, как приготовить пиццу без муки? Правда, похоже на какой-то аксюморон. Ведь пицца – это лепешка с начинкой. Так вот оказывается лепешку можно сделать из чего угодно. Например, из цветной капусты. Остроумный и замечательно вкусный рецепт подойдет не только для тех, кто худеет на безуглеводной диете, но и для всех любителей овощей, сыра и, конечно же, пиццы.

Потребуются продукты:

На две пиццы диаметром примерно 30 см

Для основы:

  • 1 кг цветной капусты
  • 200 г твердого, хорошо плавящегося сыра

Для соуса:

  • 1 банка консервированных помидоров (примерно 500 г),
  • 1 луковица,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • 1/4 чайной ложки сахара,
  • 1 чайная ложка сушеного орегано,
  • Соль по вкусу (количество зависит оттого, насколько соленые помидоры)

Для начинки:

  • 2 помидора (примерно 300 грамм),
  • 250 г моцареллы или любого другого хорошо плавящегося сыра,

Зеленый лук и базилик, если есть

Обязательно понадобится бумага для выпечки!

Сделаем томатный соус для нашей пиццы

Чистим лук и чеснок, мелко режем. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем пять минут. Затем выкладываем консервированные помидоры, размятые вилкой или мелко нарубленные, без жидкости. Если они у вас в кожице, то ее нужно удалить. Жарим, помешивая еще пять минут. Затем добавляем щепотку сахара, чайную ложку орегано и соль, если она нужна (обычно консервированные помидоры и так уже достаточно соленые).

Приготовим основу для пиццы без муки

Ставим на плиту большую кастрюлю. Цветную капусту чистим, моем, разбираем на соцветия. Когда вода закипит, солим ее и погружаем в кастрюлю цветную капусту. Варим при энергичном кипении 5 минут. Откидываем капусту на сито и промываем холодной водой. Даем капусте остыть, а пока берем твердый сыр и натирем его на крупной терке. На той же терке трем капусту. Смешиваем с сыром.

Теперь нам понадобятся формы для пиццы. Либо, если формы у вас нет, то можно сделать большую прямоугольную пиццу на обычном противне. Застилаем противень или две формы бумагой. И выкладываем нашу капустно-сырную массу. Печь основу для пиццы мы будем в очень сильно разогретой духовке (температура 225 градусов) ровно 10 минут. За это время она дойдет до полуготовности, имейте это в виду. Затем нам еще предстоит допечь ее вместе с начинкой.

Собираем пиццу и доводим до готовности

Пока основа печется, берем свежие помидоры, режем кольцами. Лук мелко рубим. Моцареллу режем кружочками, либо если у вас обычный сыр, то его нужно натереть на крупной терке.

Вынимаем из духовки нашу основу. Не дожидаясь, пока она остынет, прямо на горячую, выкладываем томатный соус. Сверху кладем помидоры, зеленый лук и посыпаем сыром. Печем еще 12 минут.

Если у вас есть свежий базилик, то украшаем им уже готовую пиццу.

Вкуностища! Приятного аппетита! :)

Источник: http://EasyCookSchool.com/2014/01/14/picca-bez-muki/

Пицца без теста или как приготовить полезное блюдо без традиционной основы

как сделать пиццу без муки

Вынуждены отказываться от лакомого кусочка пиццы, потому что она содержит вредное для фигуры тесто? Тогда испеките это блюдо без мучной лепешки, ведь такой вариант закуски получается не менее вкусным и интересным. Кроме того, настоящие гурманы обязательно оценят минимальное количество калорий, а ленивые хозяйки – простоту приготовления! Всего лишь внимательно изучите нижеприведенные рецепты и смело приступайте к делу.

Бездрожжевое приготовление на куриной грудке в духовке

Несмотря на то, что пицца получается полезной, она еще и сытная. А состоит блюдо из таких продуктов:

  • филе куриное – 500–600 г;
  • болгарский перец (красный и желтый) – 100 г;
  • помидор свежий – 60 г;
  • куриное яйцо – 1 шт. (понадобится только белок);
  • луковица (небольшая) – 1 шт.;
  • чеснок – 1 крупный зубок;
  • сыр твердый – 20 г;
  • кетчуп или томатная паста – 2 ст. л.;
  • сметана (10%) – 35 г;
  • соль, перец – по вкусу;
  • горчица – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Мясо порезать на кусочки и измельчить в блендере.
  2. Получившийся фарш смешать с белком,

    измельченным

    луком и чесноком, посолить, поперчить и хорошо вымешать при помощи ложки.

  3. Мясную массу переложить на застеленный пергаментом противень, сформировать из

    нее

    лепешку

    любой конфигурации и отправить запекаться на 20 минут в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.

  4. Верх готовой основы равномерно намазывается соусом, который состоит из сметаны, кетчупа и горчицы. Можно добавить специи по вкусу.
  5. Следующим слоем выкладываются нарезанные тонкими кольцами перец и томат.

    Все

    поперчить и вновь отправить на 10 минут в духовку.

  6. Горячая заготовка посыпается

    натертым

    сыром и

    еще

    выпекается на протяжении 5 минут.

Совет: лепешку лучше всего формировать смоченными в холодной воде руками. Так, она не будет прилипать и легко выровняется по поверхности.

В 100 г готового продукта приблизительно 90 ккал.

Картофельная пицца на сковороде

В состав очень простого и аппетитного блюда входят:

  • картофель среднего размера – 4 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • пшеничная мука -2 ст. л. без горки;
  • соль, черный перец – по вкусу;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • колбаса вареная и копченая– по 100–150 г;
  • твердыйсыр – 100 г;
  • свежие некрупные томаты – 1–2 шт.

Способ формирования блюда:

  1. Очищенный от кожуры картофель натереть на

    терке

    с крупными отверстиями, смешать с яйцом, перцем, солью, мукой и

    все

    хорошо вымешать.

  2. Получившуюся массу выложить на хорошо разогретую сковороду (слегка политую растительным маслом), осторожно распределяя

    все

    по поверхности так, чтобы получилась своеобразная

    лепешка

    .

  3. Такой

    блин

    обжаривается с двух сторон до появления золотистой хрустящей корочки.

  4. Горячая основа смазывается майонезом, покрывается слоем нарезанного соломкой томата, колбасой и

    натертым

    на крупной

    терке

    сыром.

  5. Пицца накрывается крышкой и дальше

    жариться

    5

    10 минут на среднем огне.

В 100 г такой закуски содержится 180–200 ккал.

Пошаговый яичный рецепт в домашних условиях

Знаменитый кулинар-аматор Алла Ковальчук рекомендует приготовить пиццу из следующего набора компонентов:

  • 2 куриных яйца;
  • 20 г сухого батона;
  • 20 г любого твердого сыра;
  • 2 ст. л. растительного масла без запаха;
  • 2 ст. л. свежего молока или воды;
  • 20 г копченой колбасы (можно заменить вареной или сосисками);
  • 20 г болгарского перца;
  • 20 г кетчупа или свежих томатов;
  • соль, свежая зелень и черный перец по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Колбасу нарезать кружочками и слегка обжарить на сковороде, смазанной сливочным маслом.
  2. Добавить порезанный кубиками хлеб, болгарский перец.
  3. Яйца слегка взбить с солью, перцем и молоком при помощи вилки. Получившуюся смесь вылить на горячую сковороду (к колбасно-овощной смеси), сверху посыпать сыром, нашинкованным мелкой соломкой.
  4. Жарить

    все

    на медленном огне под закрытой крышкой до тех пор, пока из яичной массы не выпарится вся жидкость.

  5. Готовое блюдо украсить

    измельченной

    зеленью и слегка полить кетчупом.

Справка: в такую пиццу также можно положить тонкие слайсы помидор – они сделают ее более сочной.

В 100 г такой закуски примерно 150 ккал.

Супер полезная творожная пицца, как в пиццерии

Рецепт отлично подойдет для тех, кто следит за своим весом. Для приготовления такого блюда понадобится:

  • 450 г обезжиренного творога;
  • 2 яйца;
  • 50 г сыра;
  • 2 некрупных помидора;
  • 3–5 веточек укропа;
  • 150 г свежих шампиньонов;
  • соль, черный перец по вкусу.

Как готовить закуску:

  1. Творог смешать с яйцами, солью, перцем, крупно

    натертым

    сыром и тщательно

    все

    вымешать вилкой.

  2. Помидоры нарезать кружочками и выложить на застеленный пергаментом противень, немного присолить, поперчить, посыпать

    измельченной

    зеленью.

  3. Следующим слоем выложить творожную массу, выровнять

    все

    лопаткой и посыпать

    измельченными

    грибами.

  4. Закуска выпекается в духовке при t 180 градусов примерно 20

    25 минут.

В 100 г такой пиццы содержится 160 ккал.

На рисе и курице

Блюдо удивит всех своей нежностью и сочностью. Для него необходимо:

  • 200 г риса;
  • 500 г нежирного куриного фарша;
  • 3 яйца;
  • 1 сладкий болгарский перец;
  • 2 помидора;
  • 150 г твердого сыра;
  • 2 средних зубчика чеснока;
  • соль и черный перец.

Этапы приготовления:

  1. Рис

    промыть

    и отварить до готовности в слегка подсоленной воде.

  2. Фарш обжарить на разогретой сковороде, добавить к нему порезанные небольшими кубиками томаты и перец.

    Все

    приправить перцем и посолить, хорошо перемешать, после чего томить до готовности.

  3. Яйца взбить венчиком, смешать с

    измельченными

    зубчиками чеснока.

  4. Как только рис сварится, с него нужно слить остатки жидкости, а затем добавить к яичной смеси.
  5. Получившуюся массу переложить в глубокую сковороду, выравнивая

    все

    по поверхности, чтобы получилась своеобразная

    лепешка

    .

  6. Сверху выложить фарш с овощами, посыпать

    все

    тертым

    сыром.

  7. Блюдо накрывается крышкой и жарится на среднем огне не дольше 15 минут.

В 100 г такой пиццы примерно 90 ккал.

Диетический вариант на цветной капусте

Низкокалорийная закуска делается из следующего набора компонентов:

  • 600 г цветной капусты (соцветий);
  • 130 г твердогонатертого сыра;
  • 2 яйца;
  • 1 помидор;
  • 300 мл томатного соуса с орегано;
  • 100 г салями;
  • базилик, специи;
  • 70 г моцареллы.

Приготовление:

  1. Соцветия капусты измельчить в блендере, смешать с солью, перцем, яйцами и сыром, а затем выложить в форму для выпекания.
  2. Основа смазывается соусом, посыпается сыром.
  3. Сверху вкладываются пластинки моцареллы, салями и томата.
  4. Пицца отправляется в разогретую до 200 градусов духовку и готовится 20 минут.

Совет: вначале крошка из сырой капусты будет рассыпаться, но пусть это Вас не пугает, т. к. под воздействием высокой температуры сыр расплавится, скрепляя основу.

100 г пиццы на цветной капусте содержит не более 110 ккал.

На кабачках

Диетический вариант закуски состоит из:

  • 2 кабачков среднего размера;
  • 1 луковицы;
  • 1 томата;
  • 1–2 шт. шампиньонов;
  • 1 куриного яйца;
  • 100 г сосисок;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль, специи по вкусу;
  • 3–4 ст. л. пшеничной муки.

Готовится лакомство в следующем порядке:

  1. Кабачки натереть на

    терке

    с крупными отверстиями, посолить, поперчить. По желанию можно добавить другие специи или зелень. Соединить массу с мукой, яйцами, хорошо

    все

    перемешать.

  2. Кабачковую смесь выложить на застеленный пергаментом противень, выровнять до нужной формы.
  3. Сверху выкладываются тонкие

    слайсы

    лука, томата, грибов и колечки сосисок.

  4. Заготовка

    еще

    раз присаливается, посыпается

    тертым

    сыром и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку (примерно на 20 минут).

В 100 г продукта всего лишь 80 ккал.

Справка: сосиски можно заменить беконом, отварным мясом или копченой колбасой.

На хлебе

Пицца готовится за 15 минут из таких продуктов:

  • 200 г батона (желательно не свежего);
  • 200 г колбасы;
  • 1 свежий томат;
  • 120 г сыра;
  • 6 куриных яиц;
  • 5 ст. л. подсолнечного масла без запаха;
  • зелень, соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Колбасу нарезать кубиками и выложить на разогретую сковороду. Обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
  2. Добавить к колбасе нарезанный кубиками хлеб, перемешать

    все

    и готовить 2 минуты. Затем в сковороду насыпать

    измельченные

    помидоры и залить массу взбитыми яйцами. Перемешивать компоненты не нужно!

  3. Готовить блюдо под закрытой крышкой 5 минут на медленном огне, после чего посыпать

    натертым

    сыром и томить его

    еще

    1,5 минуты.

  4. Зарумянившуюся пиццу переложить на плоскую тарелку и посыпать мелко нарубленной зеленью.

100 продукта содержит 75 ккал.

На сметане в мультиварке

Для быстрого варианта закуски понадобится такой набор продуктов:

  • 3 ст. л. обезжиренной сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 3–4 ст. л. пшеничной муки;
  • ¼ ч. л. разрыхлителя;
  • 50–70 г сыра;
  • 1 помидор;
  • 20 г колбасы.

Как приготовить:

  1. В глубокой

    емкости

    смешать яйца, сметану, муку и разрыхлитель. Размешать до однородной консистенции, чтобы получилось жидкое тесто.

  2. Основу перелить в чашу мультиварки, равномерно распределяя

    все

    по дну.

  3. Сверху выложить порезанные кубиками колбасу, помидор и

    натертый

    на крупной

    терке

    сыр.

  4. Готовится пицца в режиме

    «

    Выпечка

    »

    в течение 35 минут.

100 такого блюда содержит не более 75 ккал.

На батоне в микроволновке для детей

Такое блюдо приготовит без труда даже ребенок. Понадобится:

  • сыр – 50 г;
  • колбаса – 200 г;
  • кетчуп – примерно 4–5 ст. л.;
  • батон – 1 шт.;
  • майонез – 3–4 ст. л.

Приготовление:

  1. Батон разрезать вдоль на 2 части и выбрать из каждой всю мякоть, оставляя одну корочку.
  2. Получившиеся хлебные

    емкости

    смазать внутри кетчупом, посыпать нашинкованной колбасой и полить майонезом.

  3. Заготовку отправить на 5

    7 минут в микроволновку.

Как только на лакомстве появится золотистая корочка, оно будет готово. В 100 г такого продукта 45 ккал.

Как видите, даже диетические варианты пиццы могут быть очень вкусными, оригинальными и аппетитными. Приготовив блюдо по одному из рецептов, Вы навсегда забудете про изнуряющие голодания и отказ от лакомств. Готовьте с любовью и хорошим настроением!

Похожие рецепты

Источник: https://pizzarini.info/v-duhovke/pitstsa-bez-testa/

Диетическая пицца: 7 необычных рецептов

Относя пиццу к обширному разделу мучных изделий, многие люди полагают, что «корень зла» таится именно в тесте. Но это не совсем так. Классическое тесто довольно постное и не идет ни в какое сравнение, скажем, с песочным. А вот начинка, состоящая из колбас, сыра, мяса и жирненького соуса, весьма коварна. Поэтому, чтобы сделать пиццу менее калорийной, первым делом пересмотрите ингредиенты для начинки.

Жирное мясо замените на грудку (куриную или индюшиную), обычный сыр – на низкокалорийный, с 20 или 30% жира. Вместо соусов для сочности используйте нежирную сметану или сливки, и не жалейте овощей. Вместо копченостей, придающих пицце пикантный аромат, добавляйте пряности и чеснок.

Что же касается теста, излишне демонизировать его не стоит. Однако сделать пиццу более полезной можно, заменив обычную муку на цельнозерновую, ржаную или овсяную. Постарайтесь лить меньше масла, а для того, чтобы после пиршества не страдал пищеварительный тракт, не используйте дрожжи.

Впрочем, если вы настроены решительно, с тестом тоже можно поэкспериментировать более смело, и мы расскажем, как именно.

Пряная диетическая пицца из ржаной муки

Для теста:

  • Мука ржаная – 2 ст.
  • Вода – ½ ст.
  • Масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • Сода – ¾ ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Мускатный орех
  • Кориандр молотый
  • Шафран

Для начинки:

  • Куриное филе – 300 г
  • Помидоры – 3-4 шт.
  • Перец сладкий – 2-3 шт.
  • Лук – 3-4 шт.
  • Сыр 20% – 100 г
  • Петрушка свежая – 4-5 веточек
  • Соль по вкусу
  • Лимон – ½ шт.
  • Сметана 10% – 3 ст.л.

Для начала займитесь курицей. Промойте филе под проточной прохладной водой и нарежьте маленькими тонкими кусочками. Затем посолите мясо, взбрызните лимонным соком, перемешайте и оставьте мариноваться.

После этого замесите тесто. Просейте муку, добавьте в нее соду, соль и специи, перемешайте. Затем влейте полстакана чуть тепловатой воды, после – подсолнечное масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным, после чего скатайте в шар, заверните в пищевую пленку или полотенце и отправьте в холодильник.

Помидоры, перец и очищенный лук нарежьте кружочками, сыр натрите на терке, петрушку мелко нарежьте. Затем достаньте тесто, разделите его на части, если нужно, и раскатайте (или растяните вручную) до нужного размера, после чего перенесите на противень.

Смажьте тесто сметаной, равномерным слоем уложите нарезанный лук, сверху – мясо, затем – помидоры и перец. Посолите, посыпьте нарезанной петрушкой и тертым сыром. Отправьте пиццу в разогретую до 180˚С духовку и выпекайте до румяной корочки.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 7 г
  • Жиры – 3 г
  • Углеводы – 17 г
  • Калорийность – 119 ккал

Сочная диетическая пицца без теста (из кабачков)

Для основы:

  • Кабачки – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль

Для начинки:

  • Отварное куриное филе – 150 г
  • Шампиньоны 3-4 шт.
  • Томатная паста – 70 г
  • Сыр 20% – 150 г
  • Соль по вкусу
  • Перец

Кабачки очистить и натереть на крупной терке, затем посолить и перемешать, чтобы они отдали влагу. После этого хорошенько отожмите их. Добавьте яйца, соль, перец, перемешайте. Выложите «тесто» на застеленный пергаментом противень, придав ему форму круга. Отправьте в разогретую до 180˚С духовку на 15 минут.

Готовую основу смажьте томатной пастой. Выложите сверху нарезанные небольшими кусочками мясо и грибы, посыпьте тертым сыром. Выпекайте еще 15 минут при той же температуре.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 5 г
  • Жиры – 2 г
  • Углеводы – 4 г
  • Калорийность – 49 ккал

Еще одна диетическая пицца без теста – на куриной грудке

Для основы:

  • Куриное филе – 1 кг
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль, специи по вкусу

Для начинки:

  • Помидоры – 4-5 шт.
  • Шампиньоны – 200 г
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Сыр 20% – 200 г
  • Томатная паста – 100 г
  • Соль по вкусу

Духовку разогреть до 180-190˚С. Филе измельчить блендером или мясорубкой, добавить яйца, соль и специи, перемешать. Выложить фарш на противень, застеленный пергаментом, и отправить в духовку на 20-25 минут.

Помидоры, перец и грибы нарезать, сыр натереть. Готовую основу смазать томатной пастой, сверху выложить грибы и овощи, посолить, посыпать тертым сыром. Отправить в духовку еще на 20-30 минут, снизив температуру до 170-180˚С.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 14 г
  • Жиры – 2 г
  • Углеводы – 2 г
  • Калорийность – 85 ккал

Диетическая пицца с рыбой и морепродуктами в мультиварке

Для теста:

  • Мука цельнозерновая – 2 ст.
  • Вода – ½ ст.
  • Масло оливковое – 3 ст.л.
  • Сода – ¾ ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Для начинки:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Креветки очищенные – 150 г
  • Мидии – 150 г
  • Филе трески – 150 г
  • Сыр 20% – 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Замесите тесто по аналогии с первым рецептом. Рыбу, мидии и креветки разморозьте и промойте. Раскатайте тесто и выложите в мультиварку, сформировав небольшие бортики. Разложите сверху креветки, мидии и нарезанную треску. Посолите, добавьте специи и посыпьте сверху тертым сыром. Затем залейте пиццу взбитым яйцом. Готовьте 40-50 минут в режиме «выпечка».

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 14 г
  • Жиры – 5 г
  • Углеводы – 20 г
  • Калорийность – 180 ккал

Диетическая пицца из цветной капусты

Для основы:

  • Капуста цветная – 600 г
  • Сыр 20% – 130 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Соль, перец

Для начинки:

  • Отварное куриное филе – 200 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Сыр 20% – 100 г
  • Соль
  • Сушеный тимьян

Капусту промыть, разобрать на соцветия и измельчить в блендере. Добавить яйца, натертый сыр, соль, перец и измельченный чеснок (можно использовать сушеный молотый). Выложить «тесто» на противень.

Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры и кабачки, мелко нарезанное мясо. Посолить, посыпать тимьяном и тертым сыром. Запекать 20-25 минут при 200˚С.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 7 г
  • Жиры – 2 г
  • Углеводы – 4 г
  • Калорийность – 59 ккал

Вегетарианская диетическая пицца на сковороде (без муки)

Для теста:

  • Мелкие овсяные хлопья – 100 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Соль

Для начинки:

  • Шампиньоны – 5-6 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Тофу – 100 г
  • Сыр 20% – 70 г
  • Соль, специи по вкусу

Из овсянки и яйца замесить крутое тесто, добавить соль. Овощи, грибы и тофу нарезать, сыр натереть. Заранее посолить овощи. На разогретую антипригарную сковороду выложить тесто, и, как только оно схватится снизу, аккуратно перевернуть на другую сторону и выложить сверху овощи, грибы, тофу, и посыпать тертым сыром. Накрыть крышкой и печь на медленном огне до готовности.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 6 г
  • Жиры – 2 г
  • Углеводы – 9 г
  • Калорийность – 77 ккал

Диетическая пицца на творожном тесте

Для теста:

  • Творог 0% – 250 г
  • Мука цельнозерновая – 1,5 ст.
  • Яйца – 2 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Сода – 1/3 ч.л.

Для теста:

  • Отварное куриное филе – 150 г
  • Помидоры – 2 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Маслины – 50 г
  • Сыр 20% – 100 г
  • Соль, специи по вкусу

Если творог зернистый, довести его в блендере до однородного состояния. Вмешать в него яйцо, муку, соду и соль. Раскатать тесто про противню, сверху выложить нарезанное мясо, овощи и маслины. Посыпать солью, специями, измельченным чесноком и тертым сыром. Выпекать 20-25 минут при 180˚С.

КБЖУ на 100 г:

  • Белки – 13 г
  • Жиры – 5 г
  • Углеводы – 15 г
  • Калорийность – 150 ккал

Style Итог

Все еще боитесь есть пиццу на диете? Тогда срочно отправляйтесь на кухню и применяйте на практике один из наших рецептов. И если вы не забываете следить за общей калорийностью рациона, мы готовы поручиться – ни одна из этих пицц вашей фигуре не навредит.

Источник: http://www.stylefitness.ru/dieticheskaya-pitstsa.html

Тесто для пиццы без дрожжей, как в пиццерии — 6 быстрых рецептов в домашних условиях

Пицца — одно из самых знаменитых блюд не только Италии, но и всего мира! Изначально она появилась в Римской империи. До того как это блюдо приобрело мировое признание, его готовили бедные слои населения итальянского города Неаполь.

Более привычной  пицца стала в 1500 годах, когда в Европу начали завозить помидоры, и стали открываться пиццерии. Тогда ее в основном готовили в маленьких размерах, это были индивидуальные порции из теста, лука и сыра.

Достоверно точно неизвестно, сколько бывает рецептов пицц, их огромное множество. И каждый народ пытается подстроить рецепты под свою национальную кухню или любимые ингредиенты. Но что точно нужно делать правильно (как в Италии) это основу пиццы — коржи. Их выпекают из теста, которое бывает дрожжевым и бездрожжевым.

Многие не любят возиться с тестом, с его замешиванием, на этот случай можно приготовить жидкую пиццу в духовке или на сковороде, о которых я рассказывала ранее. Это супер быстрый вариант на скорую руку!

Бездрожжевой замес для основы под пиццу нашел своих поклонников по всему миру. Ведь такая пицца готовится за считанные минуты. Поэтому давайте более детально рассмотрим разнообразные рецепты теста без дрожжей.

Пицца без дрожжей на молоке в домашних условиях

Бездрожжевое тесто на молоке по этому классическому рецепту станет отличной основой для любой пиццы. Его очень легко замесить, для этого вам потребуется максимум 10 минут. Оно выходит очень мягким, податливым, легко раскатывается скалкой, его также можно растянуть руками, придавая необходимую форму пиццы.

При выпекании корж получается очень тоненьким, а также мягким сверху и слегка хрустящим снизу. В общем, очень удачный рецепт, советую взять его на заметку!

Нам понадобятся:

  • молоко – 1 стакан;
  • мука – 2,5 стакана;
  • яйцо – 2 шт.;
  • растительное масло – 4 ст.ложки;
  • соль.

Приготовление:

  1. В глубокую емкость выливаем молоко.
  2. Добавляем к нему соль и разбиваем яйца. Все перемешиваем.
  3. Начинаем вводить муку частями. Всыпаем сначала немного муки, перемешиваем ложкой.
  4. Затем высыпаем еще, снова перемешиваем.
  5. И так, пока не станет трудно мешать ложкой.
  6. Начинаем замешивать тесто руками в чаше.
  7. В готовое тесто вливаем растительное масло и продолжаем месить, пока масло полностью не впитается.
  8. Оставляем его отдохнуть, а в это время приступаем к нарезанию всех ингредиентов для выбранной вами начинки.
  9. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось две пиццы размером в противень. Тесто лучше не хранить в холодильнике, а использовать сразу.

Тонкое тесто для пиццы на кефире в духовке

Тесто по этому рецепту получается очень нежным и мягким за счет кефира и соды в составе. Его также не составит труда раскатать тонким слоем. Простой и быстрый вариант приготовления основы для пиццы, который выручит вас в тех ситуациях, когда срочно нужно приготовить что-нибудь вкусненькое!

Нам понадобятся:

  • кефир – 250 мл;
  • мука – 400 г;
  • масло растительное – 4 ст.ложки;
  • сода – 0,5 ч.ложки;
  • соль – 0,5 ч.ложки;
  • сахар — 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Выливаем кефир в чашу для замешивания.
  2. Добавляем в него соль, сахар, соду и растительное масло, все хорошенько перемешиваем.
  3. Просеиваем муку и вводим ее в кефирную смесь.
  4. Сначала замешиваем тесто ложкой, затем руками, а в конце уже перекладываем его из чаши на стол и продолжаем месить руками, пока оно не станет мягким и однородным.
  5. Затем оставляем отдыхать на 30 минут, прикрыв его чистым полотенцем.
  6. Готовое тесто на кефире нельзя хранить больше 12 часов в холодильнике, поэтому сразу используйте его по назначению – готовьте вкуснющую пиццу!

Быстрый рецепт бездрожжевого теста на сметане

Если у вас не оказалось дома молока или кефира, то тесто всегда можно замесить на сметане. Оно будет таким же нежным, а главное быстрым.

Обратите внимание, что его также не следует хранить в холодильнике более 12 часов.

Нам понадобятся:

  • сметана – 125 г;
  • мука – 175 г;
  • вода – 30 мл;
  • сода – 1 ч.ложка, гашеная уксусом;
  • соль – 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Сметану перекладываем в чашу, в которой будем замешивать все ингредиенты.
  2. Сюда же выливаем воду, добавляем соль и гашеную уксусом соду и все хорошо перемешиваем.
  3. В полученную смесь начинаем вводить просеянную муку (175 г – это примерно полтора стакана).
  4. Сначала перемешиваем ложкой, а затем уже начинаем месить руками. Месим недолго, буквально пару минут.
  5. Вот и все, основа для пиццы на сметане готова, можно приступать к подготовке своей любимой начинки.

Как приготовить быстрое тесто на сыворотке

Как видите, в тесто для пиццы можно добавить любые продукты, которые есть у вас в наличии, например, сыворотку. Процесс замешивания также очень простой, с ним справится даже начинающий кулинар, поэтому не стоит бояться рецептов на сделанном своими руками тесте, ведь готовить его на самом деле несложно!

Нам понадобятся:

  • сыворотка – 1 стакан;
  • мука – 4 стакана;
  • яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – 6 ст.ложек;
  • сода – 1 ч.ложка;
  • соль – 1 я.ложка;
  • сахар – 1 ч.ложка;
  • специи.

Приготовление:

  1. Слегка подогреваем сыворотку, чтобы она была теплой.
  2. Добавляем в нее соду и перемешиваем.
  3. Затем добавляем соль, специи, сахар и яйцо, все тщательно смешиваем венчиком.
  4. Вливаем в смесь растительное масло, а затем частями вводим муку, предварительно просеянную через сито.
  5. Замешиваем смесь сначала ложкой, а затем перекладываем на стол и начинаем месить руками. Готовое тесто не должно липнуть к рукам. Убираем его на полчаса, в это время можно заняться начинкой для пиццы.

тонкой, мягкой пиццы на воде за 5 минут, как в пиццерии

Предлагаю к просмотру видео приготовления пиццы без дрожжей на воде и оливковом масле. Из предложенного количества ингредиентов получается одна пицца размером в противень. Очень рекомендую этот рецепт!

Как сделать тесто без яиц на воде и оливковом масле дома

Постное тесто без яиц и молочных продуктов идеально для вегетерианцев, а также постящихся людей. На вкус оно не хуже, чем в вышеописанных рецептах. И, кстати говоря, это хорошая альтернатива, когда дома нет ничего, тогда можно сделать замес просто на воде и муке. Очень бюджетный вариант!

Нам понадобятся:

  • вода – 1 стакан;
  • мука – 2,5 стакана;
  • растительнео масло – 2 ст.ложки;
  • сода – 0,5 ч.ложки;
  • соль – 0,5 ч.ложки.

Приготовление:

  1. Просеиваем муку через сито.
  2. Добавляем в нее масло, соль, соду и воду и начинаем смешивать при помощи ложки.
  3. Когда перемешивать ложкой станет сложно, подсыпаем немного муки и приступаем к замешиванию руками (сначала в чаше, а затем на столе).
  4. Даем отдохнуть готовому тесту 30 минут. За это время у вас есть возможность подготовить необходимые ингредиенты для начинки.

И так, рассмотрев все эти рецепты, вы можете попробовать каждый или придумать свой. Такую бездрожжевую основу можно сочетать с любыми начинками.

Уверена, что вы попробуете приготовить пиццу на одной из предложенных основ и удивитесь простоте и скорости приготовления этого чудесного и вкусного блюда! Помните, что блюдо, приготовленное своими руками, всегда вкуснее, полезнее и дешевле полуфабрикатов или еды на заказ.

Приятного аппетита!

Источник: https://legkayaeda.ru/zakuski-i-salaty/testo-dlya-piccy-bez-drozhzhej-kak-v-piccerii.html

Как сделать диетическую пиццу, простые рецепты для похудения

Любимым блюдом большинства людей разного возраста называют пиццу. Это блюдо может быть настолько разнообразным, что каждый раз его можно готовить по-разному.

Пицца подходит для любого случая: быстрого перекуса, встреч с друзьями или семейного вечера, поэтому так обидно отказываться от нее во время диеты. Однако худеющие придумали способ избежать неприятности. И этот способ — диетическая пицца.

Выбрав набор нужных ингредиентов и умело приготовив тесто-основу, можно не переживать за фигуру, ведь такой фаст-фуд не принесет вреда и лишних килограммов.

Как сделать диетическую пиццу с меньшим количеством калорий?

Существует распространенное мнение, что пиццу на диете есть нельзя, это продукт, который полностью попадает под запрет. Отчасти это правильное решение, однако нужно ли быть таким категоричным? Отказаться от блюда, приготовленного в кафе или ресторане, действительно стоит, так как повара редко готовят его диетическим.

Сами худеющие относят пиццу к мучным продуктам, исключая ее наравне с выпечкой, белым хлебом. В самом же деле классическая основа для пиццы не такая вредная, как все привыкли считать. Она получается достаточно постной, ведь для ее приготовления не используется сахар, базу составляют мука и вода.

Начинка пиццы — вот, где скрыта настоящая опасность для стройной фигуры. Как правило, начинку составляет жирная колбаса, соленый сыр, майонез, который диетологи нескромно называют врагом талии, химические соусы и соленые огурцы. Все перечисленные продукты входят в список запрещенных на время диеты.

Однако начинка не всегда должна быть одинаковой, ее можно варьировать. Так, используя постные безопасные продукты, можно легко приготовить вкусную и аппетитную диетическую пиццу. Для этого следует умело использовать фантазию и знать о тех продуктах, которые можно включить в начинку без страха поправиться.

Диетическая пицца для похудения: ингредиенты

Пиццы на диете можно готовить совершенно разные: с тестом-основой и без нее, с мясной начинкой и вегетарианские. Выбор способа и ингредиентов зависит только от самого худеющего и его вкусовых предпочтений. Выбирая продукты, следует ориентироваться на их свойства, ведь многие способны задерживать воду в организме (например, сыр), а другие невероятно калорийны (как копченая колбаса). Список разрешенных к использованию продуктов поможет в нелегком выборе основы для начинки:

  • куриная грудка или куриное филе: такое мясо достаточно постное и обладает высоким содержанием белка, что станет особенно полезным при поддержании диеты;
  • яйцо куриное: богато витамином Д и белком, незаменимыми составляющими любой системы питания;
  • нежирный сыр: диетологи не советуют использовать его в большом количестве, однако от сырной корочки сложно отказаться даже во время похудения;
  • овощи: помидор, свежий огурец (его стоит добавлять в уже готовый продукт), лук, чеснок, цветная капуста или брокколи, кабачок;
  • можно использовать небольшое количество грибов (при их потреблении важно знать об отсутствии аллергии);
  • творог нежирный: можно использовать обезжиренный, чтобы добиться наименьшей жирности блюда;
  • оливковое масло: обладает антиоксидантами и способствует лучшему усвоению любого блюда, облегчая работу органов пищеварительной системы;
  • маслины: использовать в ограниченном количестве;
  • зелень и лимонный сок: придают пикантность блюду, улучшая вкус.

Разрешенных продуктов достаточно, чтобы разнообразить блюдо. Способов приготовления также существует немало: от приготовления в духовке до сковородки, от использования микроволновки до мультиварки. Конечно, наиболее безопасной будет считаться диетическая пицца, приготовленная без использования масла и жарения.

Основу для пиццы также подбирают особенную, чтобы она не принесла худеющим пару лишних килограммов после потребления. Для ее приготовления разрешено использовать следующие ингредиенты:

  • ржаная, рисовая или кукурузная мука;
  • овсяные хлопья;
  • белковый омлет;
  • тофу;
  • кабачок.

Кроме того, существуют рецепты диетической пиццы без теста-основы. В качестве нее может выступить пласт запеченного куриного филе. Таким образом, на вопрос «Можно ли есть пиццу на диете?» диетологи утвердительно кивают головой. Только приготовить нужно ее диетической, полезной для фигуры.

Как приготовить диетическую пиццу без муки?

Такое блюдо рекомендуют к потреблению даже на строгих диетах, когда счету подвергается каждая калория. Отказавшись от муки, худеющий не усложняет себе задачу по приготовлению. Диетическая пицца без теста будет служить качественным перекусом и даже может заменить целый прием пищи.

Для начала следует заняться соусом. Вместо привычного кетчупа, который можно встретить на полках магазина, худеющие выбирают домашний соус для блюда. Для его приготовления берут пару томатов и обдают их кипятком. Это необходимо, чтобы шкурка легко снялась.

Далее очищенные томаты помещают в блендер, превращают в состояние пюре и на маленьком огне тушат с перцем, солью и зеленью по вкусу.

Спустя 15 минут на столе будет стоять готовый диетический, а главное, натуральный домашний соус, который будет использован для диетической пиццы с курицей.

Вместо основы, хозяйки часто использую кабачок. Этот овощ достаточно мягкий, имеет приятный вкус и дополняет любые другие продукты. Пару средних кабачков моют, очищают и режут вдоль, получая тонкие пласты. Далее их стелят на противень или специальную форму.

Полученную основу щедро смазывают домашним соусом и размещают на ней начинку. Здесь можно включить воображение и придумать разные варианты, однако к такому рецепту лучше всего подходит куриная грудка. Ее следует предварительно отварить и мелко нарезать. Вместе с помидорами и грибами выкладывают на основу.

Далее можно посыпать пиццу небольшим количеством тертого сыра.

Выпекать следует в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Блюдо получается достаточно сочным и диетическим. Оно не навредит фигуре и соберет вокруг себя всех членов семьи. При подаче можно украсить зеленью. Есть рекомендуется как в горячем, так и холодном виде.

Диетическая пицца для похудения на сковороде

Как приготовить диетическую пиццу на сковороде, чтобы при этом она осталась низкокалорийной? Легко! Следуя итальянским традициям, необходимо использовать духовку или печь, где блюдо покрывается золотистой хрустящей корочкой, а сыр становится привлекательно тягучим. В условиях диеты нарушить родные традиции блюда допустимо. Нет ничего страшного, чтобы готовить диетическую пиццу на сковороде.

Для того чтобы получить диетическое блюдо, по вкусу напоминающее привычное, берут обыкновенный творог (около четырех столовых ложек), грамм 100 сыра, предварительно натертого на терке.

Эти ингредиенты следует смешать и сформировать основу для будущей пиццы. Далее смесь обжаривают, не добавляя ни капли масла. Далее на основу накладывают основу, здесь следует действовать быстро, чтобы творог и сыр не подгорели.

В качестве начинки для творожно-сырного блюда часто выбирают томаты, оливки и базилик.

Такое блюдо оставит после приема легкость в животе. Оно усваивается организмом достаточно легко и не дает большой нагрузки на органы пищеварительного тракта. Низкокалорийная пицца подходит даже для строгой диеты, ведь при ее приготовлении используются натуральные и полезные ингредиенты, содержащие необходимые витамины, питательные вещества и элементы.

Рецепт диетической пиццы из курицы

До этого в статье рассматривались рецепты, исключающие приготовления теста-основы. Однако без него экспериментировать с начинкой и создавать новые вкусы становится нелегко. Чтобы приготовить диетическое тесто для пиццы, большое количество ингредиентов не потребуется. Необходимый набор выглядит достаточно скромно:

  • стакан нежирного кефира;
  • яичный белок;
  • куриное яйцо;
  • стакан муки из овсяной крупы;
  • соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления не займет много времени, зато полученная основа будет достаточно плотной и крепкой, чтобы выдержать любую начинку. Первым делом все перечисленные выше ингредиенты смешивают, получая однородную массу, которая должна напоминать густую сметану. После этого массу переставляют в холодильник, где она должна отдохнуть в течение 30 минут.

За это время следует подготовить противень или стеклянную форму для запекания. По истечении 30 минут массу выливают на подготовленную посуду, выравнивают лопаточкой, придавая нужную форму, и отправляют в духовку. Там будущая основа проводит столько времени, чтобы быть наполовину готовой. После этого на нее выкладывают подготовленную начинку и продолжают выпекать еще 15 минут.

Когда пицца готова, ее достают из духовки и дают немного остыть. Далее посыпают зеленью и подают к столу. Она почти не отличается от классической, однако вреда в ней намного меньше.

В качестве начинки к любой пицце подходит курица. Куриную грудку диетологи называют самым диетическим мясом, так как процент жирности в ней минимален, а белка предостаточно, чтобы покрыть дневную потребность организма. Существует немало вариантов начинки с куриным филе.

  1. Отварная курица. Простой и не требующий кулинарных навыков вариант. Для этого следует просто отварить грудку и мелко ее нарезать. Можно добавить к такому рецепту зелень, томаты и грибы. Начинку называют классической, так как большинство рецептов включают именно ее.
  2. Курочка терияки со сладким перцем. Мясо предварительно тушат в соусе терияки на медленном огне. Такой рецепт пришел в Россию из азиатской кухни, где соус использовался повсеместно. Благодаря своим свойствам он размягчает мясо и придает ему пикантный вкус. Вместе с курицей тушение проходит сладкий перец и лук. Они считаются хорошим дополнением, способным оттенить нежный вкус куриной грудки.
  3. Куриное филе в сметанной заправке. Для приготовления такой начинки используется сметана, лук, зелень и сама грудка. Все ингредиенты помещают в сковороду под крышку и оставляют тушиться на медленном огне. По готовности выкладывают на основу и подают к столу.

Выбрать рецепт для приготовления диетической пиццы несложно. Можно включить воображение и придумать собственный уникальный вкус, к которому захочется возвращаться снова и снова. Пицца получается сытной и питательной, поэтому после ее потребления еще долгие часы худеющего не будет мучить чувство голода.

Диетическая пицца — это уникальное блюдо, которое может порадовать не только худеющих в этот непростой период жизни, но и членов их семьи, а также компанию друзей. Такое блюдо не принесет проблем с фигурой, не заставит укорять себя за съеденные калории, ведь их количество минимально. Готовить пиццу не сложно, с этим справится даже ребенок. Не стоит откладывать ее приготовление, ведь иногда так хочется съесть чего-то необычного.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Источник: https://customs.news/diets/kak-sdelat-dieticheskuyu-pitstsu-prostye-retsepty-dlya-pohudeniya/

Сочная пицца без муки, которую можно есть даже вечером и не поправиться

Этот необычный рецепт пиццы особенно понравится тем, кто следит за фигурой. Это просто находка, ведь в тесте для пиццы совсем нет муки! Пицца получается питательной, сочной, ароматной и очень вкусной!

В качестве основы для пиццы мы возьмём куриную грудку, из которой в блендере сделаем фарш.

Ингредиенты (на 2 большие пиццы):

Для теста

  • Куриная грудка – 2 шт.
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления – 3 ст. л.
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Яйца – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
  • Молоко – 100 мл
  • Соль, специи – по вкусу
  • Томатная паста или кетчуп – 3-4 столовые ложки

Для начинки (на самом деле она может быть любой на ваш вкус и из того, что найдётся в холодильнике):

  • Помидоры – 3 шт.
  • Шампиньоны – 4-6 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Брокколи – 4-5 «веточек».com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ

Приготовление

  • Куриную грудку и лук разрежем на кусочки, отправим в блендер и сделаем фарш.
  • В фарш добавим яйца, молоко, соль, овсяные хлопья, специи (особенно хорошо сочетается сладкая паприка)..com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ
  • Разделим тесто на 2 части – получится 2 пиццы.
  • На силиконовый коврик или пекарскую бумагу выкладываем фарш в виде основы для пиццы..com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ
  • Выпекаем при 180 градусах минут 10.
  • Пока пропекается основа, режем овощи: помидоры – кружочками, шампиньоны и брокколи – тонкими кусочками, болгарский перец – полосками.
  • Готовую основу смажем томатной пастой или кетчупом, разложим на ней овощи..com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ
  • Сверху посыпаем сыром и отправляем пропечься до готовности овощей минут на 10..com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ

Вкусная, ароматная и полезная пицца готова!

.com/channel/UCWtnmUD1X9DAI5qukMcYzeQ

Она содержит минимум углеводов (и даже те – полезные, ведь они в овсянке) и много клетчатки и белка! Такую пиццу без страха можно съесть даже на ужин! Приятного аппетита!

Источник: https://sm-news.ru/sochnaya-picca-bez-muki-kotoruyu-mozhno-est-dazhe-vecherom-i-ne-popravitsya-58271/

Пицца без муки готовим по шагам

Хотите побаловать своих родных в выходной день вкусной пиццей, но в доме не оказалось муки? Не беда! Мы приготовим сегодня с вами пиццу без использования муки. Сомневаетесь, что это возможно? Давайте вместе докажем, что можно приготовить это блюдо и без теста.

статьи

  1. Русская пицца
  2. Легкая пицца
  3. Быстрая пицца
  4. Мясная пицца

Русская пицца

Этот рецепт мне кажется наиболее русским, так как для него требуются простые и привычные ингредиенты. Такая пицца без муки готовится очень быстро. Вы спросите, как можно сделать основу для данного блюда без использования муки? В этом рецепте мы будем использовать с вами не тесто, а картофельную основу для пиццы.

Какие ингредиенты нам понадобятся:

  1. две крупные картофелины;
  2. одно куриное яйцо;
  3. половина крупной луковицы;
  4. 100-150 грамм замороженного зеленого горошка;
  5. три молочные сосиски;
  6. половина банки оливок без косточек;
  7. 100 грамм сыра;
  8. приправы, соль, перец черный.

Сразу ставим в кастрюле греться воду. Пока вода еще не успела закипеть, чистим картофель, а затем нарезаем его на куски средних размеров. Хотя величина кусков принципиальной роли не играет. Просто измельченный картофель быстрее сварится. Когда вода закипит, солим ее и опускаем в нее картошку. Варим до готовности, чтобы она слегка разварилась.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковороде до золотистости.

Потом добавляем зеленый горошек. Предварительно размораживать его не нужно. На горячей сковороде он быстро оттает. Приправляем овощи солью и перцем, а также приправами на ваш вкус. Обжариваем горох несколько минут, чтобы он прогрелся и обменялся с луком своим вкусом.

Выкладываем горошек с луком в тарелку, даем им остыть. В миске взбиваем куриное яйцо до образования однородной и довольно пышной массы.

Картофель разминаем вилкой, а затем добавляем в яичную массу, которую предварительно сдабриваем солью и перцем. Перемешиваем ингредиенты до однородности. Должна получиться довольно плотная масса.

На противень кладем пергамент, а сверху выкладываем картофельную массу, формируя основы для пиццы.

Сверху выкладываем горох с луком.

Раскладываем нарезанные сосиски.

Оливки разрезаем на половинки и также выкладываем их на основу.

Сыр трем на крупной терке и посыпаем им наше блюдо.

После этого отправляем противень в разогретую духовку минут на 20-25. Такая пицца хороша как горячей, так и в холодном виде.

Легкая пицца

Теперь предлагаю попробовать еще один простой рецепт, в котором будут использованы доступные каждой хозяйке ингредиенты. А процесс приготовления займет совсем немного времени. По данному рецепту мы также не будем готовить классическое тесто, что упрощает нашу задачу. Основу для пиццы составят кабачки.

Итак, нам понадобятся следующие продукты:

  • два средних размеров кабачка;
  • два куриных яйца;
  • половина пучка укропа или петрушки;
  • один крупный помидор;
  • 50-100 грамм сыра;
  • приправы.

Вымытые кабачки натираем на терке. Яйца при помощи вилки или венчика взбиваем до однородной массы. Добавляем в них измельченный укроп, кабачки, приправы, а затем перемешиваем. Если масса получилась немного жидковатой, добавьте еще натертый кабачок. Такое тесто из кабачков должно быть довольно густым.

В подготовленную форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями, выкладываем кабачки и разравниваем. Сверху выкладываем нарезанный кольцами помидор и присыпаем основу тертым сыром. Осталось запечь пиццу до готовности в разогретой духовке. На это понадобиться всего 20-25 минут.

Такой простой рецепт из кабачков многим хозяйкам придется по вкусу. Ведь он прост, а главное получается вкусное и совсем не калорийное блюдо. Особенно это важно для тех, кто следит за своей фигурой. По желанию вы можете вносить изменения в этот рецепт. Например, в кабачковое тесто добавить немного тертого сыра, тогда вкус будет еще более насыщенным.

Быстрая пицца

Этот рецепт должен понравиться тем, кто не любит долго готовить на кухне. Пиццу мы будем готовить на сковороде. На приготовление этого блюда нам понадобиться не более десяти минут и минимум ингредиентов. А именно:

  • два куриных яйца;
  • 4-5 ст. ложек сметаны;
  • 3 ст. ложки крахмала;
  • 150 грамм натертого сыра;
  • 350 грамм ветчины;
  • 2-3 помидора среднего размера;
  • соль и перец по вкусу.

В миске взбиваем яйца, добавляем в них сметану и крахмал, специи. Затем перемешиваем массу до однородности. Тесто не должно быть чрезмерно жидким, но и очень плотным быть не должно. На разогретую сковороду выливаем тесто и даем ему немного обжариться.

Пока тесто прожаривается, нарезаем помидоры колечками, а ветчину кубиками. Выкладываем их в сковороду в произвольном порядке, то есть сначала ветчину, затем помидоры или наоборот. Посыпаем все сыром и прикрываем сковороду крышкой. Минут через пять все ингредиенты прожарятся и наша пицца будет готова.

Мясная пицца

Этот рецепт для любителей более сытной еды. Считаю, что этот вариант наиболее сложный, но вкус готового блюда изумительный. Тесто этой пиццы готовится из фарша и не содержит муки. Блюдо получается сочным, сытным и необычным по вкусу.

Нам понадобятся следующие продукты:

  • 250 грамм фарша свиного;
  • 250 грамм фарша говяжьего;
  • 150 грамм сыра;
  • два куриных яйца;
  • петрушка или укроп;
  • 150 грамм помидоров консервированных;
  • 200 грамм моцареллы;
  • оливки;
  • шампиньоны;
  • свежие помидоры;
  • приправы по вкусу.

Компонентов для данного блюда требуется много, но не бойтесь – это не очень сложный рецепт. Сразу включаем разогреваться духовку на 200 0С. Затем соединяем все компоненты для теста: два вида фарша, куриные яйца, натертый сыр; зелень и приправы по вкусу. Вымешиваем тесто и выкладываем его в форму.

В правильности формирования основы для пиццы кроется секрет. Мясную массу необходимо довольно плотно утрамбовать, чтобы слой основы получился тонким. Конечно, не забываем сформировать бортики. А теперь займемся начинкой. Она может быть любой, какой захотите вы и ваши близкие.

Мы же будем использовать традиционные ингредиенты. Шампиньоны нарезаем на дольки и обжариваем на сковороде до готовности. Если грибы предварительно не пожарить на сковороде, то в пицце они дадут воду и испортят вкус. Оливки нарезаем на половинки, а помидоры ломтиками или колечками, в зависимости от их размеров. Моцареллу трем.

На основу выкладываем консервированные помидоры, посыпаем их сыром, выкладываем оливки и помидоры. Отправляем форму в духовку. Сначала запекаем блюдо на нижнем ярусе двадцать минут. Затем переставим его на верхний ярус, разложив предварительно на пиццу грибы. И оставляем еще на пятнадцать минут, после чего пицца будет готова.

Источник: https://edabez.ru/vypechka/picca/neobychnaya-picca-bez-muki.html

Как приготовить оригинальную пиццу без теста – рецепты для неординарных кулинаров

Не любите пиццу, потому что вам не нравится тесто, даже если оно очень тонкое? Тогда уберите эту прослойку совсем – уверяем на вкусе это отразится только в лучшую сторону! Оригинальная пицца без теста не менее сытная и вкусная.

Гурманы ценят такие блюда за то, что в них меньше углеводов.

На первый взгляд кажется, что нестандартная форма приготовления просто невозможна, ведь нужно куда-то положить начинку и толстый слой сыра – главный признак популярного итальянского блюда, однако многообразие рецептов, присланных нашими читательницами, подтверждает обратное.

Нежная куриная пицца

Этот рецепт приготовления куриной пиццы без теста в духовке особенно придется по вкусу тем, кто любит мясные начинки. Здесь вместо традиционной лепешки из муки используется основа из куриного фарша.

Для пиццы потребуется:

  • 250 граммов куриного филе;
  • 2 столовых ложки муки;
  • сырое яйцо;
  • маленькая луковица;
  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • помидор;
  • половинка болгарского перца (желательно красного);
  • 2 свежих шампиньона (можно и без них);
  • 150 граммов твердого сыра;
  • специи по вкусу, зелень.

Способ приготовления:

  1. Измельчите куриное филе в блендере или на мясорубке, добавьте в фарш муку, соль, специи, соль, хорошо выместите.
  2. Смажьте противень растительным маслом или застелите листом для выпечки, сформируйте круг. Если нет противня – возьмите сковороду большего размера, чтобы круг не занимал всю площадь дна – так будет легче извлекать готовое изделие.
  3. Разложите дольки перца, шампиньоны и кружочки помидоров. Если хотите, добавьте оливки. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте около 200 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Сразу же посыпьте зеленью и подавайте на стол!

Сытная мясная пицца без капельки теста

Еще один рецепт мясной пиццы без теста порадует гурманов, которые обожают пробовать новое. Такая закуска подойдет для полноценного ужина.

Для приготовления подготовьте:

  • 0,5 кг смешанного фарша (свинина + говядина);
  • 1 сырое яйцо;
  • 20 г сыра Моцарелла;
  • 50 г панировочных сухарей;
  • маленькую луковицу;
  • зубок чеснока;
  • чайную ложку томатной пасты;
  • 2 твердых помидора;
  • соль, специи.

Соедините мясной фарш с яйцом, измельченной луковицей, панировочными сухарями. Посолите и хорошо выместите. Сформируйте тонкую основу для пиццы – круглую или прямоугольную. Поставьте форму в духовку и выпекайте мясную котлету около 15 минут.

Готовую лепешку смажьте томатной пастой, выложите на основу помидоры и кусочки Моцареллы сверху. Запекайте до красивой корочки.

Простая яичная пицца в микроволновке или духовке

Чтобы приготовить пиццу без теста, необязательно иметь духовку. С этой задачей справится даже микроволновка. Освоив этот рецепт, вы сможете баловать себя вкуснейшим обедом даже на работе.

Для яичной пиццы потребуются продукты:

  • 5 сырых яиц;
  • 2 небольших головки лука;
  • 2 красных мясистых болгарских перца;
  • 75 г твердого сыра;
  • 3 столовых ложки растительного масла без запаха;
  • 2 плотных помидора;
  • 4 шампиньона (по желанию);
  • любые мясные добавки (колбаски, сосиски, копчености).

В этот рецепт можно добавлять крабовые палочки, кусочки вареной или жареной курицы, разные виды сыра и все, что любите!

Способ приготовления прост:

  1. Обжарьте мелко нарезанный лук и грибы, добавьте полукольца перца. Доведите перец до мягкости.
  2. Выложите обжаренные овощи в форму тонким слоем, сюда же выложите мясную составляющую. Для этого количества продуктов подойдет форма диаметром 25-30 см.
  3. Взбейте яйца, но не очень сильно, можно воспользоваться вилкой. Добавьте в массу соль и специи, сухую зелень.
  4. Залейте перец яичной смесью.
  5. Сверху выложите помидоры и посыпьте тертым сыром.

Выпекайте пиццу в микроволновке на режиме микроволны-гриль или запеките  в обычной духовке.

Быстрая картофельная пицца на сковороде

Этот рецепт несколько отличается от приготовления обычный пиццы, но оригинальность – веская причина попробовать!

Для кулинарного опыта приготовьте:

  • 4 картофелины среднего размера;
  • 100 г копченой колбаски, ветчины или сосисок;
  • 100 свежих шампиньонов;
  • 2 помидора;
  • 50 г твердого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовых ложки муки (без горки);
  • растительное масло для жарки;
  • соль, специи, зелень.

Натрите картофель на крупной терке, добавьте яйцо, посолите, поперчите и хорошо размешайте. Разогрейте сковороду с маслом, выложите картофельную массу, чтобы получилась целая тонкая лепешка, разровняйте верхушку. Обжарьте на среднем нагреве с одной стороны, затем аккуратно переверните.

Сверху немного смажьте кетчупом и разложите начину – обжаренные грибы с луком, колбасные или мясные изделия. Можно использовать овощи, рыбу – все, что нравится.

Закончите оформление помидорами и тертым сыром, накройте сковороду крышкой и поставьте на тихий огонь. Минут через десять можно пробовать.

Картофельное пюре в новой роли

Если у вас осталось картофельное пюре, не спешите ворчать на домашних, что не доели – используйте его вместо теста для пиццы. Добавьте в пюре ложечку муки и выложите тонким слоем на сковородку или противень. Опять же рекомендуем выбирать форму больше, чтобы пласт занимал не весь диаметр.

Смажьте пюре кетчупом или майонезом, а дальше дайте волю фантазии. Сюда подойдут любые начинки – размятые кусочки консервированной рыбы, сардельки, остатки жареной или вареной курицы, обжаренные овощи и грибы. Чтобы получить правдоподобную пиццу, выложите кружочки помидоров и обильно посыпьте заготовку тертым сыром.

Учитывая тот факт, что все продукты готовы, на приготовление уйдет совсем немного времени – поставьте сковороду в горячую духовку и дайте сыру расплавиться, коржу – немного подрумяниться. Необычная закуска готова!

Рисовая лепешка вместо теста

Как сделать пиццу без теста сытной и красивой? Попробуйте использовать обычный рис. Отварите рис, как для гарнира. Дайте ему немного постоять, чтобы вся вода впиталась в крупинки. Если у вас остался вареный рис со вчерашнего дня, смело утилизируйте его.

Добавьте в стакан вареного риса одно яйцо и немного тертого сыра. По вкусу приправьте солью и специями, можно добавить сухую зелень. Полученную массу выложите тонким слоем в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не переборщите с количеством риса, иначе поучится гарнир под соусом!

Дальше все как обычно – любимый соус, любая начинка (мясо, курица, колбасные изделия, грибы, рыба), помидоры, тертый сыр.

Диетическая пицца из капусты

Капустная пицца без теста очарует тех, кто старается включать в рацион как можно больше овощей.

  1. Отварите цветную капусту, дайте стечь воде и впитайте остатки жидкости бумажным полотенцем.
  2. Измельчите соцветия в блендере, добавьте муку, чтобы немного загустить массу до консистенции теста для оладий. Посолите и поперчите.
  3. Выложите овощную массу в форму, выстеленную бумагой для выпечки. По толщине слой овощной лепешки должен быть примерно 1 см.
  4. Поставьте форму с разогретую духовку и выпекайте до зарумянивания краев.
  5. Затем переверните, на румяную сторону выложите начинку, предварительно смазав соусом, украсьте помидорами и посыпьте сыром. Снова отправьте в духовку, чтобы сыр хорошо расплавился.

Кабачковая пицца с курицей

Продолжая овощную тему, предлагаем сделать пиццу без теста, в основе которой лежат кабачки.

Подготовьте продукты:

  • килограмм молоденьких кабачков;
  • небольшую морковь;
  • 50 г муки;
  • небольшую куриную грудку (или 2 кусочка филе);
  • 2 яйца;
  • луковицу;
  • 50 г твердого сыра;
  • четверть стакана молока;
  • 3 плотных помидора;
  • 3 зубчика чеснока, зелень, соль, специи.

Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте полукольцами, кабачки – кружочками, помидоры – колечками, чеснок измельчите. Грудку отварите и нарежьте тонкими полосками. Можно взять копченую или другой готовый к употреблению мясной продукт.

Рецепт приготовления:

  1. Взбейте одно яйцо, посолите и добавьте перец по вкусу.
  2. Кабачки обжарьте, окуная каждый кружок в яичную массу, затем в муку.
  3. На смазанную маслом сковороду выложите два слоя обжаренных кабачков так, чтобы не было просветов.
  4. Сверху выложите куриное филе.
  5. Далее выложите морковь и лук.
  6. Украсьте колечками помидоров, смажьте их чесночной массой и посыпьте тертым сыром.
  7. Залейте всю красоту вторым яйцом, взбитым с молоком. Посыпьте зеленью.
  8. Отправьте в духовку и оставьте там до образования легкого румянца.

Диетическая пицца с Моцареллой

Этот рецепт заинтересует любителей соевого сыра, именно из него готовится тесто.

Подготовьте:

  • сыр Тофу – 150 г;
  • белок от одного сырого яйца;
  • 50 г сыра Моцарелла;
  • один помидор;
  • соль, сухие травы.

Соедините в блендере сыр Тофу с белком до однородной консистенции. Подсолите, добавьте любимые специи и ароматные травы, например, базилик. Масса получится похожей на густую сметану – вылейте ее в антипригарную форму для выпечки, в идеале – силиконовую. Если такой формы нет, используйте пекарскую бумагу.

Отправьте основу в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Тем временем займитесь сыром – натрите его на крупной терке. И помидорами – нарежьте их колечками. На полуготовую лепешку выложите помидорчики, посыпьте все сыром.

Если вам хочется более сытного блюда, добавьте грибы, другие виды сыров, нарезанные кусочками, и другие овощи. Этот рецепт вегетарианский, поэтому мясные начинки не рассматриваются.

Если вы знаете, как сделать пиццу без теста другим способом, делитесь своими рецептами в комментариях! А если вы все-таки боитесь экспериментировать, приготовьте традиционную итальянскую пиццу на тонком тесте или простейшую на кефире.

Всегда рады видеть вас на сайте «Женские увлечения», приглашаем в наши группы в социальных сетях. Узнавайте первыми о выходе новых публикаций.

Источник: https://zhenskie-uvlecheniya.ru/kak-prigotovit-originalnuyu-piccu-bez-testa-recepty-lya-neordinarnyx-kulinarov.html

Как сделать диетическую пиццу без муки

Пицца – популярная на сегодняшний день закуска, которую принято ставить на стол и в разгар застолий, и во время дружеских посиделок, и просто вместо сытного ужина с гречкой и котлеткой.

Но, как известно, даже одна порция пиццы весьма калорийна: в зависимости от тонкости теста и начинки (овощи, мясо, рыба) – от 140 до 400 ккал.

А так хочется сохранить стройную фигуру, не отказывая себе в радости отведать итальянской закуски! На помощь приходит диетическая пицца, которая готовится без использования муки, а в качестве начинки используются низкокалорийные продукты. 

пицца без муки

Секрет диетической пиццы в том, что в качестве основы подходят любые ингредиенты, которые могут заменить тесто:

  • яйцо;
  • картофель;
  • мясо или курица.

сложность в том, что такому блюду трудно придать форму, но это поправимо. Кроме того, чтобы добиться отличного результата, вместо калорийных продуктов сверху нужно класть менее полезные и диетические овощи. 

вкусный ужин

Пицца из курицы

В качестве основы для пиццы можно взять обычное мясо – курицу или говядину. По сути любой стейк или котлета из фарша, на которые положены дополнительные продукты, будут пиццей. Но можно сформировать основу из мелко нарезанных продуктов.

Для приготовления одной порции (пицца из четырех кусков) потребуется:

  • куриное филе – 250 г;
  • яйцо;
  • луковица;
  • отруби – 2 ст.ложки;
  • сливочное масло – 1 ст.ложка;
  • помидор;
  • болгарский перец;
  • шампиньоны свежие – 2 шт.;
  • твердый сыр – 200 г.

шампиньоны

Первым делом необходимо измельчить куриное филе на мясорубке или в блендере. Добавить отруби и яйцо. Подсолить.

Полученную массу выкладывают на разогретый и смазанный маслом противень: формируя круг, ровным слоем. Можно использовать вместо противня сковороду большого диаметра. Так готовое блюдо будет легче извлекать. 

филе

Основу оставляют в духовке на 10 минут, чтобы она стала прочнее, а затем выкладывают остальные ингредиенты: овощи и грибы, тертый сыр.

Блюдо выпекается в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут.  Можно посыпать пиццу зеленью и подавать на стол. 

пицца из курицы готова

Картофельная пицца

Настоящая русская пицца выходит, если вместо теста использовать картофель. При правильной консистенции он вполне сойдет за основу!

Ингредиенты следующие:

  • две картофелины;
  • яйцо;
  • половина крупной луковицы;
  • замороженный зеленый горошек – 150 г;
  • оливки без косточек – полбанки;
  • твердый сыр – 100 г.

горошек

Чтобы сформировать основу, нужно проварить картофель и размешать его с яйцом и солью. Должна получиться плотная однородная масса. Она выкладывается на пергаментную бумагу на противень.

Лук нарезается соломкой и разжаривается на сковороде. Затем смешивается с зеленым горошком – он тоже должен прожариться на сковороде и оттаять. 

картофель как основа

Масса выкладывается на основу. Добавляется сыр и оливки, нарезанные кружочками. Можно добавить другие ингредиенты по вкусу – помидоры, соленые огурцы или более привычные колбасу или сосиски.

Пицца выпекается в духовке 20-30 минут. 

блюдо готово!

Яичная пицца

Это самый простой рецепт пиццы, на приготовление которой понадобиться 5 минут. В качестве основы для блюда подойдет обычное куриное яйцо.

Ингредиенты следующие:

  • 5 яиц;
  • 2 луковицы;
  • растительное масло – 2 ст.ложки;
  • болгарский перец;
  • твердый сыр – 75 г;
  • 3-4 шампиньона. 

5 яиц для основы

Шампиньоны и лук нарезаются, обжариваются на сковороде. Добавляется перец. После термообработки он должен стать мягким.

Обжаренные продукты выкладываются тонким слоем в форму для пиццы. Ее диаметр не должен превышать 30 см. Туда же добавляются другие составляющие по желанию: колбаса, огурцы, помидоры. 

жарка

Яйца необходимо взбить, посолить и залить полученной смесью ингредиенты в форме. Можно запечь пиццу в духовке или оставить в микроволновке на режиме гриль.

Сыр добавляется за 5 минут до готовности или блюдо посыпается им перед подачей. 

кушать подано
Вывод:

Такие простые и в то же время вкусные рецепты помогут хозяйке радовать гостей любимой пиццей и при этом оставаться стройной. Итальянская закуска, получившая признание во всем мире, не обязательно должна быть мучной и калорийной.

Источник: http://www.xn-----6kcctg4abn1dp4j.xn--p1ai/kak-sdelat-dieticheskuyu-pitstsu-bez-muki

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить баранину дома
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Булочка с корицей
Как сделать роллы филадельфия

Закрыть