Песочное печенье как в детстве

Как делала мама: 5 рецептов сладостей нашего детства

песочное печенье как в детстве

Наши мамы всегда радовали нас своими кулинарными творениями. Пусть, им непросто было приготовить что-то изысканное, они находили выход и готовили из того, что было под рукой. И, как ни странно, эти простые и вкусные вещи, приготовленные с душой, казались нам самым лучшим лакомством.

Смотреть все фото в галерее

Для приготовления нам понадобится

Жирный кефир 3/4 стЯйцо куриное 1 шт Сахар 2-3 ст. л Сода 1/3 ч. лМука пшеничная высшего сорта 2-3 ст Масло подсолнечное 2 ст для жарки

Сахарная пудра 1-2 ст. л

Начинаем готовить «Хворост» по маминому рецепту

1. Отделим белок от желтка. 2. Просеем муку, сделаем в ее центре углубление и выльем туда желток. 3. Затем, добавим туда сахар, гашеную соду растительное масло. 4. Вливаем кефир и хорошенько мешаем.

5. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем тесто.

6. Подсыпаем муку до того момента, пока тесто уже не будет прилипать к рукам и оставляем его «отдыхать», накрыв пищевой пленкой. 7. Через 15-20 минут, берем скалку и раскатываем тесто в тонкий пласт. 8. Режем пласт на прямоугольники. 9. На каждом прямоугольнике делаем надрез по центру.

10. Берем в руки один прямоугольник и просовываем любой его конец в разрез, получаем своеобразную витую фигуру. Так повторяем со всеми кусочками.

11. Масло доводим до кипения и опускаем в него кусочек теста. 12. Обжариваем с двух сторон. 13. Вынимаем и кладем на салфетку, дабы стёк лишний жир.

14. Наслаждаемся готовым блюдом.

Для 20 эклеров нужно:

Для теста: 200 г муки100 г масла180 г водыщепотка соли 2г300 г яиц (5 шт крупных) Для крема: 320 г масла275 г сахара1 яйцо185 г молокаванильный сахар 1 пакетик, растереть в пудру1 ст.л. коньяка

Кондитерская помадка для глазури. Вы можете сделать ее сами, но процесс довольно трудоемкий.

Начинаем готовить заварные пирожные родом из детства

1. В кастрюльку наливаем воду и кладем сливочное масло, ставим на огонь. 2. Когда вода закипит, а масло растворится, всыпаем просеянную муку и сразу активно мешаем, дабы избежать появления комочков. 3. Мешаем, пока масса не превратится в масляный ком.

Прогреваем ее еще минуты 2, перемешивая и выключаем огонь. 4. Пока масса остывает, разбиваем яйца в отдельную миску и перемешиваем. 5. Когда масса станет комнатной температуры, аккуратно вливаем в нее смесь небольшими порциями и после каждого добавления хорошо перемешиваем.

6.

В итоге консистенция теста должна получится тягучая как на фото.

7. С помощью кондитерского шприца выкладываем тесто на пергамент длинными полосками на значительном расстоянии друг от друга. 8. Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, а потом сбавляем до 180 и держим еще 20 — 25 минут. 9. Для крема смешать в кастрюльке молоко с яйцом, затем, процедить. 10. Добавить сахар и ванильный сахар и варить на медленном огне, пока не закипит. 11. После закипания варите еще, пока не загустеет. 12. Затем, следует перелить смесь в небольшую посуду и остудить до комнатной температуры.

13. Взбейте масло, затем добавьте в него крем и снова взбейте, последним добавьте коньяк, все хорошенько взбив.

14. Разрежьте эклер и начините его кремом (либо вы можете не разрезать его, но тогда некоторые полости могут быть лишены крема). Отправьте в холодильник. 15. Немного подогрейте кондитерскую помадку и насадите эклер на вилку. Аккуратно обмакните его в помадке и отправьте в холодильник.

16. Наслаждайтесь вкусными и ароматными эклерами, сделанными по гостовскому рецепту, как делали наши мамы.

Для хрустящего и тающего во рту домашнего печенья нам понадобится:

сливочное масло – 200 гмука – 2,5 стаканаяйца – 2 шт.сахар – 200 гванилинлимонный сок – 1 ст. ложка

сода – ¼ чайной ложки

1. Разотрите масло с сахаром. 2. Добавьте яйца и ванилин. 3. Погасите соду лимонным соком и введите в смесь. 4. Всыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким. 5. Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2 часа. 6. Достаем тесто и пропускаем его через мясорубку.

7. Отсекаем ножом части теста и укладываем их на противень с пергаментом.

8. Духовка должна быть разогрета до 200 градусов. 9. Ставим противень в духовку и выпекаем минут 20 — 25 до золотисто-румяного цвета.

10. Завариваем чай и возвращаемся в детство с каждым съеденным печеньем.

Нам потребуется

3 пачки печенья типа «Юбилейное» по 190 гр. 400 мл молока 25 гр. масла сливочного 3 ст. л. с горкой какао 6 ст. л. сахара

изюм (по желанию)

Готовим очень вкусную кондитерскую колбаску

1. Крошим печенье руками или при помощи скалки. 2. В кастрюльку наливаем молоко, добавляем какао, сахар, перемешиваем. 3. Ставим кастрюльку на огонь и добавляем сливочное масло. Варим до закипания. Выключаем огонь и немного остужаем. 4. Если используете изюм, промойте и обсушите его на полотенце. 5.

Заливаем печенье какао (здесь добавляем туда же изюм) и перемешиваем. 6. Берем целлофановый пакет, разрезаем, чтобы остался один слой. 7. Выкладываем на него смесь (можно частями, смотря, какой пакет), так, чтобы можно было с двух краев взяться за пакет и обвернуть колбаску.

8.

Завязываем края и отправляем в морозилку.

Наслаждаемся замечательным вкусом. кстати, в такой колбаске масла почти нет, в отличие от многих рецептов, но получается она абсолютно такая же вкусная.

Что нам потребуется для безе

Яйцо куриное 5 шт Сахар 275 г

Соль щепотка

1. Взбиваем белки до легкой пены с солью. 2. По чайной ложке постепенно всыпаем сахар.

3. Взбиваем не менее 10 минут до густой массы.

4. С помощью кондитерского мешка осаживаем безе на противень, застеленный пергаментной бумагой. 5. Ставим в разогретую до 100 градусов духовку на 2 часа, а затем сбавляем температуру до 50 градусов и сушим часа 4.

6. До полного остывания духовки оставляем безе в ней.

7. наслаждаемся полученным результатом:)

Да, мамы-мастерицы готовили нам в детстве много вкусных лакомств, а какие были ваши любимые?:)

Источник: https://fishki.net/1672916-kak-delala-mama-5-receptov-sladostej-nashego-detstva.html

Песочное печенье как в детстве рецепт

песочное печенье как в детстве

Мы заботимся о качестве нашей аудитории. Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.

Реклама на сайте. Тонкое песочное печенье. Маффины с голубикой. Закуска из слоёного теста с форелью. Лепешка из слоеного теста с помидорами и оливками.

Маффины с черной смородиной и шоколадом. Мраморный кекс.

Печенье «Вкус маминого детства»

Печенье Грибы. Ирина Гримак. Ирина С.

Oksana Oksana. Oksana Pidtserkovna. Самые большие любители песочного печенья, конечно, дети. Лучше готовить сразу много печенья из песочного теста: лакомство сразу же улетает со стола. Подробными пошаговыми рецептами приготовления песочного печенья и фотографиями к ним делятся наши авторы.

Песочное печенье. Воспоминания детства)))

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному или ненужному ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Пшеничная мука 2 стакана. Сметана 5 столовых ложек. Сахар 1 стакан. Сливочное масло г. Яичный желток 2 штуки.

Печенье «Вкус маминого детства»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Сахар г. Пшеничная мука г.

Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой. Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе.

Яйцо куриное 1 штука. Варенье г. Сахарная пудра 50 г. Яйцо куриное 2 штуки. Гашеная сода 1 чайная ложка. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.

Песочное печенье — это хрупкое, рассыпчатое кондитерское изделие. В основе классического рецепта печенья из песочного теста — мука, сахар, сливочное масло или маргарин. Современные кондитеры добавляют к нему яйцо, воду, а иногда специи.

Энциклопедия Кулинарный календарь спецпроекты. Международный день чая. Введите минимум 2 символа для поиска. Кулинарная школа. Магазин new. Введите минимум 3 символа для поиска.

Топ-5 рецептов по теме

Добавить рецепт. рецепты по теме. Сырное печенье с маком. Мексиканское свадебное печенье. Бананово-кокосовые печеньица с ромом и корицей.

Шоколадно-кофейное печенье. Рецепт на:. Сказать, что эти печенья очень вкусные, это значит ничего не сказать!

Песочное печенье по ГОСТу

Они очень вкусные и безумно нежные. Улетают со стола в два счёта. Обязательно попробуйте! В кулинарную книгу.

Автор рецепта

В избранное. С изображениями Без изображений. Вам также пригодится. Добавить фотографию. На весь экран. Смешать размягченное масло, яйцо оставить немного яйца для смазки , соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.

Взбивать пару минут, желательно, чтобы сахар растворился.

Всыпать муку, замесить тесто. Возможно, оно немного будет липнуть, но не стоит добавлять много муки. Тесто поставить минут на 30 в холодильник. Оно остынет, поэтому с ним легче будет работать.

Песочное печенье- вкус детства., пошаговый рецепт с фото

Затем тесто раскатать на столе, обильно посыпанном мукой. Раскатать толщиной около мм. Выпекать в разогретой духовке при температуре градусов около минут.

Поиск по рецептам. Новые рецепты. Баклажаны с фаршем. Новые материалы. Категории рецептов. Вопросы, ответы и советы. Рисовое крем-брюле с клубникой. Зерновой хлеб с вялеными томатами. Цветы кабачка. Бисквит на простокваше со сливочной крошкой. Печенье с шоколадными каплями и орехами. Торт без выпечки.

Описание рецепта — Печенье «Вкус маминого детства»:

Все права защищены. Реклама на Вкуссовете. Как Вам этот рецепт? Автору рецепта будет очень приятно, спасибо! Печенье овсяно-творожное с тыквой Люблю безумно выпечку, однако от всего мучного немного устала.

Источник: https://gastronews.ru/pesochnoe-pechene-kak-v-detstve-retsept.php

Песочное пирожное с глазурью

песочное печенье как в детстве

Такое странное и необычное чувство, когда, казалось бы, обычное блюдо, сладость возвращает нас в детство, в школьные годы. Примером такого блюда выступает песочное пирожное с глазурью, ощутив его вкус, накрывает ностальгия. Итак, испытать эмоции как в детстве и просто побаловать своих детишек поможет рецепт этого вкусного пирожного с повидлом.

Готовится оно несложно, нужно лишь соблюдать все действия, которые подсказывает рецепт, учитывать нюансы и, конечно же, знать небольшие секреты, которые мы и раскроем в ходе приготовления. Непосредственно процесс готовки, для себя можете разделить на три небольших шага, начало – это тесто, затем глазурь и последний этап, формирование самого пирожного. Для начала, как всегда, рассмотрим и подготовим все нужные ингредиенты, а после приступим именно к нашему кулинарному искусству.

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Мука – 400 грамм;
  • Сахар – 200 грамм;
  • Соль – щепотка;
  • Сок лимона – 0,5 чайной ложки;
  • Какао – 1 чайная ложка;
  • Масло сливочное – 200 грамм;
  • Сахарная пудра – 150 грамм;
  • Разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • Яйца – 1 шт;
  • Вода – 3 столовых ложки;
  • Повидло – 170 грамм.

Продукты подготовлены, теперь уверенно начинаем готовить песочное пирожное с аппетитной глазурью и повидлом.

Пошаговый рецепт

Приготовление песочных пирожных это весьма несложный процесс:

  1. С самого начала раскроем небольшой секретик. Все ингредиенты не должны быть холодными, поэтому непосредственно перед приготовлением, все достаем и даем им стать комнатной температуры.
  2. После этого, берем удобную миску и кладем в нее наше подготовленное масло и следом отправляем сахарную пудру. Все это перемешиваем.
  3. Далее, в ту же емкость добавляем соль, разрыхлитель и яйцо. Получившуюся массу нужно хорошенько взбить, сделаем мы это с помощью миксера. Конечно, можно и обычным венчиком, но миксером будет гораздо быстрее и эффективнее. В итоге у нас должна получиться масса однородной консистенции.
  4. Теперь во взбитую массу добавляем подготовленную муку, как указывает рецепт, тщательно вымешиваем, чтобы в консистенции нашего теста появились крошки. Так, вымешивать нужно около 15 минут, поэтому не жалеем его.
  5. Затем, тесто отправляем в холодильник, предварительно сделав из него комочек. Там ему нужно находиться не менее 15 минут.
  6. По истечении этого времени, достаем обратно наше тесто и как подсказывает рецепт, разделяем его на две равные части, раскатываем их в виде небольших лепешек около 25 сантиметров. Получившееся лепешки, кладем в морозилку на такое же время.
  7. Когда наше тесто для будущего пирожного с глазурью подмерзло, включаем духовку и разогреваем.
  8. В это время на противень кладем бумагу для выпекания, а на нее наши лепешечки. Отправляем тесто для пирожного с повидлом в духовку и выпекаем чуть больше 10 минут. Получившееся тесто и есть основа, из которого и будет наше песочное пирожное с кремом.
  9. Теперь берем один из наших приготовленных коржиков и хорошенько мажем его повидлом и аккуратно накрываем вторым коржом.
  10. А теперь займемся глазурью. Для ее приготовления берем сахар и смешиваем его с водой. Затем, ставим эту сахарную массу на огонь и варим около 4 минут, за это время сахар хорошенько растворится. Далее, туда же добавляем сок лимона и даем потомиться еще минутку. Масса должна получиться густой и тягучей.
  11. Наша сладкая масса должна немножко остыть, сделать это можно простым способом, просто поставив в раковину с холодной водой. Когда температура будущей глазури снизилась, начинаем ее взбивать, делаем это с помощью миксера до тех пор, пока не появится хорошая белая пена.
  12. Часть взбитой пенки откладываем, а в оставшуюся добавляем какао, в результате у нас получится аппетитная масса, которая в дальнейшем послужит украшением нашего пирожного.
  13. Далее, как указывает рецепт, наносим белую глазурь на верхний корж таким хорошим слоем. А глазурь, смешанную с какао выкладываем или в специальный шприц для кулинарных изделий или в пакетик с маленькой дырочкой и рисуем узоры, какие ваша душа пожелает.
  14. Получившуюся полоску с аппетитными начинками нарезаем небольшими кусочками, чтобы получилось песочное пирожное, и подаем к столу.

Источник: https://testosam.ru/pechene/pesochnoe-pirozhnoe.html

Печенье как в детстве, которое заставит вас улыбнуться!

Что может быть лучше печенья? Конечно же, десерт, приготовленный своими руками. А что, если мы пойдем дальше и приготовим печенье, как в детстве? Возьмем классические ингредиенты хорошего качества, запасемся временем и терпением и начнем творить, ведь кухня — это та же мастерская художника, действующего по рецептам.

На вкус и цвет

Несомненно, у каждого есть любимое печенье, как в детстве. У кого-то хрустящий крекер с соленой корочкой и чесночным вкусом, у кого-то песочное печенье, размокающее в чашке с молоком Всего перечислить невозможно.

Не зря же существует пословица: «На вкус и цвет товарища нет». Но, тем не менее, у всех людей есть свои предпочтения по этому поводу, и в большинстве своем они сходятся. Поэтому сегодня мы рассмотрим самые популярные рецепты, по которым скучают люди старшего поколения.

Эти десерты внесли огромный вклад и в историю выпечки нашей страны. И многие до сих пор не могут забыть тот самый вкус хрустящего печенья, как в детстве.

Список ингредиентов

Нам понадобятся только базовые компоненты, которые можно найти на каждой кухне. Но, конечно же, чтобы сделать печенье очень рассыпчатым и сладким, мы будем использовать большое количество качественных и натуральных продуктов, которые вы сможете найти в любом магазине:

  • Пшеничная мука — 3 стакана.
  • Сахар — 1 стакан.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Сливочное масло — 200 г.

Первое домашнее печенье, как в детстве, готовится буквально за полчаса, поэтому чем быстрее мы начнем, тем быстрее будем радоваться результатом.

  • Просеиваем муку в большую миску, после чего добавляем туда холодное сливочное масло (можно взять прямо из холодильника), предварительно нарезав его на небольшие кубики.
  • Перетираем масло с мукой в крошку, а затем тщательно перемешиваем яйца, сахарный песок и соду, доводя общую массу до однородного состояния.
  • Замешиваем пластичное и одновременно упругое тесто и, не отставляя его на отдых, приступаем к раскатке.
  • Толщина теста должна быть около 5 — 7 миллиметров, иначе вам не удастся получить хрустящее печенье, как в детстве.
  • Вырезаем из пласта теста фигурки с помощью различных форм и отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 10 — 15 минут. Стоит напомнить, что мощности у всех устройств разные, поэтому проверяйте свое печенье каждые 3 — 5 минут, чтобы оно не подгорело.

Вот и все, хрустящее и рассыпчатое печенье, как в детстве, готово!

Все, что пригодится

Самое время приступать к следующему шедевру нашей юности, домашнему печенью, как в детстве, «орешки». При одном только названии начинают течь слюнки, потому что этот десерт очень вкусен. В детстве многие пробовали его готовить. Рецепт не сложный, печенье готовится быстро, ингредиенты доступны.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить стейк из индейки в духовке

Если хочется удивить гостей, можно попробовать это вкуснейшее лакомство.

Второй рецепт, как в детстве: печенье «орешки»

Не будем медлить ни минуты и сразу же приступим к приготовлению данной сладости:

  • Возьмите банку сгущенного молока, положите ее в глубокую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала ее сверху на 3 — 5 сантиметров. Доведите воду до кипения и варите сгущенку таким образом 1,5 — 2 часа, постоянно следя за уровнем воды над банкой.
  • Смешайте сахарный песок с размягченным сливочным маслом, затем добавьте куриные яйца комнатной температуры.
  • Постепенно добавляйте муку. Следите за консистенцией теста, оно должно быть послушным и эластичным, а не тугим.
  • В последний момент добавьте гашеную уксусом соду, тщательно перемешайте и приступайте к лепке заготовок-шариков.
  • Нагрейте орешницу, без которой печенье точно не получится. Разместите заготовки из теста в форме, накройте крышкой и готовьте орешки по 2 — 3 минуты с каждой стороны.
  • Аккуратно достаньте готовые детали из орешницы и остудите их при комнатной температуре.
  • Тем временем наша вареная сгущенка уже давно приготовилась и остыла, поэтому мы открываем банку и перекладываем ее часть в удобную миску.
  • Начините все заготовки сгущенкой, соедините половинки, превратив их в цельные орешки. Готовый десерт необходимо немного остудить, чтобы начинка прочно схватилась, а потом уже можно есть их с чаем!
  • При желании в начинку можно добавить дробленые грецкие орехи. Предварительно их нужно слегка обжарить.

Третий рецепт печенья, как в детстве

Конечно же, нам не хватит данной статьи, чтобы описать все виды десертов того времени, но чтобы сделать ее более полной, мы поделимся еще одним вариантом выпечки.

Это будет очень вкусно, быстро, а самое главное, просто. Это будет печенье на сковороде, как в детстве!

Приступим к самому интересному:

  • Растопите сливочное масло.
  • В отдельной емкости смешайте яйца и сахарный песок.
  • Остудите немного горячее масло и влейте его в сладкую яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы яйца не сварились.
  • Небольшими порциями добавьте муку и разрыхлитель, внимательно следя за консистенцией. Она должна напоминать вам густое тесто для оладий.
  • Подготовьте форму, в которой вы будете готовить, или обычную сковороду, нагрев их до высокой температуры с небольшим количеством сливочного масла.
  • Вылейте немного теста в центр формы или сковородки, равномерно распределяя его, и готовьте около 30 — 40 секунд с каждой стороны. На самом деле, все зависит только от того, на чем вы готовите, так что вы можете самостоятельно регулировать время приготовления, толщину и размер печенья, а также степень прожарки.
  • Снимите выпечку со сковороды, выложите на блюдо и дайте ему остыть.

У нас получилось настоящее печенье, как детстве, от вкуса которого хочется улыбаться. Это только потому, что мы готовили его с любовью и заботой. Приятного аппетита!

Источник: https://FB.ru/article/390018/pechene-kak-v-detstve-kotoroe-zastavit-vas-ulyibnutsya

Печенье в чугунной форме, как в детстве бабушка готовила (рецепты печенья в форме-сковороде на газу) — Самый Смак

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня готовим печенья в чугунной форме, как в детстве бабушка готовила. В интернете множество рецептов печенья в форме-сковороде на газу. В основном они все похожи. Я использую лучший рецепт теста для подобной выпечки. Он, как и форма, достался мне от бабушки.

https://www.youtube.com/watch?v=kvDit_jrAbE

Какая форма понадобится для рецепта? В фото-рецепте будет использована древняя чугунная сковорода-форма. Она мне досталась от бабушки. У вас, возможно, имеются другие варианты. Что-то вроде того, что на этом фото. Заготовки в виде орешков, грибочков, венских вафель или даже медведей.

Подойдет тесто из рецепта и для других форм. Тех, что для духовки.

А также для электрических вафельниц и форм для печений. Фотографии взяты из ассортимента одного интернет-магазина. Но и на полках обычных прилавков можно встретить много подобных форм.

Ингредиенты для «Печенье в форме»

Для печений в форме используется тесто средней густоты. Ингредиенты следующие:

  • яйца куриные крупные (С0 или С1) – 3 шт.;
  • мука пшеничная высшего сорта – 1,5 ст. (объем стакана 250 мл);
  • сахар белый – 0,5 ст.;
  • масло сливочное или маргарин – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель пекарский или сода питьевая – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ч. л.

Пошаговое приготовление

Рецепт печений в чугунной форме на газу:

В миске соедините мягкое сливочное масло с сахаром. Если мягкого нет, возьмите из морозилки. Растопите кусок на водяной бане, остудите.

Добавьте соль, яйца. Взбейте до однородности.

Муку просейте, смешайте с пекарским порошком. Всыпьте в яичную заготовку. Хорошо перемешайте до консистенции без комочков.

Сковороду-форму поставьте на огонь. Внутреннюю сторону смажьте растительным маслом.

Пока сковорода нагревается, подготовьте стол. Для удобства я ставлю тесто рядом с тарелкой для готовой выпечки. Еще маленькое блюдце с растительным маслом и кистью. Масло на случай, если потребуется повторно смазать сковороду. Чуть ниже располагаю бумажные полотенца. Они нужны для удаления жира. Сразу после выпечки печенья буду выкладывать на бумагу на пару минут.

Вернемся к рецепту. Произвольно налейте на сковороду теста. Закройте второй стороной. Не наливайте много теста, иначе потом оно полезет из сковороды. Когда вы закроете форму, тесто придется соскабливать с краев. Как закрыли форму, тут же переверните форму. Оставьте на среднем огне.

Если приоткрыть, заготовки будут вот такие.

Примерно раз в 30 секунд переворачивайте форму. Так каждая сторона хорошо пропечется.

Иногда приоткрывайте, чтобы понять степень готовности. Румяные печенья готовы. Выкладывайте и дегустируйте.

Для себя в тесто всегда добавляю сухофрукты. В этот раз будут тыквенные семечки (10 г), понемногу грецких орехов и чернослива. Вкусно, ну очень! Предлагаю поэкспериментировать. В остатки теста попробуйте добавить разные ингредиенты. Такие, как:

  • кокосовая стружка;
  • нарезанная курага;
  • любые молотые орехи;
  • кондитерский мак;
  • чищеные семечки подсолнечника;
  • вяленые ягоды;
  • мелкие кусочки цукатов.

Тесто с сухофруктами выглядит вот так.

А готовые печеньки очень аппетитные.

Цветные печеньки получатся, если добавить в тесто:

  • какао-порошок (коричневый);
  • пюре или сок шпината (зеленый);
  • сок брусники (розовый);
  • морковный сок (желтый).

Пищевая и энергетическая ценность

Пищевая и энергетическая ценность всех печений из рецепта отражена в таблице.

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал
41,6 184,1 217,2 2714,7

Пищевая ценность на 100 г выпечки вы узнаете из следующей таблицы.

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал
6,4 28,5 33,6 420,2

В варианте с тыквенными семечками, грецкими орехами и черносливом пищевая ценность печений немного меняется:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая ценность, ккал
6,8 29,0 33,1 423,4

Если съедать по 1-2 печения к чаю или кофе, вреда не будет. Решили украсить печенюшки вареньем или сахарной пудрой? Калорийность однозначно взлетит вверх.

Варианты подачи печенья

Печенье подается в качестве десерта или закуски к чаю, кофе. Для детей печенья с компотом – отличный перекус, полдник или кушанье на пикнике. Подать печенья вкусно с чем угодно:

  • полить вареньем, джемом или повидлом;
  • посыпать сахарной пудрой;
  • с гарниром из свежих ягод или нарезанных фруктов;
  • со взбитыми сливками;
  • со сгущенкой (обычной либо вареной);
  • посыпать молотыми орехами или маком;
  • с домашним заварным кремом.

Если что-то упустила, напишите в комментариях. Как вы предлагаете подать или украсить фигурные печенья для подачи?

Уложите печенья в стопки или несколько штук один на один внахлест. Холодная или горячая домашняя выпечка очень вкусная. Ваш ребенок обязательно запомнит удивительный вкус лакомства на долгие годы.

Из видео рецепта вы узнаете, как готовить печенья «Орешки» с вареной сгущенкой. Тесто то же, что и из рецепта с фото. Но другой вариант подачи. И вообще, иногда интересно посмотреть удачные видео приготовления сластей.

Источник: https://samiysmak.ru/pechene-v-chugunnoj-forme-kak-v-detstve-babushka-gotovila-recepty-pechenya-v-forme-skovorode-na-gazu.html/

Песочное пирожное

Нежное песочное пирожное Школьное Пропитанное любимым ароматным вареньем Что может быть лучше?

Этот рецепт Школьного пирожного был «протестирован» и одобрен детьми, взрослыми, дядями, тетями, братьями и сестрами, родителями, бабушками и дедушками (и так далее) на протяжении десятков лет и нескольких поколений

По ГОСТУ СССР данная выпечка называется «Песочная полоска с повидлом». «Школьным» это пирожное стало по нескольким причинам:

  • Срок хранения — 72 часа
  • Не требуется специальных условий хранения
  • Себестоимость — минимальна

Поэтому в школьных столовых повара предпочитали готовить именно такой десерт для детей. С течением времени, первоначальное официальное название было забыто и глазированное пирожное Школьное начало свое триумфальное шествие по стране!

Песочное пирожное Школьное — пошаговое приготовление

Совет: Дети сами любят выбирать джемы, варенье или мармелад для прослойки. Они станут незаменимыми помощниками на кухне!

Рекомендации для начинки:

  • Мармелад
  • Конфитюр или джем (Выкладываем в кастрюлю 2 кг клубники, 1,5 кг сахара, цедру одного и сок двух лимонов. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 40 минут. «Пробиваем» блендером до пастообразного состояния и охлаждаем)
  • Густое варенье (или 1 кг вишни без косточек пересыпаем 1 кг сахара и оставляем на ночь. На следующий день провариваем 6 минут на минимальном огне и охлаждаем. Повторяем эту процедуру до 2-4 раза в течение 3-4 суток — в зависимости от желаемой густоты варенья)

Рекомендации для сахарной глазури:

Основные этапы:

1. Соединяем в миске рецептурные ингредиенты (кроме муки) и взбиваем миксером пару минут.

2. Добавляем муку и замешиваем тесто.

3. Формируем из теста шар, закрываем его пленкой и отправляем в холодильник. Затем раскатываем пласт.

4. Помещаем раскатанный пласт на противень и выпекаем основу. Готовые коржи охлаждаем до комнатной температуры.

5. Разрезаем пласт пополам и одну половину промазываем выбранным мармеладом, вареньем или джемом. Закрываем вторым коржом, слегка прижимаем и оставляем пропитаться на 1 час.

6. Готовим помадку по описанию на сайте или сироп согласно рецепта ниже.

7. Охлажденный сироп взбиваем миксером.

7. Заливаем пропитавшиеся коржи готовой глазурью, нарезаем на порционные кусочки и украшаем.

Недаром «Песочная полоска с повидлом» пришлась по вкусу и детям, и взрослым

Сделать песочное пирожное Школьное легко, кушать приятно. Посмотрите похожий рецепт и приготовим!

Черешневый, ананасовый, клубничный, черничный джемы приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799

Источник: https://dom-desertov.ru/konditerskie-izdeliia/torty-i-pirozhnye/pesochnoe-pirozhnoe-shkolnoe/

Песочное печенье для детей на скорую руку — рецепты

У многих людей любимый запах, связанный с детством — это аромат свежеиспеченного печенья. Фигурное, прямоугольное, круглое или овальное, — ваш ребенок будет в восторге от лакомства. А совместный процесс готовки сблизит вас и подарит много радостных моментов. Кроме того, чтобы приготовить песочное печенье для детей не обязательно иметь дома кладовую продуктов. Достаточно запастись основными ингредиентами — мукой, маслом, молоком и сахаром.

Каждая мамочка стремится порадовать своего малыша самым лучшим и вкусным блюдом на свете. Рецепт песочного печенья обязательно ей в этом поможет. Сделайте свое блюдо неповторимым благодаря различным наполнителям и причудливым формам. Итак, пора приступать к делу.

Особенности лакомства

Нет ничего лучше, чем удачное сочетание продуктов. Вы можете попробовать приготовить детское простое песочное печенье с шоколадом, творогом, яблочным джемом, будьте уверены, что блюдо вызовет неописуемый восторг у ребенка. В процессе готовки вы можете использовать сливочное либо растительное масло.

Наверняка среди мамочек найдутся поклонницы классики. Так вот, в привычный годами рецепт можно внести свою изюминку в виде нового наполнителя либо попытаться приготовить новый вариант — печенье на скорую руку. Кто сказал, что для выпекания подходит только духовка? Печенюшки для детей можно выпекать в мультиварке и даже микроволновке. Это зависит от мастерства и опытности хозяйки кухни.

Малыши любят все новое и оригинальное, поэтому лакомство в виде животных, звездочек и цветов, будет пользоваться у них особой популярностью. Ну что, начнем приготовление самого вкусного и любимого блюда на свете! А в готовке вам поможет рецепт с фото, который пошагово проиллюстрирует процесс создания кулинарного изыска.

Классика в моде

А вы помните, как в детстве по квартире витал запах свежеиспеченного песочного печенья? Так вспомните это счастливое время вместе со своим малышом, тем более что приготовление печенюшек — процесс нетрудоемкий и недолгий. Для этого вам понадобится:

  • 200 г. сливочного масла;
  • 200 г. сахарного песка;
  • 2 яйца;
  • 2 г. ванилина;
  • 1 ч. л. соды;
  • примерно 2.5 стакана муки.

Этапы готовки:

  1. Соедините яйца с сахаром и взбейте миксером.
  2. Добавьте туда же сливочное масло и также взбейте. Совет! Чтобы немного размягчить масло, воспользуйтесь микроволновкой или водяной баней.
  3. Погасите соду уксусом и тоже влейте в тесто. Не забудьте взбить.
  4. Просейте муку, для начала используйте 2 стакана. Если в процессе замеса вы увидите, что муки недостаточно, можете добавить еще немного.
  5. Тщательно вымесите тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. О готовности можно судить по тому, что масса не рассыпается и держит форму.
  6. Упакуйте получившееся тесто в полиэтилен и отправьте в холодильник на 15-20 минут.
  7. В это время подготовьте рабочую поверхность. Стол должен быть чист и посыпан мукой. Переложите массу на муку и начинайте аккуратно раскатывать ее скалкой. Толщина слоя должна быть 0.5 — 0.7 мм. Теперь можно приступать к вырезанию различных фигурок. Этим процессом можно заниматься вместе с детьми. Приобретите формочки зверушек, звездочек и цветочков. Ваше чадо наверняка будет увлечено процессом приготовления.
  8. После того, как все элементы уже вырезаны, застелите противень пергаментом и разложите печенье. Поставьте лакомство в заранее разогретую духовку.
  9. Выпекайте печенюшки при температуре 180 градусов в течение 10 минут. Как только увидите, что изделие покрылось золотистой корочкой, сразу доставайте его.

В традиционный рецепт можно добавить украшение печенья помадкой, сахарной пудрой или посыпкой. Привлеките к процессу ребенка, ему будет очень интересно рисовать узоры на лакомстве.

А как быть, если аллергия?

Задумывались ли вы о том, что существует рецепт песочного печенья, которое подходит и для детей-аллергиков. В его составе нет яиц и молока, поэтому его можно предложить малышу, у которого наблюдается аллергия на лактозу.

В процессе готовки вам понадобится:

  • 50 мл. растительного и оливкового масел;
  • 90 г. кондитерской пудры;
  • 300 г. смеси без содержания глютена;
  • 2 ст. л. лимонного сока.

Готовим печенье:

  1. Соедините масла, перемешайте и оставьте на ночь в морозильной камере.
  2. По истечению этого времени достаньте его оттуда и добавьте к нему сахарную пудру. Важно успеть сделать это до того момента, как масло растает.
  3. В смесь насыпьте безглютеновую муку, лимонный сок и замесите тесто.
  4. Раскатайте его в пласт и сформируйте будущее печенье. На пергамент выложите фигурки и отправьте в духовку. Выпекать изделие нужно в течение получаса при температуре 150°С.

Украшать готовый изыск не рекомендуется, если у чада имеется ярко выраженная аллергическая реакция.

Без яиц

Еще один оригинальный рецепт, который можно использовать в приготовлении лакомства для детей, страдающих аллергией, — домашнее песочное печенье без яиц. Для этого нам понадобится:

  • 250 г. маргарина;
  • 0.5 ст. сахарной пудры;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 0.5 ст. муки;
  • 1/3 ст. крахмала;
  • 1 уп. ванилина.

Приготовление:

  1. Размягчите маргарин и добавьте в него сахарную пудру, соль. Взбейте миксером до образования воздушной массы. В конце добавьте ванилин.
  2. В другой емкости соедините муку, крахмал. Постепенно добавляйте их в емкость с маргарином, не прекращая взбивать маргариново-сахарную смесь. Тесто готово!
  3. Застелите противень пергаментом, и при помощи ложки либо кондитерского мешка, выдавите на него будущее печенье.
  4. Отправьте кулинарный шедевр в холодильник примерно на час.
  5. Достаньте печенюшки и поставьте выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Изделие имеет необычный мягкий вкус, поскольку в духовке оно сначала тает, а после этого начинает выпекаться. Рекомендуемое время нахождения в духовке — 25 минут.

По этому рецепту готовится печенье на скорую руку, которое получается необычайно легким, нежным и воздушным. А аромат, который разнесется по всей квартире, будет напоминать вам ваше детство.

Сладкоежкам в копилку

Если ваш малыш обожает все сладкое и сахарное, то печенье домашнее с повидлом — это именно то, что нужно. Его рецепт составляют:

  • 3 ст. муки;
  • 300 г. спреда;
  • ¼ ч. л. соли;
  • 1 яйцо;
  • 0.5 ст. сахарной пудры;
  • ½ ч. л. соды;
  • любимое повидло ребенка.

Приготовление:

  1. На этом этапе нужно довести продукты до нужного нам состояния. Спред размягчить вилкой, яйцо растереть с сахаром и пудрой.
  2. Перемешать спред с сахарно-яичной смесью. Добавить к ним соль и погашенную соду, перемешать.
  3. Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто миксером со спиральной насадкой. Оно должно быть упругим и не липнущим к рукам.
  4. Разделите тесто на 2 неравных части.
  5. Противень устелите пергаментом и раскатайте на нем большую часть теста. Толщина пласта должна равняться 15 мм.
  6. Поверх него выложите повидло и натрите тесто на терке. Вы можете заменить повидло джемом либо свежими фруктами: яблоком, персиком, грушей.
  7. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в нее импровизированный пирог на 25 минут.
  8. После этого достаньте ваш шедевр и разрежьте его на квадратики, треугольники и другие формы.

Печенье для детей, приготовленное по этому рецепту, получается мягким и нежным снизу и хрустящим сверху. Красивый внешний вид доставит ребенку радость и разбудит аппетит. Побалуйте малыша таким лакомством.

Готовим глазурь

Какой же малыш устоит перед красивым песочным печеньем. Именно поэтому мамочки должны знать некоторые хитрости для придания печенюшкам привлекательности.

Печенье на скорую руку готовится быстро и просто, значит и рецепт его украшения должен быть из того же разряда. Самый простой вариант — приготовление глазури на основе кленового сиропа:

  • Для этого вам понадобится 3 ст. л. сиропа и пакетик красителя.
  • Вскипятите кленовую жидкость и не спеша добавляйте в нее краситель, не забывая помешивать.
  • Окуните печенье в готовую глазурь и вуаля! Ваше изделие станет ярким и гладким.
  • Печенюшку можно украсить тертым шоколадом, сахарной пудрой или орехами.

Песочное печенье, рецепт которого чрезвычайно прост, не требует покупки дорогих продуктов и обладания особыми кулинарными навыками для приготовления. Главное — это желание доставить радость своему малышу.

Как вы оцените данный материал?

Источник: https://EdaKarapuza.ru/pitanie/recepty/pesochnoe-pechene-dlya-detej.html

Песочное печенье с вареньем и крошкой – лакомство с детства

Домашняя выпечка всегда пользуется большим спросом, поэтому мы расскажем о том, как испечь нежное, рассыпчатое песочное печенье с густым вареньем и крошкой в разных вариациях.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить курицу в кляре на сковороде

1. Классический рецепт

Готовится это вкусное, нежное и легкое печенье, посыпанное крошкой с начинкой из варенья из следующих компонентов:

  1. Сливочный маргарин – 1 маленькая пачка (250 г).
  2. Мука – 0,5 кг.
  3. Сода – 1/2 чайной ложки.
  4. Сахар-песок – 250 г.
  5. Яйца куриные небольшого размера – 2 шт.
  6. Варенье смородиновое или любое другое – 1 стакан.

Растопить на водяной бане маргарин. В отдельной посудине взбить яйца с сахаром на пену при помощи миксера или блендера. Перелить яичную массу в миску с маргарином.

Просеять муку вместе с содой. Добавить сухую смесь к жидкой массе. Перемешать до получения однородной массы, вымесить тесто.

Отмерять от общей массы теста пятую часть, отрезать и положить в морозильную камеру на полчаса.

Раскатать тесто тонким пластом, переложить на противень, устланный пергаментом. Чтобы продукт легче отходил после выпекания, пергамент можно смазать кусочком сливочного масла или маргарина.

Полить сверху основу из теста вареньем, равномерно распределить его по поверхности.

Достать тесто из заморозки, натереть на крупную терку прямо над пирогом.

Поставить заготовку в духовой шкаф на двадцать минут с температурой сто восемьдесят градусов. Извлечь, охладить, порезать на кусочки и можно подавать на стол.

Этот изумительный и нежный на вкус продукт идеально сочетается с чаем или кофе.

2. Песочное печенье на скорую руку

Требуемые ингредиенты:

  1. Мука белая – 300 г.
  2. Сахарный песок – 150 г.
  3. Соль – 2 щепотки.
  4. Разрыхлитель для теста – 2 чайных ложки.
  5. Яйца куриные – 2 шт.
  6. Сливочное масло – 100 г.

Размягчить сливочное масло в тепле. Добавить к нему сухие компоненты – соль и сахарный песок. Размешать и слегка взбить.

Вбить в эту массу яйца, взбить миксером до однородности.

Просеять муку вместе с разрыхлителем, и добавить небольшими порциями в жидкое тесто. Хорошенько перемешать, чтобы получилось однородное и нежное тесто.

Положить его в полиэтиленовый мешочек или обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник для расстойки на полчаса.

Раскатать охлажденный продукт круглым пластом толщиной 0,5 см. Выдавить при помощи чашки, стакана или кондитерских формочек изделия. Посредине каждого печенья выдавить узор молоточком для мяса (не обязательно). Можно для узора использовать любой другой кухонный предмет.

Застелить противень пергаментным листом, обмазать его поверхность растительным маслом и переложить заготовки. Разогреть духовку до ста восьмидесяти градусов и поместить печенье внутрь на семь минут.

Этот простой и быстрый рецепт от Юлии Высоцкой непременно должен быть в кулинарной книге каждой хозяюшки, которая занимается выпечкой.

3. Песочное печенье с апельсиновой цедрой и орехами

Для приготовления этой ароматной выпечки потребуется:

  1. Мука белая – 1 стакан.
  2. Маргарин – 130 г.
  3. Сахар – 120 г.
  4. Яйцо – 1 шт.
  5. Цедра 1 апельсина.
  6. Измельченные грецкие орехи – 100 г.
  7. Сода – 10 г.
  8. Соль – щепотка.

Растопить на водяной бане маргарин, смешать с сахаром. Вбить в эту смесь яйцо, еще раз хорошенько перемешать.

Просеять муку и постепенно подсыпать в тесто. Вымесить его до однородности. Добавить в готовое тесто орешки и тертую на мелкой терке цедру апельсина. Еще раз хорошенько вымешать.

Чтобы печеньки получились рассыпчатыми, тесто нужно вынести на холод на полчаса. Затем раскатать его в тонкий пласт и сделать любые по форме изделия.

Переложить на пекарскую форму с пергаментом и поставить на выпекание в духовку. Оптимальная температура для такой выпечки сто восемьдесят градусов. Через пятнадцать минут апельсиновое песочное печенье будет готово.

Марианна Павлей

Источник: https://sait-pro-dachu.ru/pesochnoe-pechene-s-varenem-i-kroshkoj/

12 сладостей родом из СССР, с которыми не сравнится ни одно современное пирожное (А вы тоже делали карамель в ложке?)

Сегодня прилавки даже самых обычных магазинов изобилуют сладостями: количество разнообразных конфет, тортов, пирожных и прочих кондитерских изделий не поддается исчислению. Современных детей сложно удивить каким-то десертом, а всего несколько десятков лет назад было настоящим счастьем купить в кондитерской заветную «картошку» или корзиночку со сладкими грибочками и запить той самой газировкой из автомата — обычной за одну копейку или с сиропом за три.

Мы в AdMe.ru решили предаться ностальгии, вспоминая разные вкусности, которые наши мамы и бабушки покупали в булочно-кондитерских или готовили сами.

Пирожное «картошка»

«Картошка», пожалуй, одно из самых популярных и любимых лакомств времен СССР, которое при желании можно было сделать даже из обычных крошек белого хлеба. Однако настоящую «картошку» готовили из бисквитной крошки, перемешанной с кремом, и внутри она (о чем, кстати, мало кто помнит) была белая, и лишь снаружи ее посыпали какао или поливали шоколадной глазурью.

Название же свое пирожное получило за сходство с картофельным клубнем, ведь украшали «картошку» небольшими пиками крема, напоминавшими проросшие глазки. Кстати, делали это пирожное и других форм – в виде шишек, шариков и даже фигурок животных.

Орешки со сгущенкой

Орешки со сгущенкой — лакомство, скорее, домашнее. Чтобы его приготовить, хозяйки покупали специальные орешницы — разъемные формы, похожие на две спаянные между собой сковороды.

Жарились орешки на плите очень быстро, чего не скажешь о «креме», которым начиняли половинки, — вареной сгущенке. Чтобы его приготовить, нужно было не только время, но и смелость — банки со сгущенным молоком во время варки имели обыкновение взрываться.

Впрочем, смелость всегда вознаграждалась: если содержимое знаменитой сине-белой банки не распределялось по всей кухне, орешки съедались моментально.

«Персики»

Если настоящие персики найти на прилавках советских магазинов было задачей не из легких, то пирожные с одноименным названием продавались во многих булочно-кондитерских. А дома «персики» часто пекли и в будни, и в праздничные дни – пирожные красиво смотрелись на столе, а их вкус нравился и детям, и взрослым.

И никаких искусственных красителей – сходство с фруктами им придавал морковный и свекольный сок. Ну а лучшая начинка, само собой, абрикосовое или, если повезет, персиковое варенье, перемешанное все с той же вареной сгущенкой.

Настоящий «Наполеон»

Если какой десерт и можно назвать истинным королем советского десертного меню, то это определенно «Наполеон». Любители этого торта делятся на два непримиримых лагеря: одни предпочитают хрустящие слоеные коржи, промазанные масляным кремом, другие — тонкие, похожие на плотные блины, соединенные кремом заварным. Но классический «Наполеон» — тот, которым славились советские кондитерские — был из тонких, но слоеных коржей с прослойкой заварного крема.

Шоколадная «колбаса»

В отличие от настоящей сырокопченой колбасы, которую в магазинах можно было найти, прямо скажем, не очень часто, шоколадные «колбаски» были частым гостем на столах советских людей. Да и в кафе их тоже продавали – несмотря на простоту, этот десерт не уступал по вкусу даже тортам.

Кстати, делается настоящая «колбаса» из печенья, обычного молока, сливочного масла, сахара и какао – именно эти ингредиенты входили в знаменитый советский десерт, а вот сгущенки там, вопреки распространенному мнению, никогда не было. Самый шик – съесть «колбасу», запивая «Байкалом».

Торт «Птичье молоко»

22-91  

Торт «Птичье молоко», придуманный кондитерами легендарного арбатского ресторана «Прага», был первым продуктом питания в СССР, получившим патент на рецепт. Для того чтобы печь этот торт, в ресторане был создан отдельный цех, производивший до 2 000 единиц в сутки, однако торт все равно оставался дефицитом – к магазину при ресторане порой выстраивались огромные очереди желающих приобрести «Птичье молоко». Дома испечь его тоже было невозможно: рецепт знали только работники ресторана.

Корзиночки с кремом

Вариантов начинок корзиночек из песочного теста было несколько: с цветком и лепестком из масляного крема, с фруктами и мармеладом — но самыми любимыми были те, что с грибочками. Их шляпки из теста съедались первыми, за ними следовала ножка, сделанная из белкового крема, а сама корзиночка с остатками крема поглощалась в последнюю очередь.

Трубочки с вареной сгущенкой

Трубочки со сгущенкой — одна из вариаций на тему орешков. Готовятся они из того же теста, и внутрь упаковывается все та же взрывоопасная сгущенка. Разница лишь в «гаджетах»: те, у кого была орешница, делали орешки, а обладатели вафельниц — трубочки. Главное — сворачивать трубочки сразу же после приготовления вафельных блинов: остывшие будут ломаться.

Безе

Gotovim s Irinoy Khlebnikovoy/  

Два воздушных безе, соединенные прослойкой из крема, – это, пожалуй, один из самых простых в приготовлении и вместе с тем изысканных советских десертов.

Чтобы сделать белковое тесто (которое, кстати, подойдет и для еще одного классического советского лакомства – «Киевского» торта) для хрустящих и таящих во рту пирожных, нужны всего лишь яичные белки и немного сахара, а крем и вовсе можно заменить обычным вареньем.

Но настоящее, «ностальгическое» пирожное делалось с кремом под изысканным названием «Шарлотт», состоящим из масла, яиц и молока.

«Карамель» в ложке

Самый простой рецепт в мире позволял сделать настоящую карамель, похожую на известный всем петушок на палочке. Немного сахара насыпать в столовую ложку (желательно не алюминиевую), включить конфорку и нагревать ложку и ее содержимое до тех пор, пока сахар не растворится. Главное — вовремя убрать с огня, иначе сахар сгорит и будет горьким. Остудить и лизать с удовольствием.

Жареные пирожки с повидлом

usny ugolok /  

Жареные пирожки были одним из любимых уличных лакомств: их продавали с тележек женщины, одетые в белые колпаки и нарукавники. В ассортименте лотков, от которых исходил чудесный аромат никем еще не запрещенной жирной пищи, были пирожки с мясом, рисом и яйцом, но мечтой сладкоежек были те, что с повидлом.

Жарили такие пирожки и дома — тесто для них готовилось быстро, на воде и без яиц. А еще вместо повидла можно было положить карамель — что-то типа «Гусиных лапок»: от жара они плавились и превращали пирожок в лучшее лакомство в мире.

Слоеные трубочки с кремом

Сочетание хрустящего слоеного теста и нежнейшей начинки — иногда масляного или заварного крема, а в классическом рецепте взбитых сливок — делало трубочки, пожалуй, самым изысканным советским десертом, сравниться с которым в утонченности могли разве что эклеры. Замешивать слоеное тесто достаточно сложно (это сегодня можно купить готовое в любом магазине), поэтому если советские хозяйки и готовили их дома, то только по праздникам.

Бонус: Сифон для газированной воды

Darekm135 / wikipedia  

Вряд ли найдется хотя бы один человек, выросший в СССР, которому не знаком сифон — аппарат, позволявший делать лучшую в мире газировку. Она была хороша и сама по себе, но в сочетании с вареньем превращалась в мечту любого ребенка. Те же, у кого не было сифона или внезапно закончились похожие на патроны баллончики, находили выход: газировку можно было сделать из растворенной в воде лимонной кислоты, в которую добавляли соду. Вкус был практически неотличим.

А какой десерт из детства вы любите больше всего?

Фото на превью pelmeni_by_malika / instagram

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-nostalgiya/12-sladostej-rodom-iz-sssr-s-kotorymi-ne-sravnitsya-ni-odno-sovremennoe-pirozhnoe-a-vy-tozhe-delali-karamel-v-lozhke-2049065/

Рецепты песочного печенья

Это один из наиболее популярных видов печенья, которое из-за не сложности получило широкое распространение. Азы выпекания первым делом начинаются с приготовления именно такого, самого простого песочного печенья. В любом случае, даже не имея опыта, результат оправдывает себя и точно не разочарует. Естественно, первый путь всегда сложный и полон неизвестностью, дабы не оказаться расстроенным ещё в начале пути, лучше начинать с простого и безошибочного метода

    Ингредиенты для сладкого песочного теста:

  • 2-2,5 стакана муки
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 яйцо
  • Тёртая цедра лимона или ванилин
    Мягкое сладкое песочное тесто:
  • 2-2,5 стакана муки
  • 250 г сливочного масла или маргарина
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 яичных желтка
    Песочное тесто со сметаной:
  • 2-2,5 стакана муки
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • Щепотка пищевой соды
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 100 г сметаны
    Песочное тесто с творогом:
  • 2-2,5 стакана муки
  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 200 г творога
  • Щепотка соли
  • 1-2 ст. ложки сахара
    Дрожжевое песочное тесто:
  • 2 стакана муки
  • 150-175 г маргарина
  • 2 ст. ложки сахара
  • Щепотка соли
  • 30-40 г дрожжей
  • 2/3 стакана молока

Для приготовления песочного печенья необходимо приготовить специальное тесто, под одноимённым названием «Песочное». В основной состав теста для песочных печений входят:первое – это естественно мука пшеничная высших сортов, ну или по крайне мере 1 сорта,затем следует масло, которую можно заменить маргарином,далее – яйца или же их желтки,ну и последнее – это разрыхлитель, чаще применяют пищевую соду.

Выше приведенный перечень с ингредиентами – это базовый состав, для ориентировки. Не возбраняется делать соответствующие поправки и дополнения, а также вносить возможные свои изменения. Например, определенную часть муки можно заменить крахмалом, мелко молотыми орехами, а в некоторых случаях, в зависимости от вида, можно добавить в тесто сметану, молоко или воду.

Печенье домашнее классический рецепт

2,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 100 г сливочного масла, 100 г маргарина, 2 яйца, щепотка соли и столько же пищевой соды

Первым делом необходимо приготовить песочное тесто: В глубокой посуде тщательно взбить яйца с сахаром, отдельно размягчить масло, маргарин и добавить к взбитой с сахаром яичной массе.

Затем добавить соль и соду, всё тщательно смешать, всыпать муку и быстро замесить мягкое тесто.Готовое тесто скатать в шар и выдержать в холодильнике 30-40 минут.Далее, в прохладной комнате, раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм, специальными формочками вырезать фигурки.

Выложить на противень и отправить выпекаться в духовку.

Готовить печенье из песочного теста при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Рецепт лимонного печенья

1 целое и 1/4 стакана муки, 1/3 стакана сахарной пудры, 80 г сливочного масла, 1 желток, щепотка соды, Ванилин, 3 ст. ложки сметаны, тёртая цедра одного лимона

Смешать муку с сахарной пудрой, ванилином и содой. Пропустить через сито, добавить масло, яичный желток, влить сметану, всыпать цедру лимона и замесить песочное тесто.

Тесто переложить в холодильник на 1 час, сформировать кружочки средних размеров, выложить их на противень, смазывать противень не обязательно и выпечь в предварительно разогретой духовке, до светло румяного цвета, при температуре 180-200 градусов.

Миндальное печенье

1,5 стакана муки, 2 столовые ложки сахара,100 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца (одно для покрытия), 0,5 стакана сладкого миндаля, Половина стакана сахарной пудры

Растереть до пышной пенки одно яйцо и масло с сахаром, добавить просеянную муку и замесить мягкое и умеренно жидкое тесто. Выложить не толстым слоем тесто на противень смазанное маслом.

Растереть миндаль при помощи вафельного полотенца, чтобы отделить от кожицы и нарубить. Соединить с яйцом и сахаром, и наложить на тесто. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и выпечь 5 минут. Затем снять и при помощи ножа нарезать ромбиками или на квадраты произвольного размера. Вновь отправить готовится на 15-20 минут, до готовности.

Нежное сливочное печенье из песочного теста — Пошаговый рецепт с фотоВам хочется большего? Тогда попробуйте рецепт сливочного печенья из песочного теста, которое тает во рту и будоражит вкус. Это самый простой способ и лучший рецепт домашнего лакомства.

Вкусное печенье с вареньем
Рассыпчатое малиновое печенье
Подробный рецепт печенья с чаем матча

Источник: https://vseretsepti.ru/recepty-pesochnogo-pechenja

Песочное печенье в духовке – быстро и вкусно!

Вспоминаю когда приезжала к бабушке на лето, в её доме всегда пахло сладостями Этот запах детства всегда дурманил разум! Теперь мы выросли и хочется побаловать своих детей домашними вкусными сладостями, ведь такие печенья улетаю с тарелки как горячие блинчики. При этом, рецепт довольной простой и лёгкий, а пекутся в духовке всего за 20 минут.

Тесто на песочное печенье, не требует добавления воды или молока. И чаще всего, оно состоит из главных ингредиентов – мука и маргарин. Чтобы получалось вкуснее, маргарит заменяют маслом. И чтобы печенья получались рассыпчатыми, добавляют ещё яйцо. В рецепте ниже, используется кокосовая стружка. Но на самом деле, добавка может быть любой. Кто-то добавляет орехи, а можно добавить кусочки горького шоколада. Получается также вкусно! Здесь уже фантазия у каждого своя.

Домашнее печенье, всегда уносит воспоминаниями в детство, когда ванильный запах стоял по кухне, а на столе горячий чай или топленое молоко. Да и варенье, хорошо подходит, чтобы макать и запивать со вкусом. Пальчики оближешь!

Как испечь песочное печенье в духовке

Ингредиенты:

  • Мука-3 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Кокосовая стружка – 1 пачка
  • Масло сливочное – 500 гр.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сахарная пудра – 1 пачка
  • Ванильный сахар – 2 ч. л.
  • Сахар – 2 ст.л.

Итак! Готовим песочное печенье по простому рецепту. Тесто готовится быстро, а пока замешиваем его, можно разогреть духовку, и по общему времени – 35 минут, и печенье готово. Это тот быстрый способ, порадовать гостей и родных. Частые ингредиенты на печенье – это маргарин, но в предложенному рецепте, заменяем его сливочным маслом, и поверьте – получается очень вкусное.

Шаг 1

Берём большую тарелку в которой будем замешивать тесто.

Режем масло на небольшие кусочки.

Помещаем в тарелку.

Шаг 2

Добавляем сахар,сахарную пудру, ванильный сахар.

Шаг 3

Вилкой разминаем масло и перетираем с сахарной пудрой.

Добавляем 2 яйца и разрыхлитель.

Шаг 4

  • Венчиком перемешиваем.
  • Добавляем кокосовую стружку.
  • Муку просеиваем и постепенно добавляем в масло.
  • Блендером замешиваем тесто.

Шаг 5

Когда тесто станет густым, насыпаем муку на стол и выкладываем тесто. Будем замешивать руками.

Шаг 6

Формируем тесто к колобок и оставляем на 20 минут.

Раскатываем примерно 2 см толщиной. И далее, будем делать формочки будущего печенья Пошаговые фото:

Домашнее песочное печенье на скорую руку в духовке

У меня нет формочек по этому я формировала стаканчиком.

Шаг 7

  • Разогреваем духовой шкаф до 180°.
  • На духовой лист кладём перманентную бумагу и смазываем маслом.
  • Выкладываем тесто на лист и отправляем в духовку на среднее крепление, на 20 минут.
  • Время прошло, достаём лист и даём остыть.
  • Перекладываем в тарелку, ставим чайник.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить рыбу на сковороде

Как видите, нет ничего сложного.

Вы также можете разнообразить их, делая не круглыми, а различными фигурками для выпечки. Детям они будут напоминать любимых героев из мультфильмов, или просто – в форме сердечек или звездочек.

В любом случае, это не влияет на их вкус! Ведь они в любом виде, получаются – настолько вкусными, что можно увлечься так, что в тарелке не останется ни одного печенья.

Несмотря на то, что домашние печенье очень калорийные, периодически можно радовать себя вкусным чаепитием. Обязательно попробуйте, по предложенному рецепту, и будете в восторге от результата.

Приятного чаепития и до новых встреч!

Источник: https://xoxu.ru/pesochnoe-pechene.html

Подборка вкусного песочного печенья

Это печенье можно давать деткам в школу на перекусы и брать себе на работу. Вкусные, песочные кольца с орехами готовятся очень просто и быстро, малышам точно они понравятся.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 200 г
  • сахар или сахарная пудра — 130г
  • мука — 350г
  • яйцо – 1 шт
  • ванильная эссенция (или полпакетика ванильного сахара) — 1\2 ч. л.
  • соль мелкая — 1\4 ч. л.
  • разрыхлитель — 1\2 ч. л.
  • желток для смазки – 1 шт.
  • орехи для посыпки – 65 г

Приготовление:

  1. Складываем все ингредиенты, кроме муки, в миску.
  2. Взбиваем их миксером, пока сахар не растворится полностью.
  3. Затем всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Остужаем тесто в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.
  4. Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной около 6-7 мм.
  5. Формочкой вырезаем колечки, а затем в центре каждого делаем отверстие диаметром около 2 см.
  6. Убираем заготовки для колечек в морозилку на 20 минут.
  7. Обжариваем мелко порубленные орехи.
  8. Отделяем желток, подготавливаем орехи, достаем заготовки для печенья из холодильника.
  9. Сверху смазываем колечки желтком, аккуратно переворачиваем смазанной стороной в тарелку с орехами.
  10. Кладем колечки на противень, застеленный пекарской бумагой.
  11. Выпекаем колечки в духовке 12 минут при температуре 200 градусов. Не допускаем зарумянивания.

Приятного аппетита!

Нежное песочное печенье

Печенюшки — дело великолепное! Они всегда должны быть дома!

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 гр
  • Яичный желток — 2 шт
  • Сахар — 100 гр
  • Мука пшеничная — 180 гр

Приготовление:1. Сперва необходимо размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции. Затем добавить сахар и муку, замесить тесто. Из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук).

2. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик немного придавить. Выпекать приблизительно 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Песочное печенье

От песочного печенья ахнут и взрослые и дети!

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная 210 гр;
  • Масло сливочное 140 гр;
  • Сахарная пудра 70 гр;
  • Яичный желток 1 шт;
  • Варенье 50 гр.

Приготовление:

  1. В глубокую тарелку кладем яичный желток, всыпаем сахарную пудру. Добавляем сливочное масло и всыпаем муку пшеничную.

  2. Замешиваем тесто. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

  3. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Достаем тесто и раскатываем.

  4. С помощью стакана вырезаем кружочки. В каждом кружочке делаем небольшое углубление.

  5. Разогреваем духовку до 180 С. На противень выстилаем пергаментную бумагу и выкладываем печенье. Отправляем в духовку на 7-8 минут.

  6. Достаем печенье и даем немного остыть. После чего берем варенье и наполняем маленькой ложечкой печенье.

Приятного аппетита!

Печенье «Пуговки»: простой и оригинальный десерт

Песочное печенье «Пуговки» достаточно простое, легко и быстро готовится. Оно обязательно понравится вашим домашним, его можно будет наготовить и давать детям с собой в школу на перекус, а самим брать на работу.

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 80 г сахара
  • 2 желтка
  • 2 ч. л. ванильного сахара
  • 2 ч. л. какао-порошка

Приготовление:

1) Желтки разтереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно все перемешать.

2) Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. Половину теста отложить в другую емкость и слепить из него комок.

3) Во вторую половину добавить какао, немного вымесить слепить в комок. Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут.

4) Светлое тесто раскатать в пласт толщиной примерно 5-7 мм.

5) Вырезать с помощью небольшой чашки или рюмки круги. Затем внутри каждого круга сделать небольшой кружок меньшего диаметра, но не прорезать его до конца.

6) По центру каждого кружка сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице. Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так пока не закончится тесто.

7) Точно также поступить с темным тестом.

8) Переложить все пуговки на противень, застеленный пергаментной бумагой.

9) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай примерно 20 минут.

​Приятного аппетита!

Песочное печенье из 3-х ингредиентов

Этот рецепт — основа для Вашей фантазии. Теперь Вы знаете как быстро приготовить обычное печенье, дальше дайте волю Вашему вкусу: добавляйте варенье, орешки, сахарную пудру как украшение или прямо в тесто, меняйте форму печенюшек и удивляйте родных и гостей!

Ингредиенты:

  • 150г сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2,5 стакана муки

Приготовление:

1) Сливочное масло растопить в сотейнике, чуть остудить и перелить в миску

2) Добавить сахар, перемешать

3) Добавить муку, замесить тесто

4) Раскатать тесто ладонями в тонкую колбаску и нарезать ее кусочками

5) Выложить тесто на застеленный пергаментом противень и примять каждый кусочек пальцем

6) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут

Приятного аппетита!

Песочное печенье с сгущеным молоком, шоколадом и орешками

Это печенье точно придется Вам по душе! У него интересное сочетание консистенций: нежное песочное тесто, нежная вареная сгущенка, тонкий хрустящий слой шоколада и твердые орешки (очень похоже на сникерс). А представьте, как это вкусно! У нас угощение разлетелось за 10 минут!

Ингредиенты:

Тесто

  • 1 яйцо
  • 50г сахара (у нас коричневый)
  • 80г сливочного масла
  • 1ст.л. сметаны
  • 160г муки (мы взяли цельнозерновую)
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Слой сгущенки

  • 1 банка вареной сгущенки
  • 20г сливочного масла
  • 1ч.л. какао

+200г горького шоколада и орешки для украшения

Приготовление:

1) Готовим песочную основу: яйцо взбить с сахаром миксером до увеличения массы в объеме и ее посветления

2) Добавить размягченное масло, сметану, соль, перемешать. Отдельно смешать муку и разрыхлитель, добавить к яичной смеси и замесить тесто

3) Выложить тесто в форму, чтобы его слой был около 1см. Наколоть его вилкой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут

4) Готовим прослойку из сгущеного молока: смешать вареную сгущенку с маслом и какао

5) На остывшую песочную основу выложить слой сгущенки и поставить в холодильник на полчаса

6) Шоколад растопить на водяной бане

7) Выложить слой шоколада на слой сгущеного молока и украсить орешками, чуть вдавливая их в шоколад

8) Убрать печенье в холодильник еще на полчаса, затем нарезать на кусочки и можно подавать

​Приятного аппетита!

Печенье песочное «Сметанное»

Рецепт вкусняшки родом из детства. Нежное песочное печенье, которое рассыпается во рту, не сможет не понравится вашим близким, особенно деткам. Отличная домашняя выпечка к чаю!

Ингредиенты:

  • сметана — 200 г
  • сливочное масло — 100-150 г
  • сахар — 170-190 г
  • ванильный сахар — 1 ст.л.
  • яйца — 2 шт
  • мука — 350 г (+ 20-30 г на подпыл)
  • разрыхлитель — 1,5 чайных ложки
  • сахарная пудра (для подачи) — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1) Взять миску и просеять в нее муку с разрыхлителем.

2) Добавить в смесь сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар и хорошенько растереть.

3) Добавить яйца и перемешать, затем выложить в миску сметану и опять перемешать.

4) Всыпать в миску муку с разрыхлителем и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа или на ночь.

5) Присыпать рабочую поверхность мукой и раскатать на ней тесто толщиной около 5-6 см.

6) С помощью формочек вырезать из теста фигурки и положить их на противень.

7) Выпекать сметанное печенье в разогретой до 180 градусов духовки около 10-15 минут.

​Приятного аппетита!

Источник: https://www.anews.com/p/128676748-podborka-vkusnogo-pesochnogo-pechenya/

Детское печенье — лучшие рецепты сладостей для самых маленьких

Вместо того, чтобы покупать не самое полезное детское печенье, лучше испечь его самостоятельно, ведь рецептов его изготовления множество. Творить можно и самые простые лакомства, и фигурные, и регулировать состав, учитывая потребности малышей. К процессу реализации некоторых идей можно подключать и самых маленьких поваров.

Детское печенье для самых маленьких — рецепты

Как правило, домашнее печенье для детей гораздо полезнее, ведь состав родители сами контролируют, дополняя нужными компонентами или исключая те, которые не принесут пользы малышу.

  1. Вариантов изготовления лакомства очень много, даже простое песочное можно оригинально оформить или обычное овсяное превратить в мультизлаковое, все зависит от фантазии кулинара.
  2. Печенье для малышей не должно содержать много сахара, сладости добавят мед, сухофрукты и бананы, которые считаются самыми гипоаллергенными фруктами.
  3. Сделать безглютеновое печенье очень просто, заменив пшеничную муку на рисовую, гречневую, кукурузную. Для вязкости теста применяют кукурузный или картофельный крахмал.
  4. Вкусное печенье для детей должно быть и простым в изготовлении, чтобы в процесс подключить маленьких поваров, это может стать не только увлекательным занятием, но и упражнением для развития мелкой моторики.

Песочное печенье для детей

Детское песочное печенье отличается от взрослого только формой и количеством сахара в составе. Для создания оригинального лакомства можно применить специальные вырубки или воспользоваться подручным инвентарем. Декорируют сладости всевозможными посыпками, тертым шоколадом, конфетами.

Ингредиенты:

  • сливочное масло 82% — 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 2 ст.;
  • разрыхлитель;
  • сахар – 100 г.

Приготовление

  1. Замороженное масло растереть с мукой и разрыхлителем в крошку.
  2. Ввести сахар и яйца по одному.
  3. Собрать ком. Завернуть в пленку, охлаждать 2 часа.
  4. Раскатать пласт толщиной 5 мм, вырезать печенье, выложить на противень.
  5. Украсить по желанию, выпекать 10 минут при 180.

Творожное печенье для детей

Детское творожное печенье – полезное и безумно вкусное угощение, которое еще и готовится чрезвычайно просто, почти без хлопот. Главной особенностью такого теста является длительность хранения сладостей, творог, входящий в состав рецепта, отвечает за мягкость изделий. Самый распространенный вариант оформления – сделать «Гусиные лапки».

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • масло – 50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 300 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Подмороженное масло натереть, смешать с творогом и яйцом.
  2. Ввести муку с разрыхлителем, замесить тесто, убрать в холод на 30 минут.
  3. Раскатать пласт, подсыпая муку, вырезать круги большим стаканом.
  4. В тарелку высыпать сахар, обмакнуть в негу одну сторону кружка.
  5. Сложить заготовку пополам, снова положить одной стороной в сахар.
  6. Сложить еще раз, подсластителем внутрь. Получился треугольник.
  7. Обмакнуть детское творожное печенье одной стороной в сахар, выложить на противень.
  8. Прижать край вилкой. Выпекать 30 минут при 180.

Печенье из детской каши

Печенье из детской смеси – хороший способ избавиться от остатков сухого питания для малышей. Лакомство выходит калорийным, потому его можно готовить «малоежкам» при слабом наборе веса, ко всем его преимуществам угощение выходит невероятно ароматным, мягким, с выраженным молочным привкусом.

Ингредиенты:

  • детская смесь – 250 г;
  • масло – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – ½ ст.;
  • разрыхлитель;
  • мука – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.

Приготовление

  1. Растереть масло с сахаром.
  2. Вбить яйцо, перемешать.
  3. Смешать молоко, разрыхлитель и смесь, ввести в тесто.
  4. Подсыпать муку, замешивая мягкое, не липкое тесто.
  5. Сформовать детское печенье, выпекать 20 минут при 180 градусах.

Овсяное печенье для детей

Детское овсяное печенье не содержит вредных добавок, напротив, базовый рецепт можно наполнить полезными ингредиентами: изюмом, цукатами, орехами, кусочками фруктов. Лакомство выйдет очень хрустящим, рассыпчатым и безумно ароматным, с ярким овсяным привкусом. Хлопья лучше применять быстрорастворимые, измельчить их в кофемолке (не слишком мелко) или оставить целыми.

Ингредиенты:

  • геркулес – 1 ст.;
  • пшеничная мука – 1 ст.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • творог – 50 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Масло растереть с сахаром, ввести яйцо, взбить.
  2. Всыпать геркулес, добавить творог, перемешать.
  3. Всыпать муку, замесить тесто.
  4. Сформовать детское овсяное печенье, выпекать 15 минут при 190.

Банановое печенье для детей

Детское банановое печенье – самый простой способ дополнить детский рацион калорийными и полезными продуктами. Этот фрукт считается самым гипоаллергенным, в составе данного лакомства нет сливочного масла, а пшеничную муку заменяет кукурузная – идеальное решение для детей с ограниченным рационом.

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.;
  • растительное масло – 150 мл;
  • сахар – ½ ст.;
  • кукурузная мука – 300 г;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Измельчить банан, ввести масло, перемешать.
  2. Добавить сахар, разрыхлитель и муку.
  3. Вымесить тесто без комков, поставить в холодильник на 30 минут.
  4. Сформовать печенье, выложить на противень.
  5. Выпекается детское печенье до легкой золотистой корочки при 180 градусах.

Имбирное печенье для детей

Многие хозяйки любят готовить детское имбирное печенье благодаря простоте рецепта и отменным вкусовым качествам, которыми обладает это угощение. Ко всем его преимуществам, лакомство выходит не слишком пышным с идеально ровной поверхностью, это помогает кулинарам проявлять свои творческие способности, оформляя печенья глазурью.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • мука – 2 ст.;
  • тертый имбирь – 3 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Смешать имбирь, муку, разрыхлитель.
  2. Растереть масло с сахаром, вбить яйцо.
  3. Подсыпать муку с имбирем, замешивая не крутое тесто.
  4. Раскатать в тонкий пласт, вырезать печенье.
  5. Выпекать 15 минут при 180.

Рецепт детского печенья с формочками

Фигурное печенье для детей – хороший способ увлечь малышей на длительное время, им можно дать все имеющиеся формочки и только успевать раскатывать тесто. Выпекается лакомство очень быстро, дополнить состав можно кусочками шоколада или конфетами в разноцветной глазури. Простой рецепт из доступных ингредиентов позволит готовить угощение часто.

Ингредиенты:

  • мягкое масло – 100 г;
  • мука – 300г;
  • миндальная мука – 100 г;
  • сахар – ½ ст.;
  • разрыхлитель;
  • миндаль – 100 г;
  • яйца – 2 шт.

Приготовление

  1. Растереть масло с сахаром, ввести яйца и разрыхлитель.
  2. Смешать два вида муки, всыпать в масляную массу, замесить плотное тесто.
  3. После получасового охлаждения раскатать в пласт.
  4. Вырезать формы «мишек», в центре выложить по ореху, сложить «лапки».
  5. Выпекать 20 минут при 190 градусах.

Детское печенье на кефире

Печенье для детей на основе кисломолочных продуктов выходит мягче и пышнее простого песочного или овсяного, и оно менее рассыпчатое. Качество теста позволяет готовить лакомство разной формы, вырезая фигурки, можно скатать шарики, в процессе выпекания они немного увеличатся в размере и станут похожими на пряники.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 500 г;
  • сахар – 1 ст. + для обсыпки;
  • разрыхлитель;
  • масло – 100 г;
  • орехи дробленные – 2 горсти.

Приготовление

  1. В теплом кефире растворить сахар, вылить растопленное масло.
  2. Бросить разрыхлитель и всыпать муку.
  3. Замешивать не слишком плотное тесто.
  4. Раскатать пласт, толщиной 1 см.
  5. Посыпать сахаром и орехами, пройтись еще раз скалкой.
  6. Вырезать заготовки, выложить на противень.
  7. Выпекать 20 минут при 180 градусах.

Детское печенье без сахара

Чтобы испечь детское печенье, рецепт которого описан далее, не нужно долго возиться с тестом, применять сложные или недоступные ингредиенты. Сахар успешно заменяется медом или готовым яблочным пюре, если наличие фруктозы тоже неприемлемо, можно применить растительный подсластитель стевию. Убрать глютен из состава поможет равноценная замена пшеничной муки на рисовую.

Ингредиенты:

  • мука – 100 г;
  • мед – 20 г;
  • разрыхлитель;
  • сливочное масло – 50 г;
  • желток – 1 шт.

Приготовление

  1. Холодное масло перетереть с мукой и разрыхлителем до состояния крошки.
  2. Ввести мед и желток.
  3. Замесить гладкое и эластичное тесто.
  4. Сформовать печенье, выложить на противень с пергаментом.
  5. Выпекать 15 минут при 190 градусах.

Печенье детское на сметане

Любые рецепты мягкого печенья для детей готовятся на кисломолочных продуктах: кефире, простокваше, йогурте, но особенно вкусным выходит лакомство на сметане. Этот вариант примечателен применением манной крупы, такое угощение выходит очень сытным, высококалорийным и невероятно вкусным. Дополнять его можно орехами, изюмом или цукатами. Тесто выходит не густым, на противень выкладываются заготовки ложной.

Ингредиенты:

  • сметана 20% — 200 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – ½ ст.;
  • манка – 1 ст.;
  • масло – 150 г;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Растопить масло, ввести сахар, сметану, яйца.
  2. Всыпать манку, перемешать.
  3. Добавить муку с разрыхлителем.
  4. Выложить на противень заготовки, выпекать 25-30 минут при 180.

Источник: https://womanadvice.ru/detskoe-pechene-luchshie-recepty-sladostey-dlya-samyh-malenkih

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Булочка с корицей
Как готовить гречневую лапшу

Закрыть