Что приготовить из фарша на праздничный стол

5 вкусных блюд из фарша. Отличная подборка

что приготовить из фарша на праздничный стол

Эти блюда из фарша получаются очень вкусными, сочными и сытными.

Мы собрали для Вас отличную подборку рецептов блюд из фарша.

Воспользуйтесь рецептами, Вам понравится!

Котлеты «пышные»

Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Очень нежные и простые в исполнении.

По вкусу даже напоминают люля, но только сочнее и нежнее. Угощайтесь!

Продукты:

1.Фарш мясной любой (можно свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 600 гр

2. Батон — 3 ломтика

3. Лук репчатый — 1 шт

4. Чеснок — 1 зубок

5. Молоко — 100 мл

6. Специи (по вкусу: соль, аджика или красный молотый перец)

7. Орех мускатный — 1 щепотка

8. Зира (молотая) — 1 щепотка

Как приготовить котлеты «Пышные»:

В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке.

С батона снять корочку, произвольно поломать мякиш и залить молоком.

Помять руками и оставить минут на 5, чтобы батон размяк полностью и впитал в себя молоко.

Соль и все специи перемешать и добавить к фаршу. Зиру потолочь в ступке или мельничке.

Так же к фаршу добавить размякший батон вместе с жидкостью. Тщательно вымесить фарш и положить его в пакет.

Пакет с фаршем раз 10 сильно ударить об стол. Называется-отбить фарш. Он станет однородным и гомогенным, не будет лишнего воздуха.

Котлеты из такого фарша хорошо держат форму и не разваливаются, им не требуется панировка, да и яйца в фарш можно не класть.

Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!

Мясные гнезда

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба!

Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.

Вкуснотища! Ваши мужчины будут сыты и довольны!

Продукты:

1. Свиной фарш — 800 гр

2. Куриный фарш — 300 гр

3. Лук — 1 шт.

4. Молоко — 200 мл

5. Хлеб — 70 гр

6. Соль — по вкусу

7. Черный перец (молотый) — по вкусу

8. Сметана — 200 мл

9. Яйцо куриное — 2 шт.

10. Твердый сыр — 150 гр

11. Укроп — по вкусу

Как приготовить мясные гнезда:

1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.

2.Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.

3.Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.

4.Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда (дном стакана сделайте в середине углубление) выложите их на смазанный маслом противень.

5.Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом.

6.Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

Готовые мясные гнезда, подавайте с овощами или легким овощным салатом.

Приятного аппетита!

ЧЕВАПЧИЧИ

Чевапчичи – представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша.

Прелесть чевапчичи не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления.

Рекомендую приготовить.

Продукты:

1. Фарш говяжий — 500 гр

2. Лук — 1 шт

3. Чеснок — 2 зубчика

4. Майоран — 1 ч.ложка

5. Соль, перец, острая паприка — по вкусу.

Как приготовить чивапчичи:

Лук очистить и нарезать кубиками.

Чеснок мелко нарезать или раздавить.

Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи.

Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.

Подать их можно с любым гарниром, салатом или в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Биточки по-министерски

Вы любите мясные котлеты? Если да, тогда это блюдо для вас.

Биточки из фарша под сырной аппетитной и хрустящей корочкой, имеют презентабельный вид и гармоничный вкус — ничего лишнего.

Готовятся биточки по — министерски достаточно быстро и их легко можно приготовить к семейному ужину или в качестве горячей мясной закуски на праздничный стол.

Продукты:

1. Фарш любой (но лучше говяжий) — 500 гр.

2. Лук репчатый — 2 головки

3. Яйцо куриное — 1 шт.

4. Сметана — 100 гр.

5. Сыр твердых сортов — 100 гр.

6. Соль, молотый перец — по вкусу

7. Зелень (укроп и петрушка)

Как приготовить биточки из фарша по-министерски:

Одну луковицу очисти и измельчи. Смешай фарш с луком и яйцом, добавь соль, перец по вкусу.

Сформируй небольшие лепешки из фарша и выложи их на противень, выстланный пергаментом.

Вторую луковицу очисти и нарежь тонкими кольцами.

Каждую лепешку смажь сметаной, выложи сверху несколько луковых колец и посыпь измельченной зеленью.

Помести противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай 15 минут.

Натри на крупной терке сыр, посыпь им биточки и отправь запекаться еще на минут 5–7.

Готовые биточки украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе

Отличный вариант для семейного обеда или ужина, который значительно экономит время, да и продукты используются самые доступные.

Продукты:

1. Фарш — 400 гр

2. Лук — 1 шт.

3. Чеснок — 2 зубка

4. Яйца — 1 шт.

5. Булка — 200 гр

6. Мука — 2 ст.ложки

7. Соль — по вкусу

Как приготовить котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе:

1. Приготовить фарш (как на котлетки), разделить на порционные шарики.

2. Каждый шарик запанировать в муке.

3. Уложить в смазанную форму, а в середину положить очищенный картофель.

4. Запекать в разогретой духовке 15 минут, при t 220 градусов.

5. Для соуса смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец.

6. Залить соусом и поставить в духовку на 20 минут.

7. Украсить готовое блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://likecooking.ru/5-vkusnyx-blyud-iz-farsha-otlichnaya-podborka.html

9 рецептов вторых блюд из мясного фарша — готовить просто

что приготовить из фарша на праздничный стол

Известно много рецептов для вторых блюд. Акцент, на приготовление блюда из мясного фарша, вы найдете в этой статье. Мясной фарш выручает многих хозяек, чтобы без проблем накормить семью.

Мясо нужно правильно выбрать и уметь приготовить из него разнообразные блюда. Оно отлично сочетается с различными продуктами и готовить из него и просто и даже интересно. Процесс готовки получается творческим.

Мясная составляющая, как основа блюда, будет присутствовать в каждом предложенном рецепте.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса, пропущенного через мясорубку
  • 0.5 кг лука-порея
  • 2 крупных клубня картофеля
  • 3 яйца
  • 20 г маргарина (или сливочного масла)
  • 1 ст. ложка муки
  • 3 зубчика чеснока
  • растительное масло, молотый белый и черный перец, соль

Приготовление рецепта:

Лук-порей почистить, вымыть, мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 20 минут.

Картофель очистить, вымыть, отварить и приготовить из него пюре.

Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.

Лук-порей откинуть на дуршлаг и отжать. Смешать с картофельным пюре, мясным фаршем, яйцами, измельченным чесноком, мукой. Добавить соль, молотый черный и белый перец, хорошо перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму, сверху положить куски сливочного масла и поставить в разогретую духовку.Запекать 45 минут до готовности.

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке.

Затем лук обжарить на небольшом количестве растительного масла 3 — 4 минуты. Положить сюда же фарш, перемешать и жарить до его готовности.

Кабачки мелко нарезать или натереть на крупной терке (если используется капуста — мелко ее нашинковать).

Выложить в отдельную сковороду морковь и обжарить на растительном масле. Добавить кабачки и жарить еще 5 — 7 минут, затем перемешать с фаршем.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смазать маслом форму для запекания, выложить смесь овощей и фарша, разровнять, посыпать запеканку сверху сыром и запекать в духовке при 180 градусах С в пределах 20 минут.

Блюдо на второе готово. Приятно кушать !

Вкусный видео рецепт — ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом

С вами сегодня была очень «вкусная» кулинарная статья. Знакомство с миром кулинарии приведет вас к сытным блюдам из мясного фарша с разными дополнительными ингредиентами.

Источник: https://willcomfort.ru/vtoryx-blyud-iz-myasnogo-farsha.html

Блюда из фарша — оригинальные рецепты для домашнего обеда и праздничного застолья

что приготовить из фарша на праздничный стол

Практически любые блюда из фарша готовятся быстро и просто. Можно без изысков приготовить макароны по-флотски или подойти к процессу создания домашнего обеда более креативно, пользуясь более изысканными рецептами. Учиться готовить из этого продукта одно удовольствие, ведь любое угощение из него выходит вкусным!

Рецепты из мясного фарша

Блюда из фарша мясного будут вкуснее, если использовать домашний полуфабрикат. Сделать его можно без усилий, прокрутив сырье через мясорубку или мелко порубив ножом (в этом случае мясо должно немного быть подмороженным). Важно, чтобы продукт был свежим, а дополнительные компоненты добавляют по вкусу или исходя из того, какое блюдо будет готовиться из него, это может быть:

  • лук, морковь, перец болгарский, чеснок;
  • размоченный хлебный мякиш;
  • иногда манка, овсянка или другая крупа.

Рулет из куриного фарша

Мясной рулет из фарша готовится просто, главное определиться с наполнением. Это может быть сыр, жареные грибы, сухофрукты и орехи или ароматное чесночное масло с зеленью. Основа блюда готовится из фарша куриного, потому и запечется рулет быстро. Если хотите получить хрустящую корочку, обваляйте заготовку в панировке.

Ингредиенты:

  • фарш — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • специи;
  • масло сливочное — 150 г;
  • чеснок — 4 зубка;
  • зелень — 1 пучок;
  • панировка.

Приготовление

  1. Фарш смешайте со специями и яйцом. Распределите в фольге пластом.
  2. Масло перемешайте с пюрированным чесноком и рубленой зеленью, охладите.
  3. Выложите ароматное масло поверх фарша.
  4. Сверните рулет, обваляйте в панировке, заверните в фольгу.
  5. Запекайте 35 минут при 190, за 10 минут конверт разверните и подрумяньте.

Стожки из мясного фарша

Если не знаете, что можно приготовить из мясного фарша для торжества, этот рецепт вас точно выручит! Блюдо получается вкусное и презентабельное, подходящее для праздничного стола. За 50 минут можно сделать 4 порции. Стожки из фарша — рецепт не хлопотный, а гарнир к этому вкусному блюду подойдет любой — овощи или пюре.

Ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 300 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • майонез, растительное масло, перец, соль.

Приготовление

  1. Мелкорубленый лук обжарить с маслом.
  2. Вареные яйца мелко нарезать, перемешать с ложкой майонеза.
  3. Потереть сыр и картофель.
  4. Из готового фарша сформировать лепешки, выложить на противень, по центру каждой распределить лук, яичную массу, картофель, посолить, полить майонезом, притрусить сыром.
  5. Запекать 30 минут при 200 градусах.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной хлеб из куриного фарша — обыкновенная запеканка, оформленная в виде хлеба-кирпичика. Вкуснейшее блюдо, приготовление которого не представляет собой ничего специфического ни в процессе, ни в применении особенных ингредиентов. Подобные изделия из фарша мясного точно понравятся всем гостям, и для домашних вы будете часто готовить это лакомство.

Ингредиенты:

  • фарш — 700 г;
  • лук — 1 шт.;
  • сельдерей — 1 веточка;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубок;
  • вустерширский соус — 1 ч. л.;
  • батон — 2 кусочка (крошка);
  • яйцо — 1 шт.;
  • острый кетчуп — 2 ст. л.;
  • сливочное масло и растительное — по 1 ст. л.;
  • петрушка, соль и перец, любые специи.

Приготовление

  1. Спассеруйте все овощи, посолите, поперчите, влейте вустер, кетчуп, томите 5 минут.
  2. Фарш, яйцо, полпучка мелкорубленой петрушки смешайте, добавьте поджарку, перемешайте.
  3. В смазанную прямоугольную форму выложить фарш, поверхность смазать кетчупом.
  4. Запекать 50 минут при 180.

Мясные гнезда из фарша

Гнезда из говяжьего фарша готовятся проще котлет, а внешний вид таких изделий вызовет восторг у всех любителей вкусной еды. Чтобы получить 6 порций аппетитного блюда из фарша понадобится немного продуктов, терпения и 50 минут времени. Готовят угощение из говядины, но сгодится и другой полуфабрикат: свиной, куриный или смесь разных видов мяса.

Ингредиенты:

  • фарш — 1 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • хлеб — 1 ломоть (мякиш);
  • соль, перец;
  • сметана — 150 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сыр 150 г;
  • укроп.

Приготовление

  1. Смешать фарш с измельченным луком.
  2. Размоченный в молоке хлеб отжать и добавить в фарш.
  3. Влить 50 мл молока, посолить поперчить.
  4. Сформировать шарики, размером с крупное яблоко, сделать углубление, выложить заготовки на противень.
  5. Натертый сыр смешать со сметаной, яйцами и рубленым укропом.
  6. Распределить начинку по заготовкам.
  7. Запекать 30 минут при 190 градусах.

Мясное суфле из фарша рецепт

Подобные блюда из говяжьего фарша готовят для детей, но если добавить в состав пикантных ингредиентов, то угощение можно уверенно подавать во время «взрослого» застолья. Приготовление точно увлечет каждого кулинара — любителя или профессионала, а результат точно превзойдет самые смелые ожидания.

Ингредиенты:

  • фарш — 600 г;
  • сметана 25% — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мускат — 1 щепотка;
  • масло сливочное — 50 г;
  • специи, соль.

Приготовление

  1. В фарш вбивают желтки, добавляют сметану, мускат, масло, подсаливают, перчат, взбивают миксером.
  2. Отдельно взбивают белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешивают их в фарш.
  3. Заполняют промасленную форму и запекают суфле из говяжьего фарша в духовке 30 минут при 195 градусах.

Запеканка из говяжьего фарша в духовке

Проще блюда из фарша, чем запеканка и придумать сложно! Несколько простых ингредиентов и оригинальное угощение для сытной трапезы готово. Дополнять рецепт можно любыми подходящими компонентами, любимыми специями, грибами или овощами. 6 больших аппетитных порций будут готовы примерно через час.

Ингредиенты:

  • фарш — 700 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • специи, соль, зелень;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Смешайте фарш с яйцами, бросьте специи, посолите.
  2. Распределите мясную заготовку в промасленной форме.
  3. Сверху полейте майонезом, разложите кружочки помидоров, посыпьте сыром.
  4. Готовится мясная запеканка из фарша в духовке 55 минут при 190 градусах.

Котлеты из индюшиного фарша

Главный секрет вкусных котлет из мясного фарша — правильно подготовленный полуфабрикат. Соблюдение пропорций и качество мяса должны быть безукоризненными. Даже котлеты из грудки можно сделать сочными, нежными, не добавляя сложных или недоступных простому покупателю продуктов. Из указанного количества компонентов выйдет 6 порций аппетитного угощения.

Ингредиенты:

  • фарш — 50 г;
  • лук — 100 г;
  • вода — 50 мл;
  • панировка;
  • соль, специи.

Приготовление

  1. Смешайте фарш с измельченным луком, приправьте солью, специями, влейте воду, хорошенько перемешайте.
  2. Сформуйте небольшие котлетки, обваляйте в панировке и отправьте в холодильник на полчаса.
  3. Обжаривайте на масле со всех сторон до румяных бочков.

Пирог с рыбным фаршем из слоеного теста

Домашнюю выпечку готовить не сложно, если использовать готовые полуфабрикаты, например тесто для пирога можно купить замороженное. Качество выпечки не пострадает, если следовать рецептуре и не передержать изделие в духовке. Рыбный фарш лучше сделать собственноручно из красной рыбы, чтобы угощение вышло по-настоящему вкусным.

Ингредиенты:

  • рыбный фарш — 350 г;
  • лимонный сок — 25 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • слоеное тесто — 500 г;
  • соль, розмарин, тимьян.

Приготовление

  1. Размороженный пласт разделите на две части и раскатайте не сильно тонко.
  2. Распределите один лист в форме, припыленной мукой, приподнимая края теста.
  3. Разложите рыбный фарш, посолите, приправьте специями, сбрызните лимонным соком.
  4. Накройте вторым пластом заготовку, наколите поверхность вилкой в нескольких местах.
  5. Смажьте поверхность яйцом и запекайте пирог из рыбного фарша 45 минут при 180 градусах.

Источник: https://omj.ru/cookery/blyuda-iz-farsha-originalnye-retsepty-dlya-domashnego-obeda-i-prazdnichnogo-zastolya

Что приготовить из мясного фарша? Рецепты блюд из мясного фарша

Мясной фарш – универсальный продукт, служащий отличной основой для создания настоящих кулинарных шедевров. Из него получаются вкусные супы, запеканки, пироги и прочие блюда. В сегодняшней публикации мы расскажем, что приготовить из мясного фарша, и как правильно это сделать.

Тефтели под сметанным соусом

Данное блюдо представляет собой небольшие шарики из молотого мяса. Особую изюминку ему придает наличие собственноручно приготовленного сметанного соуса. Чтобы подать к ужину вкусные тефтельки, вам понадобится:

  • 500 г нежирного молотого мяса;
  • 150 г черствого хлеба.;
  • 2 некрупные головки лука;
  • 2 сырых яйца;
  • 200 г свежей густой сметаны;
  • 2 ч. л. пшеничной муки (и еще немного для панировки);
  • 100 мл воды или бульона;
  • соль, любое постное масло и приправы.

Начинать приготовление тефтелей из мясного фарша следует с обработки хлеба. Его ненадолго замачивают в воде, а потом отжимают и соединяют с рубленым пассерованным луком.

В получившуюся массу добавляют мясной фарш, яйца, соль и приправы. Все хорошенечко вымешивают, делят на небольшие части и придают им круглую форму. Образовавшиеся шарики обваливают в панировке, обжаривают в постном масле и выкладывают в глубокую кастрюльку.

Практически готовые тефтельки поливают соусом, состоящим из сметаны, муки, соли, приправ, воды или бульона, и недолго протушивают под крышкой.

Картофельные зразы

е блюдо из мясного фарша представляет собой подрумяненные котлетки с начинкой. Они прекрасно сочетаются с разными пикантными соусами и овощными салатами. Чтобы покормить своих домашних такими зразами, вам понадобится:

  • 1 кг картошки;
  • 400 г нежирного мясного фарша;
  • 100 г лука;
  • 70 г белой пшеничной муки;
  • 50 г картофельного крахмала;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • соль, постное масло, вода и приправы.

Начинать приготовление зраз с мясным фаршем нужно с обработки картошки. Ее очищают от кожуры, ополаскивают, заливают подсоленной водой и отправляют на включенную плиту.

Спустя какое-то время сварившийся картофель слегка остужают, дополняют яйцами, крахмалом и мукой, а потом разминают толкушкой. Из готового пюре делают небольшие лепешки, наполняют их подсоленным и приправленным фаршем, обжаренным с измельченным луком, и придают им форму котлет.

Каждую зразу обваливают в панировочных сухарях и подрумянивают на смазанной горячей сковородке или запекают в духовом шкафу.

Котлеты с манкой

Этот оригинальный рецепт блюда из мясного фарша не раз выручит тех, кому нужно максимально быстро и вкусно накормить большую семью. Чтобы повторить его на своей кухне, вам потребуется:

  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 500 г нежирного мясного фарша;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • крупное яйцо;
  • небольшая луковица;
  • соль, свежая зелень, рафинированное постное масло и приправы.

Котлеты из мясного фарша готовятся настолько быстро и просто, что с этой задачей без особых хлопот справится любой начинающий повар. Прежде всего, нужно заняться луком. Его чистят, моют, измельчают и соединяют с фаршем.

Образовавшуюся массу дополняют яйцом, рубленой зеленью, майонезом, манкой, солью и приправами. Все интенсивно вымешивают и ненадолго оставляют при комнатной температуре.

Спустя какое-то время из фарша формируют аккуратные котлетки и выкладывают их в горячую смазанную сковородку. Обжаривают изделия по нескольку минут с обеих сторон.

Котлеты из говядины

Этот несложный рецепт наверняка пригодится тем, кто не знает, что приготовить из мясного фарша. Сделанное по нему блюдо отлично сочетается со многими гарнирами и позволит разнообразить семейное меню. Чтобы подать к ужину аппетитные котлетки вам потребуется:

  • 800 г говядины;
  • стакан цельного молока;
  • 2 репчатые луковицы;
  • отборное куриное яйцо;
  • соль, батон, постное масло и приправы.

Вымытую говядину перемалывают сквозь мясорубку вместе с предварительно очищенным луком. К получившейся массе добавляют сырое яйцо, соль, вымоченный батон и приправы.

Все хорошенечко перемешивают, делят на небольшие кусочки, придают им овальную форму и подвергают тепловой обработке. Жарят котлеты из мясного фарша в смазанной прогретой сковородке до появления аппетитной корочки. Как только они подрумянятся, их снимают с огня и подают с любым гарниром.

Слоеный пирог

Данный рецепт наверняка оценят любители несладкой домашней выпечки. Основным его преимуществом является использование покупного слоеного теста. Для приготовления пирога с мясным фаршем вам потребуется:

  • 520 г бездрожжевого теста;
  • 520 г нежирного фарша;
  • 3 яйца;
  • 155 г репчатого лука;
  • 35 г сметаны;
  • 65 г сыра;
  • соль, свежий укроп, специи и постное масло.

Перед тем как приступить к приготовлению пирога с мясным фаршем, следует заняться тестом. Его заранее вынимают из морозилки и недолго выдерживают при комнатной температуре.

Как только оно оттает, его раскатывают прямоугольным пластом и покрывают начинкой, сделанной из двух отваренных рубленых яиц, обжаренного фарша, пассированного лука, сметаны, соли, укропа и специй.

Все это посыпают тертым сыром, накрывают полосками теста и смазывают взбитым яйцом.

Выпекают изделие на протяжении тридцати пяти минут в умеренно прогретой духовке.

Мясной рулет из фарша

Это необычное и довольно вкусное блюдо станет достойным украшением любого застолья. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г перемолотой свинины;
  • 150 г подсохшего белого хлеба;
  • 3 крупные луковицы;
  • стакан цельного молока;
  • куриное яйцо;
  • 300 г сырых грибов;
  • 100 г сыра;
  • соль, любое постное масло и приправы.

Чтобы приготовить мясной рулет, из фарша, смешанного с рубленой луковицей, яйцом и размоченным батоном, делают квадратную лепешку.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить азу из свинины

https://www.youtube.com/watch?v=aDqSHCz47ZU

Сверху выкладывают сырную стружку и начинку, состоящую из грибов, обжаренных с оставшимся луком, солью и специями.

Все это аккуратно скручивают рулетом, перекладывают в смазанный противень швом вниз и поливают пастеризованным молоком. Запекают изделие на протяжении сорока минут в хорошо прогретой духовке.

Спагетти болоньезе

Эта простая интерпретация знаменитого итальянского блюда станет истинной находкой для тех, кто еще не успел определиться, что приготовить из мясного фарша к семейному ужину. Чтобы сытно и вкусно накормить проголодавшихся родных вам потребуется:

  • 400 г спагетти;
  • 500 г мясного фарша;
  • 200 г томатной пасты;
  • 3 помидора;
  • 3 зубка чеснока;
  • 50 г сыра;
  • Соль, свежая зелень и постное масло.

В разогретой смазанной сковородке обжаривают измельченный чеснок. Спустя несколько минут к нему добавляют мясной фарш и продолжают готовить.

Через какое-то время туда же отправляют почищенные и натертые помидоры, томатную пасту и соль.

Все это тушат на слабом огне, а потом раскладывают по тарелкам, в которых уже имеются предварительно отваренные спагетти, и посыпают сырной стружкой и рубленой зеленью.

Отбивные из фарша

Это необычное блюдо способно удивить даже самого искушенного гурмана. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г любого мясного фарша;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 4 ст.л. пшеничной муки;
  • соль и любое постное масло.

Из подсоленного нежидкого фарша влажными руками формируют небольшие лепешки, напоминающие обычные отбивные. Каждую из них аккуратно окунают во взбитые яйца, обваливают в муке и обжаривают в смазанной прогретой сковородке.

Фрикадельки в томатном соусе

Это нежное и на редкость вкусное блюдо станет прекрасным дополнением к отварному рису или гречневой каше. Оно получается очень сытным и позволяет надолго утолить чувство голода. Для его приготовления вам понадобится:

  • 500 г перемолотого мяса;
  • 100 мл молока;
  • 150 г сухого риса;
  • 2 крупных куриных яйца;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 50 мл томатной пасты;
  • 1 л фильтрованной воды;
  • соль, свежая зелень, приправы, черствый белый хлеб и постное масло.

Решив, что приготовить из мясного фарша, нужно понять, как правильно это сделать. Для начала в глубокой емкости соединяют вымоченный в молоке хлеб, сырые яйца, потертый сыр и рубленую зелень.

Все это подсаливают, дополняют специями и смешивают с молотым мясом. Из получившейся смеси формируют небольшие фрикадельки и заливают их соусом, сделанным из воды, томатной пасты, пассированного лука и обжаренного чеснока.

На завершающем этапе практически готовое блюдо подсаливают и недолго протушивают на медленном огне.

Фарш с картошкой в горшочках

Это питательное блюдо отличается насыщенным вкусом и хорошо выраженным ароматом. Поскольку оно подается в порционных горшочках, его можно подать не только к семейному обеду, но и к званому ужину. Для его приготовления вам понадобится:

  • 2 кг картошки;
  • 350 г нежирного мясного фарша;
  • 2 средние головки лука;
  • 200 г густой сметаны;
  • соль, ароматные приправы и рафинированное масло.

Предварительно почищенную и помытую картошку нарезают средними кубиками и отправляют в прогретую смазанную сковородку. Практически сразу туда же высыпают измельченный лук и соль.

Спустя непродолжительное время подрумянившиеся овощи перекладывают в керамические порционные горшочки. Сверху их покрывают обжаренным фаршем, приправленным любыми ароматными специями, и смазывают сметаной.

Заполненные горшочки накрывают крышками и на полчаса помещают в духовку, прогретую до 160-180 градусов.

Источник: https://FB.ru/article/12559/chto-prigotovit-iz-farsha-myasnogo-otlichnyie-i-byistryie-retseptyi

Что можно приготовить из фарша быстро и вкусно в домашних условиях

Источник: https://stranasovetoff.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-farsha.html

Что можно сделать из фарша, кроме котлет (рецепты) :

Что можно сделать из фарша, кроме котлет (рецепты) :

Что можно сделать из фарша, кроме котлет (рецепты) :

Что можно сделать из фарша, кроме котлет (рецепты) :

Что можно сделать из фарша? Таким вопросом частенько задаются многие хозяйки. Из фарша можно приготовить самые разные блюда. Какие именно? Мы сейчас расскажем. Итак, что можно сделать вкусное из фарша?

Рулет с вкусной начинкой из грибов и сыра

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет

28.07.2018

Рецепты из мясного фарша не ограничиваются пресловутыми котлетами, биточками или тефтелями. Сфера применения рубленого мяса гораздо шире и предложенная далее подборка – только малая доля вариаций, которые можно из него успешно оформить.

Рецепты из фарша мясного на скорую руку

Праздничное блюдо из фарша

Праздничное блюдо из фарша

Праздничное блюдо из фарша

Давайте узнаем с вами какие праздничные блюда можно приготовить из фарша и удивить гостей вашими кулинарными способностями.

Праздничное блюдо из мясного фарша

Что быстро и вкусно приготовить из фарша — рецепты блюд

Что быстро и вкусно приготовить из фарша — рецепты блюд

Что быстро и вкусно приготовить из фарша — рецепты блюд

Запрос что быстро и вкусно приготовить из фарша очень популярен. Фарш готовится из разных видов мяса: говядины, свинины, телятины, баранины. Его можно сделать из курицы и рыбы, чтобы получить вкусное и необычное блюдо.

У полуфабриката много преимуществ – он быстро готовится, иногда достаточно всего 5-10 минут для обжарки. Существует множество лёгких и аппетитных рецептов, в которых присутствует фарш.

Если интересует, что быстро приготовить из фарша, следует ознакомиться с наилучшими блюдами, которые придутся по вкусу даже гурману.

Оладьи из куриного фарша с добавлением тыквы

Блюда из ФАРША — Необычные и оригинальные рецепты

Блюда из ФАРША — Необычные и оригинальные рецепты

Блюда из ФАРША — Необычные и оригинальные рецепты

Чего только из фарша мы не готовим. И котлеты, и голубцы, и перцы фаршированные, и пельмени и манты, а сколько выпечки и супов с фаршем известно каждой хозяйке и не перечислить. Предлагаю вам пополнить копилку новыми рецептами из мясного фарша. Что приготовить из фарша, рецепты блюд из фарша читайте далее.

Блюда из ФАРША

5 вкусных блюд из фарша. Отличная подборка

что приготовить из фарша на праздничный стол

Эти блюда из фарша получаются очень вкусными, сочными и сытными.

Мы собрали для Вас отличную подборку рецептов блюд из фарша.

Воспользуйтесь рецептами, Вам понравится!

Котлеты «пышные»

Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Очень нежные и простые в исполнении.

По вкусу даже напоминают люля, но только сочнее и нежнее. Угощайтесь!

Продукты:

1.Фарш мясной любой (можно свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 600 гр

2. Батон — 3 ломтика

3. Лук репчатый — 1 шт

4. Чеснок — 1 зубок

5. Молоко — 100 мл

6. Специи (по вкусу: соль, аджика или красный молотый перец)

7. Орех мускатный — 1 щепотка

8. Зира (молотая) — 1 щепотка

Как приготовить котлеты «Пышные»:

В фарш добавить чеснок пропущенный через пресс и лук натертый на крупной терке.

С батона снять корочку, произвольно поломать мякиш и залить молоком.

Помять руками и оставить минут на 5, чтобы батон размяк полностью и впитал в себя молоко.

Соль и все специи перемешать и добавить к фаршу. Зиру потолочь в ступке или мельничке.

Так же к фаршу добавить размякший батон вместе с жидкостью. Тщательно вымесить фарш и положить его в пакет.

Пакет с фаршем раз 10 сильно ударить об стол. Называется-отбить фарш. Он станет однородным и гомогенным, не будет лишнего воздуха.

Котлеты из такого фарша хорошо держат форму и не разваливаются, им не требуется панировка, да и яйца в фарш можно не класть.

Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!

Мясные гнезда

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. Начинка — просто бомба!

Готовятся они даже проще, чем котлеты, ведь их не нужно обжаривать на сковороде: достаточно поместить в духовку и немного подождать.

Вкуснотища! Ваши мужчины будут сыты и довольны!

Продукты:

1. Свиной фарш — 800 гр

2. Куриный фарш — 300 гр

3. Лук — 1 шт.

4. Молоко — 200 мл

5. Хлеб — 70 гр

6. Соль — по вкусу

7. Черный перец (молотый) — по вкусу

8. Сметана — 200 мл

9. Яйцо куриное — 2 шт.

10. Твердый сыр — 150 гр

11. Укроп — по вкусу

Как приготовить мясные гнезда:

1. Смешайте свиной и куриный фарш, добавьте измельченный лук.

2.Хлеб замочите в 100 мл молока, затем отожмите и добавьте в фарш.

3.Влейте в фарш остальное молоко, посолите и поперчите.

4.Сформируйте из фарша сначала шарики размером с яблоко, а затем гнезда (дном стакана сделайте в середине углубление) выложите их на смазанный маслом противень.

5.Сыр натрите на терке, смешайте со сметаной, яйцами и измельченным укропом.

6.Распределите начинку по гнездам и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

Готовые мясные гнезда, подавайте с овощами или легким овощным салатом.

Приятного аппетита!

ЧЕВАПЧИЧИ

Чевапчичи – представляет собой небольшие жареные колбаски из фарша.

Прелесть чевапчичи не только в превосходном вкусе, но и в простоте приготовления.

Рекомендую приготовить.

Продукты:

1. Фарш говяжий — 500 гр

2. Лук — 1 шт

3. Чеснок — 2 зубчика

4. Майоран — 1 ч.ложка

5. Соль, перец, острая паприка — по вкусу.

Как приготовить чивапчичи:

Лук очистить и нарезать кубиками.

Чеснок мелко нарезать или раздавить.

Тщательно перемешать фарш, добавить соль, чеснок, лук и специи.

Сформировать продолговатые котлетки величиной с большой палец руки, обжарить до хрустящей корочки.

Подать их можно с любым гарниром, салатом или в качестве самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Биточки по-министерски

Вы любите мясные котлеты? Если да, тогда это блюдо для вас.

Биточки из фарша под сырной аппетитной и хрустящей корочкой, имеют презентабельный вид и гармоничный вкус — ничего лишнего.

Готовятся биточки по — министерски достаточно быстро и их легко можно приготовить к семейному ужину или в качестве горячей мясной закуски на праздничный стол.

Продукты:

1. Фарш любой (но лучше говяжий) — 500 гр.

2. Лук репчатый — 2 головки

3. Яйцо куриное — 1 шт.

4. Сметана — 100 гр.

5. Сыр твердых сортов — 100 гр.

6. Соль, молотый перец — по вкусу

7. Зелень (укроп и петрушка)

Как приготовить биточки из фарша по-министерски:

Одну луковицу очисти и измельчи. Смешай фарш с луком и яйцом, добавь соль, перец по вкусу.

Сформируй небольшие лепешки из фарша и выложи их на противень, выстланный пергаментом.

Вторую луковицу очисти и нарежь тонкими кольцами.

Каждую лепешку смажь сметаной, выложи сверху несколько луковых колец и посыпь измельченной зеленью.

Помести противень в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекай 15 минут.

Натри на крупной терке сыр, посыпь им биточки и отправь запекаться еще на минут 5–7.

Готовые биточки украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе

Отличный вариант для семейного обеда или ужина, который значительно экономит время, да и продукты используются самые доступные.

Продукты:

1. Фарш — 400 гр

2. Лук — 1 шт.

3. Чеснок — 2 зубка

4. Яйца — 1 шт.

5. Булка — 200 гр

6. Мука — 2 ст.ложки

7. Соль — по вкусу

Как приготовить котлетки с картошкой в сметанно-томатном соусе:

1. Приготовить фарш (как на котлетки), разделить на порционные шарики.

2. Каждый шарик запанировать в муке.

3. Уложить в смазанную форму, а в середину положить очищенный картофель.

4. Запекать в разогретой духовке 15 минут, при t 220 градусов.

5. Для соуса смешать 2 столовые ложки сметаны, 1 столовую ложку кетчупа, 0.5 стакана воды, соль, перец.

6. Залить соусом и поставить в духовку на 20 минут.

7. Украсить готовое блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: http://likecooking.ru/5-vkusnyx-blyud-iz-farsha-otlichnaya-podborka.html

9 рецептов вторых блюд из мясного фарша — готовить просто

что приготовить из фарша на праздничный стол

Известно много рецептов для вторых блюд. Акцент, на приготовление блюда из мясного фарша, вы найдете в этой статье. Мясной фарш выручает многих хозяек, чтобы без проблем накормить семью.

Мясо нужно правильно выбрать и уметь приготовить из него разнообразные блюда. Оно отлично сочетается с различными продуктами и готовить из него и просто и даже интересно. Процесс готовки получается творческим.

Мясная составляющая, как основа блюда, будет присутствовать в каждом предложенном рецепте.

Мясная запеканка из фарша в духовке с картошкой и луком-пореем

Ингредиенты:

  • 500 г мяса, пропущенного через мясорубку
  • 0.5 кг лука-порея
  • 2 крупных клубня картофеля
  • 3 яйца
  • 20 г маргарина (или сливочного масла)
  • 1 ст. ложка муки
  • 3 зубчика чеснока
  • растительное масло, молотый белый и черный перец, соль

Приготовление рецепта:

Лук-порей почистить, вымыть, мелко нарезать, залить кипятком и оставить на 20 минут.

Картофель очистить, вымыть, отварить и приготовить из него пюре.

Чеснок очистить и измельчить с помощью чеснокодавилки.

Лук-порей откинуть на дуршлаг и отжать. Смешать с картофельным пюре, мясным фаршем, яйцами, измельченным чесноком, мукой. Добавить соль, молотый черный и белый перец, хорошо перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму, сверху положить куски сливочного масла и поставить в разогретую духовку.Запекать 45 минут до готовности.

Котлеты из фарша: рецепт сочных котлет «Птичье молоко»

Оригинальный рецепт из фарша —  «Мясная башенка»

Фаршированный картофель в мультиварке

Классическая мясная запеканка с овощами

Приготовление:

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке.

Затем лук обжарить на небольшом количестве растительного масла 3 — 4 минуты. Положить сюда же фарш, перемешать и жарить до его готовности.

Кабачки мелко нарезать или натереть на крупной терке (если используется капуста — мелко ее нашинковать).

Выложить в отдельную сковороду морковь и обжарить на растительном масле. Добавить кабачки и жарить еще 5 — 7 минут, затем перемешать с фаршем.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смазать маслом форму для запекания, выложить смесь овощей и фарша, разровнять, посыпать запеканку сверху сыром и запекать в духовке при 180 градусах С в пределах 20 минут.

Блюдо на второе готово. Приятно кушать !

Запеканка с мясным фаршем и яблоками

Вкусный рецепт из фарша для второго блюда — «Гнезда»

Как приготовить макароны: Каннелони с мясом

Вкусный видео рецепт — ленивые голубцы с фаршем, капустой, рисом

С вами сегодня была очень «вкусная» кулинарная статья. Знакомство с миром кулинарии приведет вас к сытным блюдам из мясного фарша с разными дополнительными ингредиентами.

Источник: https://willcomfort.ru/vtoryx-blyud-iz-myasnogo-farsha.html

Блюда из фарша — оригинальные рецепты для домашнего обеда и праздничного застолья

что приготовить из фарша на праздничный стол

Практически любые блюда из фарша готовятся быстро и просто. Можно без изысков приготовить макароны по-флотски или подойти к процессу создания домашнего обеда более креативно, пользуясь более изысканными рецептами. Учиться готовить из этого продукта одно удовольствие, ведь любое угощение из него выходит вкусным!

Рецепты из мясного фарша

Блюда из фарша мясного будут вкуснее, если использовать домашний полуфабрикат. Сделать его можно без усилий, прокрутив сырье через мясорубку или мелко порубив ножом (в этом случае мясо должно немного быть подмороженным). Важно, чтобы продукт был свежим, а дополнительные компоненты добавляют по вкусу или исходя из того, какое блюдо будет готовиться из него, это может быть:

  • лук, морковь, перец болгарский, чеснок;
  • размоченный хлебный мякиш;
  • иногда манка, овсянка или другая крупа.

Рулет из куриного фарша

Мясной рулет из фарша готовится просто, главное определиться с наполнением. Это может быть сыр, жареные грибы, сухофрукты и орехи или ароматное чесночное масло с зеленью. Основа блюда готовится из фарша куриного, потому и запечется рулет быстро. Если хотите получить хрустящую корочку, обваляйте заготовку в панировке.

Ингредиенты:

  • фарш — 500 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • специи;
  • масло сливочное — 150 г;
  • чеснок — 4 зубка;
  • зелень — 1 пучок;
  • панировка.

Приготовление

  1. Фарш смешайте со специями и яйцом. Распределите в фольге пластом.
  2. Масло перемешайте с пюрированным чесноком и рубленой зеленью, охладите.
  3. Выложите ароматное масло поверх фарша.
  4. Сверните рулет, обваляйте в панировке, заверните в фольгу.
  5. Запекайте 35 минут при 190, за 10 минут конверт разверните и подрумяньте.

Стожки из мясного фарша

Если не знаете, что можно приготовить из мясного фарша для торжества, этот рецепт вас точно выручит! Блюдо получается вкусное и презентабельное, подходящее для праздничного стола. За 50 минут можно сделать 4 порции. Стожки из фарша — рецепт не хлопотный, а гарнир к этому вкусному блюду подойдет любой — овощи или пюре.

Ингредиенты:

  • фарш свино-говяжий — 300 г;
  • сыр твердый — 150 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • майонез, растительное масло, перец, соль.

Приготовление

  1. Мелкорубленый лук обжарить с маслом.
  2. Вареные яйца мелко нарезать, перемешать с ложкой майонеза.
  3. Потереть сыр и картофель.
  4. Из готового фарша сформировать лепешки, выложить на противень, по центру каждой распределить лук, яичную массу, картофель, посолить, полить майонезом, притрусить сыром.
  5. Запекать 30 минут при 200 градусах.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной хлеб из куриного фарша — обыкновенная запеканка, оформленная в виде хлеба-кирпичика. Вкуснейшее блюдо, приготовление которого не представляет собой ничего специфического ни в процессе, ни в применении особенных ингредиентов. Подобные изделия из фарша мясного точно понравятся всем гостям, и для домашних вы будете часто готовить это лакомство.

Ингредиенты:

  • фарш — 700 г;
  • лук — 1 шт.;
  • сельдерей — 1 веточка;
  • морковь — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубок;
  • вустерширский соус — 1 ч. л.;
  • батон — 2 кусочка (крошка);
  • яйцо — 1 шт.;
  • острый кетчуп — 2 ст. л.;
  • сливочное масло и растительное — по 1 ст. л.;
  • петрушка, соль и перец, любые специи.

Приготовление

  1. Спассеруйте все овощи, посолите, поперчите, влейте вустер, кетчуп, томите 5 минут.
  2. Фарш, яйцо, полпучка мелкорубленой петрушки смешайте, добавьте поджарку, перемешайте.
  3. В смазанную прямоугольную форму выложить фарш, поверхность смазать кетчупом.
  4. Запекать 50 минут при 180.

Мясные гнезда из фарша

Гнезда из говяжьего фарша готовятся проще котлет, а внешний вид таких изделий вызовет восторг у всех любителей вкусной еды. Чтобы получить 6 порций аппетитного блюда из фарша понадобится немного продуктов, терпения и 50 минут времени. Готовят угощение из говядины, но сгодится и другой полуфабрикат: свиной, куриный или смесь разных видов мяса.

Ингредиенты:

  • фарш — 1 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • хлеб — 1 ломоть (мякиш);
  • соль, перец;
  • сметана — 150 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сыр 150 г;
  • укроп.

Приготовление

  1. Смешать фарш с измельченным луком.
  2. Размоченный в молоке хлеб отжать и добавить в фарш.
  3. Влить 50 мл молока, посолить поперчить.
  4. Сформировать шарики, размером с крупное яблоко, сделать углубление, выложить заготовки на противень.
  5. Натертый сыр смешать со сметаной, яйцами и рубленым укропом.
  6. Распределить начинку по заготовкам.
  7. Запекать 30 минут при 190 градусах.

Мясное суфле из фарша рецепт

Подобные блюда из говяжьего фарша готовят для детей, но если добавить в состав пикантных ингредиентов, то угощение можно уверенно подавать во время «взрослого» застолья. Приготовление точно увлечет каждого кулинара — любителя или профессионала, а результат точно превзойдет самые смелые ожидания.

Ингредиенты:

  • фарш — 600 г;
  • сметана 25% — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • мускат — 1 щепотка;
  • масло сливочное — 50 г;
  • специи, соль.

Приготовление

  1. В фарш вбивают желтки, добавляют сметану, мускат, масло, подсаливают, перчат, взбивают миксером.
  2. Отдельно взбивают белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешивают их в фарш.
  3. Заполняют промасленную форму и запекают суфле из говяжьего фарша в духовке 30 минут при 195 градусах.

Запеканка из говяжьего фарша в духовке

Проще блюда из фарша, чем запеканка и придумать сложно! Несколько простых ингредиентов и оригинальное угощение для сытной трапезы готово. Дополнять рецепт можно любыми подходящими компонентами, любимыми специями, грибами или овощами. 6 больших аппетитных порций будут готовы примерно через час.

Ингредиенты:

  • фарш — 700 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • специи, соль, зелень;
  • помидоры — 2 шт.;
  • сыр — 200 г;
  • майонез.

Приготовление

  1. Смешайте фарш с яйцами, бросьте специи, посолите.
  2. Распределите мясную заготовку в промасленной форме.
  3. Сверху полейте майонезом, разложите кружочки помидоров, посыпьте сыром.
  4. Готовится мясная запеканка из фарша в духовке 55 минут при 190 градусах.

Котлеты из индюшиного фарша

Главный секрет вкусных котлет из мясного фарша — правильно подготовленный полуфабрикат. Соблюдение пропорций и качество мяса должны быть безукоризненными. Даже котлеты из грудки можно сделать сочными, нежными, не добавляя сложных или недоступных простому покупателю продуктов. Из указанного количества компонентов выйдет 6 порций аппетитного угощения.

Ингредиенты:

  • фарш — 50 г;
  • лук — 100 г;
  • вода — 50 мл;
  • панировка;
  • соль, специи.

Приготовление

  1. Смешайте фарш с измельченным луком, приправьте солью, специями, влейте воду, хорошенько перемешайте.
  2. Сформуйте небольшие котлетки, обваляйте в панировке и отправьте в холодильник на полчаса.
  3. Обжаривайте на масле со всех сторон до румяных бочков.

Пирог с рыбным фаршем из слоеного теста

Домашнюю выпечку готовить не сложно, если использовать готовые полуфабрикаты, например тесто для пирога можно купить замороженное. Качество выпечки не пострадает, если следовать рецептуре и не передержать изделие в духовке. Рыбный фарш лучше сделать собственноручно из красной рыбы, чтобы угощение вышло по-настоящему вкусным.

Ингредиенты:

  • рыбный фарш — 350 г;
  • лимонный сок — 25 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • слоеное тесто — 500 г;
  • соль, розмарин, тимьян.

Приготовление

  1. Размороженный пласт разделите на две части и раскатайте не сильно тонко.
  2. Распределите один лист в форме, припыленной мукой, приподнимая края теста.
  3. Разложите рыбный фарш, посолите, приправьте специями, сбрызните лимонным соком.
  4. Накройте вторым пластом заготовку, наколите поверхность вилкой в нескольких местах.
  5. Смажьте поверхность яйцом и запекайте пирог из рыбного фарша 45 минут при 180 градусах.

Источник: https://omj.ru/cookery/blyuda-iz-farsha-originalnye-retsepty-dlya-domashnego-obeda-i-prazdnichnogo-zastolya

Что приготовить из мясного фарша? Рецепты блюд из мясного фарша

Мясной фарш – универсальный продукт, служащий отличной основой для создания настоящих кулинарных шедевров. Из него получаются вкусные супы, запеканки, пироги и прочие блюда. В сегодняшней публикации мы расскажем, что приготовить из мясного фарша, и как правильно это сделать.

Тефтели под сметанным соусом

Данное блюдо представляет собой небольшие шарики из молотого мяса. Особую изюминку ему придает наличие собственноручно приготовленного сметанного соуса. Чтобы подать к ужину вкусные тефтельки, вам понадобится:

  • 500 г нежирного молотого мяса;
  • 150 г черствого хлеба.;
  • 2 некрупные головки лука;
  • 2 сырых яйца;
  • 200 г свежей густой сметаны;
  • 2 ч. л. пшеничной муки (и еще немного для панировки);
  • 100 мл воды или бульона;
  • соль, любое постное масло и приправы.

Начинать приготовление тефтелей из мясного фарша следует с обработки хлеба. Его ненадолго замачивают в воде, а потом отжимают и соединяют с рубленым пассерованным луком.

В получившуюся массу добавляют мясной фарш, яйца, соль и приправы. Все хорошенечко вымешивают, делят на небольшие части и придают им круглую форму. Образовавшиеся шарики обваливают в панировке, обжаривают в постном масле и выкладывают в глубокую кастрюльку.

Практически готовые тефтельки поливают соусом, состоящим из сметаны, муки, соли, приправ, воды или бульона, и недолго протушивают под крышкой.

Картофельные зразы

е блюдо из мясного фарша представляет собой подрумяненные котлетки с начинкой. Они прекрасно сочетаются с разными пикантными соусами и овощными салатами. Чтобы покормить своих домашних такими зразами, вам понадобится:

  • 1 кг картошки;
  • 400 г нежирного мясного фарша;
  • 100 г лука;
  • 70 г белой пшеничной муки;
  • 50 г картофельного крахмала;
  • 100 г панировочных сухарей;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • соль, постное масло, вода и приправы.

Начинать приготовление зраз с мясным фаршем нужно с обработки картошки. Ее очищают от кожуры, ополаскивают, заливают подсоленной водой и отправляют на включенную плиту.

Спустя какое-то время сварившийся картофель слегка остужают, дополняют яйцами, крахмалом и мукой, а потом разминают толкушкой. Из готового пюре делают небольшие лепешки, наполняют их подсоленным и приправленным фаршем, обжаренным с измельченным луком, и придают им форму котлет.

Каждую зразу обваливают в панировочных сухарях и подрумянивают на смазанной горячей сковородке или запекают в духовом шкафу.

Котлеты с манкой

Этот оригинальный рецепт блюда из мясного фарша не раз выручит тех, кому нужно максимально быстро и вкусно накормить большую семью. Чтобы повторить его на своей кухне, вам потребуется:

  • 3 ст. л. манной крупы;
  • 500 г нежирного мясного фарша;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • крупное яйцо;
  • небольшая луковица;
  • соль, свежая зелень, рафинированное постное масло и приправы.

Котлеты из мясного фарша готовятся настолько быстро и просто, что с этой задачей без особых хлопот справится любой начинающий повар. Прежде всего, нужно заняться луком. Его чистят, моют, измельчают и соединяют с фаршем.

Образовавшуюся массу дополняют яйцом, рубленой зеленью, майонезом, манкой, солью и приправами. Все интенсивно вымешивают и ненадолго оставляют при комнатной температуре.

Спустя какое-то время из фарша формируют аккуратные котлетки и выкладывают их в горячую смазанную сковородку. Обжаривают изделия по нескольку минут с обеих сторон.

Котлеты из говядины

Этот несложный рецепт наверняка пригодится тем, кто не знает, что приготовить из мясного фарша. Сделанное по нему блюдо отлично сочетается со многими гарнирами и позволит разнообразить семейное меню. Чтобы подать к ужину аппетитные котлетки вам потребуется:

  • 800 г говядины;
  • стакан цельного молока;
  • 2 репчатые луковицы;
  • отборное куриное яйцо;
  • соль, батон, постное масло и приправы.

Вымытую говядину перемалывают сквозь мясорубку вместе с предварительно очищенным луком. К получившейся массе добавляют сырое яйцо, соль, вымоченный батон и приправы.

Все хорошенечко перемешивают, делят на небольшие кусочки, придают им овальную форму и подвергают тепловой обработке. Жарят котлеты из мясного фарша в смазанной прогретой сковородке до появления аппетитной корочки. Как только они подрумянятся, их снимают с огня и подают с любым гарниром.

Слоеный пирог

Данный рецепт наверняка оценят любители несладкой домашней выпечки. Основным его преимуществом является использование покупного слоеного теста. Для приготовления пирога с мясным фаршем вам потребуется:

  • 520 г бездрожжевого теста;
  • 520 г нежирного фарша;
  • 3 яйца;
  • 155 г репчатого лука;
  • 35 г сметаны;
  • 65 г сыра;
  • соль, свежий укроп, специи и постное масло.

Перед тем как приступить к приготовлению пирога с мясным фаршем, следует заняться тестом. Его заранее вынимают из морозилки и недолго выдерживают при комнатной температуре.

Как только оно оттает, его раскатывают прямоугольным пластом и покрывают начинкой, сделанной из двух отваренных рубленых яиц, обжаренного фарша, пассированного лука, сметаны, соли, укропа и специй.

Все это посыпают тертым сыром, накрывают полосками теста и смазывают взбитым яйцом.

Выпекают изделие на протяжении тридцати пяти минут в умеренно прогретой духовке.

Мясной рулет из фарша

Это необычное и довольно вкусное блюдо станет достойным украшением любого застолья. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г перемолотой свинины;
  • 150 г подсохшего белого хлеба;
  • 3 крупные луковицы;
  • стакан цельного молока;
  • куриное яйцо;
  • 300 г сырых грибов;
  • 100 г сыра;
  • соль, любое постное масло и приправы.

Чтобы приготовить мясной рулет, из фарша, смешанного с рубленой луковицей, яйцом и размоченным батоном, делают квадратную лепешку.

https://www.youtube.com/watch?v=aDqSHCz47ZU

Сверху выкладывают сырную стружку и начинку, состоящую из грибов, обжаренных с оставшимся луком, солью и специями.

Все это аккуратно скручивают рулетом, перекладывают в смазанный противень швом вниз и поливают пастеризованным молоком. Запекают изделие на протяжении сорока минут в хорошо прогретой духовке.

Спагетти болоньезе

Эта простая интерпретация знаменитого итальянского блюда станет истинной находкой для тех, кто еще не успел определиться, что приготовить из мясного фарша к семейному ужину. Чтобы сытно и вкусно накормить проголодавшихся родных вам потребуется:

  • 400 г спагетти;
  • 500 г мясного фарша;
  • 200 г томатной пасты;
  • 3 помидора;
  • 3 зубка чеснока;
  • 50 г сыра;
  • Соль, свежая зелень и постное масло.

В разогретой смазанной сковородке обжаривают измельченный чеснок. Спустя несколько минут к нему добавляют мясной фарш и продолжают готовить.

Через какое-то время туда же отправляют почищенные и натертые помидоры, томатную пасту и соль.

Все это тушат на слабом огне, а потом раскладывают по тарелкам, в которых уже имеются предварительно отваренные спагетти, и посыпают сырной стружкой и рубленой зеленью.

Отбивные из фарша

Это необычное блюдо способно удивить даже самого искушенного гурмана. Для его приготовления вам потребуется:

  • 500 г любого мясного фарша;
  • 2 сырых куриных яйца;
  • 4 ст.л. пшеничной муки;
  • соль и любое постное масло.

Из подсоленного нежидкого фарша влажными руками формируют небольшие лепешки, напоминающие обычные отбивные. Каждую из них аккуратно окунают во взбитые яйца, обваливают в муке и обжаривают в смазанной прогретой сковородке.

Фрикадельки в томатном соусе

Это нежное и на редкость вкусное блюдо станет прекрасным дополнением к отварному рису или гречневой каше. Оно получается очень сытным и позволяет надолго утолить чувство голода. Для его приготовления вам понадобится:

  • 500 г перемолотого мяса;
  • 100 мл молока;
  • 150 г сухого риса;
  • 2 крупных куриных яйца;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 50 мл томатной пасты;
  • 1 л фильтрованной воды;
  • соль, свежая зелень, приправы, черствый белый хлеб и постное масло.

Решив, что приготовить из мясного фарша, нужно понять, как правильно это сделать. Для начала в глубокой емкости соединяют вымоченный в молоке хлеб, сырые яйца, потертый сыр и рубленую зелень.

Все это подсаливают, дополняют специями и смешивают с молотым мясом. Из получившейся смеси формируют небольшие фрикадельки и заливают их соусом, сделанным из воды, томатной пасты, пассированного лука и обжаренного чеснока.

На завершающем этапе практически готовое блюдо подсаливают и недолго протушивают на медленном огне.

Фарш с картошкой в горшочках

Это питательное блюдо отличается насыщенным вкусом и хорошо выраженным ароматом. Поскольку оно подается в порционных горшочках, его можно подать не только к семейному обеду, но и к званому ужину. Для его приготовления вам понадобится:

  • 2 кг картошки;
  • 350 г нежирного мясного фарша;
  • 2 средние головки лука;
  • 200 г густой сметаны;
  • соль, ароматные приправы и рафинированное масло.

Предварительно почищенную и помытую картошку нарезают средними кубиками и отправляют в прогретую смазанную сковородку. Практически сразу туда же высыпают измельченный лук и соль.

Спустя непродолжительное время подрумянившиеся овощи перекладывают в керамические порционные горшочки. Сверху их покрывают обжаренным фаршем, приправленным любыми ароматными специями, и смазывают сметаной.

Заполненные горшочки накрывают крышками и на полчаса помещают в духовку, прогретую до 160-180 градусов.

Источник: https://FB.ru/article/12559/chto-prigotovit-iz-farsha-myasnogo-otlichnyie-i-byistryie-retseptyi

Что можно приготовить из фарша быстро и вкусно в домашних условиях

Источник: https://stranasovetoff.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-farsha.html

Что можно сделать из фарша, кроме котлет (рецепты) :

Что можно сделать из фарша, кроме котлет (рецепты) :

Что можно сделать из фарша? Таким вопросом частенько задаются многие хозяйки. Из фарша можно приготовить самые разные блюда. Какие именно? Мы сейчас расскажем. Итак, что можно сделать вкусное из фарша?

Рулет с вкусной начинкой из грибов и сыра

Рулет с вкусной начинкой из грибов и сыра

Чтобы приготовить его, потребуется:

  • два яйца;
  • стакан молока;
  • грибы и сыр по вкусу;
  • перец;
  • 2 кусочка подсушенного батона;
  • 500 грамм фарша на ваш вкус;
  • зелень;
  • соль;
  • три зубчика чеснока.

Приготовление вкусного рулета

Приготовление вкусного рулета

1. Сначала нарежьте чеснок и лук, положите их в фарш.

2. Батон замочите в молоке на несколько минут, затем хорошенько отожмите и переложите его к фаршу.

3. Туда же добавьте яйца, перец, соль. Перемешайте все до однородности.

4. Затем на столе расстелите полотенце или влажную марлю. Выложите фарш, разровняйте его и придайте рулету форму прямоугольника. Толщина мясного пласта должна быть примерно один сантиметр.

5. Для начинки нужно подготовить смесь сыра, измельченной зелени и грибочков. Разложите начинку, оставляя по краям по два сантиметра.

6. Затем аккуратненько заверните рулет, защипните края, выложите на противень. Отметим, что шов должен оказаться внизу.

7. Проколите изделие в нескольких местах вилочкой. Если у вас осталось молоко, то сверху рулет им можно полить.

8. Затем отправьте изделие в духовку на двадцать минут. Сначала температура в духовке должна быть 180 градусов, через минут двадцать увеличьте ее до 200 и готовьте еще такое же время. Украсьте готовый рулет зеленью и кружочками отварных яиц. Подавать блюдо можно как горячим, теплым, так и холодным.

Вкусные макароны

Вкусные макароны

А еще что можно сделать из фарша, кроме котлет? Например, можно приготовить макароны с фаршем. Для готовки требуется:

  • репчатый лук — 1 штю;
  • 250 грамм макаронных изделий;
  • перец;
  • сливочное масло (две ст. л.);
  • 300 говядины (заранее отваренной);
  • соль.

Приготовление вкусного блюда

Приготовление вкусного блюда

1. Возьмите макароны, сварите их так, как вы делаете это обычно. Слейте воду, откиньте их на дуршлаг.

2. Через мясорубку пропустите говядину, а лук нарежьте кубиками.

3. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук.

4. Туда же добавьте говядину, обжарьте минут десять. Затем посолите и поперчите блюдо.

5. После смешайте на сковороде макароны с фаршем. И пожарьте еще несколько минут.

Мясные ежики в подливе из сметаны

Мясные ежики в подливе из сметаны

Что можно сделать из куриного фарша? Можно, например, приготовить мясные ежики с рисом. Такие изделия тушатся в подливе, которая может быть сделана на основе сливок, сметаны либо же томата. Как правило, ежиков делают круглой формы, хотя можно и другой. Рис для готовки лучше брать длиннозерный. Если такие мясные изделия делать на пару, то их можно отнести к диетическим.

Для приготовления мясных ежиков потребуется:

  • одно яйцо;
  • 1 куриная грудка и 200 грамм говядины;
  • 5 ст. ложек риса длиннозерного (можно еще использовать пропаренный);
  • один лук;
  • укроп;
  • масло (или сливочное, или растительное);
  • черный молотый перец;
  • морковь;
  • 3 ст. ложки муки;
  • приправа для мяса;
  • 3 ст. ложка сметаны;
  • два зубчика чеснока;
  • приправа универсальная;
  • соль.

Процесс создания мясных ежиков

Процесс создания мясных ежиков

Мы разобрались в том, что можно сделать из фарша и риса, перечислили ингредиенты, которые необходимы. Сейчас мы рассмотрим этапы приготовления.

1. Сначала промойте рис раз семь, откиньте на сито.

2. Лук очистите, измельчите, морковь потрите на меленькой терке.

3. Затем в сковороду налейте маслом, выложите овощи, обжарьте до золотистого цвета, после переложите в миску для остывания.

4. Куриную грудку и говядину перекрутите на фарш, смешайте его с рисом, яйцом и овощами. Посолите, приправьте и поперчите массу. После перемешайте ее до однородности.

5. Далее из массы формируйте шарики и складывайте в чугунную сковороду либо утятницу.

6. Затем залейте изделия водой (до половины), закройте сковороду и поставьте на плиту. Подождите до тех пор, пока блюдо закипит, уменьшите огонь и готовьте еще тридцать минут.

7. Далее в сухую сковороду насыпьте муку, обжарьте ее на слабом огне до светло-коричневого цвета.

8. Затем налейте в миску воду (4 стакана), всыпьте муку и перемешайте. Туда же влейте сметану. Посолите и поперчите смесь, затем еще раз перемешайте.

9. Этой подливкой залейте ежиков и тушите еще 15 минут.

10. Далее снимите с плиты сковороду и посыпьте мясные шарики зеленью.

Рыбные зразы с грибной начинкой

Рыбные зразы с грибной начинкой

Что можно сделать из рыбного фарша? Можно приготовить зразы с вкусной начинки из грибов. Для приготовления этих изделий понадобится:

  • яйцо;
  • черный перец;
  • панировочные сухари;
  • 170 грамм хлеба белого без корочек;
  • 700 грамм филе рыбы;
  • репчатый лук;
  • соль;
  • растительное масло;
  • немного молока.

Для начинки нужно взять:

  • 2 луковицы;
  • специи;
  • 180 грамм шампиньонов;
  • соль.

Процесс приготовления рыбных зраз с вкусной и сочной начинкой

Процесс приготовления рыбных зраз с вкусной и сочной начинкой

Мы разобрались с тем, что можно сделать из фарша, кроме котлет. Сейчас нужно рассмотреть этапы приготовления.

1. Сначала замочите хлеб в молоке, лук почистите и нарежьте.

2. Филе промойте, обсушите, нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку с отжатым хлебом и луком.

3. Затем добавьте яйцо, поперчите и посолите смесь. После тщательно вымешайте и уберите в холодильник.

4. Теперь сделайте начинку. Шампиньоны промойте, очистите и опустите в кипяток на пару минут, затем откиньте на дуршлаг.

5. Лук очистите, нарежьте тоненькими полукольцами, обжарьте в течение трех минут с растительным маслом в сковороде на небольшом огоньке.

6. Затем грибы нарежьте крупными кусочками, добавьте лук, прибавьте огня, подождите пока жидкость выпарится. Затем выложите все в миску, посолите, поперчите.

7. Фарш разделите на части, из каждой сформируйте плоскую лепешку, в середину которой выложите начинку, затем плотно соедините края изделия. Обваляйте зразы вы панировочных сухарях.

8. Обжарьте изделия в масле до румяной корочки с двух сторон.

9. Затем выложите зразы в форму для запекания, заранее смазанную маслом. Готовьте десять минут в разогретой духовке.

Чебуреки с мясом на скорую руку

Чебуреки с мясом на скорую руку

Что можно сделать из теста и фарша? Чебуреки! Такие изделия весьма популярны среди людей разных возрастов. Мы рассмотрим, как приготовить их по-быстрому. Примерно за час вы сможете сделать целую партию чебурек.

Мы узнали, что можно сделать из фарша и теста. Теперь необходимо описать технологию приготовления. Итак, для теста потребуется:

  • 600 грамм муки;
  • 2 стакана воды (кипяченой);
  • полторы столовые ложки масла растительного;
  • полторы чайные ложки соли.

Делаем тесто для чебуреков:

1. Сначала налейте в емкость воду, затем всыпьте муку, добавьте соль и масло. Все тщательно перемешайте до однородности. Если тесто будет липкое, то добавьте муки.

2. Посыпьте стол мукой. Затем выложите на него тесто, вымешайте его. После оберните полиэтиленом и спрячьте ненадолго в холодильник.

Фарш для чебуреков

Фарш для чебуреков

Для приготовления его потребуется:

  • 4 луковицы;
  • черный перец;
  • один килограмм фарша (желательно свино-говяжьего);
  • соль.

Процесс приготовления чебуреков

Процесс приготовления чебуреков

1. Сначала лук очистите, порежьте, добавьте к фаршу. Затем посолите, поперчите массу, вымешайте до однородности.

2. Теперь достаньте тесто и начинайте лепить чебуреки.

3. Сначала отрежьте небольшой кусок теста, скатайте в колбаску, разрежьте на небольшие кусочки.

4. Потом берите один кусок, скатайте из него шарик, хорошенько приплюсните, обмакните в муке с двух сторон. Затем раскатайте при помощи скалки в тонкий блин, толщиной около двух миллиметров.

5. Далее блин положите на стол, на одну его половинку выложите фарш, а второй накройте. В итоге получится конвертик. Закрепите края пальцами крепенько. Точно так делайте со всеми остальными чебуреками.

6. Затем возьмите сковороду, налейте растительное масло, обжарьте изделия с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 6 минут с каждой.

Картошка, запеченная с фаршем

Картошка, запеченная с фаршем

Что можно сделать из картошки и фарша? Можно запечь эти два ингредиента вместе. Получится весьма вкусно.

Для приготовления потребуется:

  • 500 грамм фарша (говяжьего либо телячьего);
  • 1 килограмм картофеля;
  • растительное масло;
  • две столовые ложки сметаны и такое количество майонеза;
  • соль;
  • 1 луковица;
  • перец.

Процесс приготовления вкусного блюда

Процесс приготовления вкусного блюда

1. Картофель очистите, нарежьте ломтиками толщиной не более 5 миллиметров. Затем перемешайте с майонезом и сметаной.

2. В фарш добавьте измельченный лук, соль, перец. Все тщательно перемешайте.

3. Возьмите большую сковороду, смажьте маслом, выложите сначала половину картофеля, затем фарш, после опять картофель. Сверху блюдо смажьте смесью майонеза и сметаны.

4. После отправьте сковороду в разогретую духовку. Готовьте до того, пока картошка не станет мягкой.

Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом

Что можно сделать из куриного фарша или говяжьего? Например, картофельную запеканку. Для готовки вам потребуется:

  • морковь;
  • соль;
  • 500 грамм картофеля и такое же количество фарша;
  • сливочное масло;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 2 штуки репчатого лука;
  • сметана (две ст. ложки);
  • перец.

Процесс приготовления

Процесс приготовления

Мы разобрались в том, что можно сделать из фарша и картофеля. Теперь следует приготовить правильно такое блюдо. Чтобы получилась запеканка, все нужно делать по инструкции.

1. Сначала очистите картофель, затем отварите в подсоленной воде. После, когда он сварится, слейте жидкость, добавьте масло (небольшой кусочек) и сделайте пюре.

2. Фарш выложите на сковороду, прожарьте с измельченной морковью и луком.

3. Возьмите сковороду с высокими стенками, смажьте ее маслом, выложите картофель, затем сверху уложите фарш. Последний слой тоже должен быть из картофельного пюре. Сверху запеканку смажьте сметаной и посыпьте сыром тертым.

4. Запекайте в духовке в открытом виде до золотистой корочки (примерно сорок минут).

Небольшое заключение

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, что можно сделать из фарша. Рецепты приготовления блюд мы вам поведали. Как видите, вариантов создания яств достаточно много. Поэтому выбирайте то, что вам по душе. Желаем приятного аппетита!

Источник: https://www.syl.ru/article/196529/new_chto-mojno-sdelat-iz-farsha-krome-kotlet-retseptyi

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет

Рецепты из мясного фарша – блюда на скорую руку, что можно приготовить из фарша кроме котлет

28.07.2018

Рецепты из мясного фарша не ограничиваются пресловутыми котлетами, биточками или тефтелями. Сфера применения рубленого мяса гораздо шире и предложенная далее подборка – только малая доля вариаций, которые можно из него успешно оформить.

Рецепты из фарша мясного на скорую руку

Рецепты из фарша мясного на скорую руку

Преимущество перемолотого мясного филе в том, что блюда из него готовятся быстро и риск того, что они получатся жесткими сводится к минимуму. Все гастрономические изобретения из этого продукта оформляются зачастую на скорую руку и удаются по всем параметрам просто отменными. Далее вы узнаете, что приготовить из мясного фарша, чтобы удивить и порадовать домочадцев и гостей.

Мясные гнезда из фарша

Мясные гнезда из фарша

Не знаете, что приготовить из фарша кроме котлет? Тогда попробуйте реализовать изложенную ниже рецептуру. Подробные рекомендации и советы помогут вам разобраться с тем, как приготовить гнезда с фаршем. Состав наполнения может быть другим на ваше усмотрение, например грибным или овощным.

Ингредиенты:

  • курятина – 300 г;
  • луковица – 90 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 1 шт.;
  • чесночный зубок – 1 шт.;
  • размоченный в молоке хлеб – 2 ломтика;
  • сыр и сметана – по 60 г;
  • специи.

Приготовление

  1. Измельченное филе смешивают с луком, чесноком и картофелем.
  2. Два яйца отваривают, очищают, мелко рубят и смешивают со сметаной и сырной стружкой, а одно сырое добавляют к мясу.
  3. Вмешивают в основу хлебный мякиш.
  4. В форму выкладывают сделанные из мяса лепешки, оформляют по центру углубления, которые наполняют начинкой.
  5. Запекают заготовки при 195 градусах в течение 40 минут.

Мясной рулет из фарша

Мясной рулет из фарша

Очень аппетитно и празднично выглядит мясной рулет из фарша с начинкой. В качестве наполнения используют различные вариации с рисом, яйцами, овощами, но максимально популярно кушанье с грибами. При чем абсолютно не важно лесные грибочки будут использованы или доступные круглый год шампиньоны.

Ингредиенты:

  • свинина и говядина – по 500 г;
  • батон – 300 г;
  • молоко – 300 мл;
  • яйца – 3 шт.;
  • луковицы – 500 г;
  • грибы – 400 г;
  • морковь – 130 г;
  • масло – 40 г;
  • соль, приправы.

Приготовление

  1. Мякоть перекручивают через мясорубку с половиной порции лука и размоченным в молоке батоном.
  2. Вводят подсоленную и приправленную яичную массу, вымешивают все и отбивают.
  3. Шинкуют грибы и обжаривают их вместе с оставшимся луком.
  4. Оформляют рулеты на пергаменте, разложив сантиметровым слоем рубленую массу, распределив равномерно начинку и свернув все в виде рулета, помогая краями листа.
  5. Перекладывают заготовки на противень, поливают остатками молока и запекают при 200 градусах в течение получаса.

Мясные шарики из фарша

Мясные шарики из фарша

Изучая простые рецепты из фарша мясного, внимание привлекают аппетитные мясные шарики, которые запекают под различными соусами на томатной или сливочной основе. Их можно подать на праздничный стол или с гарниром к семейному обеду или ужину.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 700 г;
  • зубки чесночные – 3 шт.;
  • лук – 100 г;
  • сливки – 250 мл;
  • сыр – 150 г;
  • прованские травы – 1 ст. ложка;
  • смесь перцев, соль.

Приготовление

  1. Две трети курятины измельчают мясорубкой, а оставшуюся нарезают кубиками.
  2. Смешивают мясные составляющие с луком.
  3. Оформляют шарики, выкладывают их в форму и отправляют на 15 минут в духовку.
  4. Соединяют сливки с чесноком, сыром и травами.
  5. Заливают соусом шарики и продолжают запекание еще четверть часа.

Мясные ватрушки из фарша

Мясные ватрушки из фарша

Если рассматривать в качестве основы для оформления сытных закусок мясной фарш, рецепты приготовления таковых могут быть самыми неожиданными. Так, например, многие привыкли наслаждаться ватрушками в качестве десерта. Но в данном случае – это оригинальное яство из мяса, при чем невероятно вкусное и аппетитное.

Ингредиенты:

  • свиная и говяжья вырезка – по 500 г;
  • плавленый и твердый сыр – по 300 г;
  • шампиньоны – 200 г;
  • жир – 20 мл;
  • лук – 50 г;
  • творог – 600 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень, приправы.

Приготовление

  1. Перекрученную мякоть соединяют с перетертым сыром, добавив приправы.
  2. Обжаривают на жиру шампиньоны с луком.
  3. Творог пробивают блендером, смешивают с плавленым сыром и поджаркой, приправив зеленью и специями.
  4. На пергаменте располагают сформированные из фарша гнезда, наполняют их творожно-грибной массой.
  5. Запекают мясные ватрушки с грибами и сыром 40 минут при 185 градусах.

Стожки из мясного фарша

Стожки из мясного фарша

На первый взгляд непримечательные стожки из мясного фарша, рецепт которых описан далее, удаются вкусными и ароматными. Попробовав впервые такое лакомство, вы навсегда останетесь в числе его почитателей, и будете готовить его по любому поводу.

Ингредиенты:

  • свинина и говядина – 600 г;
  • луковицы – 250 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • картофель – 500 г;
  • сыр – 300 г;
  • майонез – 200 г;
  • масло – 40 г;
  • приправы, зелень, соль.

Приготовление

  1. Перекрученную мякоть солят, перчат и тщательно вымешивают.
  2. Луковую нарезку пассеруют до румяности.
  3. Отваривают, очищают и нарезают яйца, сдабривают их майонезом, зеленью, приправами.
  4. Перетирают на терке очищенные картофелины и сыр.
  5. Из мяса оформляют лепешки и располагают их на противне.
  6. Сверху распределяют поджарку, яичную смесь, картофельную и сверху сырную стружку.
  7. Если правильно выполнены все рекомендации данного рецепта из мясного фарша, то в итоге должны получится забавные стожки, которые нужно запечь в течение 40 минут при 180 градусах.

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной хлебец из фарша в духовке

Мясной хлеб из фарша рецепт, которого представлен ниже, готовят в духовке в формах для хлеба или кексов отсюда и название кушанья. Впервые оно появилось в Европе, постепенно завоевав признание и всенародную любовь и в других странах мира.

Ингредиенты:

  • свиная и говяжья вырезка – по 350 г;
  • лук, морковь – по 100 г;
  • чесночный зубец и стебель сельдерея – по 1 шт.;
  • панировочные сухари – 150 г;
  • яйцо крупное – 1 шт.;
  • паста томатная – 70 г;
  • масло – 40 г;
  • кетчуп, приправы, зелень, соль.

Приготовление

  1. Для реализации данного рецепта из мясного фарша, сделанного путем измельчения вырезки, смешивают основу со спассерованными овощами и тщательно отбивают.
  2. Добавляют при этом сухари, пасту, чеснок, яйцо, соль, приправы и зелень.
  3. Заполняют полученной смесью промасленную емкость, смазывают сверху кетчупом и выпекают при 185 градусах в течение часа.

Запеканка из мясного фарша

Запеканка из мясного фарша

Подбирая простые рецепты из мясного фарша, для реализации которых потребуется всего несколько минут, выбор зачастую падает на аппетитные запеканки, которые помимо быстрой готовки удаются еще и очень ароматными, сытными и полезными.

Ингредиенты:

  • фарш – 700 г;
  • лук – 100 г;
  • мука – 60 г;
  • разрыхлитель – щепотка;
  • ломтики батона – 15 шт.;
  • молоко – 2,5 стакана;
  • сыр перетертый – 2 стакана;
  • масло – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • зелень, приправы.

Приготовление

  1. Рубленое мясо обжаривают с луком, всыпают муку с разрыхлителем и вливают стакан молока.
  2. В форму выкладывают слоями хлеб и мясной наполнитель, посыпая сыром.
  3. Покрывают стружкой щедро последний хлебный слой и заливают все смесью из яиц и молока, подсоленную, приправленную специями и оставляют для пропитки на несколько часов
  4. Запекается мясная запеканка из фарша в духовке при 185 градусах в течение получаса.

Мясной пирог в духовке – рецепт из фарша

Мясной пирог в духовке – рецепт из фарша

Быстрый мясной пирог из слоеного теста с фаршем и будничное меню разнообразит, и праздничный стол дополнит не самым худшим образом. В базовую начинку можно добавить обжаренные грибы или мелко нарубленные овощи – это только улучшит характеристики лакомства.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто – 500 г;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 200 г;
  • масло – 30 мл;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Раскатанный пласт слоеного теста располагают в форме и выкладывают сверху поджарку из лука и рубленого мяса со специями.
  2. Отправляют заготовку в прогретую до 200 градусов духовку на двадцать пять минут.

Источник: https://sovet-ok.ru/recepty-iz-myasnogo-farsha-blyuda-na-skoruyu-ruku-chto-mozhno-prigotovit-iz-farsha-krome-kotlet/

Праздничное блюдо из фарша

Праздничное блюдо из фарша

Давайте узнаем с вами какие праздничные блюда можно приготовить из фарша и удивить гостей вашими кулинарными способностями.

Праздничное блюдо из мясного фарша

Праздничное блюдо из мясного фарша

Ингредиенты:

  • фарш мясной (готовый) – 500 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • хлеб – 100 г;
  • молоко – 200 мл;
  • луковица репчатая – 2 шт.;
  • яйцо – 5 шт.;
  • масло растительное;
  • специи.

Приготовление

Луковицу чистим и мелко шинкуем, а морковку натираем на меленькой терочке. Хлебушек замачиваем в теплом молочке, немного отжимаем и соединяем с фаршем. Добавляем подготовленные овощи, разбиваем 1 яйцо, приправляем специями и хорошо перемешиваем.

Теперь разделяем фарш на 4 одинаковые части, из каждой формируем «гнездышко» и выкладываем на противень, промазанный маслицем.

В каждую заготовку разбиваем по куриному яйцу, подсаливаем слегка, ставим в духовой шкаф и запекаем 40 минут, выставив температуру примерно 180 градусов.

Вкусное праздничное блюдо из фарша

Вкусное праздничное блюдо из фарша

Ингредиенты:

  • картофель – 6 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • чесночок – 2 зубчика;
  • свежая петрушка – 1 пучок;
  • фарш говяжий – 700 г;
  • специи;
  • помидоры – 400 г.

Приготовление

Для начала давайте подготовим все ингредиенты: картофель тщательно промываем и отвариваем в небольшом количестве водички, до готовности. Луковицу и чеснок чистим и мелко шинкуем. Петрушку промываем в холодной воде, промакиваем полотенцем и рубим ножом.

Теперь выкладываем в миску мясной фарш, добавляем в него яйца, лучок, чесночок, свежую петрушку, и хорошенько перемешиваем. Приправляем массу специями по вкусу.

Разъёмную круглую форму смазываем сливочным маслицем. Отварной картофель чистим, шинкуем кружочками и кладем в форму. Сверху ровным слоем выкладываем фарш и запекаем блюдо в заранее прогретой духовке 50 минут при температуре 225 градусов. Не теряя времени, берем помидоры, промываем, удаляем основания плодоножек и нарезаем томаты кружочками. Через 30 минут запекания, аккуратно выкладываем их на фарш и запекаем до готовности.

Рецепт праздничного блюда из фарша

Рецепт праздничного блюда из фарша

Ингредиенты:

  • армянский тоненький лаваш – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • помидор свежий – 1 шт.;
  • сыр – 150 г;
  • мясной фарш – 350 г;
  • свежая зелень;
  • специи.

Для соуса:

  • молоко коровье – 0,5 ст.;
  • мука пшеничная – 1 ст. ложка;
  • соль.

Приготовление

Мясной фарш обжариваем слегка на сковороде, подсаливаем, перемешиваем и выкладываем в глубокую тарелку. На этой же сковороде пассеруем измельченный лук, помидоры и добавляем свежий укропчик. Теперь делаем соус: муку разводим в молоке, бросаем щепотку соли, кипятим и сразу снимаем с огня.

В смазанную маслицем форму выкладываем слоями все ингредиенты: сначала армянский лаваш, затем фарш, потом снова лаваш, овощи и опять лаваш. Сверху заливаем обильно соусом, присыпаем тертым сыром и отправляем на 30 минут в духовку запекаться.

Источник: https://womanadvice.ru/prazdnichnoe-blyudo-iz-farsha

Что быстро и вкусно приготовить из фарша — рецепты блюд

Что быстро и вкусно приготовить из фарша — рецепты блюд

Запрос что быстро и вкусно приготовить из фарша очень популярен. Фарш готовится из разных видов мяса: говядины, свинины, телятины, баранины. Его можно сделать из курицы и рыбы, чтобы получить вкусное и необычное блюдо.

У полуфабриката много преимуществ – он быстро готовится, иногда достаточно всего 5-10 минут для обжарки. Существует множество лёгких и аппетитных рецептов, в которых присутствует фарш.

Если интересует, что быстро приготовить из фарша, следует ознакомиться с наилучшими блюдами, которые придутся по вкусу даже гурману.

Оладьи из куриного фарша с добавлением тыквы

Оладьи из куриного фарша с добавлением тыквы

Блюдо лёгкое и вкусное, поэтому прекрасно подойдёт как дляобеда, так и для ужина. Большая часть ингредиентов есть в доме любого человека.Когда среди запасов присутствует тыквы, можно рассмотреть данный рецепт.

Ингредиенты:

  • фарш из куриного филе – 380 г;
  • лук – 1 головка;
  • тыква – 100 г мякоти;
  • яйца – 2 штуки;
  • майонез по вкусу;
  • чеснок – 3 зубца;
  • мука – 2 большие ложки;
  • специи;
  • масло для обжаривания.

Мякоть тыквы, предварительно очищенную от шкурки, натирают на крупной тёрке. Режут чеснок и лук мелкими кусочками. Соединяют в миске вместе со свежим куриным фаршем, солят и перчат по вкусу.

Добавляют 2 столовые ложки майонеза, немного муки. Всю смесь перемешивают до получения однородной массы. Оставляют на 15-20 минут, чтобы компоненты хорошо пропитались.

2 столовые ложки майонеза, немного муки. Всю смесь перемешивают до получения однородной массы. Оставляют на 15-20 минут, чтобы компоненты хорошо пропитались.

Разогревают сковородку и наливают растительное масло.Столовой ложкой выкладывают оладьи, слегка прижимают сверху для получениянужной формы. Жарят на среднем огне до 5 минут с каждой стороны. Корочкаокрасится в золотистый оттенок, появится незабываемый аромат.

Закусочные рулеты с беконом

Закусочные рулеты с беконом

Рецепт простой и быстрый, а блюдо подходит как для закуски, так и в качестве основной пищи. Рекомендуется покупать копчёный бекон, нарезанный длинными и тонкими ломтиками.

Он нежнее и насыщеннее сырого, поэтому придаёт блюду особый вкус. Фарш подойдёт как свиной, так и свино-говяжий. Рекомендуется убедиться, что в нём не слишком много сала, если человек не любит жирные продукты.

Ингредиенты:

  1. Фарш – 300 г.
  2. Бекон – 100 г.
  3. Куриное яйцо – 1 штука.
  4. Чеснок – 1 зубчик.
  5. Растительное масло.
  6. Соль и перец.

Рулетики делаются легко и быстро. Человек смешивает фарш скуриным яйцом, солью, перцем и мелко нарезанным чесноком. Получается плотнаяоднородная масса, которая хорошо лепится. Лепится продолговатая котлета,размером чуть меньше ладошки. После этого фарш оборачивается беконом ипридаётся руками форма.

На раскалённую сковородку с маслом выкладываются готовыерулеты. Обжариваются со всех сторон в течение 15 минут. Под конец приготовлениярекомендуется накрыть крышкой, чтобы фарш не остался сырым. Рулеты можно есть сгарниром в виде картошки пюре или использовать в качестве закуски. Рецептподходит для праздничного стола и непременно порадует гостей.

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Что быстро и вкусно приготовить из фарша? Запеканки легко делаются и радуют нежным вкусом. Единственный минус – предварительно следует отварить картошку и сделать пюре.

Дальнейший процесс приготовления займёт не больше 30 минут. Для рецепта рекомендуется брать куриный или свиной фарш средней жирности.

Ингредиенты:

  1. Картофельное пюре – 50 грамм.
  2. Сливки 20%.
  3. Сметана – 2 столовые ложки.
  4. Фарш – 300 грамм.
  5. Российский сыр – 50 грамм.
  6. Кетчуп (по желанию).
  7. Луковица – 1 штука.
  8. Яйцо – 1 штука.
  9. Специи.

Для начала следует поставить картофель вариться. Он будет готов примерно через 20-25 минут. В это время необходимо порезать лук и добавить вместе с куриным яйцом в фарш. Масса перемешивается и выкладывается на сковородку для дальнейшей обжарки.

Источник: https://edapress.ru/chto-bystro-i-vkusno-prigotovit-iz-farsha

Блюда из ФАРША — Необычные и оригинальные рецепты

Блюда из ФАРША — Необычные и оригинальные рецепты

Чего только из фарша мы не готовим. И котлеты, и голубцы, и перцы фаршированные, и пельмени и манты, а сколько выпечки и супов с фаршем известно каждой хозяйке и не перечислить. Предлагаю вам пополнить копилку новыми рецептами из мясного фарша. Что приготовить из фарша, рецепты блюд из фарша читайте далее.

Блюда из ФАРША

Блюда из ФАРША

Трудно сосчитать сколько всего самых простых блюд из мясного фарша мы готовим еженедельно. Иногда, мне кажется, что без фарша в современной кухне жить вообще нельзя. И если бы его до сих пор никто не придумал, то это следовало бы сделать обязательно. Мясной фарш это не просто полуфабрикат, а настоящий кулинарный волшебник.

Если у вас в морозилке имеется мясной фарш, то вы всегда можете накормить свою семью вкусно и сытно, причём весьма разнообразно. А чтобы у вас в запасе были несколько необычных рецептов для особенных случаев, рекомендую записать рецепты ниже.

Что приготовить из фарша / Блюда из фарша

Что приготовить из фарша / Блюда из фарша

Котлеты «Эстонские»

Котлеты «Эстонские»

Ингредиенты:

  • 500 гр. куриного фарша
  • 350 гр. шампиньонов
  • 200 гр. ядер грецких орехов
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. майонеза
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Грибы мелко нарезать, смешать с куриным фаршем. Посолить и поперчить.
  2. Орехи перемолоть в блендере, добавить в фарш. Фарш вымесить, добавить яйца, муку и майонез.
  3. Отбить фарш об стол, сформовать продолговатые котлетки смоченными в воде руками.
  4. Жарить котлеты на растительном масле. Подавать с отварным картофелем или лапшой.

Мясной рулет в сырно-картофельной корочке

Мясной рулет в сырно-картофельной корочке

Ингредиенты:

  • 500 гр. смешанного мясного фарша
  • 300 гр. картофельного пюре без молока
  • 2 ст. л. крахмала
  • 2 ст. л. манной крупы
  • 2 ст. л. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • репчатый лук
  • зелень петрушки
  • 150 гр. твёрдого сыра
  • 1 зуб. чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • молотый перец или кориандр

Способ приготовления:

  1. В тёплое картофельное пюре вбить одно яйцо, немного зелени петрушки и половину тёртого сыра. Взбить, посолить, поперчить и добавить крахмал.
  2. Расстелить большой лист пищевой плёнки, смочить водой и выложить ровным слоем картофельное пюре.
  3. Лук и чеснок нарезать мелко, обжарить на растительном масле. Выложить лук в мясной фарш.
  4. Приправить фарш кориандром или перцем, рубленной петрушкой, солью, сухарями и манкой.
  5. Вмешать яйцо и немного тёртого сыра.
  6. Выложить мясную начинку на картофельный слой, примять влажными руками и разровнять.
  7. С помощью плёнки свернуть фарш в плотный рулет. Плёнку аккуратно убрать, а рулет осторожно завернуть в фольгу.
  8. Опустить в кипяток на 50-60 минут. Рулет вынуть из воды, немного остудить, развернуть фольгу и присыпать со всех сторон тёртым сыром.
  9. Выложить на противень и запекать при 200 градусах около 30 минут. Слегка остудить и нарезать порционными кружочками. Подавать со свежими овощами.

Спонсором статьи является компания Bonprix, всемирно известный дом посылочной торговли товаров для женщин. В Украине компания Bonprix представлена по адресу в интернете http://www.bonprix.ua. Помимо Украины компания работает в нескольких странах Европы таких, как Германия, Италия, Англия, Франция и т.д., и, конечно, в России.

«Клубочки» с куриным фаршем

«Клубочки» с куриным фаршем

Ингредиенты:

  • 400 гр. куриного фарша
  • репчатый лук
  • соль
  • перец
  • 200 гр. слоёного теста
  • яйцо
  • растительное масло

Способ приготовления:

  1. Лук нарезать мелко, добавить в фарш. Фарш посолить и поперчить, вымесить.
  2. Тесто разморозить и раскатать. Нарезать тесто тонкими полосками-нитками.
  3. Из фарша сделать шарики с грецкий орех.
  4. Полоски теста растянуть и скрутить в нитку.
  5. Шарики обмотать нитками из теста и выложить на смазанный маслом противень.
  6. Смазать шарики взбитым яйцом. Запекать при 180 градусах 20-30 минут. Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Из мясного фарша можно каждый день готовить разные блюда и ни разу не повториться:

Такос с говядиной

Мусака рецепт

Расстегай с мясом

Воспользуйтесь рецептами выше или поиском по рецептом на нашем сайте. Фарш поможет Вам приготовить ежедневный сытный обед или праздничный торжественный ужин. Блюда из фарша получаются вкусными, аппетитными и так по-домашнему. Не отказывайте себе в домашних блюдах!

котлет из смешанного фарша

котлет из смешанного фарша

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Интересные статьи:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Булочка с корицей
Как приготовить ребра косули в домашних условиях

Закрыть