Как приготовить куриную грудку с овощами

Как приготовить куриную грудку с овощами — Здоровое питание

как приготовить куриную грудку с овощами

Куриная грудка с овощами, каким бы образом ни была приготовлена, это уже полноценное блюдо, к которому не требуется дополнительный гарнир. Кушанье является диетическим, так как здесь минимум калорий и углеводов, только белки и витамины. А это способствует насыщению организма, но не дает образовываться жиру на боках. Рассмотрим самые привлекательные, но в то же время простые рецепты.

Как пожарить мясо птицы на сковороде

Идеальное решение для сытного ужина, который можно приготовить за 30 минут, это обжаривание куриного филе с овощами на сковороде. Минимум усилий и затрат, и получается удивительно вкусное и полезное блюдо.

Потребуются ингредиенты:

  • грудка — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • помидор — 1 большой плод;
  • луковица — 1 головка;
  • чеснок — 2 зубца;
  • паста томатная — 1 ст. л.;
  • соль;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Нарежьте филе небольшими кусочками, ополосните под краном, дайте воде стечь.
  2. Порубите лук полукольцами, помидор и очищенный от семян перец кубиками, чеснок пропустите через пресс, морковь натрите или нарежьте брусочками.
  3. В сковороду налейте немного масла, обжарьте курочку, пока не начнет появляться «румянец».
  4. Добавьте морковку, лук и перец, обжаривайте 10 минут.
  5. Далее, введите чеснок, помидор и пасту. Посолите, приправьте. Жарьте до момента, пока не испарится жидкость.

Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с овощами в духовке

Чем хорошо готовить в духовом шкафу, так это тем, что не нужно постоянно помешивать продукты, чтобы не подгорели. Просто разложите все составляющие блюда на противне, и присматривайте за процессом.

Из продуктов потребуются следующие:

  • филе курицы (грудка) — 500 г;
  • баклажан — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • луковица — головка;
  • брокколи — 200 г;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • зелень;
  • соль;
  • перец.

Можете использовать иные приправы, но только не острые.

Способ приготовления:

  1. Грудку разрежьте на куски для запекания — тонкие и широкие. Промойте, обсушите.
  2. Нарежьте кружочками баклажан, поместите в соленую холодную воду на 1 час. Это обязательный этап, ведь именно таким способом избавляются от горечи овоща. Далее, промойте пресной водой.
  3. Нарежьте кольцами очищенный перец, помидор, луковицу и морковку. Брокколи разделите на соцветия.
  4. Зелень мелко нарубите, смешайте со сметаной.
  5. Разложите по дну смазанного противня баклажаны, поверх морковку, кольца лука, перца и помидор.
  6. Выложите куриное мясо, посолите и поперчите, смажьте сметаной с зеленью.
  7. Запекайте при 170-190 градусах 40 минут.

По желанию можно за 5 минут до готовности посыпать блюдо сыром. Куриная грудка, запеченная с овощами, получается и без этого очень сытной, поэтому данный продукт не является обязательным.

С замороженными овощами

Данный вариант приготовления — для самых занятых хозяек, которые желают быстро справиться на кухне с делами. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, курочка выходит очень вкусной, блюдо нарядное, одним только своим видом вызывает аппетит.

Из продуктов потребуются следующие:

  • грудка — 500 г;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • готовая замороженная овощная смесь (горошек, фасоль, кукуруза, перец и т. д.) — 500 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль и приправы.

Приготовление:

  1. Филе разделите на кусочки размером как для гуляша. Промойте, выложите на бумажное полотенце.
  2. В сковороду залейте немного подсолнечного масла, обжарьте на сильном огне грудку до корочки.
  3. Засыпьте к мясу овощи (не размороженные), посолите, добавьте кусок сливочного масла. Накройте крышкой, тушите, помешивая ,10 минут.

Проверьте на готовность фасоль, если она присутствует в смеси. Когда она мягкая, можно снимать сковороду с огня.

Сытное блюдо с рисом

Приготовим блюдо, где будет куриное филе, много овощей и рис. Это очень сытно и вкусно!

Составляющие:

  • грудка куриная — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • помидор — 1 плод;
  • морковка — 1 шт.;
  • луковица — головка;
  • рис — 0,5 ст.;
  • молодой кабачок — 1 шт.;
  • соль и приправы.

Приготовление:

  1. Филе разрежьте на некрупные куски, промойте.
  2. Нарежьте все овощи кубиками (перец очистите, из кабачка по необходимости удалите сердцевину, обязательно снимите кожуру).
  3. Рис замочите на 30 минут в воде комнатной температуры, затем тщательно промойте.
  4. Выложите в противень овощи, затем рис, потом мясо. Посолите и поперчите, залейте половину стакана воды, этого будет достаточно для набухания крупы, ведь курица и овощи тоже дадут сок.
  5. Поставьте в предварительно нагретый духовой шкаф.

Куриная грудка с овощами в духовке запекается при 180 градусах до момента появления корочки на мясе.

Куриная грудка с овощами в мультиварке

Блюдо из курицы в мультиварке получается еще более полезным, чем при запекании, ведь здесь совсем не применяется масло, все тушится в собственном соку. Простота рецепта не оставит равнодушными хозяек, а домочадцы оценят кушанье по достоинству!

Потребуются продукты:

  • курятина (филе) — 0,5 кг;
  • баклажан — 1 шт.;
  • кабачок — 1/2 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • помидоры в собственном соку — 1 банка (350 мл);
  • соль;
  • приправы.

Инструкция по приготовлению:

  1. Баклажан разрежьте на несколько частей, вымочите в течение часа в соленой воде (1 ст. л. соли на 1 л жидкости). Затем промойте, нарежьте кубиками.
  2. Остальные овощи нашинкуйте кубиками.
  3. Мясо промойте, разделите на крупные куски, промойте.
  4. Положите все компоненты в мультиварку, добавьте порезанные помидоры вместе с соком, соль и приправы.
  5. Установите «Тушение» на 20 минут.

Тушеная куриная грудка с овощами станет более сытной, если по готовности добавить в блюдо сметану.

Приготовленные по описанным рецептам блюда станут настоящим украшением стола. Курочка, зажаренная или запеченная с овощами, всегда выходит отменной. Она мягкая, не сухая. Особенно вкусными кушанья получаются в сезон, когда на прилавках много свежих, «настоящих» овощей, выращенных под летним солнышком. Но и с зимними продуктами выйдет довольно ароматно. Не забывайте про приправы, которые делают вкус неповторимым. Приятного аппетита!

Источник: https://montblanc-grill.ru/myaso/kak-prigotovit-kurinuyu-grudku-s-ovoshhami.html

Куриная грудка с овощами

как приготовить куриную грудку с овощами

Рецепт приготовления тушеной куриной грудки с овощами и подливкой на сковороде. Если вы предпочитаете на гарнир готовить легкое, низкокалорийное и сытное второе блюдо, то попробуйте приготовить куриную грудку с овощами.

Это блюдо готовится очень быстро и состоит из простого набора продуктов. По этому рецепту куриная грудка, порезанная на кусочки, тушится сразу вместе с овощами и поэтому мясо получается мягким, сочным и нежным.

Подавать его можно с любым гарниром: картофельным пюре, отварными макаронами или рисом.

— 1 куриная грудка;

— 1 морковка;

— 1 – 2 луковицы;

— 1 крупный болгарский перец;

— 3 ст. ложки растительного масла;

— 1 стакан томатного сока (соуса);

— соль и специи по вкусу.

Как приготовить:

Перед тем как начать тушить это блюдо подготовьте все ингредиенты. Куриную грудку промойте и снимите шкурку. Срежьте острым ножом филе и порубите его на кусочки, при желании можно нашинковать соломкой. Сладкий перец промойте и так же порежьте соломкой. Репчатый лук очистите и нашинкуйте, как перец. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке. Если у вас под рукой нет томатного сока или соуса, то его можно заменить раствором воды и томатной пасты.

На раскаленную сковороду налейте растительное масло, выложите все овощи и кусочки курицы. При желании можно конечно тушить курицу и овощи отдельно, а затем соединить ингредиенты. Но особой разницы нет, куриные кусочки тушеные вместе с овощами получаются нежнее и пропитываются вкусом и ароматном овощей.

Тушите блюдо около 20 – 25 минут с прикрытой крышкой. Не забывайте периодически перемешивать продукты.

За это время сок из овощей выпарится, и они значительно уменьшатся в размере. Кусочки курицы подрумянятся и станут мягкими и сочными.

Теперь блюдо можно посолить по вкусу и приправить любыми специями. Залейте курицу с овощами томатным соком и перемешайте.

Прикройте сковороду крышкой и потушите еще 10 – 15 минут, на среднем огне. Нежное и ароматное блюдо из куриной грудки с овощами и подливкой готово.

Его можно подавать с любым гарниром, например, отварными макаронами. 

Приятного аппетита!

куриная грудка тушеная овощи

Источник: https://vkussovet.net/1197-kurinaya-grudka-s-ovoschami.html

Куриная грудка, тушенная с овощами

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • сельдерей — 2 стебля;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • томаты в собственном соку — 400 г;
  • куриный бульон — 400 мл;
  • листья базилика;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • сушеный тимьян — 1/2 ч. ложки;
  • куриная грудка — 2 шт.;
  • консервированная фасоль — 400 г.

Приготовление

В жаровне разогреваем оливковое масло. Обжариваем на нем нарезанный сельдерей, морковь и репчатый лук до тех пор, пока они не станут прозрачными (около 5 минут).

Далее хорошенько приправляем овощи солью и перцем, кладем томаты в собственном соку, вливаем бульон и добавляем травы: базилик, лавровый лист и тимьян. Поверх томатного соуса и овощей размещаем куриные грудки (без кожи, но с костями).

Тушим курятину с овощами 25-30 минут, периодически переворачивая грудку то на одну, то на другую сторону. После, извлекаем грудки, слегка остужаем и нарезаем крупными кусками.

Из соуса извлекаем лавровый лист и добавляем фасоль с куриными кусочками. Тушим овощи с куриной грудкой еще 10 минут, а затем подаем блюдо с ломтиком белого хлеба.

Рецепт куриной грудки, запеченной с овощами

Ингредиенты:

  • мука — 1/4 ст.;
  • куриное филе (половинки) — 8 шт.;
  • оливковое масло;
  • порей — 1 шт.;
  • куриный бульон — 1/2 ст.;
  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 600 г;
  • пастернак — 1 шт.;
  • тимьян — 3 веточки;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • шпинат — 75 г;
  • сливки — 1 ст.;
  • тертый твердый сыр;
  • сухое белое вино — 1 ст.

Приготовление

Куриное филе обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле в течение 4 минут с каждой стороны. Доведенную до полуготовности курятину перекладываем на тарелку, а на ее месте обжариваем мелко нарезанный порей в течение пары минут. После, лук следует залить 1/2 стакана бульона и протушить еще 3-4 минуты.

Поверх луковой подушки размещаем куриное филе, кусочки моркови, пастернак, картофель, тимьян и лавровый лист. Вливаем оставшееся вино и добавляем стакан сливок. Запекаем куриное филе с овощами в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. В конце готовки блюдо посыпаем тертым сыром.

Жареная куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

  • крахмал — 4 ч. ложки;
  • куриный бульон — 1 ст.;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • куриное филе — 500 г;
  • растительное масло;
  • соцветия цветной капусты — 1 1/2 ст.;
  • соцветия брокколи — 1 1/2 ст.;
  • морковь — 2 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Смешиваем крахмал с бульоном и соевым соусом. В сковороде вок разогреваем масло и обжариваем нарезанную соломкой курятину. Перекладываем готовую птицу на тарелку, а на ее месте жарим соцветия брокколи и цветной капусты с нарезанной соломкой морковью, перцем и луком. К готовым овощам добавляем чеснок, соль и перец. Заливаем овощи смесью из крахмала и соевого соуса, добавляем куру и тщательно все перемешиваем.

Куриные грудки, фаршированные овощами

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 1 шт.;
  • томаты — 2 шт.;
  • сыр фета — 1 ст.;
  • оливки — 2 ст. ложки;
  • базилик — 1 ст. ложка;
  • куриное филе — 4 шт.

Приготовление

Обжариваем нарезанный кубиками перец до мягкости. Аналогичным образом нарезаем томаты и смешиваем овощи с сыром фета. Добавляем в смесь оливки и зелень базилика. Делаем «карман» в курином филе и закладываем туда начинку. Обжариваем филе на сковороде до готовности.

Источник: https://womanadvice.ru/kurinaya-grudka-s-ovoshchami

Куриная грудка на сковороде с овощами, простой и вкусный рецепт

как приготовить куриную грудку с овощами

Приготовьте на ужин или обед великолепное блюдо из куриной грудки по итальянскому рецепту. Шпинат, помидоры, красный лук и каперсы делают эту супер-простую еду, супер вкусной. Чем ещё хорош этот рецепт, можно заранее замариновать мясо и заморозить его, а потом на неделе, разморозить и за несколько минут приготовить.

Такой итальянский ужин станет вашим любимым семейным. Орегано, базилик и чеснок приправляют курицу, в то время как маленькие помидоры, лук и оливковое масло дают насыщенный аромат соусу.

Используйте тонкие нарезанные куриные грудки без кожи без костей, так они быстрее приготовятся на сковороде. Подавать можно с гарниром, макаронами, рисом цветной капустой по вашему выбору.

Простой и вкусный рецепт куриной грудки на сковороде с овощами

Замаринуйте мясо заранее, а сам ужин будет готов через пол часа или меньше. Блюдо вкусное, ароматное, попробуйте, как в Италии.

Время подготовки: 12 минут. Время приготовления: 25 минут. Выход: от 4 до 6 порций.

Ингредиенты для приготовления куриной грудки с овощами

Для маринада

  • 700 грамм куриные грудки без кожи без костей, вырезка или тонко нарезанные куриные грудки
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 2,5 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца
  • Цедра от 1 лимона
  • 3 столовые ложки лимонного сока, примерно от 1 лимона
  • 3 зубчика чеснока, рубленый
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Для овощей

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 500-600 грамм помидоров черри
  • 1 средний красный лук
  • 2 больших горсти шпината
  • 1 чайная ложка каперсов
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Хрустящий хлеб

Рецепт приготовления куриной грудки на сковороде с овощами

Первым делом займёмся куриной грудкой. Для этого блюда берём уже готовое охлаждённое мясо. Разрезаем каждую грудку на два тонких пласта. Их можно сложить в миску или небольшую кастрюлю и замариновать. Но для меня удобнее это сделать в пакете. Такой пакет меньше займёт места в холодильнике, чем миска.

Берём пакет с замком. Укладываем в него кусочки грудки. Выкладываем на мясо все ингредиенты для маринада: специи и приправы, цедру от лимона, её лучше натереть мелкой тёркой, только не трите белую часть лимона. Выдавливаем лимонный сок, пропускаем через пресс чеснок и наливаем оливковое масло.

Удаляем из пакета как можно больше воздуха и запечатываем его. Руками перемешиваем курицу с маринадом, чтобы она была полностью покрыта смесью приправ. Убираем мясо в холодильник минимум на 2 часа, но лучше оставить часов на 6-8.

Перед самым приготовлением блюда, достаём мясо из холодильника. Подготавливаем лук: очищаем от шелухи, разрезаем луковицу пополам. Затем нарезаем каждую половину на 5 долек, не разделяя их на перья.

Займёмся приготовлением курицы. Ставим большую сковороду с высокими бортиками на средний огонь, добавляем 2 чайные ложки оливкового масла.

Как только масло прогреется, выкладываем куски куриной грудки с маринадом.

Обжариваем мясо в течение 2 минут, затем переворачиваем на другую сторону.

Теперь выкладываем овощи: раскладываем между кусками дольки лука, помидорки и каперсы. Накрываем крышкой. Пусть все покипит вместе 12-15 минут. Помидоры должны стать мягкими, а лук слегка потемневшим.

Проверяем курицу на готовность, разрезаем один кусок. Если сок прозрачный, значит курица готова. Используя вилку, вынимаем мясо из сковороды на тарелку и закрываем пока плотно фольгой.

Устанавливаем средний огонь. Выкладываем 1 столовую ложку сливочного масла в соус. Размешиваем и даём повариться соусу в сковороде без крышки в течение, приблизительно, двух минут.

Затем добавляем две больших горсти шпината, обжариваем, пока шпинат не станет мягким, как бы увядшим.

Перед подачей: перекладываем куски мяса обратно в сковороду и приправляем по вкусу солью и перцем.

Самая вкусная куриная грудка с овощами, приготовленная в сковороде

Приносим сковороду на стол. Раскладываем курицу, овощи и соус в неглубокие миски или тарелки. Подаём с хрустящим хлебом, который можно тоже приправить соусом. Приготовьте для гарнира пасту или рис, брокколи или цветную капусту.

Если Вам понравилась такая курица, Вы можете заранее приготовить несколько таких пакетов с маринованным мясом, заморозить, а потом быстро сделать ужин на всю семью.

Как сделать маринованную куриную грудку впрок

Заранее закупите несколько порций куриной грудки. Потратьте немного времени на выходные, чтобы сделать несколько маринадов. Перемешайте порционно маринад с кусками грудки в разных пластиковых мешочках и заморозьте. Таким образом, они готовы в любой день, когда захотите приготовить.

  • Добавьте ингредиенты для курицы и маринада в пакет.
  • Удалите как можно больше воздуха из пакета и закройте его.
  • Перемешайте курицу в пакете, пока она не будет хорошо покрыта маринадом.
  • Положите пакеты в морозильную камеру, чтобы заморозить.
  • Хранить в таком виде можно до 6 месяцев.
  • Перед приготовлением достаньте курицу из морозилки утром, прежде чем идти на работу, она разморозится к концу дня.

Вот и всё! Просто и по итальянски вкусно. Готовьте, удачи Вам и приятного аппетита!

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/kurinaja-grudka-na-skovorode.html

Куриная грудка с овощами — 5 рецептов, как вкусно приготовить курицу

Куриная грудка с овощами – не конкретный рецепт, а обобщённое название блюд, которые готовятся из простых и доступных продуктов. Ингредиенты в любой композиции сочетаются, легко заменяются, приобретают особый вкус и аромат при добавлении специй.

Куриная грудка с овощами в духовке

У большинства хозяек курица при запекании теряет сок, и получаются сухие неаппетитные ломтики. Чтобы подобного не случилось, мясо с овощами заворачивают в фольгу.

Важный элемент – маринад. Он готовится по любому рецепту, но в нем должен присутствовать «кислый» компонент – лимонный или апельсиновый сок, кефир, горчица, уксус и т. п. Кислота размягчит мышечные волокна и сделает мясо сочным и нежным.

Для блюда понадобятся:

  • куриная грудка – 400-500 г;
  • баклажан, 2 шт., если маленькие;
  • кабачок – 1 шт.;
  • помидор – 2-3 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • соль, специи – по вкусу.

Для маринада взять продукты:

  • соевый соус – 4-5 ст. л.;
  • половина лимона;
  • специи (средиземноморские травы и перец молотый) – небольшая щепотка;
  • зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. Приготовить маринад. С лимона снять цедру, из мякоти выжать сок. С помощью чеснокодавки превратить зубчик в кашицу или тщательно измельчить ножом. Соединить соевый соус, лимонный сок, цедру, чеснок и специи.
  2. Грудку отделить от костей и нарезать небольшими кусочками (4×4 см, толщина – 0,5 см).
  3. Ломтики сложить в небольшой пакет, залить приготовленной смесью, плотно закрыть.
  4. Мариновать полчаса в холодильнике.
  5. Подготовить баклажаны. Для вытягивания горечи нарезать овощ тонкими кольцами (чуть больше ½ см), посолить и оставить на 20-30 минут, промыть проточной водой.
  6. Нарезать остальные овощи. Толщина – как для баклажанов. Картофель нашинковать тоньше.
  7. Форму для запекания застелить фольгой, смазать небольшим количеством растительного масла.

    Поочерёдно выкладывать мясо и овощи: кусочек грудки, ломтик баклажана, кабачка, помидора, картофеля. Если противень прямоугольный, выложить рядами, если круглым – по кругу.

  8. Вылить остатки маринада поверх овощей и мяса. Накрыть «шапочкой» из фольги. Не допускать зазоров – сок испарится, блюдо получится сухим.
  9. Отправить в духовку на 40 минут. Температура – 200 градусов.

При желании, за 10-15 минут до готовности, снять верхний слой фольги и посыпать запеченную куриную грудку сыром – получится аппетитная корочка.

Источник: https://attuale.ru/kurinaya-grudka-s-ovoshhami-5-retseptov-kak-vkusno-prigotovit-kuritsu/

Куриная грудка, запеченная с овощами в духовке: рецепт, время приготовления

Мясо необходимо почаще включать в рацион питания. Оно обогащает организм полезными компонентами и дарит чувство сытости. При этом можно готовить не только жирное свиное мясо, но и диетическое куриное. Грудка, запеченная с различными овощами, отлично впишется в любое меню. Готовится это блюдо совсем просто.

Грудка, запеченная с овощами

Продукты для приготовления:

  1. Целые куриные грудки – 4 штуки.
  2. Петрушка – 0,5 пучка.
  3. Соцветия брокколи – 10 штук.
  4. Оливковое масло – 3 столовые ложки
  5. Специи для курицы – 1 десертная ложка.
  6. Кабачки – 2 штуки.
  7. Молотый перец – 0,5 чайной ложки.
  8. Болгарские перцы – 4 штуки.
  9. Соль – 1 полная чайная ложка.
  10. Сметана – 5 столовых ложек.

Взаимозаменяемость ингредиентов

Стоит вопрос о том, чем бы не только вкусным, но еще и достаточно полезным накормить семью на ужин? Предлагаем довольно несложное, сытное и в то же время низкокалорийное блюдо, которое устроит каждую хозяйку, следящую за правильным питание своих близких. Диетическая куриная грудка, запеченная с овощами в духовке, прекрасно подойдет для семейного ужина.

Для приготовления потребуется именно указанное в рецепте мясо, а вот состав овощей может быть выбран индивидуально по вашему вкусу. Брокколи можно заменить на любой другой сорт капусты и добавить картофель. Также блюду можно придать более сладкий вкус, приготовив мясо с яблоками или с тыквой.

Подготовка мяса

Теперь рассмотрим более подробно, как вкусно запечь грудку с овощами. Потребуется около шестидесяти минут, чтобы ужин, состоящий из сочного и нежного куриного мяса с гарниром из овощей, был готов. Изначально грудки нужно сполоснуть и тщательно высушить одноразовыми полотенцами. Далее их следует замариновать готовыми специями для курицы или же использовать паприку, молотый перец, куркуму, а также сушеный базилик.

Сколько нужно мариновать мясо?

Идеально сделать это утром и поместить грудки в холодильник до вечера, чтобы мясо могло хорошо пропитаться. Минимальное время, которое должны мариноваться куриные грудки, составляет тридцать минут при комнатной температуре.

Подготовка овощей

Затем для приготовления грудки, запеченной с овощами, нужно подготовить гарнир. Для этого необходимо тщательно вымыть все овощи. Потом нужно вскипятить в кастрюле воду, не забыв добавить немного соли, и опустить в нее брокколи.

Варить не больше трех минут, чтобы соцветия не разварились и не потеряли свой яркий цвет. Переложить отваренную капусту в дуршлаг и перейти к остальным овощам. У болгарских перцев удалить хвостики и разделить на две половины. Нарезать поперек полосками шириной примерно пять миллиметров.

Если использовать при приготовлении перец разных цветов, то конечный вид блюда будет более эффектным.

Следующий ингредиент гарнира — это молодые кабачки. Кожуру срезать нет необходимости, так как она довольно тонкая. Находящиеся внутри маленькие семена удалять не нужно. Небольшие кабачки нарезать на кружочки, а более крупные – полукругом.

Подготовка и наполнение формы

Для запекания подойдет любая имеющаяся форма. Дно стеклянной или керамической достаточно смазать маслом, а вот чугунную желательно выстелить изнутри фольгой. Подготовленные ранее овощи обязательно немного посолить и посыпать по своему вкусу специями. Перемешать и выложить в подготовленную форму.

Замаринованные заранее куриные грудки следует слегка отбить и выложить сверху на овощи. Чтобы филе получилось более сочным, его необходимо смазать сметаной. Осталось только накрыть форму фольгой и убрать в духовку, нагретую до 180 градусов. Запеченная грудка с овощами будет готова через 35-40 минут.

При использовании фольги блюдо получается сочным и нежным, практически диетическим, похожим на то, что готовилось на пару. Но его при желании можно подрумянить. Для чего примерно минут за 5-7 до готовности убрать фольгу и прибавить огонь. После приготовления подать к ужину на порционных тарелках, нарезав мясо ломтиками и украсив свежей зеленью. Дополнить блюдо можно сметаной или же кетчупом.

Грудка, приготовленная с овощами и сыром

Необходимые ингредиенты:

  1. Сыр – 150 грамм.
  2. Куриные грудки – 3 штуки.
  3. Помидоры – 3 штуки.
  4. Картофель – 4 штуки.
  5. Пшеничная мука – 1 столовая ложка.
  6. Лук – 1 штука.
  7. Цукини – 1 штука.
  8. Чеснок – 3 зубчика.
  9. Молоко – 150 миллилитров.
  10. Соль – 1 чайная ложка.
  11. Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  12. Томат – 2 десертные ложки.
  13. Молотый перец – по вкусу.
  14. Орегано – 1/3 чайной ложки.
  15. Базилик – 1/3 чайной ложки.
  16. Растительное масло – 3 столовые ложки.

Процесс приготовления

Используя этот рецепт грудки, запеченной с овощами с добавлением сыра, можно приготовить вкусное и сытное второе блюдо. Идеальное сочетание мяса и овощей делает его еще и очень полезным.

Подготовка куриных грудок

Первое, что нужно сделать, – это вымыть под холодной водой куриные грудки. После чего их следует обсушить и порезать на части. Затем каждый кусочек натереть солью и молотым перцем. Дать им постоять минут пятнадцать и обжаривать на растительном масле примерно десять минут. Добавить к ним томат, перемешать и оставить под крышкой еще на пять минут. Далее переложить на тарелку и начать подготовку входящих в рецепт овощей.

Приготовление гарнира

Клубни картофеля почистить, промыть и отваривать в немного подсоленной воде около десяти минут, до полуготовности. Слить воду и оставить для остывания, после чего нарезать их поперек. Следующий ингредиент – это цукини.

Его необходимо вымыть, вытереть и нарезать кружками. Разогреть сковороду с растительным маслом и слегка обжарить с обеих сторон каждый кружочек цукини. Затем разложить на бумажном полотенце. Далее необходимо удалить шелуху с лука и чеснока.

Мелко нашинковать их и пассеровать несколько минут до мягкого состояния.

Формирование слоя из овощей

Теперь нужно взять керамическую форму и на ее дно выложить нарезанный картофель. Сверху равномерно разложить пассерованные лук и чеснок. Следующий слой будет из обжаренных кружочков цукини. Далее идут кусочки куриной грудки. Пришло время приготовить соус. Для этого положить на дно сковороды сливочное масло и растопить его на небольшом огне. Всыпать муку, влить молоко и проваривать не дольше двух минут до загустения. Получившийся соус равномерно распределить по всей форме.

Подготовка помидоров

Оставшийся последний ингредиент для приготовления грудки, запеченной с овощами и сыром, также нуждается в небольшой подготовке. Помидоры нужно хорошо вымыть и вытереть от воды. Затем порезать их дольками или кружочками, как больше нравится. Потом выложить их в форму и посыпать сверху базиликом, черным перцем, солью и орегано.

Запекание блюда

Все приготовления завершены, и форму можно отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. По желанию ее можно закрыть сверху фольгой, а можно оставить и открытой. В духовке грудку с картошкой и другими овощами необходимо запекать 25 минут.

После того как пройдет около 15 минут, достать форму и посыпать сверху тертым сыром. Вернуть блюдо обратно в духовку и продолжить запекать еще 10 минут. Сыр должен хорошо расплавиться.

Форму с приготовленным вторым блюдом можно подавать на стол сразу после приготовления.

Следуя этим рецептам, можно быстро приготовить вкусное и сытное второе блюдо. Оно получится еще и очень полезным, а все благодаря овощам и диетическому куриному мясу.

Источник: https://labuda.blog/252332

Белковый заряд: 7 блюд из курицы, которые укрепят ваши мышцы

Натуральный белок является необходимым компонентом для роста и укрепления мышц, а самым популярным его источником с уверенностью называют курицу. Конечно, для максимального сохранения полезных свойств мясо лучше всего готовить на пару, варить в воде и подавать без вредных добавок. Но иногда так хочется разнообразить рацион, что можно и отступить от приевшихся правил. Мы подобрали для вас семь сытных блюд из курицы, которые порадуют интересной подачей и пойдут на пользу мышцам.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • хлопья кукурузные без сахара  — количество зависит от размеров кусочков куриного филе;
  • специи и соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе слегка отбиваем и нарезаем небольшими ломтиками. Затем солим курицу и добавляем к ней любимые специи. В миске смешиваем яйца с солью, перцем и специями. Кукурузные хлопья измельчаем в блендере или вручную при помощи стакана. Обмакиваем каждый кусочек в яйце и обваливаем в кукурузных хлопьях.

Обжариваем наггетсы на сковороде или запекаем в духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Готовое блюдо можно подать со свежими овощами и любимым натуральным соусом: например, из мягкого творога с солью, чесноком и зеленью.

10 продуктов с высоким содержанием белка. Что съесть после тренировки

Протеиновая бомба. Не только вкусная, но и полезная еда.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт;
  • макароны-бантики — 3 чашки;
  • смесь специй каджун — количество зависит от размеров грудки;
  • пармезан — 3/4 чашки;
  • мука — 1 чашка;
  • яйца — 2 штуки;
  • панировочные сухари — 1 чашка;
  • сливочное масло — 5 столовых ложек;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • смесь болгарских перцев разных цветов — 1/2 чашки;
  • нарезанные шампиньоны — 1 чашка;
  • измельчённый красный лук — 1 чашка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • густые сливки — 1 чашка;
  • базилик — 2 столовые ложки.

Способ приготовления

Покрываем доску для готовки пищевой плёнкой. Куриную грудку с обеих сторон посыпаем смесью специй каджун (можно приготовить самостоятельно), накрываем плёнкой и слегка отбиваем. В три разных миски кладём взбитые яйца, муку и панировочные сухари — к ним добавляем 1/4 чашки пармезана и перемешиваем. Валяем курицу сначала в муке, потом в яйце, а затем в сухарях с пармезаном.

Разогреваем на сковороде 2 столовых ложки сливочного масла, добавляем к нему подсолнечное и обжариваем грудку с обеих сторон до появления корочки. Масло из-под курицы не сливаем.

В сотейник наливаем оливковое масло и кладём 3 ложки сливочного. Кидаем смесь нарезанных болгарских перцев: в нашем случае это красный, жёлтый и зелёный. Затем добавляем шампиньоны, лук и соль. Держим на огне, помешивая, добавляем измельчённый чеснок и специи каджун. Готовим ещё немного, наливаем в смесь куриный бульон и сливки. Кладём в сотейник заранее приготовленные макароны, оставшийся пармезан и базилик, перемешиваем.

Подаём на тарелке вместе с нарезанной кубиками курицей в панировке. Согласны, калорий в блюде предостаточно, зато оно вышло сытным. Позволить себе такую пасту можно, главное — знать меру.

Что съесть без вреда для фигуры? 10 самых вкусных низкокалорийных блюд

Даже не придётся отказываться от пасты и десертов.

Куриная гармошка, запечённая с овощами и сыром

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 шт;
  • помидор — 1 шт;
  • сыр — 1/3 упаковки;
  • перец болгарский — 1/2 шт;
  • сметана — 2 чайных ложки;
  • горчица — 1 чайная ложка;
  • соевый соус — примерно 1 столовая ложка;
  • соль, перец и итальянские травы по вкусу.

Способ приготовления

На куриной грудке делаем параллельные надрезы примерно через 1-1,5 см друг от друга. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. В соуснице смешиваем сметану, горчицу и небольшое количество соевого соуса. Грудки перекладываем в форму для запекания, поливаем соусом. Нарезаем сыр и перец брусками, помидор — полукольцами и кладём в отверстия в мясе.

Закрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку. Запекаем примерно 40-45 минут при 180 градусах. За 10 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы поджарилась корочка.

Куриные чипсы

Ингредиенты:

  • куриное филе — количество зависит от вашего желания;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

Тонко нарезаем слегка подмороженное филе, затем солим и посыпаем любимыми специями. Накрываем противень пергаментом, при желании смазываем маслом и кладём на него получившиеся слайсы. Отправляем в духовку на 25-30 минут, запекаем при 180 градусах. Чипсы подаём остывшими.

4 простых правила, которые помогут накачать и сохранить мышцы

Принципы профессора Люка ван Луна, которые работают на все 100%.

Курица под шубой

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • сметана — 3 столовых ложки;
  • сыр — 80-100 г;
  • крупный помидор — 1 шт;
  • растительное масло;
  • соль и паприка по вкусу.

Способ приготовления

Куриные грудки нарезаем небольшими кусками, а помидоры — кружочками. Измельчаем лук и натираем сыр. Лук обжариваем на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Кладём его к курице, туда же добавляем соль и паприку, хорошо перемешиваем.

Для заливки смешиваем в миске яйца, сметану, сыр и немного соли. Форму для запекания смазываем растительным маслом, кладём в неё курицу и покрываем заливкой. Сверху выкладываем помидоры. Убираем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.

Самса с курицей

Ингредиенты:

  • фарш куриный — 300 г;
  • яйца — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • полоски лаваша по 10-12 см;
  • молоко — 30 мл;
  • соль, перец и кунжут по вкусу.

Способ приготовления

Смешиваем в миске фарш и яйцо. Обжариваем лук на сковороде и добавляем к нему мясо. Солим, перчим и кидаем чеснок. Делим лаваш на полоски, заворачиваем в них фарш, чтобы получились конвертики, и обваливаем в яйце с молоком. Обжариваем и посыпаем кунжутом.

Топ продуктов, которые нужно купить, чтобы самоизоляция прошла вкусно

Собираем базовую корзину, благодаря которой даже пресное блюдо заиграет новыми красками.

Сливочно-грибной суп с курицей

Ингредиенты:

  • куриная грудка без костей — 1 шт;
  • растительное масло — 10-20 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • свежие шампиньоны — 300 г;
  • картофель — 1-2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • укроп по вкусу;
  • плавленный сливочный сыр — 2 пачки;
  • соль и чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления

Заранее вымачиваем курицу в солоноватом растворе, чтобы она лучше просолилась и получилась сочной. Нарезаем грудку кубиками и слегка обжариваем в казане на растительном и сливочном масле.

Нарезаем пластинами грибы и добавляем к мясу, готовим до слегка золотистой корочки. Измельчаем лук и тоже обжариваем. Мелко натираем морковь, обжариваем и заливаем 1,8 л кипятка.

Даём жидкости закипеть, солим и кидаем в неё картофель, нарезанный кубиками. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.

В это время режем кубиками плавленный сыр и затем добавляем в суп. Туда же кидаем чёрный перец и мешаем до того момента, пока сыр не растворится. Затем кладём измельчённый укроп, выдавленный чеснок и ещё раз перемешиваем.

Источник: https://www.championat.com/lifestyle/article-4043925-chto-sest-chtoby-ukrepit-myshcy-luchshie-bljuda-iz-kuricy-pp-recepty-video.html

10 рецептов тушёной курицы, которая соберёт за столом всю семью

davita.

com

  • 1 луковица;
  • 1 небольшой зелёный болгарский перец;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 6 куриных крылышек;
  • 6 куриных голеней;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 щепотка молотого красного перца;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 220 мл куриного бульона;
  • 220 мл воды.

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу за 3–4 минуты с каждой стороны. После добавьте лук и зелёный перец. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы покрыть все кусочки. Готовьте ещё 5 минут. Закиньте чеснок, красный и чёрный перец. Залейте бульоном и водой.

Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите 30–35 минут или немного дольше, пока курица не станет мягкой.

Куриные грудки, тушенные с овощами

Куриные грудки, тушенные с овощами

Куриные грудки, тушенные с овощами

112.3 kcal

Anikonaann — stock.adobe.com

Пошаговый фоторецепт приготовления диетических куриных грудок, тушенных с овощами на сковороде.

Количество порций: 4 порции.

Пошаговая инструкция

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

Куриное филе — любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается сухой и пресной.

Редакция AdMe.ru собрала 7 самых крутых рецептов, с которыми вы сможете приготовить сочные и вкусные куриные грудки, при этом не нарушая диету.

Курица с брокколи в сливочном соусе

Куриная грудка с овощами и сыром

Куриная грудка с овощами и сыром

Куриная грудка с овощами и сыром

В очередной раз убеждаюсь в универсальности куриной грудки. Это мясо можно готовить практически с чем и как вам угодно. Но мы будем готовить блюдо, которое можно смело включить в меню правильного питания. Речь идет о курятине, запеченной с овощами и сыром.

https://www.youtube.com/watch?v=lGELAFpdh-Y

Мы привыкли к заблуждению, что полезная пища обычно скучная и пресная — сегодня я еще раз докажу вам обратное. Куриное филе можно просто и быстро приготовить сочным, ароматным и очень вкусным.

Черпать вдохновение и полезные советы будем из видео рецепта от Грильков. Ребятам большее спасибо за идею — курочка получилась отлично и с первого раза. А значит, и у вас все выйдет.

Давайте разбираться, какие продукты нам понадобятся для приготовления сочной куриной грудки с овощами и твердым сыром. Ингредиенты рассчитаны на две грудки весом примерно пол-килограмма.

Ингредиенты для приготовления маринада к куриной грудке:

Куриная грудка в мультиварке – 5 простых и вкусных рецептов

Куриная грудка в мультиварке – 5 простых и вкусных рецептов

Куриная грудка в мультиварке – 5 простых и вкусных рецептов

Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

В этой статье мы рассмотрим самые популярные способы приготовления куриной грудки с помощью мультиварки. Это достаточно просто, не занимает много времени и не требует каких-то труднодоступных продуктов.

Белое мясо птицы считается диетическим продуктом. Поэтому, куриная грудка подходит не только людям, придерживающимся диетического питания, но и для приготовления блюд маленьким детям. Конечно, не все рецепты можно назвать диетическими, но, пара – тройка точно подходит под это описание.

Грудка куриная в мультиварке Redmond

Куриная грудка с овощами — 5 рецептов

Куриная грудка с овощами — 5 рецептов

Куриная грудка с овощами — 5 рецептов

Куриная грудка с овощами, каким бы образом ни была приготовлена, это уже полноценное блюдо, к которому не требуется дополнительный гарнир. Кушанье является диетическим, так как здесь минимум калорий и углеводов, только белки и витамины. А это способствует насыщению организма, но не дает образовываться жиру на боках. Рассмотрим самые привлекательные, но в то же время простые рецепты.

Как пожарить мясо птицы на сковороде

Как приготовить куриную грудку с овощами — Здоровое питание

как приготовить куриную грудку с овощами

Куриная грудка с овощами, каким бы образом ни была приготовлена, это уже полноценное блюдо, к которому не требуется дополнительный гарнир. Кушанье является диетическим, так как здесь минимум калорий и углеводов, только белки и витамины. А это способствует насыщению организма, но не дает образовываться жиру на боках. Рассмотрим самые привлекательные, но в то же время простые рецепты.

Как пожарить мясо птицы на сковороде

Идеальное решение для сытного ужина, который можно приготовить за 30 минут, это обжаривание куриного филе с овощами на сковороде. Минимум усилий и затрат, и получается удивительно вкусное и полезное блюдо.

Потребуются ингредиенты:

  • грудка — 1 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • помидор — 1 большой плод;
  • луковица — 1 головка;
  • чеснок — 2 зубца;
  • паста томатная — 1 ст. л.;
  • соль;
  • приправы.

Приготовление:

  1. Нарежьте филе небольшими кусочками, ополосните под краном, дайте воде стечь.
  2. Порубите лук полукольцами, помидор и очищенный от семян перец кубиками, чеснок пропустите через пресс, морковь натрите или нарежьте брусочками.
  3. В сковороду налейте немного масла, обжарьте курочку, пока не начнет появляться «румянец».
  4. Добавьте морковку, лук и перец, обжаривайте 10 минут.
  5. Далее, введите чеснок, помидор и пасту. Посолите, приправьте. Жарьте до момента, пока не испарится жидкость.

Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.

Запеченное куриное филе с овощами в духовке

Чем хорошо готовить в духовом шкафу, так это тем, что не нужно постоянно помешивать продукты, чтобы не подгорели. Просто разложите все составляющие блюда на противне, и присматривайте за процессом.

Из продуктов потребуются следующие:

  • филе курицы (грудка) — 500 г;
  • баклажан — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • луковица — головка;
  • брокколи — 200 г;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • зелень;
  • соль;
  • перец.

Можете использовать иные приправы, но только не острые.

Способ приготовления:

  1. Грудку разрежьте на куски для запекания — тонкие и широкие. Промойте, обсушите.
  2. Нарежьте кружочками баклажан, поместите в соленую холодную воду на 1 час. Это обязательный этап, ведь именно таким способом избавляются от горечи овоща. Далее, промойте пресной водой.
  3. Нарежьте кольцами очищенный перец, помидор, луковицу и морковку. Брокколи разделите на соцветия.
  4. Зелень мелко нарубите, смешайте со сметаной.
  5. Разложите по дну смазанного противня баклажаны, поверх морковку, кольца лука, перца и помидор.
  6. Выложите куриное мясо, посолите и поперчите, смажьте сметаной с зеленью.
  7. Запекайте при 170-190 градусах 40 минут.

По желанию можно за 5 минут до готовности посыпать блюдо сыром. Куриная грудка, запеченная с овощами, получается и без этого очень сытной, поэтому данный продукт не является обязательным.

С замороженными овощами

Данный вариант приготовления — для самых занятых хозяек, которые желают быстро справиться на кухне с делами. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, курочка выходит очень вкусной, блюдо нарядное, одним только своим видом вызывает аппетит.

Из продуктов потребуются следующие:

  • грудка — 500 г;
  • масло растительное — 2 ст. л.;
  • готовая замороженная овощная смесь (горошек, фасоль, кукуруза, перец и т. д.) — 500 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • соль и приправы.

Приготовление:

  1. Филе разделите на кусочки размером как для гуляша. Промойте, выложите на бумажное полотенце.
  2. В сковороду залейте немного подсолнечного масла, обжарьте на сильном огне грудку до корочки.
  3. Засыпьте к мясу овощи (не размороженные), посолите, добавьте кусок сливочного масла. Накройте крышкой, тушите, помешивая ,10 минут.

Проверьте на готовность фасоль, если она присутствует в смеси. Когда она мягкая, можно снимать сковороду с огня.

Сытное блюдо с рисом

Приготовим блюдо, где будет куриное филе, много овощей и рис. Это очень сытно и вкусно!

Составляющие:

  • грудка куриная — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • помидор — 1 плод;
  • морковка — 1 шт.;
  • луковица — головка;
  • рис — 0,5 ст.;
  • молодой кабачок — 1 шт.;
  • соль и приправы.

Приготовление:

  1. Филе разрежьте на некрупные куски, промойте.
  2. Нарежьте все овощи кубиками (перец очистите, из кабачка по необходимости удалите сердцевину, обязательно снимите кожуру).
  3. Рис замочите на 30 минут в воде комнатной температуры, затем тщательно промойте.
  4. Выложите в противень овощи, затем рис, потом мясо. Посолите и поперчите, залейте половину стакана воды, этого будет достаточно для набухания крупы, ведь курица и овощи тоже дадут сок.
  5. Поставьте в предварительно нагретый духовой шкаф.

Куриная грудка с овощами в духовке запекается при 180 градусах до момента появления корочки на мясе.

Куриная грудка с овощами в мультиварке

Блюдо из курицы в мультиварке получается еще более полезным, чем при запекании, ведь здесь совсем не применяется масло, все тушится в собственном соку. Простота рецепта не оставит равнодушными хозяек, а домочадцы оценят кушанье по достоинству!

Потребуются продукты:

  • курятина (филе) — 0,5 кг;
  • баклажан — 1 шт.;
  • кабачок — 1/2 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 2 зубца;
  • помидоры в собственном соку — 1 банка (350 мл);
  • соль;
  • приправы.

Инструкция по приготовлению:

  1. Баклажан разрежьте на несколько частей, вымочите в течение часа в соленой воде (1 ст. л. соли на 1 л жидкости). Затем промойте, нарежьте кубиками.
  2. Остальные овощи нашинкуйте кубиками.
  3. Мясо промойте, разделите на крупные куски, промойте.
  4. Положите все компоненты в мультиварку, добавьте порезанные помидоры вместе с соком, соль и приправы.
  5. Установите «Тушение» на 20 минут.

Тушеная куриная грудка с овощами станет более сытной, если по готовности добавить в блюдо сметану.

Приготовленные по описанным рецептам блюда станут настоящим украшением стола. Курочка, зажаренная или запеченная с овощами, всегда выходит отменной. Она мягкая, не сухая. Особенно вкусными кушанья получаются в сезон, когда на прилавках много свежих, «настоящих» овощей, выращенных под летним солнышком. Но и с зимними продуктами выйдет довольно ароматно. Не забывайте про приправы, которые делают вкус неповторимым. Приятного аппетита!

Источник: https://montblanc-grill.ru/myaso/kak-prigotovit-kurinuyu-grudku-s-ovoshhami.html

Куриная грудка с овощами

как приготовить куриную грудку с овощами

Рецепт приготовления тушеной куриной грудки с овощами и подливкой на сковороде. Если вы предпочитаете на гарнир готовить легкое, низкокалорийное и сытное второе блюдо, то попробуйте приготовить куриную грудку с овощами.

Это блюдо готовится очень быстро и состоит из простого набора продуктов. По этому рецепту куриная грудка, порезанная на кусочки, тушится сразу вместе с овощами и поэтому мясо получается мягким, сочным и нежным.

Подавать его можно с любым гарниром: картофельным пюре, отварными макаронами или рисом.

— 1 куриная грудка;

— 1 морковка;

— 1 – 2 луковицы;

— 1 крупный болгарский перец;

— 3 ст. ложки растительного масла;

— 1 стакан томатного сока (соуса);

— соль и специи по вкусу.

Как приготовить:

Перед тем как начать тушить это блюдо подготовьте все ингредиенты. Куриную грудку промойте и снимите шкурку. Срежьте острым ножом филе и порубите его на кусочки, при желании можно нашинковать соломкой. Сладкий перец промойте и так же порежьте соломкой. Репчатый лук очистите и нашинкуйте, как перец. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке. Если у вас под рукой нет томатного сока или соуса, то его можно заменить раствором воды и томатной пасты.

На раскаленную сковороду налейте растительное масло, выложите все овощи и кусочки курицы. При желании можно конечно тушить курицу и овощи отдельно, а затем соединить ингредиенты. Но особой разницы нет, куриные кусочки тушеные вместе с овощами получаются нежнее и пропитываются вкусом и ароматном овощей.

Тушите блюдо около 20 – 25 минут с прикрытой крышкой. Не забывайте периодически перемешивать продукты.

За это время сок из овощей выпарится, и они значительно уменьшатся в размере. Кусочки курицы подрумянятся и станут мягкими и сочными.

Теперь блюдо можно посолить по вкусу и приправить любыми специями. Залейте курицу с овощами томатным соком и перемешайте.

Прикройте сковороду крышкой и потушите еще 10 – 15 минут, на среднем огне. Нежное и ароматное блюдо из куриной грудки с овощами и подливкой готово.

Его можно подавать с любым гарниром, например, отварными макаронами. 

Приятного аппетита!

куриная грудка тушеная овощи

Источник: https://vkussovet.net/1197-kurinaya-grudka-s-ovoschami.html

Куриная грудка, тушенная с овощами

Ингредиенты:

  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • сельдерей — 2 стебля;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • соль, перец — по вкусу;
  • томаты в собственном соку — 400 г;
  • куриный бульон — 400 мл;
  • листья базилика;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • сушеный тимьян — 1/2 ч. ложки;
  • куриная грудка — 2 шт.;
  • консервированная фасоль — 400 г.

Приготовление

В жаровне разогреваем оливковое масло. Обжариваем на нем нарезанный сельдерей, морковь и репчатый лук до тех пор, пока они не станут прозрачными (около 5 минут).

Далее хорошенько приправляем овощи солью и перцем, кладем томаты в собственном соку, вливаем бульон и добавляем травы: базилик, лавровый лист и тимьян. Поверх томатного соуса и овощей размещаем куриные грудки (без кожи, но с костями).

Тушим курятину с овощами 25-30 минут, периодически переворачивая грудку то на одну, то на другую сторону. После, извлекаем грудки, слегка остужаем и нарезаем крупными кусками.

Из соуса извлекаем лавровый лист и добавляем фасоль с куриными кусочками. Тушим овощи с куриной грудкой еще 10 минут, а затем подаем блюдо с ломтиком белого хлеба.

Рецепт куриной грудки, запеченной с овощами

Ингредиенты:

  • мука — 1/4 ст.;
  • куриное филе (половинки) — 8 шт.;
  • оливковое масло;
  • порей — 1 шт.;
  • куриный бульон — 1/2 ст.;
  • морковь — 2 шт.;
  • картофель — 600 г;
  • пастернак — 1 шт.;
  • тимьян — 3 веточки;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • шпинат — 75 г;
  • сливки — 1 ст.;
  • тертый твердый сыр;
  • сухое белое вино — 1 ст.

Приготовление

Куриное филе обваливаем в муке и обжариваем на оливковом масле в течение 4 минут с каждой стороны. Доведенную до полуготовности курятину перекладываем на тарелку, а на ее месте обжариваем мелко нарезанный порей в течение пары минут. После, лук следует залить 1/2 стакана бульона и протушить еще 3-4 минуты.

Поверх луковой подушки размещаем куриное филе, кусочки моркови, пастернак, картофель, тимьян и лавровый лист. Вливаем оставшееся вино и добавляем стакан сливок. Запекаем куриное филе с овощами в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. В конце готовки блюдо посыпаем тертым сыром.

Жареная куриная грудка с овощами

Ингредиенты:

  • крахмал — 4 ч. ложки;
  • куриный бульон — 1 ст.;
  • соевый соус — 2 ст. ложки;
  • куриное филе — 500 г;
  • растительное масло;
  • соцветия цветной капусты — 1 1/2 ст.;
  • соцветия брокколи — 1 1/2 ст.;
  • морковь — 2 шт.;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Смешиваем крахмал с бульоном и соевым соусом. В сковороде вок разогреваем масло и обжариваем нарезанную соломкой курятину. Перекладываем готовую птицу на тарелку, а на ее месте жарим соцветия брокколи и цветной капусты с нарезанной соломкой морковью, перцем и луком. К готовым овощам добавляем чеснок, соль и перец. Заливаем овощи смесью из крахмала и соевого соуса, добавляем куру и тщательно все перемешиваем.

Куриные грудки, фаршированные овощами

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 1 шт.;
  • томаты — 2 шт.;
  • сыр фета — 1 ст.;
  • оливки — 2 ст. ложки;
  • базилик — 1 ст. ложка;
  • куриное филе — 4 шт.

Приготовление

Обжариваем нарезанный кубиками перец до мягкости. Аналогичным образом нарезаем томаты и смешиваем овощи с сыром фета. Добавляем в смесь оливки и зелень базилика. Делаем «карман» в курином филе и закладываем туда начинку. Обжариваем филе на сковороде до готовности.

Источник: https://womanadvice.ru/kurinaya-grudka-s-ovoshchami

Куриная грудка на сковороде с овощами, простой и вкусный рецепт

как приготовить куриную грудку с овощами

Приготовьте на ужин или обед великолепное блюдо из куриной грудки по итальянскому рецепту. Шпинат, помидоры, красный лук и каперсы делают эту супер-простую еду, супер вкусной. Чем ещё хорош этот рецепт, можно заранее замариновать мясо и заморозить его, а потом на неделе, разморозить и за несколько минут приготовить.

Такой итальянский ужин станет вашим любимым семейным. Орегано, базилик и чеснок приправляют курицу, в то время как маленькие помидоры, лук и оливковое масло дают насыщенный аромат соусу.

Используйте тонкие нарезанные куриные грудки без кожи без костей, так они быстрее приготовятся на сковороде. Подавать можно с гарниром, макаронами, рисом цветной капустой по вашему выбору.

Простой и вкусный рецепт куриной грудки на сковороде с овощами

Замаринуйте мясо заранее, а сам ужин будет готов через пол часа или меньше. Блюдо вкусное, ароматное, попробуйте, как в Италии.

Время подготовки: 12 минут. Время приготовления: 25 минут. Выход: от 4 до 6 порций.

Ингредиенты для приготовления куриной грудки с овощами

Для маринада

  • 700 грамм куриные грудки без кожи без костей, вырезка или тонко нарезанные куриные грудки
  • 1 столовая ложка сушеного орегано
  • 2,5 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1,5 чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка свежемолотого перца
  • Цедра от 1 лимона
  • 3 столовые ложки лимонного сока, примерно от 1 лимона
  • 3 зубчика чеснока, рубленый
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Для овощей

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 500-600 грамм помидоров черри
  • 1 средний красный лук
  • 2 больших горсти шпината
  • 1 чайная ложка каперсов
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • Хрустящий хлеб

Рецепт приготовления куриной грудки на сковороде с овощами

Первым делом займёмся куриной грудкой. Для этого блюда берём уже готовое охлаждённое мясо. Разрезаем каждую грудку на два тонких пласта. Их можно сложить в миску или небольшую кастрюлю и замариновать. Но для меня удобнее это сделать в пакете. Такой пакет меньше займёт места в холодильнике, чем миска.

Берём пакет с замком. Укладываем в него кусочки грудки. Выкладываем на мясо все ингредиенты для маринада: специи и приправы, цедру от лимона, её лучше натереть мелкой тёркой, только не трите белую часть лимона. Выдавливаем лимонный сок, пропускаем через пресс чеснок и наливаем оливковое масло.

Удаляем из пакета как можно больше воздуха и запечатываем его. Руками перемешиваем курицу с маринадом, чтобы она была полностью покрыта смесью приправ. Убираем мясо в холодильник минимум на 2 часа, но лучше оставить часов на 6-8.

Перед самым приготовлением блюда, достаём мясо из холодильника. Подготавливаем лук: очищаем от шелухи, разрезаем луковицу пополам. Затем нарезаем каждую половину на 5 долек, не разделяя их на перья.

Займёмся приготовлением курицы. Ставим большую сковороду с высокими бортиками на средний огонь, добавляем 2 чайные ложки оливкового масла.

Как только масло прогреется, выкладываем куски куриной грудки с маринадом.

Обжариваем мясо в течение 2 минут, затем переворачиваем на другую сторону.

Теперь выкладываем овощи: раскладываем между кусками дольки лука, помидорки и каперсы. Накрываем крышкой. Пусть все покипит вместе 12-15 минут. Помидоры должны стать мягкими, а лук слегка потемневшим.

Проверяем курицу на готовность, разрезаем один кусок. Если сок прозрачный, значит курица готова. Используя вилку, вынимаем мясо из сковороды на тарелку и закрываем пока плотно фольгой.

Устанавливаем средний огонь. Выкладываем 1 столовую ложку сливочного масла в соус. Размешиваем и даём повариться соусу в сковороде без крышки в течение, приблизительно, двух минут.

Затем добавляем две больших горсти шпината, обжариваем, пока шпинат не станет мягким, как бы увядшим.

Перед подачей: перекладываем куски мяса обратно в сковороду и приправляем по вкусу солью и перцем.

Самая вкусная куриная грудка с овощами, приготовленная в сковороде

Приносим сковороду на стол. Раскладываем курицу, овощи и соус в неглубокие миски или тарелки. Подаём с хрустящим хлебом, который можно тоже приправить соусом. Приготовьте для гарнира пасту или рис, брокколи или цветную капусту.

Если Вам понравилась такая курица, Вы можете заранее приготовить несколько таких пакетов с маринованным мясом, заморозить, а потом быстро сделать ужин на всю семью.

Как сделать маринованную куриную грудку впрок

Заранее закупите несколько порций куриной грудки. Потратьте немного времени на выходные, чтобы сделать несколько маринадов. Перемешайте порционно маринад с кусками грудки в разных пластиковых мешочках и заморозьте. Таким образом, они готовы в любой день, когда захотите приготовить.

  • Добавьте ингредиенты для курицы и маринада в пакет.
  • Удалите как можно больше воздуха из пакета и закройте его.
  • Перемешайте курицу в пакете, пока она не будет хорошо покрыта маринадом.
  • Положите пакеты в морозильную камеру, чтобы заморозить.
  • Хранить в таком виде можно до 6 месяцев.
  • Перед приготовлением достаньте курицу из морозилки утром, прежде чем идти на работу, она разморозится к концу дня.

Вот и всё! Просто и по итальянски вкусно. Готовьте, удачи Вам и приятного аппетита!

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/kurinaja-grudka-na-skovorode.html

Куриная грудка с овощами — 5 рецептов, как вкусно приготовить курицу

Куриная грудка с овощами – не конкретный рецепт, а обобщённое название блюд, которые готовятся из простых и доступных продуктов. Ингредиенты в любой композиции сочетаются, легко заменяются, приобретают особый вкус и аромат при добавлении специй.

Куриная грудка с овощами в духовке

У большинства хозяек курица при запекании теряет сок, и получаются сухие неаппетитные ломтики. Чтобы подобного не случилось, мясо с овощами заворачивают в фольгу.

Важный элемент – маринад. Он готовится по любому рецепту, но в нем должен присутствовать «кислый» компонент – лимонный или апельсиновый сок, кефир, горчица, уксус и т. п. Кислота размягчит мышечные волокна и сделает мясо сочным и нежным.

Для блюда понадобятся:

  • куриная грудка – 400-500 г;
  • баклажан, 2 шт., если маленькие;
  • кабачок – 1 шт.;
  • помидор – 2-3 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • соль, специи – по вкусу.

Для маринада взять продукты:

  • соевый соус – 4-5 ст. л.;
  • половина лимона;
  • специи (средиземноморские травы и перец молотый) – небольшая щепотка;
  • зубчик чеснока.

Приготовление:

  1. Приготовить маринад. С лимона снять цедру, из мякоти выжать сок. С помощью чеснокодавки превратить зубчик в кашицу или тщательно измельчить ножом. Соединить соевый соус, лимонный сок, цедру, чеснок и специи.
  2. Грудку отделить от костей и нарезать небольшими кусочками (4×4 см, толщина – 0,5 см).
  3. Ломтики сложить в небольшой пакет, залить приготовленной смесью, плотно закрыть.
  4. Мариновать полчаса в холодильнике.
  5. Подготовить баклажаны. Для вытягивания горечи нарезать овощ тонкими кольцами (чуть больше ½ см), посолить и оставить на 20-30 минут, промыть проточной водой.
  6. Нарезать остальные овощи. Толщина – как для баклажанов. Картофель нашинковать тоньше.
  7. Форму для запекания застелить фольгой, смазать небольшим количеством растительного масла.

    Поочерёдно выкладывать мясо и овощи: кусочек грудки, ломтик баклажана, кабачка, помидора, картофеля. Если противень прямоугольный, выложить рядами, если круглым – по кругу.

  8. Вылить остатки маринада поверх овощей и мяса. Накрыть «шапочкой» из фольги. Не допускать зазоров – сок испарится, блюдо получится сухим.
  9. Отправить в духовку на 40 минут. Температура – 200 градусов.

При желании, за 10-15 минут до готовности, снять верхний слой фольги и посыпать запеченную куриную грудку сыром – получится аппетитная корочка.

Источник: https://attuale.ru/kurinaya-grudka-s-ovoshhami-5-retseptov-kak-vkusno-prigotovit-kuritsu/

Куриная грудка, запеченная с овощами в духовке: рецепт, время приготовления

Мясо необходимо почаще включать в рацион питания. Оно обогащает организм полезными компонентами и дарит чувство сытости. При этом можно готовить не только жирное свиное мясо, но и диетическое куриное. Грудка, запеченная с различными овощами, отлично впишется в любое меню. Готовится это блюдо совсем просто.

Грудка, запеченная с овощами

Продукты для приготовления:

  1. Целые куриные грудки – 4 штуки.
  2. Петрушка – 0,5 пучка.
  3. Соцветия брокколи – 10 штук.
  4. Оливковое масло – 3 столовые ложки
  5. Специи для курицы – 1 десертная ложка.
  6. Кабачки – 2 штуки.
  7. Молотый перец – 0,5 чайной ложки.
  8. Болгарские перцы – 4 штуки.
  9. Соль – 1 полная чайная ложка.
  10. Сметана – 5 столовых ложек.

Взаимозаменяемость ингредиентов

Стоит вопрос о том, чем бы не только вкусным, но еще и достаточно полезным накормить семью на ужин? Предлагаем довольно несложное, сытное и в то же время низкокалорийное блюдо, которое устроит каждую хозяйку, следящую за правильным питание своих близких. Диетическая куриная грудка, запеченная с овощами в духовке, прекрасно подойдет для семейного ужина.

Для приготовления потребуется именно указанное в рецепте мясо, а вот состав овощей может быть выбран индивидуально по вашему вкусу. Брокколи можно заменить на любой другой сорт капусты и добавить картофель. Также блюду можно придать более сладкий вкус, приготовив мясо с яблоками или с тыквой.

Подготовка мяса

Теперь рассмотрим более подробно, как вкусно запечь грудку с овощами. Потребуется около шестидесяти минут, чтобы ужин, состоящий из сочного и нежного куриного мяса с гарниром из овощей, был готов. Изначально грудки нужно сполоснуть и тщательно высушить одноразовыми полотенцами. Далее их следует замариновать готовыми специями для курицы или же использовать паприку, молотый перец, куркуму, а также сушеный базилик.

Сколько нужно мариновать мясо?

Идеально сделать это утром и поместить грудки в холодильник до вечера, чтобы мясо могло хорошо пропитаться. Минимальное время, которое должны мариноваться куриные грудки, составляет тридцать минут при комнатной температуре.

Подготовка овощей

Затем для приготовления грудки, запеченной с овощами, нужно подготовить гарнир. Для этого необходимо тщательно вымыть все овощи. Потом нужно вскипятить в кастрюле воду, не забыв добавить немного соли, и опустить в нее брокколи.

Варить не больше трех минут, чтобы соцветия не разварились и не потеряли свой яркий цвет. Переложить отваренную капусту в дуршлаг и перейти к остальным овощам. У болгарских перцев удалить хвостики и разделить на две половины. Нарезать поперек полосками шириной примерно пять миллиметров.

Если использовать при приготовлении перец разных цветов, то конечный вид блюда будет более эффектным.

Следующий ингредиент гарнира — это молодые кабачки. Кожуру срезать нет необходимости, так как она довольно тонкая. Находящиеся внутри маленькие семена удалять не нужно. Небольшие кабачки нарезать на кружочки, а более крупные – полукругом.

Подготовка и наполнение формы

Для запекания подойдет любая имеющаяся форма. Дно стеклянной или керамической достаточно смазать маслом, а вот чугунную желательно выстелить изнутри фольгой. Подготовленные ранее овощи обязательно немного посолить и посыпать по своему вкусу специями. Перемешать и выложить в подготовленную форму.

Замаринованные заранее куриные грудки следует слегка отбить и выложить сверху на овощи. Чтобы филе получилось более сочным, его необходимо смазать сметаной. Осталось только накрыть форму фольгой и убрать в духовку, нагретую до 180 градусов. Запеченная грудка с овощами будет готова через 35-40 минут.

При использовании фольги блюдо получается сочным и нежным, практически диетическим, похожим на то, что готовилось на пару. Но его при желании можно подрумянить. Для чего примерно минут за 5-7 до готовности убрать фольгу и прибавить огонь. После приготовления подать к ужину на порционных тарелках, нарезав мясо ломтиками и украсив свежей зеленью. Дополнить блюдо можно сметаной или же кетчупом.

Грудка, приготовленная с овощами и сыром

Необходимые ингредиенты:

  1. Сыр – 150 грамм.
  2. Куриные грудки – 3 штуки.
  3. Помидоры – 3 штуки.
  4. Картофель – 4 штуки.
  5. Пшеничная мука – 1 столовая ложка.
  6. Лук – 1 штука.
  7. Цукини – 1 штука.
  8. Чеснок – 3 зубчика.
  9. Молоко – 150 миллилитров.
  10. Соль – 1 чайная ложка.
  11. Сливочное масло – 1 столовая ложка.
  12. Томат – 2 десертные ложки.
  13. Молотый перец – по вкусу.
  14. Орегано – 1/3 чайной ложки.
  15. Базилик – 1/3 чайной ложки.
  16. Растительное масло – 3 столовые ложки.

Процесс приготовления

Используя этот рецепт грудки, запеченной с овощами с добавлением сыра, можно приготовить вкусное и сытное второе блюдо. Идеальное сочетание мяса и овощей делает его еще и очень полезным.

Подготовка куриных грудок

Первое, что нужно сделать, – это вымыть под холодной водой куриные грудки. После чего их следует обсушить и порезать на части. Затем каждый кусочек натереть солью и молотым перцем. Дать им постоять минут пятнадцать и обжаривать на растительном масле примерно десять минут. Добавить к ним томат, перемешать и оставить под крышкой еще на пять минут. Далее переложить на тарелку и начать подготовку входящих в рецепт овощей.

Приготовление гарнира

Клубни картофеля почистить, промыть и отваривать в немного подсоленной воде около десяти минут, до полуготовности. Слить воду и оставить для остывания, после чего нарезать их поперек. Следующий ингредиент – это цукини.

Его необходимо вымыть, вытереть и нарезать кружками. Разогреть сковороду с растительным маслом и слегка обжарить с обеих сторон каждый кружочек цукини. Затем разложить на бумажном полотенце. Далее необходимо удалить шелуху с лука и чеснока.

Мелко нашинковать их и пассеровать несколько минут до мягкого состояния.

Формирование слоя из овощей

Теперь нужно взять керамическую форму и на ее дно выложить нарезанный картофель. Сверху равномерно разложить пассерованные лук и чеснок. Следующий слой будет из обжаренных кружочков цукини. Далее идут кусочки куриной грудки. Пришло время приготовить соус. Для этого положить на дно сковороды сливочное масло и растопить его на небольшом огне. Всыпать муку, влить молоко и проваривать не дольше двух минут до загустения. Получившийся соус равномерно распределить по всей форме.

Подготовка помидоров

Оставшийся последний ингредиент для приготовления грудки, запеченной с овощами и сыром, также нуждается в небольшой подготовке. Помидоры нужно хорошо вымыть и вытереть от воды. Затем порезать их дольками или кружочками, как больше нравится. Потом выложить их в форму и посыпать сверху базиликом, черным перцем, солью и орегано.

Запекание блюда

Все приготовления завершены, и форму можно отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. По желанию ее можно закрыть сверху фольгой, а можно оставить и открытой. В духовке грудку с картошкой и другими овощами необходимо запекать 25 минут.

После того как пройдет около 15 минут, достать форму и посыпать сверху тертым сыром. Вернуть блюдо обратно в духовку и продолжить запекать еще 10 минут. Сыр должен хорошо расплавиться.

Форму с приготовленным вторым блюдом можно подавать на стол сразу после приготовления.

Следуя этим рецептам, можно быстро приготовить вкусное и сытное второе блюдо. Оно получится еще и очень полезным, а все благодаря овощам и диетическому куриному мясу.

Источник: https://labuda.blog/252332

Белковый заряд: 7 блюд из курицы, которые укрепят ваши мышцы

Натуральный белок является необходимым компонентом для роста и укрепления мышц, а самым популярным его источником с уверенностью называют курицу. Конечно, для максимального сохранения полезных свойств мясо лучше всего готовить на пару, варить в воде и подавать без вредных добавок. Но иногда так хочется разнообразить рацион, что можно и отступить от приевшихся правил. Мы подобрали для вас семь сытных блюд из курицы, которые порадуют интересной подачей и пойдут на пользу мышцам.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 шт;
  • яйца — 2 шт;
  • хлопья кукурузные без сахара  — количество зависит от размеров кусочков куриного филе;
  • специи и соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе слегка отбиваем и нарезаем небольшими ломтиками. Затем солим курицу и добавляем к ней любимые специи. В миске смешиваем яйца с солью, перцем и специями. Кукурузные хлопья измельчаем в блендере или вручную при помощи стакана. Обмакиваем каждый кусочек в яйце и обваливаем в кукурузных хлопьях.

Обжариваем наггетсы на сковороде или запекаем в духовке примерно 20 минут при 180 градусах. Готовое блюдо можно подать со свежими овощами и любимым натуральным соусом: например, из мягкого творога с солью, чесноком и зеленью.

10 продуктов с высоким содержанием белка. Что съесть после тренировки

Протеиновая бомба. Не только вкусная, но и полезная еда.

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 1 шт;
  • макароны-бантики — 3 чашки;
  • смесь специй каджун — количество зависит от размеров грудки;
  • пармезан — 3/4 чашки;
  • мука — 1 чашка;
  • яйца — 2 штуки;
  • панировочные сухари — 1 чашка;
  • сливочное масло — 5 столовых ложек;
  • подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
  • оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • смесь болгарских перцев разных цветов — 1/2 чашки;
  • нарезанные шампиньоны — 1 чашка;
  • измельчённый красный лук — 1 чашка;
  • соль — 1 чайная ложка;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • густые сливки — 1 чашка;
  • базилик — 2 столовые ложки.

Способ приготовления

Покрываем доску для готовки пищевой плёнкой. Куриную грудку с обеих сторон посыпаем смесью специй каджун (можно приготовить самостоятельно), накрываем плёнкой и слегка отбиваем. В три разных миски кладём взбитые яйца, муку и панировочные сухари — к ним добавляем 1/4 чашки пармезана и перемешиваем. Валяем курицу сначала в муке, потом в яйце, а затем в сухарях с пармезаном.

Разогреваем на сковороде 2 столовых ложки сливочного масла, добавляем к нему подсолнечное и обжариваем грудку с обеих сторон до появления корочки. Масло из-под курицы не сливаем.

В сотейник наливаем оливковое масло и кладём 3 ложки сливочного. Кидаем смесь нарезанных болгарских перцев: в нашем случае это красный, жёлтый и зелёный. Затем добавляем шампиньоны, лук и соль. Держим на огне, помешивая, добавляем измельчённый чеснок и специи каджун. Готовим ещё немного, наливаем в смесь куриный бульон и сливки. Кладём в сотейник заранее приготовленные макароны, оставшийся пармезан и базилик, перемешиваем.

Подаём на тарелке вместе с нарезанной кубиками курицей в панировке. Согласны, калорий в блюде предостаточно, зато оно вышло сытным. Позволить себе такую пасту можно, главное — знать меру.

Что съесть без вреда для фигуры? 10 самых вкусных низкокалорийных блюд

Даже не придётся отказываться от пасты и десертов.

Куриная гармошка, запечённая с овощами и сыром

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 шт;
  • помидор — 1 шт;
  • сыр — 1/3 упаковки;
  • перец болгарский — 1/2 шт;
  • сметана — 2 чайных ложки;
  • горчица — 1 чайная ложка;
  • соевый соус — примерно 1 столовая ложка;
  • соль, перец и итальянские травы по вкусу.

Способ приготовления

На куриной грудке делаем параллельные надрезы примерно через 1-1,5 см друг от друга. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу. В соуснице смешиваем сметану, горчицу и небольшое количество соевого соуса. Грудки перекладываем в форму для запекания, поливаем соусом. Нарезаем сыр и перец брусками, помидор — полукольцами и кладём в отверстия в мясе.

Закрываем блюдо фольгой и отправляем в духовку. Запекаем примерно 40-45 минут при 180 градусах. За 10 минут до готовности раскрываем фольгу, чтобы поджарилась корочка.

Куриные чипсы

Ингредиенты:

  • куриное филе — количество зависит от вашего желания;
  • соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

Тонко нарезаем слегка подмороженное филе, затем солим и посыпаем любимыми специями. Накрываем противень пергаментом, при желании смазываем маслом и кладём на него получившиеся слайсы. Отправляем в духовку на 25-30 минут, запекаем при 180 градусах. Чипсы подаём остывшими.

4 простых правила, которые помогут накачать и сохранить мышцы

Принципы профессора Люка ван Луна, которые работают на все 100%.

Курица под шубой

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 2 шт;
  • луковица — 1 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • сметана — 3 столовых ложки;
  • сыр — 80-100 г;
  • крупный помидор — 1 шт;
  • растительное масло;
  • соль и паприка по вкусу.

Способ приготовления

Куриные грудки нарезаем небольшими кусками, а помидоры — кружочками. Измельчаем лук и натираем сыр. Лук обжариваем на растительном масле до лёгкого золотистого цвета. Кладём его к курице, туда же добавляем соль и паприку, хорошо перемешиваем.

Для заливки смешиваем в миске яйца, сметану, сыр и немного соли. Форму для запекания смазываем растительным маслом, кладём в неё курицу и покрываем заливкой. Сверху выкладываем помидоры. Убираем в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут.

Самса с курицей

Ингредиенты:

  • фарш куриный — 300 г;
  • яйца — 2 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • полоски лаваша по 10-12 см;
  • молоко — 30 мл;
  • соль, перец и кунжут по вкусу.

Способ приготовления

Смешиваем в миске фарш и яйцо. Обжариваем лук на сковороде и добавляем к нему мясо. Солим, перчим и кидаем чеснок. Делим лаваш на полоски, заворачиваем в них фарш, чтобы получились конвертики, и обваливаем в яйце с молоком. Обжариваем и посыпаем кунжутом.

Топ продуктов, которые нужно купить, чтобы самоизоляция прошла вкусно

Собираем базовую корзину, благодаря которой даже пресное блюдо заиграет новыми красками.

Сливочно-грибной суп с курицей

Ингредиенты:

  • куриная грудка без костей — 1 шт;
  • растительное масло — 10-20 г;
  • сливочное масло — 10 г;
  • свежие шампиньоны — 300 г;
  • картофель — 1-2 шт;
  • морковь — 1 шт;
  • лук репчатый — 1 шт;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • укроп по вкусу;
  • плавленный сливочный сыр — 2 пачки;
  • соль и чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления

Заранее вымачиваем курицу в солоноватом растворе, чтобы она лучше просолилась и получилась сочной. Нарезаем грудку кубиками и слегка обжариваем в казане на растительном и сливочном масле.

Нарезаем пластинами грибы и добавляем к мясу, готовим до слегка золотистой корочки. Измельчаем лук и тоже обжариваем. Мелко натираем морковь, обжариваем и заливаем 1,8 л кипятка.

Даём жидкости закипеть, солим и кидаем в неё картофель, нарезанный кубиками. Накрываем крышкой и варим до готовности картофеля.

В это время режем кубиками плавленный сыр и затем добавляем в суп. Туда же кидаем чёрный перец и мешаем до того момента, пока сыр не растворится. Затем кладём измельчённый укроп, выдавленный чеснок и ещё раз перемешиваем.

Источник: https://www.championat.com/lifestyle/article-4043925-chto-sest-chtoby-ukrepit-myshcy-luchshie-bljuda-iz-kuricy-pp-recepty-video.html

10 рецептов тушёной курицы, которая соберёт за столом всю семью

davita.

com

  • 1 луковица;
  • 1 небольшой зелёный болгарский перец;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 6 куриных крылышек;
  • 6 куриных голеней;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 щепотка молотого красного перца;
  • ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
  • 220 мл куриного бульона;
  • 220 мл воды.

Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — небольшими кусочками. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу за 3–4 минуты с каждой стороны. После добавьте лук и зелёный перец. Посыпьте мукой и перемешайте, чтобы покрыть все кусочки. Готовьте ещё 5 минут. Закиньте чеснок, красный и чёрный перец. Залейте бульоном и водой.

Убавьте огонь до небольшого, накройте крышкой и тушите 30–35 минут или немного дольше, пока курица не станет мягкой.

Попробуйте

Источник: https://Lifehacker.ru/tushyonaya-kurica-recepty/

Куриные грудки, тушенные с овощами

Куриные грудки, тушенные с овощами

112.3 kcal

Anikonaann — stock.adobe.com

Пошаговый фоторецепт приготовления диетических куриных грудок, тушенных с овощами на сковороде.

Количество порций: 4 порции.

Пошаговая инструкция

Пошаговая инструкция

Куриные грудки, тушенные с овощами, – это вкусное диетическое блюдо, которое готовится в домашних условиях на сковороде с минимальным количеством масла.

Блюдо, приготовленное по этому пошаговому рецепту с фото, понравится людям, которые придерживаются здорового и правильного питания (ПП). Для гарнира лучше всего подходит белый или бурый рис.

Филе можно использовать как свежее, так и мороженое, главное – разморозить мясо естественным путем и тщательно промыть под проточной водой, чтобы избавиться от остатков льда.

Соевого соуса достаточно для придания блюду соленого вкуса, но по желанию можно дополнительно использовать соль. Приправы, помимо карри и перца, можно добавить любые по вкусу.

Шаг 1

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе осмотрите, срежьте пленки и жировые прослойки, если они имеются, а затем промойте мясо под проточной водой и обсушите. Стручковую фасоль разморозьте или, если продукт свежий, срежьте хвостики и разрежьте каждый стручок на пару частей. Болгарский перец помойте, а также сразу отрежьте небольшой кусочек лимона.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 2

Шаг 2

Филе нарежьте средними кусочками примерно одинакового размера и сложите в глубокую миску.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 3

Шаг 3

Разрежьте болгарские перцы пополам, вычистите семена и удалите хвостики. Для того чтобы блюдо смотрелось более красочно, рекомендуется использовать перчинки разных цветов, например, один перчик красный, а второй – желтый. Слишком мелко нарезать овощи не стоит, достаточно нарубить четвертинками, чтобы полоска перца не была меньше стручковой фасоли.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 4

Шаг 4

В миску к нарезанным грудкам добавьте черный молотый перец, приправу карри, соевый соус и свежевыжатый из дольки лимона сок. С помощью ложки хорошо перемешайте компоненты, чтобы каждый кусочек курицы был покрыт специями и соусом.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 5

Шаг 5

Поставьте большую сковороду с высокими бортами на плиту, налейте небольшое количество растительного масла. Когда оно нагреется, выкладывайте курицу и обжаривайте на сильном огне первые 2 минуты, а затем уменьшите огонь до минимального и томите курицу, периодически помешивая, в течение 15 минут.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 6

Шаг 6

Добавьте в сковороду стручковую фасоль, перемешайте и продолжайте тушить ингредиенты в течение 3-4 минут, периодически помешивая.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 7

Шаг 7

В сковороду к заготовке поместите нарезанный перец, по желанию можно немного посолить овощи. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите минут 7 на маленьком огне.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 8

Шаг 8

Попробуйте курицу. Если она готова, снимите сковороду с плиты и дайте постоять 5 минут при комнатной температуре.

Anikonaann — stock.adobe.com

Шаг 9

Шаг 9

Вкусные куриные грудки, тушенные с овощами, готовы. Подавайте блюдо теплым с гарниром из отварного риса. Можно украсить свежей зеленью, например, петрушкой. Приятного аппетита!

Anikonaann — stock.adobe.com

Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/recipes/kurinye-grudki-tushennye-s-ovoshhami.html

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

7 крутых способов приготовить куриное филе по-новому

Куриное филе — любимая еда всех спортсменов и приверженцев здорового образа жизни. Любители сочных мясных блюд обычно избегают готовить эту часть курицы, потому что она получается сухой и пресной.

Редакция AdMe.ru собрала 7 самых крутых рецептов, с которыми вы сможете приготовить сочные и вкусные куриные грудки, при этом не нарушая диету.

Курица с брокколи в сливочном соусе

Курица с брокколи в сливочном соусе

pinchofyum  

  • грудка куриная — 1 шт. (400 г)
  • капуста брокколи — 500 г
  • соус сливочный — 700 мл
  • сыр пармезан — 50 г
  • морковь — 1 шт.
  • сухари панировочные — 50 г
  • масло сливочное — 50 г
  • эстрагон свежий или сушеный — по вкусу
  • соль, орех мускатный молотый — по вкусу
  1. Морковь очистить и нарезать брусочками. Брокколи промыть и разделить на мелкие соцветия. Приготовить морковь и брокколи на пару или в небольшом количестве воды до полуготовности.
  2. Куриную грудку промыть и нарезать на куски. Затем нарезать эти куски на узкие полоски. Припустить курицу в небольшом количестве растительного масла в сотейнике, помешивая, чтобы мясо побелело. Посолить.
  3. Приготовить сливочный соус бешамель на молоке или сливках, доведя его до густоты жидкой сметаны.
  4. Небольшим количеством сливочного масла смазать форму для запекания. Сложить в форму брокколи с морковью. Сверху выложить курицу. Посыпать курицу измельченным свежим или сушеным эстрагоном. Затем залить сливочным соусом. Посыпать блюдо панировочными сухарями и тертым пармезаном.

    Остальное сливочное масло нарезать на мелкие кусочки и распределить их по поверхности блюда.

  5. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Куриное филе под манговым соусом сальса

Куриное филе под манговым соусом сальса

simplysated  

  • 2 куриные грудки
  • 1 манго
  • 1 авокадо
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1 луковица
  • 3 веточки петрушки
  • 1 лайм
  • 1 ч. л. красного винного уксуса
  • 30 мл соевого соуса
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • оливковое масло
  • 1 зубчик чеснока, соль, перец
  1. Манго, авокадо, лук и болгарский перец очистить и нарезать небольшими кубиками. Переложить в миску, добавить уксус и сок лайма. Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.
  2. Чеснок измельчить, добавить соевый соус, 1 ст. л. масла и горчицу. Грудки разрезать на 4 части, натереть смесью и поставить на 1 час в холодильник.
  3. Обжарить филе на гриле по 5 минут с каждой стороны. Перед подачей выложить на филе соус сальса.

Хрустящая курочка с хумусом и овощами

Хрустящая курочка с хумусом и овощами

thesavyspoon  

  • куриные грудки 4 шт.
  • цукини 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • луковица 1 шт.
  • хумус 200 г
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • лимоны 2 шт.
  • молотая паприка 1 ч. л.
  1. За час до начала готовки достаньте птицу из холодильника.
  2. Разогрейте духовку до 210 градусов. Подготовьте противень: смажьте его небольшим количеством растительного масла.
  3. Нарежьте цукини, кабачок и лук дольками. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте овощи.
  4. Куриную грудку протрите тканевой одноразовой салфеткой: мясо не должно быть влажным.
  5. Положите на противень овощи, сверху — куриную грудку. Мясо намажьте хумусом. Сбрызните все лимонным соком, птицу посыпьте паприкой.
  6. Запекайте 25-30 минут до готовности блюда. Подавайте сразу же.

Курица, запеченная с томатами и нутом

Курица, запеченная с томатами и нутом

tastefoodblog  

  • куриное филе от 2-х больших грудок — 4 шт.
  • нут — 1 стакан
  • базилик свежий — небольшой пучок
  • помидоры черри — 15-20 шт.
  • масло оливковое — 3 ст. л.
  • орегано сухой — щепотка
  • тимьян сухой — щепотка
  • перец черный свежемолотый — по вкусу
  • соль морская — по вкусу
  1. Нут замочить на ночь на 10-12 часов. Миску желательно убрать в холодильник, во избежание закисания воды.
  2. Разбухший нут отварить в течение 60-90 минут с добавлением лаврового листа и черного перца горошком.
  3. В форму для запекания выложить курицу, приправить ее маслом и специями.
  4. В глубокой миске смешать отваренный нут, порезанные на половинки черри, порванные руками листья базилика, добавить еще немного специй и ложку масла, перемешать.
  5. Выложить нутово-овощную смесь вокруг филе, приправить солью и перцем по вкусу, запекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности куриного филе.

    Форму лучше прикрыть фольгой, во избежание высыхания нута.

Сочное куриное филе в пергаменте с овощами

Сочное куриное филе в пергаменте с овощами

backtoorganic  

  • зеленый лук — пучок
  • томаты черри — 350 г
  • белый лук — 1 шт.
  • свежий тимьян — 8 веточек
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • куриная грудка — 4 шт. (по 200 г каждая)
  • сухое белое вино — 50 мл
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Отрежьте 4 кусочка пергамента для выпечки, размером 40×40 см каждый.
  2. Разрежьте томаты на половинки, белый лук нарежьте кольцами. В центр каждого кусочка пергамента положите равное количество овощей (зеленый и белый лук, томаты).
  3. Поднимите края пергамента и сформируйте «лодочки», перевязав левую и правую стороны бумаги кулинарной бечевкой.

    Добавьте в каждую бумажную форму по чайной ложке оливкового масла и веточке тимьяна.

  4. Посолите и поперчите куриную грудку, разложите мясо по «лодочкам». Полейте птицу вином, оставшимся маслом, положите на филе по веточке тимьяна. Закройте «лодочки» и положите на противень.
  5. Поставьте блюдо в духовку и запекайте 20-25 минут. Подавайте сразу же, положив каждую «лодочку» на тарелку.

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром

pinterest  

  • куриная грудка — 4 шт.
  • сыр фета — 100 г
  • орегано — 2 ст. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • лимонная цедра — 1/2 ч. л.
  • сухое белое вино — 100 мл
  • несоленый куриный бульон — 100 мл
  • лимон — 2 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  1. Отрежьте два кусочка пищевой пленки (размером примерно 30×30 см). Поместите между ними одну куриную грудку. Отбивайте мясо, начиная от центра. У вас должен получиться тонкий пласт мяса. Смажьте его сыром фета, посыпьте орегано, натертым чесноком, лимонной цедрой. Скатайте мясо в рулет. Повторите с оставшейся грудкой.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  3. В сотейнике разогрейте 2 ст. л. масла.

    Обжаривайте в нем рулетики со всех сторон в течение 10 минут. Переместите мясо в форму для выпечки и поставьте в духовку на 5-7 минут.

  4. В это же время в сотейнике, где жарилось мясо, смешайте вино, бульон, лимонный сок. Как только закипит, перемешайте соус и держите на медленном огне 5 минут.
  5. Достаньте рулетики из духовки, нарежьте на толстые кусочки и разложите по тарелкам.

    Полейте соусом и подавайте с лимонными дольками.

Филе в винно-медовом маринаде

Филе в винно-медовом маринаде

paleofood  

  • куриное филе — 2 шт.
  • белое сухое вино — 250 мл
  • апельсин — 1 шт.
  • мед — 6 ст. л.
  • лайм — 1/2 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль и перец — по вкусу
  1. Смешайте в миске 200 мл вина, измельченный чеснок, 2 ст. л. меда и сок половинки апельсина. Положите в маринад куриную грудку, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час.
  2. Смажьте сковороду или гриль столовой ложкой растительного масла, поставьте на огонь.

    Обжаривайте курицу 6-8 минут с каждой стороны.

  3. В сотейник налейте оставшееся вино, мед, сок лайма и апельсина. Поставьте на огонь. Как только закипит, варите полминуты, затем снимите с огня.
  4. Как только курица будет готова, разложите ее по тарелкам и полейте соусом.

    Посолите и поперчите мясо по вкусу.

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/7-krutyh-sposobov-prigotovit-kurinoe-file-po-novomu-1176310/

Куриная грудка с овощами и сыром

Куриная грудка с овощами и сыром

В очередной раз убеждаюсь в универсальности куриной грудки. Это мясо можно готовить практически с чем и как вам угодно. Но мы будем готовить блюдо, которое можно смело включить в меню правильного питания. Речь идет о курятине, запеченной с овощами и сыром.

https://www.youtube.com/watch?v=lGELAFpdh-Y

Мы привыкли к заблуждению, что полезная пища обычно скучная и пресная — сегодня я еще раз докажу вам обратное. Куриное филе можно просто и быстро приготовить сочным, ароматным и очень вкусным.

Черпать вдохновение и полезные советы будем из видео рецепта от Грильков. Ребятам большее спасибо за идею — курочка получилась отлично и с первого раза. А значит, и у вас все выйдет.

Давайте разбираться, какие продукты нам понадобятся для приготовления сочной куриной грудки с овощами и твердым сыром. Ингредиенты рассчитаны на две грудки весом примерно пол-килограмма.

Ингредиенты для приготовления маринада к куриной грудке:

Ингредиенты для приготовления маринада к куриной грудке:

  • Паприка — 2 чайные ложки;
  • Орегано — 1 чайная ложка;
  • Тимьян — 0,5 чайной ложки;
  • Базилик — 0,5 чайной ложки;
  • Чили — 1/3 чайной ложки;
  • Масло оливковое — 2 столовые ложки;
  • Соевый соус — 2 столовые ложки;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Овощи для начинки куриной грудки:

    Овощи для начинки куриной грудки:

    • Помидор — 0,5 одного томата;
    • Лук репчатый — 0,5 луковицы;
    • Болгарский перец — 0,5 одного перца;
    • Кабачок — 0,5 от среднего кабачка;
    • Куриная грудка — 500 граммов.

    Что касается овощей для фарширования, так сказать, нашего куриного филе — можете смело добавлять что-то свое, будь то грибочки, цветная капуста или даже яблочки.

    Я иногда делаю не несколько, а один большой разрез вдоль филе и начиняю смесью овощей. Вы делайте так, как удобно вам.

    Время выпекания нашей куриной грудки с овощами и сыром буквально 20 минут, так что нам не придется долго ждать результата. К слову, о правильном питании — мы можем посыпать нашу курочку обезжиренным сыром.

    Обязательно приготовьте куриное филе по этому рецепту, и еще одно полезное и вкусное блюдо появится в вашем семейном меню. Думаю, что если приготовить такую куриную грудку порционно — каждую в отдельной формочке для запекания, то ее можно будет смело подавать и к праздничному столу.

    Остается лишь напомнить вам, что еда приготовленная с любовью и хорошим настроением автоматически становится вкуснее. Радуйте себя почаще, берегите здоровье и приятного вам аппетита.

    Источник: https://www.vokrugsada.ru/retsepty/kak-gotovit-kurinuyu-grudku/

    Куриная грудка в мультиварке – 5 простых и вкусных рецептов

    Куриная грудка в мультиварке – 5 простых и вкусных рецептов

    Доброго времени суток, дорогие гости нашего сайта!

    В этой статье мы рассмотрим самые популярные способы приготовления куриной грудки с помощью мультиварки. Это достаточно просто, не занимает много времени и не требует каких-то труднодоступных продуктов.

    Белое мясо птицы считается диетическим продуктом. Поэтому, куриная грудка подходит не только людям, придерживающимся диетического питания, но и для приготовления блюд маленьким детям. Конечно, не все рецепты можно назвать диетическими, но, пара – тройка точно подходит под это описание.

    Грудка куриная в мультиварке Redmond

    Грудка куриная в мультиварке Redmond

    Список необходимых ингредиентов:

    • Грудка куриная – 1 штука;
    • Специи, соль – по вкусу;
    • Масло растительное – 3 ст.л.

    Как приготовить куриную грудку в мультиварке:

    1. Куриную грудку аккуратно срезаем с кости (получится 2 половинки). Солим, перчим по вкусу, добавляем специи или приправу для курицы и 1 ст.л. растительного масла. Тщательно обмазываем куриное мясо и оставляем на пару часов в холодильнике. По желанию, можно добавить 1 ч.л. 9% уксуса. В этом случае не нужно добавлять ничего кроме соли и перца.

    2. После того, как грудка полежит в холодильнике нужное время, её нужно нарезать на равные куски. Каждую грудку на 3 части. Затем, вливаем в чашу мультиварки 2 ст.л. растительного масла и выкладываем нарезанное мясо.

    3. Выставляем режим “Жарка” и готовим грудку с открытой крышкой 18 минут (столько длится режим). Затем, переворачиваем кусочки мяса с помощью лопатки.

    4. Теперь, закрываем крышку и включаем режим “Тушение” на 30 минут. Если хотите, чтобы мясо получилось менее сочным, более похожим на запеченное, тогда выставляйте режим ” Выпечка” на полчаса. После этого, грудку можно подавать к столу. 

    Куриная грудка в мультиварке готова! Приятного аппетита!

    Для приготовления куриной грудки в мультиварке лучше брать охлажденное мясо, которое еще не было заморожено

    Куриная грудка в фольге в мультиварке

    Куриная грудка в фольге в мультиварке

    Список необходимых ингредиентов:

    • Грудка куриная – 600 гр. (без кости);
    • Соль и перец – по вкусу;
    • Приправа для курицы или другие любимые специи;
    • Фольга.

    Как приготовить куриную грудку в мультиварке в фольге:

    1. Грудку аккуратно срезаем с кости, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами (чтобы удалить лишнюю влагу). Затем, добавляем соль, перец, приправы и хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться на 2-3 часа.

    2. Отрезаем несколько кусочков фольги (отдельный для каждого куска мяса). Выкладываем куриную грудку на фольгу ( каждый кусочек грудки на свой лист фольги).

    Плотно заворачиваем.

    3. Выкладываем в мультиварку и включаем режим ” Выпечка” на 50 минут. Через 25 минут, с помощью лопатки, переворачиваем каждый кусочек курицы и запекаем оставшиеся 25 минут.

    Куриная грудка в мультиварке в фольге готова! Приятного аппетита

    Если готовить грудку в фольге или на пару и не использовать растительного масла или сметаны – получится диетическое блюдо

    Куриная грудка в мультиварке на пару

    Куриная грудка в мультиварке на пару

    Список необходимых ингредиентов:

    • Грудка куриная – 1 шт;
    • Соль – 1/2 ч.л;
    • Перец черный молотый – 1-2 щепотки;
    • Сметана – 1 ст.л.;
    • Фольга.

    Как приготовить куриную грудку на пару в мультиварке:

    1. Грудку промываем и аккуратно срезаем с кости. Получится две половинки. Затем, нужно обсушить курицу бумажным полотенцем. 

    2. Смешиваем сметану, соль и молотый перец. Тщательно обмазываем полученной смесью куриную грудку, заворачиваем в фольгу и оставляем на 30 – 40 минут.

    3. В чашу мультиварки наливаем 0.5 литра воды, сверху устанавливаем пластиковую пароварку. Выгладываем куриную грудку, сверху делаем несколько проколов в фольге зубочисткой или вилкой. Это нужно для выхода пара.

    4. Включаем режим ” Пар” на 45 минут. Затем, грудку аккуратно вынимаем из фольги и подаем к столу. Приятного аппетита!

    При приготовлении можно использовать различные приправы или травы. Таким образом можно разнообразить блюдо

    Грудка куриная с овощами в мультиварке

    Грудка куриная с овощами в мультиварке

    Список необходимых ингредиентов:

    • Грудка куриная – 500 гр. (без кости);
    • Морковь – 1 шт;
    • Лук репчатый – 2 шт;
    • Помидоры – 3 шт;
    • Перец болгарский – 1 шт;
    • Соль и перец – по вкусу;
    • Зелень – по желанию.

    Как приготовить куриную грудку с овощами в мультиварке:

    1. В чашу мультиварки вливаем пару ложек растительного масла. Затем очищаем лук и морковь, нарезаем удобным способом, например, полукольцами или кубиком. Выкладываем овощи в мультиварку.

    2. Включаем режим “Выпечка” и обжариваем морковку и лук до полуготовности, периодически помешивая, около 10 минут. Затем добавляем нарезанную кубиками грудку, перемешиваем и продолжаем жарить.

    3. Теперь, в мультиварку добавляем нарезанные помидоры и болгарский перец. Его, конечно, нужно предварительно очистить от семян и нарезать не сильно крупными кусочками. Перемешиваем содержимое мультиварки, добавляем соль и перец по вкусу и жарим еще минут 10-15, не забывая помешивать.

    4. После этого, закрываем крышу и включаем режим ” Тушение” на 30 минут. После того, как мультиварка издаст сигнал об окончании работы, нужно оставить курицу с овощами на “Поддержании тепла”  еще на 10 минут. 

    Курица с овощами в мультиварке готова! Приятного аппетита!

    Готовя грудку с овощами, можно добавлять любые овощи: картофель, кабачки, баклажаны и т.д. 

    Куриная грудка в мультиварке с помидорами и сыром

    Куриная грудка в мультиварке с помидорами и сыром

    Список необходимых ингредиентов:

    • Грудка куриная – 600 гр. (без кости);
    • Помидор – 1 шт. (крупный);
    • Сыр – 150 гр;
    • Соль, перец, приправы – по вкусу.

    Как приготовить куриную грудку с помидорами и сыром в мультиварке:

    1. Грудку промываем под проточной водой, снимаем кожу и, аккуратно, срезаем филе с кости. Должно получится две половинки. Затем, обсушиваем мясо бумажным полотенцем.

    2. В глубокой миске смешиваем соль, перец и приправы. Затем, выкладываем туда куриное филе и хорошенько обтираем смесью соли и приправ.

    3. В мультиварку вливаем 2-3 ст.л. растительного масла. Затем, выкладываем мясо и включаем режим “Жарка”. Жарим куриную грудку около 15 минут.

    4. Пока мясо жарится, нужно помыть помидор и нарезать его кружочками шириной 0.5 см. Затем, куриные грудки нужно перевернуть, выложить на каждую по 2 ломтика помидор и включить режим “Выпечка” на 40 минут.

    5. После того, как мультиварка закончит режим, посыпаем грудку натертым на крупной терке сыром и закрываем крышку. Оставляем на “Поддержании тепла” еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился. После этого блюдо можно подавать  столу. Приятного аппетита!

    Источник: https://kushaisovkusom.ru/kurinaya-grudka-v-multivarke-5-prostyx-i-vkusnyx-receptov.html

    Куриная грудка с овощами — 5 рецептов

    Куриная грудка с овощами — 5 рецептов

    Куриная грудка с овощами, каким бы образом ни была приготовлена, это уже полноценное блюдо, к которому не требуется дополнительный гарнир. Кушанье является диетическим, так как здесь минимум калорий и углеводов, только белки и витамины. А это способствует насыщению организма, но не дает образовываться жиру на боках. Рассмотрим самые привлекательные, но в то же время простые рецепты.

    Как пожарить мясо птицы на сковороде

    Как пожарить мясо птицы на сковороде

    Идеальное решение для сытного ужина, который можно приготовить за 30 минут, это обжаривание куриного филе с овощами на сковороде. Минимум усилий и затрат, и получается удивительно вкусное и полезное блюдо.

    Потребуются ингредиенты:

    • грудка — 1 шт.;
    • болгарский перец — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • помидор — 1 большой плод;
    • луковица — 1 головка;
    • чеснок — 2 зубца;
    • паста томатная — 1 ст. л.;
    • соль;
    • приправы.

    Приготовление:

    1. Нарежьте филе небольшими кусочками, ополосните под краном, дайте воде стечь.
    2. Порубите лук полукольцами, помидор и очищенный от семян перец кубиками, чеснок пропустите через пресс, морковь натрите или нарежьте брусочками.
    3. В сковороду налейте немного масла, обжарьте курочку, пока не начнет появляться «румянец».
    4. Добавьте морковку, лук и перец, обжаривайте 10 минут.
    5. Далее, введите чеснок, помидор и пасту. Посолите, приправьте. Жарьте до момента, пока не испарится жидкость.

    Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте свежей зеленью.

    Запеченное куриное филе с овощами в духовке

    Запеченное куриное филе с овощами в духовке

    Чем хорошо готовить в духовом шкафу, так это тем, что не нужно постоянно помешивать продукты, чтобы не подгорели. Просто разложите все составляющие блюда на противне, и присматривайте за процессом.

    Из продуктов потребуются следующие:

    • филе курицы (грудка) — 500 г;
    • баклажан — 1 шт.;
    • морковь — 1 шт.;
    • перец болгарский — 1 шт.;
    • помидор — 1 шт.;
    • луковица — головка;
    • брокколи — 200 г;
    • сметана — 3 ст. л.;
    • зелень;
    • соль;
    • перец.

    Можете использовать иные приправы, но только не острые.

    Способ приготовления:

    1. Грудку разрежьте на куски для запекания — тонкие и широкие. Промойте, обсушите.
    2. Нарежьте кружочками баклажан, поместите в соленую холодную воду на 1 час. Это обязательный этап, ведь именно таким способом избавляются от горечи овоща. Далее, промойте пресной водой.
    3. Нарежьте кольцами очищенный перец, помидор, луковицу и морковку. Брокколи разделите на соцветия.
    4. Зелень мелко нарубите, смешайте со сметаной.
    5. Разложите по дну смазанного противня баклажаны, поверх морковку, кольца лука, перца и помидор.
    6. Выложите куриное мясо, посолите и поперчите, смажьте сметаной с зеленью.
    7. Запекайте при 170-190 градусах 40 минут.

    По желанию можно за 5 минут до готовности посыпать блюдо сыром. Куриная грудка, запеченная с овощами, получается и без этого очень сытной, поэтому данный продукт не является обязательным.

    С замороженными овощами

    С замороженными овощами

    Данный вариант приготовления — для самых занятых хозяек, которые желают быстро справиться на кухне с делами. Несмотря на простоту ингредиентов и приготовления, курочка выходит очень вкусной, блюдо нарядное, одним только своим видом вызывает аппетит.

    Из продуктов потребуются следующие:

    • грудка — 500 г;
    • масло растительное — 2 ст. л.;
    • готовая замороженная овощная смесь (горошек, фасоль, кукуруза, перец и т. д.) — 500 г;
    • масло сливочное — 50 г;
    • соль и приправы.

    Приготовление:

    1. Филе разделите на кусочки размером как для гуляша. Промойте, выложите на бумажное полотенце.
    2. В сковороду залейте немного подсолнечного масла, обжарьте на сильном огне грудку до корочки.
    3. Засыпьте к мясу овощи (не размороженные), посолите, добавьте кусок сливочного масла. Накройте крышкой, тушите, помешивая ,10 минут.

    Проверьте на готовность фасоль, если она присутствует в смеси. Когда она мягкая, можно снимать сковороду с огня.

    Сытное блюдо с рисом

    Сытное блюдо с рисом

    Приготовим блюдо, где будет куриное филе, много овощей и рис. Это очень сытно и вкусно!

    Составляющие:

    • грудка куриная — 1 шт.;
    • перец болгарский — 1 шт.;
    • помидор — 1 плод;
    • морковка — 1 шт.;
    • луковица — головка;
    • рис — 0,5 ст.;
    • молодой кабачок — 1 шт.;
    • соль и приправы.

    Приготовление:

    1. Филе разрежьте на некрупные куски, промойте.
    2. Нарежьте все овощи кубиками (перец очистите, из кабачка по необходимости удалите сердцевину, обязательно снимите кожуру).
    3. Рис замочите на 30 минут в воде комнатной температуры, затем тщательно промойте.
    4. Выложите в противень овощи, затем рис, потом мясо. Посолите и поперчите, залейте половину стакана воды, этого будет достаточно для набухания крупы, ведь курица и овощи тоже дадут сок.
    5. Поставьте в предварительно нагретый духовой шкаф.

    Куриная грудка с овощами в духовке запекается при 180 градусах до момента появления корочки на мясе.

    Куриная грудка с овощами в мультиварке

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как приготовить капусту по корейски
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Булочка с корицей
    Как приготовить цветную капусту и брокколи

    Закрыть